aceto di vino diluito in acqua
Vai nel sito RicetteCucina.savyx.net troverai quello che stai cercandoaceto di vino diluito in acqua, aceto di vino (diluito in acqua - rapporto 1/5), aceto di vino di buona qualità Nel nostro sito molte informazioni: "RicetteCucina.savyx.net " tratta di aceto di vino diluito in acqua, aceto di vino (diluito in acqua - rapporto 1/5), aceto di vino di buona qualità, lievito di birra sciolto in acqua, aceto di vino molto forte, aceto di vino al 5%, aceto di vino bianco, aceto di vino (o succo di limone)Click here se non sei reindirizzato automaticamente al nostro sito. Mappa abaloni (orecchie marine) abbacchio abbondante abbondante abbondate abricotine garnier abrotano (rametti) absolut cedro absolut vodka acacia (fiori essiccati) acanto (fiori secchi) acciuga acciuga diliscata acciuga piccola spezzettata acciuga salata acciuga sbriciolata acciuga sott'olio acciuga sotto sale acciughe acciughe (facoltativo) acciughe diliscate acciughe diliscate e dissalate acciughe dissalate acciughe dissalate e diliscate acciughe filettate acciughe fresche acciughe fresche e diliscate acciughe freschissime acciughe grandi acciughe intere sotto sale acciughe marinate acciughe minute acciughe non troppo piccole acciughe piccole acciughe piccole sott'olio acciughe pulite acciughe salate acciughe salate (facoltativo) acciughe salate diliscate acciughe salate e diliscate acciughe sott'olio acciughe sott'olio d'oliva acciughe sotto sale acciughe sotto sale (o acciughe sott'olio) acciughe sotto sale diliscate a pezzi acciughe sotto sale grandi acciughe spinate (120 g) acciughe tritate acciughe tritate finemente acciughetta salata aceto aceto al dragoncello aceto aromatico aceto aromatizzato ai mirtilli aceto aromatizzato al pepe aceto balsamico aceto balsamico (o aceto di mele) aceto balsamico invecchiato aceto balsamico tradizionale aceto balsamico tradizionale di modena aceto di lamponi aceto di mele aceto di riso aceto di sherry aceto di sidro aceto di sidro (o aceto di vino bianco) aceto di vino aceto di vino (diluito in acqua - rapporto 1/5) aceto di vino (facoltativo) aceto di vino (o aceto balsamico) aceto di vino (o succo di limone) aceto di vino al 5% aceto di vino balsamico aceto di vino bianco aceto di vino bianco (o aceto di vino rosso) aceto di vino bianco forte aceto di vino bianco non aromatizzato aceto di vino di buona qualità aceto di vino di ottima qualità (facoltativo) aceto di vino diluito in acqua aceto di vino forte aceto di vino molto forte aceto di vino non troppo acido aceto di vino non troppo forte aceto di vino rosso aceto di vino rosso al pepe aceto di vino rosso forte acetosa acetosa fresca acetosella achillea (foglie) acido salicilico acido tartarico acini acini d'uva acini d'uva bianca acini d'uva misti (moscato, rosé) acini di uva nera acqua acqua acqua (2/3 frutta) acqua (eventualmente) acqua (o brodo) acqua (o seltz) acqua (o soda o succo di frutta) acqua (se occorre) acqua (vedi dosi su scatola wheat cream) acqua a temperatura ambiente acqua bollente acqua bollente (o brodo) acqua bollita acqua bollita leggermente salata acqua brillante acqua calda acqua calda (o vino bianco secco) acqua di cocco acqua di conservazione del tartufo acqua di cottura degli spinaci acqua di cottura dei cavolfiori acqua di cottura della pasta acqua di cottura di funghi acqua di fiori d'arancia acqua di fiori d'arancio acqua di fiori di gelsomino acqua di mare acqua di rose acqua distillata acqua e farina acqua e sale acqua fiore d'arancio acqua fortemente acidulata con succo di limone acqua fredda acqua frizzante acqua frizzante (facoltativo) acqua frizzante (o seltz) acqua gasata (tipo acqua ferrarelle) acqua gassata acqua gassata (o tonic water) acqua gelata acqua ghiacciata acqua latte in parti uguali acqua minerale acqua minerale fredda acqua minerale gassata acqua minerale gassata ghiacciata acqua minerale non gassata acqua non salata acqua o fumet di pesce (v. ricetta) acqua quanto basta acqua salata acqua tiepida acqua tiepida poco salata acqua tonica acqua tonica al limone acqua zuccherata acquavite acquavite (o grappa) acquavite a 40 gradi acquavite bianca a 40 gradi acquavite di 28 gradi acquavite di ciliegie acquavite di frutta (distillato di pere) acquavite di ginepro acquavite di ginepro olandese acquavite di mela acquavite di pera acquavite di pere acquavite di prugne acquavite nostrana advockaat agar agar agar agar in barre agar agar in fiocchi agarico bianco aggiughe sott'olio aghi aghi di rosmarino aghi di rosmarino fresco aghi di rosmarino tritati finemente aglio aglio aglio (1 spicchio per 500 g d'acciughe) aglio (a fettine) aglio (facoltativo) aglio (spicchi piccoli) aglio a pezzetti oppure erbette tritate aglio affettato aglio con la scorza aglio crudo aglio e rosmarino tritati aglio finemente tritato aglio fresco aglio fresco o in polvere aglio grattugiato aglio in polvere aglio intero aglio novello aglio pestato aglio pestato con l'olio aglio ridotto in poltiglia aglio rosso aglio sbucciato aglio schiacciato aglio selvatico aglio sminuzzato aglio tagliato fine aglio tritato aglio tritato finemente aglio tritato finissimo aglio tritato molto fine aglio, agnello agnello (cosciotta o spalla) a pezzi agnello a pezzetti agnello disossato a pezzi grandi agnello in pezzi agoni agoni (pesci di lago) agoni essiccati agrimonia (foglie secche) agrumi freschi aguglie aguglie fresche aguglie veraci ají verde tritato akvavit alberello di cocco albicocca albicocca a pezzetti albicocca sciroppata albicocca tagliata in quattro parti albicocche albicocche essiccate albicocche fresche albicocche macerate in vino dolce albicocche mature albicocche mature (circa 400 g) albicocche mature snocciolate albicocche medie albicocche molto mature albicocche sciroppate albicocche secche albicocche secche snocciolate albicocche, prugne, noci, mele alborelle albume d'uovo albume d'uovo (facoltativo) albume d'uovo freschissimo albume d'uovo montato a neve albume d'uovo sbattuto albume d'uovo sbattuto leggermente albumi albumi d' uovo montati albumi d'uovo albumi d'uovo freschissimi albumi d'uovo montati a neve albumi d'uovo montati a neve ferma albumi d'uovo montati a neve soda albumi d'uovo sbattuti albumi d'uovo sbattuti a neve alburno di tiglio in piccoli frammenti alchechenger alchechengi per accompagnare alchemilla (pianta) alchermes alchermes (o caffé) alchermes misto a vino rosolio alcool alcool (grappa) alcool (o acquavite) alcool (o grappa o vodka o gin) alcool a 21 gradi alcool a 40 gradi alcool a 60 gradi alcool a 70 gradi alcool a 75 gradi alcool a 80 gradi alcool a 90 gradi alcool a 95 g alcool a 95 gradi alcool da liquori alcool etilico a 90 gradi alcool o liquore a piacere alcool per alimenti da 90 gradi alcool per dolci alcool per liquori alcool puro alcool puro 90 gradi alcool puro a 90 gradi alcune alcune bacche alcune coste alcune falde alcune fette alcune fettina alcune fettine alcune foglie alcune foglioli alcune gocce alcune lamelle alcune noci alcune palline alcune punte alcune rondelle alcune scaglie alcune scorze alcune trance alcune zollette alcuni alcuni acini alcuni aghi alcuni cespi alcuni chicchi alcuni chiodi alcuni ciuffetti alcuni ciuffi alcuni ciuftetti alcuni crostini alcuni cubetti alcuni cucchiai alcuni cuori alcuni dadini alcuni filetti alcuni fili alcuni fiocchi alcuni gambi alcuni germogli alcuni giri alcuni granelli alcuni grani alcuni mazzetti alcuni mestoli alcuni petali alcuni pezzetti alcuni pezzi alcuni pistilli alcuni pizzichi alcuni pomodorini ciliegia alcuni rametti alcuni riccioli alcuni sacchetti alcuni semi alcuni semini alcuni spicchi alcuni spruzzi alcuni steli alcuni stigmi alcuni stimmi alcuni tranci aleatico o altro vino liquoroso alga kombu alga salicornia alghe alghe fresche ali di pollo ali di tacchina allodole alloro alloro fresco alloro per bouquet garni alloro polverizzato alloro sbriciolato alloro secco alloro secco sbriciolato alloro sminuzzato alloro tritato aloe altea (radici secche sminuzzate) altri frutti di mare e pesci altri pesci di piccola taglia amarena amarene amarene con il nocciolo amarene mature amarene sciroppate amarene sciroppate (scatole da 450 g) amarene senza picciolo amarene snocciolate amarene sotto spirito amaretto amaretto dell'orso amaretto di saronno amaro amaro all'arancia o alla pesca amaro alle pesche amaro averna amaro cora amaro picon amaro ramazzotti amaro savoia ambassadeur amer picon amido amido di fecola per dolci amido di frumento amido di mais amido di mais (maizena) amido di riso amido per dolci ammoniaca ammoniaca per dolci anacardi anacardi crudi ananas ananas (fette tagliate a cubetti) ananas a fette ananas candito ananas centrifugato ananas con le foglie ananas da 1000 g circa ananas di 1 kg ananas di 1000 g ananas di circa 1 kg ananas drink boero ananas fresco ananas fresco (o ananas sciroppato) ananas fresco maturo ananas fresco o al naturale ananas fresco piccolo ananas già nettato ananas grande ananas grande ben maturo ananas grande maturo ananas grande maturo sodo ananas grande sbriciolato con la forchetta ananas in fettine ananas in scatola ananas in scatola al naturale ananas maturo ananas medio ananas mignon ananas per guarnire ananas piccolo ananas schiacciato ananas sciroppato ananas sciroppato (scatole da 400 g) ananas sciroppato al naturale ananas sciroppato da 500 g ananas svuotato ananas tagliato a cubetti anatra anatra bene in carne anatra da 1400 g anatra da 1750 g anatra da 2000 g anatra del peso di 1200 g anatra di 1000 g anatra di 1400 g anatra di 2000 g anatra di 900 g pronta per la cottura anatra di circa 1,200 kg anatra di circa 1.2 kg anatra di circa 1500 g anatra grande anatra piccola anatra piccola già pulita anatra pronta per cuocere anatrella da 1400 g anatroccoli anelli e ciuffi di calamari surgelati (confezioni di 300 g) aneto aneto (o finocchietto selvatico) aneto (semi) aneto fresco aneto fresco (o finocchiella selvatica) aneto fresco finemente tritato (o 2 cucchiai di aneto secco finemente tritato) aneto fresco tritato aneto o cerfoglio o prezzemolo aneto tritato aneto tritato finemente anetro tritato angelica angelica candita anghelu ruju angolo angostura angostura (facoltativo) angostura bitter anguilla anguilla a tocchetti anguilla affumicata anguilla da 1000 g spellata e pulita anguilla di 1 kg anguilla di 1000 g anguilla di 800 g anguille anguille da 800 g ognuna anguille piccole anguria anguria di 2000 g anguria di 3000 g anguria matura anguria piccola anice anice (facoltativo) anice contuso anice in grani anice stellato anice stellato (facoltativo) anice stellato contuso anice verde anici anici stellati anicini animella animelle animelle (o cervella) animelle di vitello animelle e filoni anisetta anisette aperol aperol francoli aperol soda apicot brandy apple brandy apricot apricot bols apricot brandy apricot brandy de kuyper apricot brandy marie brizard apricot de kuyper arachidi arachidi crude arachidi salate arachidi sgusciate arachidi sgusciate e tostate arachidi tritate aragosta aragosta da 1000 g aragosta da 1000 g surgelata o fresca aragosta da 1200 g aragosta di 1000 g aragosta di 1200 g aragosta di 900 g aragosta di circa 1.2 kg aragosta di circa 1000 g aragosta di circa 700 g aragosta grande aragosta piccola aragosta piccola lessata aragosta surgelata aragoste aragoste (500-600 g l'una) aragoste (800 g l'una) aragoste da 600 g ognuna aragoste da 800 g lessate aragoste di 500 g ognuna aragoste di 600 g ognuna aragoste di circa 600 g ognuna aragoste piccole arance arance (polpa passata al setaccio) arance (scorza grattugiata) arance (scorza sottile) arance (scorza) arance (succo) arance a fette sottili arance a fettine arance a rondelle arance a scorza grossa arance amare arance dolci e succose arance dolci possibilmente uguali arance fresche (scorza) arance grandi arance grandi con scorza spessa arance grandi non trattate arance mature dalla pelle liscia arance mature grandi arance non trattate arance non trattate (scorza) arance o limone arance per 1 bicchiere e 1/2 di succo arance quito arance rosse arance rosse sode arance sanguinelle (o tarocchi) arance sbucciate tagliate a spicchi arance senza semi arance spremute arance succose arance sugose a scorza sottile arance tagliate a metà arance tarocco arancia arancia (fettine) arancia (la parte gialla della scorza) arancia (listarelle scorza) arancia (non trattata) arancia (o limone) arancia (o mandarino) arancia (scorza e succo) arancia (scorza grattugiata e succo) arancia (scorza grattugiata finemente) arancia (scorza grattugiata) arancia (scorza non trattata) arancia (scorza tagliata a dadini) arancia (scorza tagliata a julienne) arancia (scorza) arancia (succo e scorza grattugiata) arancia (succo e scorza) arancia (succo filtrato) arancia (succo) arancia a fettine arancia amara (scorza gialla) arancia amara (scorza) arancia candita arancia candita tagliata a dadini arancia e cedro canditi arancia grande matura arancia grande sbucciata pelata e affettata sottilmente arancia grande succosa (scorza perfetta) arancia grattugiata arancia in fettine arancia non sbucciata arancia non trattata arancia o frutta di stagione arancia piccola arancia rossa (succo) arancia ruvida e sugosa arancia sanguigna arancia sanguigna (succo) arancia sanguigna passata (succo) arancia spremuta arancia sugosa arancia tagliata a fettine aranciata aranciata amara aranciata amara san pellegrino aranciata dolce fanta arancini canditi archer's light scotch whisky arctic vodka e arancia ardine argentina (foglie secche) aringhe aringhe affumicate aringhe affumicate in filetti aringhe affumicate tritate finemente aringhe del mar baltico aringhe dissalate aringhe in salamoia agrodolce aringhe pulite aringhe salate aringhe vergini arista di maiale arista di maiale di 1000 g arista già cotta armagnac armagnac cles des ducs arnei caldissimo arneis caldissimo aroma di limone aroma di mandorle amare aroma di rum aroma liquido di vaniglia aroma rum cameo aromi aromi (aglio, rosmarino, cannella) aromi (basilico, rosmarino) aromi (origano, timo, basilico) aromi (prezzemolo, basilico, timo) aromi (sedano, prezzemolo, alloro) aromi (timo, alloro, chiodi di garofano) aromi (timo, alloro, prezzemolo) aromi (timo, aneto e prezzemolo) aromi in polvere aromi per arrosti aromi per brodo aromi per il brodo aromi per pizze a piacere aromi tritati (basilico, timo, origano) aromi tritati (cerfoglio, basilico) aromi vari arrak arrak (o altro liquore all'anice secco) arrosto arrosto avanzato arrosto di codino di vitello arrosto di maiale arrosto di manzo (o arrosto di vitello) arrosto di vitello arrosto di vitello (o arrosto di maiale) arrosto di vitello da 1000 g arrosto di vitello da 800 g arrow-root arrowroot arselle artemisia artic ananas artic banana artic cocco artic fragola artic frutto della passione artic limone artic liquirizia artic mandarino artic mango artic melone artic pesca artic silver artic vodka e ananas artic vodka e banana artic vodka e cocco artic vodka e fragola artic vodka e kiwi artic vodka e limone artic vodka e liquirizia artic vodka e mandarino artic vodka e melone artic vodka e menta artic vodka e pesca artic vodka frutto della passione artic vodka neutra asparagi asparagi (anche surgelati) asparagi (mazzi da 1000 g) asparagi (punte) asparagi a punta verde asparagi bianchi asparagi bolliti asparagi di montagna asparagi freschi (mazzi da 1000 g) asparagi lessati a pezzetti asparagi medi asparagi piccoli asparagi puliti asparagi selvatici asparagi selvatici fini asparagi sottili asparagi sottili freschi asparagi surgelati asparagi surgelati findus asparagi verdi asparagi verdi bolliti asparagi verdi freschi asparagi verdi surgelati asparago asparago (radice) aspartame assenzio asti martini astice astice bollito di circa 700 g astice di 1000 g astice di 500 g astice di circa 1 kg astici astici (da 800 g l'uno) astici da 800 g ognuno astici di 600 g aurum avanzi di arrosto di tacchino avanzi di formaggi piccanti e dolci avanzi di pesce bollito o grigliato avanzi di pollo arrosto o lesso avena avocado avocado grande maturo avocado grandi avocado grandi maturi avocado grandi maturi pelati e senza semi avocado maturi avocado maturo avocado piuttosto grandi avocado sodi e maturi b & b (benedictine e brandy) babaco bacardi bacardi 151 bacca baccalà baccalà a pezzi grandi baccalà ammollato baccalà ammollato e battuto baccalà ammollato senza pelle e spine baccalà bagnato baccalà già ammollato baccalà già ammorbidito baccalà già bagnato baccalà spugnato baccelli baccello baccello di cardamomo (semi) baccello di vaniglia bacche bacche di coriandolo bacche di ginepro bacche di ginepro schiacciate bacche di pepe miste (o pepe bianco) bacche di pepe rosa bacche di sorbo bacche rosa bacchetta bacon bacon (fette da 100 g) bacon (fette da 200 g) bacon (fette di 1/2 cm di spessore) bacon (o pancetta tesa) bacon (pancetta affumicata) (100 g) bacon a cubetti bacon a fettine bacon affettato badduzzi baguette baguette (pane francese) baguettes (pane francese) bailey's irish cream balisico ballantineis scotch whisky bamia banana banana a cubetti banana affettata banana drink boero banana grande banana matura banana mondata banana schiacciata banana tagliata a fette sottili banana velico banane banane a rondelle banane affettate banane ben mature banane grandi banane in purè banane mature banane molto mature banane non troppo mature banane piccole banane platanos verdi sbucciate tagliate a pezzi banane rosse (hartones pintones) sbucciate tagliate a pezzi banane secche tagliate a rondelle banane senza la scorza banane verdi banane verdi africane barattolino barattolo barba di frate barbabietola barbabietola cotta barbabietola già cotta barbabietola lessa affettata barbabietola piccola cotta in forno barbabietola piccola già cotta barbabietola rossa barbabietola rossa piccola barbabietole barbabietole cotte barbabietole rosse barbabietole rosse cotte barbabietole rosse già cotte barbabietole rosse lessate barbancourt barbaresco barbe di finocchio barbe di frate barbina barchette di pasta brisée bardana barra barretta barrette base base di pan di spagna di 26 cm diametro base per bomba (v. ricetta) base per gelati alla crema base per gelati alla crema (v. ricetta) base per mantecati alla crema base per mantecati alla vaniglia base per pizza buitoni fresco base per pizza di 22 cm di diametro base per torte già pronta (da cuocere) basilico basilico (facoltativo) basilico (foglie) basilico (sminuzzate) basilico a foglia riccia basilico a foglie piccole basilico appena colto basilico e dragoncello tritati basilico e prezzemolo basilico freschissimo e pulito basilico fresco basilico fresco in foglie basilico in polvere basilico lavato e asciugato basilico ligure basilico ligure a foglia piccola basilico macinato col sale basilico napoletano basilico secco basilico spezzettato basilico tagliuzzato basilico tritato basilico tritato (facoltativo) basilico tritato (o prezzemolo tritato) basilico tritato finemente basilico tritato finissimo basilico tritato grossolanamente basilico, prezzemolo e aneto bastoncelli (bastoncelli findus) bastoncini bastoncini di cioccolato per guarnire bastoncini di crusca di soia bastoncini di pesce bastoncini di verdura per guarnire bastoncino batida de coco battutino battuto di cipolla e sedano bavarese alla vaniglia (v. ricetta) beccacce beefeater gin beefeater gin blu bel pizzicone belga benedictine besciamella besciamella besciamella (v. ricetta) besciamella cremosa besciamella densa besciamella fluida besciamella fresca besciamella già pronta besciamella morbida besciamella piuttosto densa besciamella pronta besciamella soda besciamella spessa fredda betulla betulla (foglie fresche) bevanda gassata bevanda gassata analcolica bianchetti bianchi d'uovo bianco bianco costato della croce bianco di pollo bollito o arrosto bianco di porro biancosarti biancospino biancostato di vitello bicarbonato bicarbonato di soda bicarbonato di sodio bicarbonato sciolto in 1 dl d'acqua bicchiere bicchieri bicchierini bicchierino bicchierone bichcierini bichcierino bichiere bieta biete bietola bietola già lessata bietole bietole da taglio bietole da taglio (erbette) biga bignole ripiene di crema e zabaglione bignole salate piccole bignè bignè acquistati già pronti bignè dolci già pronti bignè grandi bignè piccoli bignè piccoli vuoti bignè pronti bignè vuoti bignè vuoti (si possono acquistare in pasticceria) bignè vuoti già pronti bilini biondola birra birra (33 cl) birra (o acqua minerale) birra amara birra bionda birra chiara birra chiara ale birra chiara doppio malto birra chiara fresca birra fredda birra ghiacciata birra guinness birra leggera birra non pastorizzata birra pacifico clara birra riscaldata birra scura birra scura olandese biscotti biscotti al cioccolato biscotti amaretti biscotti amaretti (facoltativo) biscotti amaretti (o altri biscotti) biscotti amaretti a pezzi biscotti amaretti grandi biscotti amaretti interi per guarnizione biscotti amaretti morbidi biscotti amaretti pestati biscotti amaretti piccoli biscotti amaretti polverizzati biscotti amaretti sbriciolati biscotti amaretti tritati biscotti comuni biscotti del tipo oro saiwa biscotti di farina integrale biscotti di pasta frolla sbriciolati biscotti digestivi biscotti frollini biscotti gianduiotti biscotti grattugiati biscotti lingue di gatto biscotti pavesini biscotti per bambini biscotti per l'infanzia biscotti rotondi biscotti savoiardi biscotti savoiardi (o pan di spagna) biscotti savoiardi (ognuno diviso in 2) biscotti savoiardi grandi biscotti savoiardi medi biscotti savoiardi morbidi biscotti sbriciolati biscotti sbriciolati di vario tipo biscotti secchi biscotti secchi rettangolari biscotti secchi sbriciolati biscotti secchi tipo 'marie' biscotti secchi tipo marie biscotti secchi tipo oro saiwa biscotti secchi tipo pavesini biscotti tipo pavesini biscotti wafer al cacao biscottini biscottini dietetici per bambini biscottini ricoperti di cioccolato biscottini secchi biscottini tipo lingue di gatto biscotto friabile biscotto sbriciolato bistecca di manzo bistecche bistecche di filetto di vitello bistecche di magro di vitello bistecche di maiale (o cinghiale) bistecche di manzo bistecche di manzo da 100 g ognuna bistecche di manzo da 150 g ciascuna bistecche di manzo da 180 g ognuna bistecche di manzo di 150 g ognuna bistecche di manzo di 600 g bistecche di manzo spesse 3 cm bistecche di soia bistecche di vitello bistecche di vitello alte bistecche di vitellone bistecchine di manzo bistecchine di manzo sottili bistecchine di soia bistorta (radici) bitter bitter all'arancia bitter alla pesca bitter amaro bitter analcolico bitter campari bitter d'arancia bitter lemon bitter lemon schweppes bitter lemon schwepps bitter orange bols bitter rossi black jack scotch whisky blended blackberry blanquette di tacchino (v. ricetta) blocco boccale bocconcini di carne impanata nagghy aia bocconcini di manzo bocconcini di pane alle noci bombola borgogna borraggine borraggine fresca tritata borraggine o scarola o erbette borragine bosford gin bottarga bottarga di muggine bottarga di tonno bottarga di tonno in scaglie bottarga grattugiata bottarga tagliata a fette sottili bottiglia bottiglia di brandy bottiglie bottiglietta bottigliette bottiglina bouquet di erbe (salvia, rosmarino) bouquet garni bouquet garni (odori secchi legati) bouquet garni (porro, prezzemolo) bouquet garni (prezzemolo, timo, alloro) bouquet garni (timo, lauro, prezzemolo, sedano) bourbon bourbon old grand dad bourbon whisky braciola di maiale braciole di maiale braciole di maiale con grasso braciole di maiale di 200 g ognuna braciole di maiale tagliate spesse e private dell'osso (800 g) braciole di manzo tagliate piuttosto sottili braciole di vitella braciole di vitello braciolettine di lattughina di manzo bracioline d'agnello bracioline di lombo di maiale da 1.5 hg bracioline di maiale bracioline di maiale ben battute bracioline di vitello brandy brandy brandy (facoltativo) brandy (o cognac) brandy (o rum) brandy all'albicocca brandy chiaro brandy di prugne slivovitz brandy florio brandy fundador brandy gambarotta brandy orange brandy osborne brandy riserva ramazzotti brandy royal stock brandy stock brandy stock 84 brandy stravecchio branca brandy vecchia romagna brandy vecchia romagna etichetta oro brandy vecchio piemonte branzini branzini da 200 g ognuno già puliti branzini di 500 g ognuno branzino branzino (in scaloppine da 150 g l'una) branzino (pesci da 750 g l'uno) branzino da 1000 g branzino da 1500 g branzino di 1000 g branzino di 1200 g branzino di 1500 g branzino pulito brasato già cotto bresaola bresaola (fette da 30 g) bresaola (fette di 30 g) bresaola (fette sottili) bresaola tagliata sottilissima briciole di brioches brioche grande (o un pandoro) brioche piccole brioches grandi brioches non farcite broccoletti broccoletti calabresi già puliti broccoletti da pulire broccoletti e finocchi broccoletti romani broccoletti surgelati broccoli broccoli (cespi di 400 g) broccoli calabresi puliti broccoli con gambi a pezzettini broccoli di rape broccoli freschi broccoli neri broccoli neri (infiorescenze) broccoli surgelati broccoli verdi broccolo broccolo verde di 600 g brodino vegetale brodo brodo brodo (24 cl) brodo (anche di dado) brodo (brodo di pesce possibilmente) brodo (facoltativo) brodo (o acqua calda) brodo (o acqua) brodo (o burro e salvia) brodo (o fondo marrone) brodo (o vino bianco) brodo (possibilmente di pesce) brodo anche di dado brodo caldo brodo caldo (anche di dado) brodo chiaro (brodo di pollo o brodo di vitello brodo chiaro (di pollo o vitello) caldo brodo d'anatra brodo d'anatra (facoltativo) brodo d'anatra ristretto brodo d'ossa (o fondo di verdure) brodo d'ossa di vitello brodo dei fagioli lessati brodo di carne brodo di carne (anche di dado) brodo di carne (o brodo di dado) brodo di carne (o brodo di verdure) brodo di carne (o brodo vegetale) brodo di carne (o di dado) brodo di carne affumicata (o acqua) brodo di carne bollente brodo di carne caldo brodo di carne caldo (o brodo di dado) brodo di carne chiarificato brodo di carne di vitello e pollo brodo di carne filtrato e sgrassato brodo di carne leggermente salato brodo di carne leggero brodo di carne o di dado brodo di carne o di verdure brodo di carne ristretto brodo di carne sgrassato brodo di carni miste (pollo, vitello) brodo di coniglio chiaro brodo di dadi brodo di dado brodo di dado (facoltativo) brodo di dado (o brodo di carne) brodo di dado vegetale brodo di estratto di carne (o di pesce) brodo di fagioli brodo di faraona brodo di gallina brodo di gallina leggero brodo di magro brodo di manzo brodo di manzo (o brodo di pesce) brodo di manzo caldo brodo di manzo concentrato brodo di manzo o brodo di dado vegetale brodo di ossa brodo di pesce brodo di pesce (facoltativo) brodo di pesce (o acqua calda salata) brodo di pesce (o brodo di verdura) brodo di pesce (o brodo vegetale) brodo di pesce bollente brodo di pesce ristretto brodo di piccione brodo di pollame brodo di pollo brodo di pollo (o brodo di dado) brodo di pollo (o brodo di vitello) brodo di pollo chiaro brodo di pollo concentrato brodo di pollo e verdure brodo di pollo o di verdura brodo di pollo sgrassato brodo di tacchino brodo di verdura brodo di verdura: brodo di verdure brodo di verdure (o di carne) brodo di vitello brodo di vitello bollente brodo di vitello o di pollo brodo granulare delle feste knorr brodo granulare di pesce knorr brodo granulare di pollo knorr brodo granulare di verdure knorr brodo granulare magro knorr brodo granulare speciale knorr brodo leggero brodo leggero (o acqua) brodo per neonati (v. ricetta) brodo preparato con 2 dadi brodo quanto basta brodo ristretto brodo saporito brodo sgrassato brodo vegetale brodo vegetale (o brodo di carne leggero) brodo vegetale (o brodo di cottura) brodo vegetale (o brodo di dado) brodo vegetale (o brodo di pollo) brodo vegetale concentrato brodo vegetale di dado brodo vegetale leggermente salato brodo: brovada brunella (pianta fresca) brunoise di carota brunoise di cetriolo brunoise di cipolla brunoise di cipolle brunoise di kiwi brunoise di peperone rosso brunoise di peperone verde brunoise di pomodoro brunoise di scalogno brunoise di sedano bruscandoi (briscandoli) bucatini budella di agnelli budella di capretti budella di castrati budella di polli budello di bue budini al cioccolato budino alla vaniglia bugula (sommità fiorite secche) bulbi di scalogno bulbo di cipolla burro burro burro (facoltativo) burro (o 5 cucchiai di olio d'oliva) burro (o margarina vegetale) burro (o margarina) burro (o metà di mais) burro (o olio d'oliva e formaggio) burro (o olio d'oliva extra-vergine) burro (o olio d'oliva) burro (o strutto o olio d'oliva) burro (o strutto) burro (o sugna o margarina) burro (o sugna) burro a fiocchetti burro a pezzetti burro a pezzettini burro a temperatura ambiente burro ai gamberetti burro al rafano burro all'aglio burro all'astice (v. ricetta) burro alle acciughe burro ammorbidito burro ammorbidito a pezzi burro ben freddo burro caldo burro chiarificato burro chiarificato (o olio d'oliva) burro con 1 cucchiaino scalogno tritato burro d'acciuga burro d'arachidi burro d'arachidi (o salsa di sesamo) burro da spalmare burro di gamberetti burro di mandorle burro di nocciole burro di ottima qualità burro di pura panna burro di sesamo (tahin) burro e farina per gli stampini burro e farina per le tortiere burro e farina per lo stampo burro e margarina amalgamati insieme burro e pangrattato per la teglia burro e zucchero per lo stampo burro fine burro freddissimo a pezzetti burro freddo di frigorifero burro freschissimo burro freschissimo ammorbidito burro freschissimo morbido burro fresco burro fuso burro fuso freddo burro fuso per spennellare burro in fiocchetti burro in pezzi da 100 g burro lavorato con la farina burro molto freddo a pezzetti burro morbido burro non salato burro non salato a temperatura ambiente burro normale burro o margarina burro o margarina per la teglia burro o margarina vegetale burro per crema al burro burro per friggere burro per gli stampi burro per gli stampini burro per il caramello burro per il cous-cous burro per la piastra burro per la piastra del forno burro per la pirofila burro per la placca burro per la placca del forno burro per la teglia burro per la tortiera burro per la tortiera a cerniera burro per le teglie burro per lo stampo burro per ungere burro per ungere la piastra del forno burro per ungere la teglia burro per ungere lo stampo burro più quello per la teglia burro ridotto in crema burro salato burro sciolto burro sciolto a bagnomaria burro tagliato a cubetti burro tagliato a dadini burro tagliato in 4 pezzetti burro tartufato busta buste bustina bustina di zafferano bustine bénédictine cacao cacao amaro cacao amaro in polvere cacao amaro in polvere (facoltativo) cacao bollente cacao dolce cacao dolce con 1 pizzico di cannella cacao in polvere cacao in polvere per guarnire cacao non zuccherato cacao semidolce cacao zuccherato cachaca cachaca nuga ful cachaca nù ga ful cachaga nuga ful cachi cachi grandi maturi caciocavallo caciocavallo (facoltativo) caciocavallo fresco caciocavallo o pecorino col pepe caciocavallo ragusano a pezzetti caciocavallo vecchio grattugiato caffè bollenti zuccherati caffé caffé (facoltativo) caffé (metà moka e metà portorico) caffé amaro caffé appena macinato caffé ben forte caffé bollente caffé caldo caffé caldo molto ristretto caffé confetto caffé crudo caffé d'orzo caffé d'orzo piuttosto forte caffé di cereali solubile (yannoh) caffé doppio forte caldo caffé doppio lavazza caffé espresso caffé espresso denso caffé espresso forte caffé espresso freddo caffé espresso lavazza caffé espresso ristretto caffé espresso zuccherato caffé forte caffé forte (o rum) (o maraschino) caffé forte caldo caffé forte non zuccherato caffé forte zuccherato caffé fortissimo caffé freddo caffé freddo e amaro caffé freddo leggermente zuccherato caffé il polvere lavazza club caffé in chicchi interi caffé in grani caffé in polvere caffé in polvere lavazza caffé in polvere macinato fine caffé istantaneo caffé istantaneo (in 2 cucchiai d'acqua) caffé istantaneo in polvere caffé lavazza caffé lavazza amaro caffé lavazza bollente caffé lavazza caldo e zuccherato caffé lavazza club caffé lavazza club bollente caffé lavazza club con miele caffé lavazza club molto caldo caffé lavazza in polvere caffé lavazza molto forte caffé lavazza top class caffé lavazza zuccherato caffé liofilizzato caffé liofilizzato sciolto in 2 d'acqua caffé lungo caffé lungo freddo caffé lungo lavazza caffé macinato caffé macinato fine caffé macinato finissimo caffé macinato grosso caffé macinato grossolanamente caffé macinato molto finemente caffé macinato un po' grosso caffé moka macinato caffé molto caldo caffé molto forte caffé molto forte bollente caffé molto forte non zuccherato caffé molto freddo caffé molto ristretto caffé nero caffé nero freddo caffé non troppo forte caffé piuttosto forte caffé ristretto caffé ristretto forte caffé ristretto zuccherato caffé solubile caffé solubile istantaneo caffé solubile liofilizzato caffé sport borghetti caffé tostato caffé zuccherato cagliata caglio di capretto (o caglio d'agnello) calamaretti calamaretti e seppioline calamaretti freschi calamaretti già puliti calamaretti piccoli teneri calamaretti puliti calamaretti puliti pronti per la cottura calamari calamari (uno grande tagliato a rondelle) calamari a rondelle calamari ad anelli calamari da 250 g ognuno calamari freschi calamari grandi calamari medi calamari non molto grandi calamari piccoli freschi calamari piccoli tagliati ad anelli calamari piccolissimi puliti calamari puliti calamari puliti da 150 g ognuno calamari tagliati calamari, seppioline, scampi (pezzetti) calamaro calamaro da 300 g calamaro piccolo calamo aromatico caloric punch calvados calvados boulard calvados cream liqueur calvados vecchio montgommery calzaya (specie di corteccia peruviana) camomilla camomilla romana campari canadian club whisky canadian whisky canapa (semi) canditi canditi (cedro e scorza d'arancia) canditi (cedro, scorzette d'arancia) canditi a dadini canditi all'arancia canditi assortiti canditi d'agrumi canditi d'arancia canditi di cedro canditi e mandorle tritate canditi misti canditi misti tagliati a dadini canditi tagliati a cubetti canditi vari (cedro, arancio) candito nero di popone canestrelli cannella cannella (corteccia) cannella (facoltativo) cannella contusa cannella di canna cannella e chiodi di garofano cannella in bastoncini cannella in canna cannella in polvere cannella in polvere cannella in polvere (facoltativo) cannella in stecca cannella intera cannella intera pestata cannella per la teglia cannella sbriciolata cannellini cannellini secchi cannelloni cannelloni (pasta tipo cannelloni) cannelloni all'uovo cannoli di pasta sfoglia cannolicchi canocchie canocchie (o granchi) capelvenere (foglie fresche) capelvenere (foglie secche) capesante capesante con il guscio capesante fresche con le valve capesante già pulite capesante grandi capesante pulite capesante sgusciate capocollo cappelle cappelle di funghi cappelle di funghi (porcini, champignon) cappelle di funghi porcini cappelle di fungo cappelli cappelli di funghi porcini grandi cappello del prete capperi capperi (eventualmente) capperi (facoltativo) capperi (o basilico) capperi (o olive nere) capperi di salina capperi dissalati capperi dissalati e tritati capperi fini sott'aceto capperi in pasta capperi in salamoia capperi interi capperi lavati e tritati finemente capperi piccoli capperi piccolini capperi piccolissimi capperi salati capperi salati e tritati capperi sciacquati e strizzati capperi sminuzzati finemente capperi sott'aceto capperi sott'aceto lavati capperi sott'aceto sgocciolati capperi sott'olio capperi sott'olio piccoli capperi sotto sale capperi sotto sale (facoltativo) capperi sotto sale sciacquati capperi sotto sale sciacquati strizzati capperi strizzati e tritati capperi tritati cappone cappone con collo, fegato, ventriglio, zampa cappone di 1500 g cappone giovane di 1000 g cappone piccolo cappone piccolo lessato capretto capretto a pezzetti caprifoglio (foglie secche) caprini capriolo captain morgan's carambola carambola (o banana) carambole caramello carcassa di astice bollito carcassa di pollo carcasse di pollame carcasse di selvaggina carcasse, colli e interiora di pollo carciofi carciofi (quelli veri, con le spine, non le 'mammole') carciofi a fettine carciofi con le spine carciofi findus carciofi grandi carciofi grandi teneri carciofi in scatola carciofi interi carciofi interi findus carciofi medi carciofi molto teneri carciofi piccoli carciofi piccoli giovani carciofi piccoli teneri carciofi puliti carciofi puliti a spicchi carciofi riviera carciofi riviera piccoli carciofi romaneschi carciofi romani carciofi romani teneri carciofi senza spine carciofi sott'olio carciofi surgelati carciofi tagliati a spicchi carciofi teneri carciofi teneri e abbastanza grossi carciofi teneri senza le foglie dure carciofi tenerissimi carciofi violetti carciofini carciofini sott'olio carciofo carciofo molto tenero cardamomo cardamomo (facoltativo) cardamomo e noce moscata in polvere cardamomo in polvere cardamomo macinato cardellini cardi cardi bianchi cardi molto teneri cardo cardo di 1000 g cardo gobbo caribe mix del monte carita carne carne a fette carne affumicata (se possibile tacchino) carne arrosto avanzata carne avanzata carne conservata nel grasso carne cotta carne cotta carne cruda carne d'agnello carne d'agnello (o di capretto) (o di maiale) (o carne mista) carne d'agnello a fettine carne d'agnello a pezzetti carne d'agnello a pezzettini carne d'agnello disossata carne d'agnello in pezzi carne d'agnello in piccoli pezzi carne d'agnello macinata carne d'asino carne da roast-beef carne di bue carne di bue a fettine sottili carne di bue macinata carne di camoscio carne di capriolo già cotta carne di cavallo carne di cavallo (coscia) carne di cavallo tritata carne di cervo carne di cinghiale carne di cinghiale macinata carne di coniglio (coscia) carne di coniglio, faraona carne di coscia di maiale carne di daino disossata carne di fagiano carne di galletto carne di guanciale magro a pezzi grandi carne di maiale carne di maiale (filetto, polpa, lonza) carne di maiale (o salsiccia) carne di maiale (scrofa adulta) carne di maiale affumicata a fettine carne di maiale chiara fatta a pezzettini carne di maiale grassa carne di maiale macinata carne di maiale macinata grossolanamente carne di maiale magra carne di maiale o manzo carne di maiale sotto sale carne di maiale tritata carne di maiale tritata e condita carne di manzo carne di manzo (girello) carne di manzo (o carne d'agnello) carne di manzo (o carne di montone) carne di manzo (o carne di vitello lessato) carne di manzo (pezzi da 500 g) carne di manzo (spalla) carne di manzo a fettine sottili carne di manzo abbastanza magra carne di manzo arrosto o bollita tagliata a fettine carne di manzo cotta a dadolini carne di manzo e carne d'agnello tritate carne di manzo in fettine sottili carne di manzo in pezzi da 1 kg carne di manzo lessa carne di manzo lessata carne di manzo lessata e affettata carne di manzo macinata carne di manzo magra carne di manzo magra (coscia) carne di manzo magra tritata carne di manzo magro tritata carne di manzo mista grassa e magra carne di manzo per bollito carne di manzo per brasato carne di manzo ricavata dal muscolo carne di manzo simmenthal carne di manzo tagliata a cubi carne di manzo tritata carne di manzo tritata non troppo finemente carne di montone carne di montone (o carne di pecora) carne di montone a pezzetti carne di montone già cotto carne di montone tritata carne di pecora (o di capra) disossata carne di pecora (spalla disossata) carne di pollo carne di pollo cotta carne di pollo già cotta carne di pollo già cotta e disossata carne di pollo tritata carne di pollo, vitello, maiale, agnello carne di salsiccia carne di selvaggina carne di struzzo carne di vitella (fette da 600 g) carne di vitello carne di vitello (controgirello) carne di vitello (fette di 600 g) carne di vitello (fette grandi sottili) carne di vitello (o carne di manzo) carne di vitello (o di manzo) a fette carne di vitello (pezzi da 800 g) carne di vitello a fette sottili carne di vitello a pezzetti carne di vitello a pezzi carne di vitello in fettine carne di vitello in fettine sottili carne di vitello lessata carne di vitello macinata carne di vitello magra carne di vitello magra a pezzettini carne di vitello magra macinata carne di vitello magro carne di vitello per arrosto carne di vitello poco grassa carne di vitello senza ossa carne di vitello tagliata a cubetti carne di vitello trita carne di vitello tritata carne già cotta carne macinata carne macinata di vitello carne macinata di vitello (o di maiale) carne macinata magra carne macinata mista carne magra (vitello o petto di pollo) carne magra (vitello, pollo o coniglio) carne magra di maiale carne magra di vitello carne magra di vitello disossata carne magra di vitello macinata carne magra in un sol pezzo carne magra macinata carne omogeneizzata (di preferenza coniglio e tacchino) carne omogeneizzata (facoltativo) carne omogeneizzata (vasetti da 80 g) carne per carpaccio carne per spezzatino carne pesta carne trita carne trita cotta carne trita di vitello carne tritata carne tritata (manzo o vitello) carne tritata (o ricotta) carne tritata cotta carne tritata di vitello carne tritata mista (maiale e manzo) carne tritata mista (maiale, pollo, vitello) carni miste (maiale, capretto, ghiro) carni miste tritate assieme carolan's carolansi crema whisky carota carota (facoltativo) carota a dadini carota a fettine carota a rondelle carota affettata carota bollita carota di 100 g carota di 150 g carota grande carota grande tagliata a rondelle carota grande tritata finemente carota grattugiata carota lessata carota molto grande carota o uovo carota piccola carota tagliata carota tagliata a dadini piccolissimi carota tagliata a listelli carota tagliata a pezzi carota tagliata grossolanamente carota tritata carota tritata finemente carota, cipolla e sedano carote carote (o zucca gialla) carote (per bouquet garni) carote (semi essiccati) carote a cubetti carote a dadini carote a fettine carote a rondelle carote affettate carote bollite carote bollite setacciate carote crude carote crude tenere carote e piselli misti carote gialle carote grandi carote grattugiate carote in agrodolce carote lessate carote lessate affettate carote medio-grandi carote novelle carote novelle con le loro foglie carote novelle piccole carote pelate carote piccole carote piccole tenere carote raschiate senza estremi e tritate carote spezzettate carote tagliate a brunoise carote tagliate a fiammifero (400 g circa) carote tagliate a julienne carote tagliate a rondelle carote tenere carote tritate carote, zucchine e piselli carotina carotine carotine fresche piccole carotine novelle carotine sott'aceto carpa carpa da 1000 g carpa di 1.5 kg con interiora e uova carpa di 1000 g carpa di 1200 g carpa di 1500 g carpa di 2000 g carpa di 800 g carpaccio carpaccio di manzo carpaccio di pesce spada carpaccio di vitello carpano rosso carpe carpe da porzione carpe di 750 g ciascuna carrè di cinghiale carrè di maiale carrè di maiale arrosto carrè di maiale disossato cartina cartoccio casco cassia amara castagne castagne arrostite castagne bianche secche castagne bollite castagne con la scorza castagne cotte (o mandorle tostate) castagne di marzapane castagne fresche (o castagne secche) castagne già lessate castagne intere grandi castagne lessate castagne lessate e pelate castagne lessate e sbucciate castagne lesse castagne lesse sbucciate castagne pelate lessate castagne sbollentate e pelate castagne sbollentate pelate castagne sbucciate castagne secche castagne secche tenute a bagno la notte caviale caviale di olive caviale freschissimo caviale malossol (o caviale beluga) caviale nero caviale rosso caviale sevruga cavolfiore cavolfiore bianco di 1000 g cavolfiore bianco piccolo cavolfiore bollito cavolfiore da 1 kg cavolfiore da 1 kg circa cavolfiore da 1000 g cavolfiore da 500 g cavolfiore da 800 g cavolfiore di 1000 g cavolfiore di 500 g circa cavolfiore di 600 g cavolfiore di 600 g circa cavolfiore di 800 g circa cavolfiore di circa 1000 g cavolfiore grande cavolfiore lessato cavolfiore lesso cavolfiore medio cavolfiore piccolo cavolfiore piccolo sodo cavolfiore tenero cavolfiore verde piccolo cavolfiori cavolfiori medi cavoli cavoli neri cavoli neri ricci cavolini cavolini di bruxelles cavolini di bruxelles al burro cavolo cavolo bianco cavolo bianco da 800 g cavolo bianco piccolo cavolo bianco sodo cavolo cappuccino di 1000 g cavolo cappuccio cavolo cappuccio piccolo cavolo cappuccio rosso cavolo cinese cavolo di 1000 g cavolo grattugiato cavolo nero cavolo nero (senza coste) cavolo nero già pulito cavolo nero toscano cavolo piccolo cavolo rapa novello cavolo rosso cavolo rosso affettato sottile cavolo rosso tritato grossolanamente cavolo verde cavolo verde di 500 g cavolo verza cavolo verza da 1000 g cavolo verza da 800 g cavolo verza di 1000 g cavolo verza di 800 g cavolo verza grande cavolo verzotto cecere ceche ceci ceci (o 300 g di ceci secchi da ammollare e lessare) ceci al naturale ceci bolliti ceci già bagnati ceci già cotti (o ceci in scatola) ceci in scatola ceci lessati ceci lessati (con relativa acqua) ceci lessi ceci secchi ceci secchi ammollati per almeno 12 ore cedrata cedrata tassoni cedri (scorza) cedri grandi maturi cedrina cedrini cedro cedro (scorza grattugiata) cedro (scorza) cedro (succo) cedro candito cedro candito (facoltativo) cedro candito (o uvetta sultanina) cedro candito a dadini cedro candito a pezzettini cedro candito in cubetti cedro candito tagliato a dadini cedro e arancia canditi cedro e cocozzata cedro grattugiato cedro tagliato a pezzetti cedro tagliato a quadretti cedro, scorzette d'arancia, cocozzata cefaletti di 200 g ognuno cefali cefali da 500 g cefali da porzione cefali di 300 g ognuno cefalo cefalo (fette da 800 g) cefalo da 800 g cefalo di 1000 g centaura centaurea centella asiatica centerbe centimetri centocchio (pianta fresca) centrifugato d'ananas centrifugato di fragole cerfoglio cerfoglio (o prezzemolo) per decorare cerfoglio e maggiorana tritati cerfoglio fresco cerfoglio tritato cerfoglio tritato (o prezzemolo tritato) cerfoglio, origano e timo tritati cernia cernia (fette sottili) cernia da 1000 g cernia di 1000 g cernia di 1200 g cernia in trancio cervella cervella d'agnello (cervella di vitello) cervella di vitello cervella e filoni cervella piccola cervellatina (salsiccia fresca napoli) cervello cervello di vitello cespi cespi piccoli cespo cespo grande cespo piccolo cestello cesti cestini cestino cetrioli cetrioli (facoltativo) cetrioli a cubetti cetrioli affettati sottilmente cetrioli freschi cetrioli freschi piccoli cetrioli freschissimi cetrioli grandi cetrioli grandi ben maturi cetrioli in agrodolce cetrioli pelati e tritati cetrioli piccoli cetrioli sodi cetrioli sott'aceto cetrioli sotto aceto cetrioli tagliati a fettine cetrioli tritati cetrioli verdi cetriolini cetriolini in salamoia cetriolini senapati cetriolini sott'aceto cetriolini sott'aceto affettati cetriolini sott'olio cetriolini tritati cetriolini tritati finemente cetriolino sott'aceto cetriolino sott'aceto sminuzzato cetriolo cetriolo a dadini cetriolo a rondelle cetriolo affettato cetriolo dolce piccolo cetriolo grande cetriolo grande sott'aceto tritato cetriolo grattugiato cetriolo piccolo cetriolo piccolo a fette sottili cetriolo piccolo sott'aceto tritato cetriolo piccolo tagliato a rondelle cetriolo sbucciato cetriolo sott'aceto cetriolo sott'aceto tritato cetriolo tagliato a cubetti cetriolo tagliato a fette chambord champagne champagne freddo champagne secco chartreuse chartreuse gialla chartreuse giallo chartreuse giallo 35° chartreuse incolore chartreuse verde chartreuse verde 55° chayote (di 300 g ciascuno) chele d'astice bollite per guarnire chele di granchio bollite cherry cherry brandy cherry brandy (o alchermes) cherry heering cherry rocher cherry stock cherry-brandy chertreuse gialla chianti classico chicchi chicchi di caffé chicchi di caffé di cioccolato chicchi di caffé interi chicchi di grano tenero chicchi di mais chicchi di mais lessati chicchi di melagrana chicco chicco d'uva chili in polvere chili verde china china martini china vesuvio chino chiodi di garofani chiodi di garofani in polvere chiodi di garofano chiodi di garofano (per bouquet garni) chiodi di garofano in polvere chiodi di garofano interi chiodi di garofano macinati chiodi di garofano pestati chiodi di garofano ridotti in polvere chiodo di garofano chiodo di garofano in polvere chiodo di garofano pestato chutney chutney di albicocche cialde cialde (o altri biscotti secchi) cialde a bastoncino cialde a veltaglietto cialde a ventaglietto cialde a ventaglio cialde arrotolate cialde arrotolate da gelato cialde di grano duro per accompagnare cialde di riso cialde tagliate a foglia ciambella di pan di spagna ciambelle di pane ciboulette cicale di mare (canocchie) cicoli di maiale (fresulimiti) cilantro ciliege ciliege mature e dolci ciliegia ciliegia al maraschino ciliegia candita ciliegia da cocktail ciliegia rossa al maraschino ciliegia sciroppata ciliegia sotto spirito ciliegia verde ciliegie ciliegie (facoltativo) ciliegie al cognac (o ciliegie sotto spirito) ciliegie al maraschino ciliegie al rum ciliegie amarene ciliegie ben mature ciliegie candite ciliegie candite rosse e verdi ciliegie con il gambo ciliegie da cocktail ciliegie dolci ciliegie marasche ciliegie mature ciliegie mature e snocciolate ciliegie morelle ciliegie nere ciliegie nere sciroppate ciliegie nere snocciolate ciliegie sciroppate ciliegie selvatiche ciliegie snocciolate ciliegie snocciolate al cognac ciliegie sotto spirito ciliegie sotto spirito (o confettini) ciliegie tagliate a cubetti ciliegie tritate ciliegie tritate finemente ciliegie visciole ciliegie, amarene, more e lamponi ciliegina ciliegina al maraschino ciliegina al maraschino (facoltativo) ciliegina azzurra ciliegina bianca ciliegina candita ciliegina cherry rocher ciliegina da cocktail ciliegina mixybair ciliegina rossa ciliegina rossa (facoltativa) ciliegina rossa al maraschino ciliegina rossa al maraschino boero ciliegina rossa al maraschino toschi ciliegina rossa boero ciliegina rossa con gambo ciliegina rossa con stelo lungo ciliegina rossa sciroppata ciliegina rossa toschi ciliegina sciroppata ciliegina sciroppata (facoltativo) ciliegina sotto spirito ciliegina verde ciliegina verde boero ciliegina verde candita ciliegina verde toschi ciliegine ciliegine (facoltativo) ciliegine al maraschino ciliegine al maraschino (facoltativo) ciliegine blu al maraschino ciliegine candite ciliegine da cocktail ciliegine rosse ciliegine rosse al maraschino ciliegine rosse al maraschino (facoltativo) ciliegine rosse al maraschino boero ciliegine rosse candite ciliegine sciroppate ciliegine sotto spirito ciliegio cima di manzo cima di vitello cime cime di cavolfiore cime di finocchio fresche tritate cime di ortica cime di rapa cime di rape cimette cimette di broccoletti cimette di broccoli cimette di cavolfiore cimette di cavolfiore verde cimette di cavolfiore verde pugliese cimette di cavolfiori cinghiale cinzano cinzano bianco cinzano bianco dolce cinzano molto freddo cinzano rosè ciocche cioccolata cioccolata a pezzetti cioccolata a pezzetti piccolissimi cioccolata a scaglie cioccolata al latte cioccolata amara cioccolata amara cioccolata amara (cacao 70%) cioccolata amara in scaglie cioccolata bollente cioccolata calda cioccolata calda spessa cioccolata fondente cioccolata fondente grattugiata cioccolata fondente grattugiato cioccolata fondente in polvere cioccolata fondente in scaglie cioccolata grattugiata cioccolata in pezzi cioccolata in polvere cioccolata per copertura cioccolatini alla menta cioccolatino cioccolatino grattugiato cioccolato cioccolato (facoltativo) cioccolato (tavolette di 100 g) cioccolato a granelli cioccolato a pezzettini cioccolato a scaglie (o frutta di bosco) cioccolato a scagliette cioccolato al caffé in grani cioccolato al latte cioccolato al latte da 50 g ciascuna cioccolato alla menta cioccolato alle nocciole cioccolato amaro cioccolato amaro (o cannella) cioccolato amaro (tavolette o gocce) cioccolato amaro a stecca cioccolato amaro da copertura cioccolato amaro fondente cioccolato amaro fuso cioccolato amaro grattugaito cioccolato amaro in polvere cioccolato amaro spezzettato cioccolato bianco cioccolato bianco a scaglie cioccolato bianco da copertura cioccolato bianco di copertura cioccolato bianco fuso cioccolato bianco grattugiato cioccolato caldo cioccolato da copertura cioccolato da coperture cioccolato di carrube grattugiato cioccolato di copertura cioccolato di copertura amaro cioccolato di copertura fondente cioccolato dolce cioccolato fondente cioccolato fondente (da copertura) cioccolato fondente a cubetti cioccolato fondente a dadi cioccolato fondente a pezzetti cioccolato fondente a pezzettini cioccolato fondente a quadri cioccolato fondente a scaglie cioccolato fondente amaro cioccolato fondente da copertura cioccolato fondente grattugiato cioccolato fondente in gocce cioccolato fondente in tavolette cioccolato fondente sciolto a bagnomaria cioccolato fondente semiamaro cioccolato fondente tagliato a pezzetti cioccolato fondente tritato cioccolato fondente tritato finemente cioccolato fuso cioccolato gianduia cioccolato grattugiato cioccolato grattugiato (facoltativo) cioccolato in gocce cioccolato in granelli cioccolato in polvere cioccolato in riccioli cioccolato in scaglie cioccolato in scagliette cioccolato in tavoletta cioccolato in tronco cioccolato liquido cioccolato o cacao cioccolato sbriciolato cioccolato sciolto cioccolato tritato ciotole cipolla cipolla cipolla (70 g) cipolla (facoltativo) cipolla (o porro) cipolla (o scalogno grande) cipolla (per bouquet garni) cipolla a dadini cipolla a fette cipolla a fettine cipolla a fettine cipolla a rondelle cipolla affettata cipolla affettata e imbiondita cipolla affettata finemente cipolla affettata sottilmente cipolla bianca cipolla bianca affettata cipolla bianca grande cipolla bianca piccola cipolla bianca piccola tritata cipolla bianca tritata cipolla bionda cipolla cotta al forno cipolla cruda cipolla cruda in fettine cipolla cruda tritata cipolla dolce cipolla dorata cipolla finemente tritata (facoltativo) cipolla fresca cipolla gialla piccola tritata cipolla grande cipolla grande tritata cipolla grande tritata finemente cipolla in striscioline sottili cipolla media cipolla media tagliata cipolla media tritata cipolla media tritata finemente cipolla mondata cipolla non molto grossa cipolla novella cipolla piccola cipolla piccola affettata cipolla piccola dorata cipolla piccola grattugiata cipolla piccola tagliata finemente cipolla piccola tritata cipolla piccola tritata finemente cipolla rossa cipolla rossa a fettine cipolla rossa affettata cipolla rossa affettata finemente cipolla rossa cruda cipolla rossa dolce cipolla rossa grande tritata cipolla rossa piccola cipolla rossa tagliata a lamelle sottili cipolla saltata in olio cipolla sbucciata cipolla scalogna cipolla sminuzzata cipolla steccata con alloro e chiodi di garofano cipolla tagliata cipolla tagliata a cubetti cipolla tagliata a dadi cipolla tagliata a fette cipolla tagliata a fette sottili cipolla tagliata a metà cipolla tagliata fine cipolla tagliata grossolanamente cipolla tritata cipolla tritata e dorata cipolla tritata fine cipolla tritata finemente cipolla tritata finissima cipolla tritata grossa cipolla tritata piuttosto finemente cipolla verde a fette cipolla verde tagliata cipolla viola cipolle cipolle (o scalogni) cipolle a fettine sottili cipolle ad anelli cipolle affettate cipolle affettate finemente cipolle affettate finissime cipolle affettate sottilmente cipolle bianche cipolle bianche (2 cipolle da 200 g) cipolle bianche (o cipolle ramate) cipolle bianche da 150 g cipolle bianche di 100 g ciascuna cipolle bianche grandi cipolle bianche piccole cipolle bianche rosse cipolle bianche tritate cipolle bionde cipolle bionde grandi cipolle con la scorza cipolle crude schiacciate cipolle crude tritate cipolle di tropea cipolle dolci cipolle dolci novelle cipolle dorate cipolle finemente tritate cipolle fresche cipolle fresche cipolle gialle cipolle gialle medie cipolle grande cipolle grandi cipolle grandi a fettine cipolle grandi affettate cipolle grandi affettate ad anelli cipolle grattugiate cipolle lunghe cipolle medie cipolle medie tritate cipolle non troppo grandi cipolle novelle cipolle piccole cipolle piccole bianche cipolle piccole di tropea cipolle piccole tritate finemente cipolle rosse cipolle rosse affettate cipolle rosse di tropea cipolle rosse di tropea tagliate a velo cipolle rosse grandi grattugiate cipolle rosse piccole cipolle rosse tritate finemente cipolle sbucciate affettate finemente cipolle sbucciate e tritate cipolle stufate cipolle tagliate a pezzi cipolle tagliate fini cipolle tagliuzzate cipolle tritate cipolle tritate finemente cipolle tritate fini cipolle tritate grossolanamente cipolle verdi cipolletta cipollina cipollina bianca cipollina dolce cipollina fresca cipollina fresca (facoltativo) cipollina fresca (o cipolla fresca) cipollina fresca tritata cipollina novella cipollina novella tritata cipollina novella tritata finemente (la parte bianca e una puntina della parte verde) cipollina nuova cipollina sott'aceto cipollina tagliata a fettine sottili cipollina tagliata fina fina cipollina tritata cipollina verde cipolline cipolline affettate cipolline bianche cipolline bianche fresche cipolline bianche sott'aceto cipolline dalla marinata delle aringhe cipolline di ivrea cipolline dolci cipolline fresche cipolline fresche tagliate per il lungo cipolline fresche tritate cipolline già pulite cipolline già spellate cipolline in agrodolce cipolline in agrodolce (o sott'olio) cipolline lunghe o prezzemolo cipolline mondate cipolline novelle cipolline novelle tritate cipolline novelle tritate finemente cipolline pelate cipolline piatte medie cipolline piccole da cocktail scolate cipolline rosolate nel burro cipolline sbollentate cipolline sbucciate cipolline selvatiche (cipuddizze) cipolline sott'aceto cipolline sott'aceto piccole cipolline spellate cipolline tagliate a fette cipolline tagliate fini cipollotti cipollotti freschi cipollotti novelli cipollotti tritati cipollotti verdi cipollotto cipollotto fresco cipollotto fresco tagliato sottile cipollotto novello cipollotto piccolo cipollotto, carote e prezzemolo tritati cipolotto ciriole citronella citronella per guarnire citronella secca ciuffetti ciuffetti di ortiche ciuffetto ciuffetto di foglie di menta ciuffi ciuffi di calamaretti ciuffi di calamari ciuffi di prezzemolo per guarnire ciuffo ciuffo di basilico ciuffo grande cl claret francese (o chiaretto italiano) clementine cm coca buton coca cola coca-cola coca-cola fredda cocciniglia cocco cocco (polpa e succo sminuzzati) cocco (polpa frullata) cocco disidratato cocco essiccato e grattugiato cocco fresco cocco fresco grattugiato cocco fresco grattugiato fine cocco grattugiato cocco grattugiato essiccato cocco in polvere cocco mixybar cocco tritato coccole coco lopez cocomero cocomero (o altra frutta di stagione) cocomero a cubetti cocomero tagliato a cubetti coda cavallina coda cavallina (pianta fresca) coda cavallina (pianta secca) coda d'aragosta piccola lessata coda di bue coda di maiale (facoltativo) coda di manzo coda di rospo (rana pescatrice) coda di rospo (rana pescatrice) di 1 kg senza testa coda di rospo (rana pescatrice) di 1000 g coda di rospo (rana pescatrice) di 1500 g coda di rospo (rana pescatrice) già pulita coda di rospo (rana pescatrice) in un solo pezzo code di aragosta surgelate code di gamberetti code di gamberetti lessate code di gamberetti pulite code di gamberetti sgusciate code di gamberi code di gamberi bollite code di gamberi fresche code di gamberi grandi code di gamberi lessate code di gamberi sgusciate code di gamberi surgelati code di gambero code di gambero lessate e senza carapace code di gambero sgusciate code di gamberoni code di gamberoni sgusciate code di mazzancolle code di scampi code di scampi (o code di gamberi) code di scampi già sgusciate code di scampi lessate code di scampi piccole code di scampi piccoli code di scampi senza guscio code di scampi sgusciate a crudo codetta di zucchero codette codette di cioccolato codino di vitello codone di manzo codone di manzo (o scamone di manzo) cognac cognac (facoltativo) cognac (o brandy secco) cognac (o brandy) cognac al mandarino cognac bisquit cognac caldo cognac courvoisier cognac e vino madera cognac gaston de lagrange cognac hennessy cognac martell cognac martell cordon bleu cognac martell v. s. o. p cognac martell v. s. o. p. cognac martell v.s.o.p. cognac otard cointreau cointreau (o altro liquore dolce) cointreau (o grand marnier) cointreau (o rum o grand marnier) coky boero coky drink boero colla di pesce colla di pesce colla di pesce (2 fogli) colla di pesce (circa 10 gr) colla di pesce (fogli da 5 g) colla di pesce (gelatina in fogli) colla di pesce ammorbidita in acqua colla di pesce in fogli colla di pesce in polvere collo d'oca collo di bue collo di cervo disossato collo di maiale colorante giallo per alimenti colorante rosa colorante rosso da cucina colorante rosso per pasticceria colorante verde colore alimentare rosa colore alimentare verde composta di ciliegie composta di mirtilli rossi compressa compressa di gelatina da 50 cl compresse concentrato concentrato di carne concentrato di pomodoro concentrato di pomodoro doppio concentrato doppio di pomodoro conchiglie conchiglie di s.giacomo (capesante) conchiglie s. giacomo conchiglie st. jacques condimenti assortiti condimento (strutto, burro,olio d'oliva) condimento al daikon (v. ricetta) condimento misto per insalata di riso condimento: confetti argentati confetti bianchi confettini colorati confettini colorati (o diavolilli) confettini di zucchero (bianchi e rosa) confettura di albicocche confettura di arance amare confettura di frutta confettura di lamponi confettura di prugne confettura di ribes confezione confezione di punte di asparagi da 300 g confezione di spinaci surgelati tritati confezioni coniglio coniglio a pezzetti coniglio a pezzi coniglio a piccoli pezzi coniglio bene in carne coniglio completo di interiora coniglio da 1 kg coniglio da 1,400 kg coniglio da 1400 g coniglio da 1500 g tagliato a pezzi coniglio da circa 1 kg coniglio di 1.5 kg a pezzi coniglio di 1000 g coniglio di 1000 g a pezzi coniglio di 1200 g coniglio di 1200 g pronto per la cottura coniglio di 1200 g tagliato a pezzi coniglio di 1300 g coniglio di 1500 g coniglio di 1500 g con fegato coniglio di 1500 g con il suo fegato coniglio di circa 1 kg. tagliato a pezzi coniglio di circa 1200 g coniglio di circa 2 kg coniglio di circa 2,2 kg coniglio disossato coniglio giovane coniglio giovane del peso di 1500 g coniglio giovane tagliato in 4 pezzi coniglio già pulito da 1200 g coniglio in pezzi coniglio intero pulito coniglio spellato coniglio spellato svuotato da 1600 g coniglio tagliato a pezzi conserva conserva di olive conserva di pesche conserva di pomodori conserva di pomodori san marzano conserva di pomodoro consolida maggiore (radici) consommè concentrato di carne consommè di pollo (o consommè di gallina) consommè freddo controfiletto di bue (pezzi da 800 g) controfiletto di bue disossato controfiletto di bue disossato di 1000 g controfiletto di manzo controfiletto di manzo (fette 800 g) controfiletto di manzo tagliato a fette controfiletto di vitello controfiletto di vitello sgrassato controgirello di cervo già cotto controgirello di vitello controgirello di vitello (o codone di vitello) coppa coppa affettata coppe coratelle d'agnello (o capretto) cordial cordial campari coregone coriandolo coriandolo (o menta) coriandolo fresco coriandolo fresco (cilantro) tritato coriandolo fresco (o menta) coriandolo fresco o menta coriandolo fresco tritato finemente coriandolo in polvere coriandolo in polvere (facoltativo) coriandolo macinato coriandolo non macinato coriandolo secco macinato coriandolo tritato cornetti salati corteccia di cannella corteccia di china corteccia di frassino corteccia di salice corteccia secca di nespolo cosce d'anatra cosce d'oca cosce di coniglia nostrana grande cosce di coniglio cosce di coniglio grandi disossate cosce di pollo cosce di pollo con sopracoscia cosce di pollo con sottocoscia cosce di pollo intere cosce di rana coscette di pollo coscette di rane coscia d'agnello tagliata a fette coscia di camoscio disossata coscia di capriolo coscia di cinghialetto con la lombata coscia di maiale coscia di maiale appena macellata coscia di montone coscia di pollo coscia di pollo privata della pelle coscia di tacchino (900 g) coscia di tacchino disossata coscia di vitello coscio d'agnello disossato di 1200 g cosciotti d'agnello cosciotti di pollo cosciotti di tacchino cosciotto d'agnello cosciotto d'agnello da 1 kg cosciotto d'agnello di 1000 g cosciotto d'agnello di 1000 g almeno cosciotto d'agnello di 1500 g cosciotto d'agnello di 2000 g cosciotto d'agnello senza pelle di 2 kg cosciotto di abbacchio (agnello) disossato cosciotto di agnello da 1000 g cosciotto di camoscio cosciotto di camoscio da 4 kg cosciotto di capretto cosciotto di capretto di 1000 g cosciotto di capriolo cosciotto di cerbiatto (circa 2,8 kg) cosciotto di cinghiale cosciotto di cinghiale di 1500 g cosciotto di montone cosciotto di montone da 1000 g cosciotto di pecora disossato cosciotto di tacchino costa costa bianca costa grande costata di bue (pezzi da 1500 g) costata di bue da 2500 g costata di manzo costata di manzo disossata costata di manzo grande costata di manzo senza osso da 800 g costata o lombata di bue disossata costate di manzo da 200 g costate di manzo da 660 g ognuna costate di manzo disossate costate di vitello (1500 g) coste coste bianche di maiale avanzate coste di bietola coste di cardi nettate coste di rabarbaro coste di sedano coste di sedano (parte bianca) coste di sedano bianche coste di sedano tenero costina costine costine di maiale costine di maiale affumicate costine tritate costole costolette d'abbacchio costolette d'agnello costolette d'agnello alte costolette di camoscio costolette di capretto costolette di capriolo costolette di maiale costolette di maiale con l'osso costolette di maiale senza osso costolette di montone costolette di vitello costolette di vitello alte circa 2 cm costolette di vitello con l'osso costolette di vitello da 150 g ognuno costolette di vitello sottili costolette di vitello tagliate dal carrè costolettine d'agnello cotechini aromatizzati all'aglio cotechini di maiale cotechino cotechino (facoltativo) cotechino di 500 g cotechino di 600 g cotechino di 800 g cotechino di maiale cotechino di maiale di 600 g cotechino piccolo cotenna cotenna di maiale cotenna di maiale con lardo cotenne di maiale cotenne di maiale fresche cotenne di prosciutto cotenne fresche di maiale cotica cotiche cotiche di maiale cotiche di maiale fresche (o salate) cotiche, budella e carne di maiale cotolette d'abbacchio (agnello) cotolette d'agnello cotolette di maiale cotolette di petto di tacchino cotolette di vitello cotolettine d'agnello coucous già cotto court-bouillon court-bouillon (brodo di pesce) court-bouillon aromatizzato court-bouillon dell'aragosta couscous couscous bianco couscous integrale couscous precotto cozze cozze (facoltativo) cozze bollite cozze con il guscio cozze e vongole cozze fresche cozze freschissime cozze già sgusciate cozze grandi cozze molto grandi cozze nere di ganzirri cozze senza la conchiglia cozze sgusciate cracker non salati (o crostini) crackers crackers ai 5 cereali crackers salati crackers tritati cranberry juice crauti crauti precotti crauti rossi stufati crauti tritati crema crema (o latte) crema al burro (v. ricetta) crema al caffé crema alla vaniglia crema banana crema banana bols crema banana de kuyper crema banana marie brizard crema cacao crema cacao bianca crema cacao bianca buton crema cacao bianca de kuyper crema cacao buton crema cacao de kuyper scura crema cacao monin crema cacao scura crema cacao scura bols crema cacao scura marie brizard crema cacao stock crema caffé crema d'ananas crema d'arachidi crema d'arancia crema d'olive crema de cassis crema de cassis lejay-lagoute crema di banana crema di banana bols crema di banana de kuyper crema di banana marie brizard crema di banane crema di cacao crema di cacao bianca crema di cacao bianca de kuyper crema di cacao de kuiper crema di cacao scura crema di caffé crema di cassis (sciroppo di ribes nero) crema di castagne crema di cereali misti crema di cereali precotta crema di cocco crema di formaggio fresca crema di fragole crema di grasso crema di ivette crema di lampone crema di latte crema di latte acida crema di latte fresca crema di latte fresca (facoltativo) crema di limoncello crema di limoni crema di mandarino crema di mandorle crema di marroni crema di marroni alla vaniglia crema di marroni in scatola crema di menta crema di menta bianca crema di menta bianca de kuyper crema di menta verde crema di menta verde de kuyper crema di nocciola crema di nocciole crema di nocciole in vasetto crema di nocciole spalmabile crema di noce di cocco crema di olive crema di riso crema di riso precotta crema di salmone affumicato crema di semi di sesamo (thaini) crema di sesamo crema di sesamo (tahin) crema di tartufo crema di vaniglia crema di verdura crema di violetta crema di violette crema di yogurth bianco crema doppia crema fresca crema fresca di latte crema gianduia crema inglese crema inglese con 3 tuorli crema inglese o zabaglione crema inglese: crema latte crema latte densa crema menta bianca crema menta verde crema menta verde get 27 crema pasticcera crema pasticciera crema pasticciera (con 50 cl di latte) crema pasticciera (o panna montata) crema pasticciera (v. ricetta) crema pasticciera classica crema pasticciera con scorza di limone crema pasticciera già pronta crema pasticciera soda crema tartufata crema zabaglione al caffé creme de cassis creme de cassis bols creme de noyaux creme fraiche (o panna liquida) cremortartaro cren grattugiato (radice di rafano grattugiata) crepes crepes (v. crepes con funghi e erbette) crepes (v. crepes farcite ai mandarini) crepes di grano saraceno crepes di riso pronte crescione crescione a pezzetti crescione fresco crescione già pulito crescione senza i gambi più duri crescione tritato creste creste di gallo creste di pollo creste di pollo piccole croccante croccante alle mandorle croccante di mandorle di 50 g croccante tritato croccante triturato croccante: croisé crostatine di pasta brisée cotte di 10 cm croste e scaglie di formaggio parmigiano crostini crostini di pane crostini di pane (facoltativo) crostini di pane (per servire) crostini di pane fritti crostini di pane fritti nel burro crostini di pane fritto crostini di pane leggermente imburrati crostini di pane nero crostini di pane tostati crostini di pane tostato crostini dorati nel burro crostini fritti crostini integrali abbrustoliti al forno crostini ovali crostoni crostoni al burro crostoni di pane crostoni di pane casereccio crostoni di pane fritti in olio o burro crostoni di pane fritti nel burro crostoni di pane fritto cruditè a scelta (ravanelli, sedano) crusca crusca (ammollata in un po' di latte) crème di menta bianca cubetti cubetti di ghiaccio cubetti di pane cubetti di pane fritto cubetti di prosciutto cotto cubetto cucchai cucchaino cucchaio cucchiai cucchiaia cucchiaiata cucchiaiate cucchiaini cucchiaino cucchiaio cuchiai culatta di bue cumino cumino in polvere cumino in polvere (cumino verde) cumino macinato cumino pestato cuore cuore di camoscio cuore di insalata lattuga cuore di vitello a fettine sottili cuore piccolo cuori cuori di carciofi cuori di carciofi findus cuori di carciofo cuori di carciofo findus cuori di carciofo in scatola cuori di carciofo surgelati cuori di cinghiale di circa 300 g ognuno cuori di finocchio tritati finemente cuori di palma cuori di palma in barattolo cuori di palma in salamoia cuori di palma in scatola cuori di pollame cuori di pollo cuori di sedano cuori di sedano bianco cuori eduli cuoricini di agrumi curacao curacao (o altro liquore all'arancia) curacao all'arancia curacao bianco curacao blu curacao blu bols curacao blu de kuyper curacao blu maria brizard curacao blu marie brizard curacao de kuyper curacao extrasecco curacao green curacao o liquore al mandarino curacao orange curacao rosso curacao triple sec curacao verde curacao verde de kuyper curcuma curcuma in polvere curcuma macinata curry curry in polvere curuba cusenier orange cynar d'acqua d'ananas (cubetti piccoli) d'apry d'olio d'oliva extra-vergine dadi dadi da brodo dadi di lievito di birra dadi per brodo dadi per brodo di gallina dadini dadini di pane fritto dadino dado dado (o salsa di soia) dado da brodo dado di brodo dado di brodo di pollo dado di carne dado di carne sbriciolato dado di manzo dado di pesce al naturale dado di pollo dado per brodo dado per brodo di carne dado per brodo di pollo dado per gelatina dado per il brodo dado vegetale dado vegetale in polvere dadolata di frutta fresca mista (banana, kiwi, mela, babaco, papaia, lamponi) (350 g) dadolata di pomodoro dadolata di scorza d'arancia candita daikon (o mooli) dashi solubile in polvere datteri datteri (o prugne) datteri freschi datteri grandi snocciolati datteri nel periodo in cui sono pieni datteri secchi datteri snocciolati datteri snocciolati e tritati finemente dayong decotto di malva demiglace (dentro la demiglace una goccia di salsa worcester) dente di leone dentice dentice (2 pesci da 600 g l'uno) dentice (o merluzzo) dentice da 1000 g dentice da 1500 g dentice di 1000 g dentice di circa 1000 g dentici dentici di 500 g già puliti destrosio devonshire cream whishy di rosmarino di tazza dischetto dischi dischi sottili di pan di spagna (23 cm) disco distillato alle pere distillato di frutta distillato di lamponi dita dito dittamo dolcificante doppia panna doppia panna già montata doppio cedro francoli doppio concentrato di pomodoro dorso di maiale disossato dose dose da 500 g dragoncello dragoncello e cerfoglio tritati dragoncello e prezzemolo tritati dragoncello e timo tritati dragoncello fresco dragoncello fresco (o 1 cucchiaino di dragoncello in polvere) dragoncello fresco tritato (facoltativo) dragoncello fresco tritato finemente dragoncello secco dragoncello tritato dragoncello tritato finemente drambuie drambule droghe dry gin dubliner irish cream eglefino elymus repens (rizoma) enula campana equiseto erba cedrata erba cedrina erba cipollina erba cipollina (facoltativo) erba cipollina (o prezzemolo) erba cipollina e prezzemolo erba cipollina fresca erba cipollina sforbiciata erba cipollina tagliata a tocchetti erba cipollina tagliuzzata erba cipollina tagliuzzata fine erba cipollina tagliuzzata finemente erba cipollina tritata erba cipollina tritata finemente erba di carota erba di mate erba di san pietro erba roberta (sommità fiorite) erbe erbe (alloro, rosmarino, basilico) erbe (finocchietto, prezzemolo, menta) erbe aromatiche erbe aromatiche fresche erbe aromatiche miste erbe aromatiche miste (prezzemolo, timo, maggiorana) erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino, timo, maggiorana) erbe aromatiche miste (timo, origano) erbe aromatiche miste legate insieme (rosmarino, salvia, timo alloro, prezzemolo) erbe aromatiche miste tritate erbe aromatiche secche erbe aromatiche secche (timo, maggiorana, prezzemolo) erbe aromatiche tritate erbe aromatiche tritate (prezzemolo, erba cipollina, aneto) erbe di campo (borraggine, pimpinella, insalata cicoria) erbe di provenza erbe fini del carso erbe fresche (prezzemolo, aneto, timo) erbe fresche miste tritate (prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio, aneto) erbe fresche tritate erbe fresche tritate (cerfoglio, aneto) erbe fresche tritate (prezzemolo, menta) erbe fresche tritate (timo, basilico) erbe fresche tritate (timo, salvia) erbe miste erbe miste (basilico, maggiorana, poco prezzemolo e menta) erbe miste (insalata rucola, basilico, menta) erbe miste (maggiorana, alloro, basilico, erba cipollina, salvia) erbe miste (prezzemolo, menta, timo) erbe miste (rosmarino, prezzemolo, timo) erbe miste (timo, borraggine) erbe miste (timo, salvia) erbe miste finemente tritate erbe miste tritate erbe miste tritate (basilico, rosmarino) erbe miste tritate (timo, salvia) erbe odorose erbe odorose fresche erbe per guarnire erbe tritate erbe tritate (prezzemolo) erbe tritate (salvia, ecc.) erbe tritate (salvia, prezzemolo) erbe tritate (salvia, rosmarino) erbe tritate (timo, salvia) erbe varie (cerfoglio, aneto, menta) erbette erbette (biete) erbette già lessate (anche surgelate) erbette lessate erbette mondate escalogne essenza alla fragola senza zucchero essenza d'anice essenza d'arancia essenza di bergamotto essenza di cannella essenza di fiori d'arancio essenza di frutta essenza di limone essenza di mandorle essenza di mandorle amare essenza di mandorle liquida essenza di rum essenza di vaniglia essenza di violette estragone estragone fresco estratto di caffé (o caffé ristretto) estratto di carne estratto di carne sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida estratto di fiori d'arancio estratto di malto estratto di mandorle estratto di pomodoro estratto di tamarindo estratto di vaniglia estratto di vaniglina estratto di verdura estratto per brodo estratto vegetale fagianella arrostita fagianella di 1600 g pronta per cuocere fagiani medi fagiano fagiano bene in carne fagiano di 1000 g fagioli fagioli (meglio imbottiti) fagioli (o lenticchie o ceci) fagioli azuki già cotti con zucca fagioli bianchi fagioli bianchi (barattoli da 250 g) fagioli bianchi di soia in scatola fagioli bianchi di spagna fagioli bianchi freschi fagioli bianchi già lessati fagioli bianchi in scatola fagioli bianchi lessati fagioli bianchi secchi fagioli bianchi sgranati fagioli bolliti fagioli borbotti secchi fagioli borlotti fagioli borlotti (barattoli da 300 g) fagioli borlotti al naturale fagioli borlotti e fagioli cannellini fagioli borlotti freschi (o surgelati) fagioli borlotti freschi sgusciati fagioli borlotti in scatola fagioli borlotti lessati fagioli borlotti lessati (scatole da 400 g) fagioli borlotti lessati (si possono utilizzare quelli in scatola) fagioli borlotti lessati al dente fagioli borlotti rossi sgranati fagioli borlotti secchi fagioli borlotti sgusciati fagioli borlotti surgelati fagioli bruni fagioli cannellini fagioli cannellini di atina fagioli cannellini freschi fagioli cannellini già cotti fagioli cannellini in barattolo fagioli cannellini in scatola fagioli cannellini lessati fagioli cannellini lessi fagioli cannellini secchi fagioli cotti fagioli da sgranare fagioli di spagna fagioli di spagna secchi fagioli freschi fagioli freschi (1/3 se fagioli secchi) fagioli freschi sgusciati fagioli giganti di spagna fagioli già lessati fagioli in scatola fagioli kidney rossi fagioli lessati scolati dall'acqua di cottura fagioli lessi fagioli mangiatutto fagioli messicani fagioli neri secchi fagioli precotti fagioli rossi fagioli rossi di soia fagioli rossi in scatola fagioli rossi piccoli fagioli rossi secchi fagioli rossi secchi fagioli rossi sgranati e lessati fagioli secchi fagioli secchi (fagioli cannellini) fagioli secchi ammollati per 12 ore fagioli secchi ammollati prima in acqua fagioli secchi con l'occhio fagioli secchi già ammollati fagioli secchi lessati fagioli secchi rognoni di galletti fagioli sgranati fagioli surgelati fagioli tondini fagioli toscanelli fagioli toscanelli secchi fagiolini fagiolini (o fave) fagiolini a pezzetti fagiolini bianchi fagiolini corallo fagiolini cornetti fagiolini fini fagiolini freschi fagiolini gialli fagiolini già lessati fagiolini grandi fagiolini lessati fagiolini lessi fagiolini lunghi (oppure 16 normali) fagiolini mangiatutto fagiolini novelli fagiolini primavera surgelati fagiolini sgranati verdi fagiolini surgelati fagiolini teneri fagiolini verdi fagiolini verdi lessati fagiolini verdi piccoli fagiolini verdi sottili fagiolino surgelato fagiolino verde fagottello (sofficino) falda falda grande falde falde di peperoni falde di peperoni arrostiti falde grosse faraona faraona del peso di 1300 g faraona di 1000 g faraona di 1200 g faraona di 1500 g faraona eviscerata faraona grande faraona piccola farcia: farcitura alle noci: farina farina farina (125 g) farina (facoltativo) farina (o fecola di patate) farina (o orzo) farina (o pangrattato) farina (o semola) farina (più quella della spianatoia) farina 0 farina 00 farina americana farina bianca farina bianca 0 farina bianca 00 farina bianca comune farina bianca con poca crusca farina bianca di grano duro farina bianca majorca farina bianca per polenta farina bianca setacciata farina chapati farina d'avena farina da polenta farina debole farina di castagne farina di castagne dolce farina di ceci farina di cocco farina di cocco disidratato farina di cocco essiccato farina di cocco grattugiato farina di farro farina di frumento farina di frumento integrale (o farina setacciata tipo 2) farina di frumento integrale o semintegrale (tipo 2) farina di frumento integrale o semintegrale tipo 2 farina di frumento integrale tipo 1 o tipo 2 farina di frumento semintegrale (tipo 2) farina di frumento semintegrale tipo 2 farina di grano farina di grano duro farina di grano duro (o semola di grano) farina di grano integrale farina di grano saraceno farina di grano saraceno macinata fine farina di grano saraceno macinata grossa farina di grano tenero farina di granturco farina di granturco precotta (valsugana) farina di granturco rossa farina di mais farina di mais bramata farina di mais fioretto farina di mais gialla farina di mais giallo farina di mais macinata fine (fioretto) farina di mais macinata grossa (bramata) farina di mais macinata sottile farina di mais per polenta farina di mandorle farina di manioca farina di miglio tostata farina di orzo integrale e biologico farina di pane farina di polenta bianca farina di polenta di granturco farina di riso farina di riso (o farina di frumento) farina di riso (o farina) farina di segale farina di semola farina di semola di grano duro farina di semola di prima macina farina di sesamo farina e burro per la teglia farina gialla farina gialla a grana fine farina gialla a grana grossa farina gialla fina farina gialla fine farina gialla finissima farina gialla genovese farina gialla macinata finissima farina gialla passata al setaccio farina impastata con acqua e sale farina integrale farina integrale (o farina setacciata) farina integrale di frumento farina integrale setacciata farina manitoba farina o fecola farina o maizena farina per dolci farina per gli stampi farina per l'impanatura farina per la lavorazione farina per la piastra farina per la placca farina per la placca del forno farina per la spianatoia farina per la teglia farina per la tortiera farina per lavorare il burro farina per le teglie farina per lo stampo farina per pasta per strudel farina per stendere farina più quella per la lavorazione farina rimacinata di grano duro farina semintegrale farina semintegrale di frumento tipo 2 farina setacciata farina setacciata di frumento farina tipo 0 farina tipo 00 farina tipo 00 setacciata farina tipo 1 farri farro farro intero farro lessato farro perlato farro spezzato fasci fasolari fava secca fave fave e ceci fave fresche fave fresche (o fave surgelate) fave fresche già sgranate fave fresche sgusciate fave già sgranate fave novelle fave sbucciate fave sbucciate fresche fave secche fave secche a mollo per 12 ore fave secche sbucciate fave sgranate fave sgusciate fave tenere fresche fave verdi fave verdi tenere fecola fecola (maizena) fecola (o farina) fecola di mais fecola di mais (maizena) fecola di mais o di farina fecola di patata diluita in acqua fredda fecola di patate fecola di patate (o maizena) fecola di patate sciolta in poca acqua fegati di pollo fegatini fegatini d'anatra fegatini del pollo fegatini di pollo fegatini di pollo (o fegatini d'oca) fegatini di pollo e cuori di pollo fegatini di pollo molto freschi fegatini di pollo tagliati a pezzetti fegatini di tacchino fegatini e cuori di pollo fegatino di camoscio (facoltativo) fegatino di pollo fegato fegato (fette alte 1 cm) fegato d'anatra fegato d'anatra o d'oca da ingrasso fegato d'oca fegato della lepre fegato di camoscio fegato di cervo fegato di coniglio fegato di maiale fegato di maiale tritato fegato di manzo fegato di pollo fegato di selvaggina (daino, cinghiale) fegato di tacchino fegato di vitello fegato di vitello (fette da 120 g) fegato di vitello a fette fegato di vitello a fette sottili fegato di vitello a fettine fegato di vitello a fettine sottili fernet fernet branca fesa di manzo fesa di manzo (fette da 600 g) fesa di tacchino fesa di tacchino (fette da 800 g) fesa di tacchino (fettine da 70 g) fesa di tacchino (pezzi da 1000 g) fesa di tacchino a fette fesa di tacchino a fettine fesa di tacchino a fettine sottili fesa di tacchino arrotolata fesa di tacchino in 4 fette fesa di tacchino in una larga fetta fesa di tacchino lessata fesa di tacchino tagliata a fettine fesa di vitello fesa di vitello (fette da 120 g) fesa di vitello (fette da 600 g) fesa di vitello (fette da 75 g ognuna) fesa di vitello (fette da 800 g) fesa di vitello (fette di 700 g) fesa di vitello (fette sottili e larghe) fesa di vitello (pezzi da 800 g) fesa di vitello a fette fesa di vitello a fettine fesa di vitello a fettine sottili fesa di vitello a pezzetti fesa di vitello in fettine fesa di vitello legata fesa di vitello macinata fesa di vitello tagliata a fette fesa di vitello tritata fesa di vitellone fesa di vitellone in fette da 50 g fesa reale di vitello in un pezzo unico fese di tacchino feta fetta fetta d'ananas fetta d'arancia fetta d'arancia (o 1 oliva) fetta di cosciotto di maiale fetta di limone fetta di pancetta tesa di 70 g circa fetta di pane casereccio fetta grande fetta larga fetta sottile fetta spessa fetta tonda fette fette alte fette biscottate fette biscottate dolci fette di arancia fette di bacon fette di cavallo fette di controfiletto di manzo fette di limone fette di pancarrè (o pane casereccio a fette) fette di pancarrè tostate fette di pane fette di pane casereccio fette di pane casereccio raffermo fette di pane nero raffermo fette di prosciutto cotto di 70 g ognuna fette di prosciutto crudo fette di uova sode fette grandi fette larghe fette sottili fette spesse fettina fettina d'ananas fettina d'arancia fettina di limone fettina di limone tonda sottile fettina di pompelmo fettine fettine d'arancia fettine d'arancia sottilissime fettine di carne di vitello sottili fettine di fegato di vitello fettine di fesa di tacchino fettine di fesa di vitello fettine di lime fettine di limone fettine di limone per guarnire fettine di lonza di maiale fettine di magatello fettine di magatello di vitello fettine di manzo tagliate sottili fettine di noce di vitello fettine di petto di pollo fettine di petto di pollo surgelate fettine di petto di tacchino fettine di polpa di manzo fettine di spalla di vitello fettine di storione fettine di storione affumicato o bollito fettine di vitello fettine di vitello da 40 g ognuna fettine di vitello di 100 g ognuna fettine di vitello in fette di 75 g fettine di vitello tagliate sottili fettine di vitellone fettine impanate di vitello avanzate fettine intere fettine sottili di salmone affumicato fiala fialetta fichi fichi ben maturi fichi ben sodi fichi bianchi fichi bianchi maturi fichi con la scorza fichi freschi fichi freschi maturi fichi grandi fichi lavati e affettati fichi maturi fichi molto maturi fichi neri fichi neri maturi fichi neri sbucciati fichi non troppo grandi fichi piccoli maturi fichi più sodi fichi sbucciati fichi secchi fichi secchi molto morbidi fichi secchi senza peduncoli fichi secchi tagliati a pezzi fichi sodi fichi verdi fichi verdi ben maturi fichi verdi maturi fico d'india fico secco fieno aperitif fieno greco (semi) filetti filetti acciughe sott'olio filetti d'acciughe filetti d'acciughe (facoltativo) filetti d'acciughe diliscati e dissalati filetti d'acciughe dissalate filetti d'acciughe dissalati filetti d'acciughe dissalati e tritati filetti d'acciughe in salsa piccante filetti d'acciughe in scatola filetti d'acciughe lavati e dissalati filetti d'acciughe salate filetti d'acciughe salati filetti d'acciughe sminuzzati filetti d'acciughe sott'olio filetti d'acciughe sott'olio a pezzettini filetti d'acciughe sott'olio d'oliva filetti d'acciughe sotto sale filetti d'acciughe tritati filetti d'acciughe tritati bene filetti d'agnello filetti d'aringa affumicata filetti d'aringa affumicati filetti di aringa affumicata filetti di aringhe affumicate filetti di aringhe sott'aceto filetti di aringhe sott'olio d'oliva filetti di baccalà ammollato filetti di branzino da 120 g ognuno filetti di cernia di 150 g ognuno filetti di halibut filetti di luccio di 250 g ognuno filetti di manzo filetti di manzo (150 g ognuno) filetti di manzo da 150 g ognuno filetti di manzo da 300 g ognuno filetti di manzo di 200 g ognuno filetti di merluzzo filetti di merluzzo (500 g) filetti di merluzzo (confezione 400 g) filetti di merluzzo (confezioni 300 g) filetti di merluzzo da 100 g ciascuno filetti di merluzzo da 180 g filetti di merluzzo findus filetti di merluzzo fresco filetti di merluzzo impanati (450 g) filetti di merluzzo surgelati filetti di merluzzo surgelato filetti di nasello filetti di nasello grandi filetti di nasello interi filetti di persico filetti di pesce filetti di pesce (o tranci di pesce) filetti di pesce (spigola, sogliola) filetti di pesce (trota, tinca, carpa) filetti di pesce d'acqua dolce filetti di pesce persico filetti di pesce persico a dadini filetti di pesce persico da 120 g ognuno filetti di pesce persico già puliti filetti di pesce persico surgelati filetti di pesce piatto (sogliole) filetti di pesce san pietro filetti di petto di pollo filetti di platessa filetti di platessa (confezione 400 g) filetti di platessa (confezioni 300 g) filetti di platessa (confezioni 400 g) filetti di platessa al naturale filetti di platessa surgelati filetti di pollo filetti di pollo impanati filetti di pomodoro filetti di rombo filetti di rombo da 150 g ognuno filetti di salmone filetti di salmone (150 g ciascuno) filetti di salmone all'olio d'oliva filetti di salmone da 70 g ciascuno filetti di salmone di 180 g ciascuno filetti di san pietro filetti di sarde filetti di scorza d'arancia filetti di sgombro filetti di sgombro sott'olio filetti di sogliola filetti di sogliola (confezione 400 g) filetti di sogliola da 400 g filetti di sogliola surgelati filetti di sogliole filetti di tacchino filetti di trota filetti di trota affumicata filetti di trota salmonata filetti di trote salmonate filetti di vitello filetti di vitello alti non battuti filetti di vitello da 150 g ciascuno filetti di vitello da 150 g ognuno filetti di vitello da 200 g ognuno filetti di vitello di 150 g ognuno filetti grandi di pesce persico filettini di scorza d'arancia filetto filetto d'acciughe filetto d'acciughe in salamoia filetto d'acciughe sott'olio filetto d'acciughe tritato filetto d'anguilla filetto di branzino filetto di bue filetto di carne filetto di carpa filetto di cernia filetto di cervo filetto di coda di rospo (rana pescatrice) filetto di ippoglosso filetto di lepre già cotto filetto di maiale filetto di maiale (o lombo di maiale) filetto di maiale affumicato filetto di maiale di 600 g filetto di maiale in due pezzi uguali filetto di manzo filetto di manzo (fette da 150 g) filetto di manzo a fette filetto di manzo a fettine sottili filetto di manzo di 1000 g filetto di manzo in fette da 120 g filetto di manzo in fette da 150 g filetto di manzo in un solo pezzo filetto di manzo tritato filetto di merluzzo filetto di nasello filetto di pesce filetto di pesce (sogliola o merluzzo) filetto di pesce persico filetto di pesce san pietro filetto di rombo filetto di salmone filetto di salmone fresco filetto di salmone pulito filetto di sogliola filetto di spigola filetto di storione filetto di struzzo filetto di tinca filetto di trota salmonata filetto di vitello filetto di vitello (fette da 150 g) filetto di vitello (pezzi da 400 g) filetto di vitello crudo filetto di vitello di 200 g filetto di vitellone filetto in fette da 200 g fili filo filoncino filoncino di pane filone filone di pane filoni filoni di vitello finferli finocchi finocchi (di 180 g ciascuno) finocchi a pezzetti finocchi grandi finocchi piccoli finocchi selvatici finocchi teneri finocchi tondi finocchietti finocchietti di montagna finocchietti selvatici finocchietto finocchietto (o barbine di finocchio) finocchietto selvatico finocchietto selvatico già spuntato finocchio finocchio cotto finocchio fresco finocchio grande finocchio intero finocchio intero (maschio) finocchio lessato finocchio medio finocchio secco finocchio selvatico finocchio selvatico (o 2 finocchi) finocchio selvatico (o cimette di finocchio) finocchio selvatico (semi) finocchio tenero selvatico finocchio tondo fiocchetto fiocchi fiocchi d'avena fiocchi d'avena ridotti in polvere fiocchi d'orzo fiocchi di agar-agar fiocchi di burro fiocchi di grano saraceno fiocchi di latte fiocchi di mais fiocchi di miglio fiocchi di riso fiocco fior di farina bianca fior di finocchio fior di mandarino solado fiore fiore di cioccolato fiore di macis fiorellini di meringa fiorellini di zucchero fiori fiori d'acacia fiori d'arancia essiccati fiori d'arancio fiori d'erica fiori di achillea (o foglie di achillea) fiori di arance amare (zagare) fiori di biancospino fiori di borraggine fiori di camomilla fiori di camomilla (sacchetti da 200 g) fiori di camomilla romana fiori di cioccolato per guarnire fiori di erica fiori di gelsomino fiori di ginestra dei carbonai fiori di ginestrino fiori di lavanda fiori di ligustro essiccati fiori di malva fiori di mandorlo fiori di mazza d'oro essiccati fiori di meringa (7 cm di diametro) fiori di nasello fiori di nasello (confezioni da 300 g) fiori di nasello findus fiori di prugnolo fiori di rose selvatiche (petali) fiori di sambuco fiori di sambuco appena fioriti fiori di sambuco in grappoli fiori di tiglio fiori di timo fiori di viola del pensiero fiori di zucca fiori di zucca chiusi fiori di zucca freschi fiori di zucca piuttosto grandi fiori di zucca svuotati fiori di zucchine fiori di zucchine freschi fiori e foglie secche di altea fiori e foglie secchi di balsamita fiori e fusti secchi di melissa fiori e fusti secchi di nepetella fiori secchi di biancospino fiori secchi e foglie secche di maggiorana fiorilli di zucchine fish fillets flacone floris vodka alle rose focacce di granturco sottili focaccia focaccia di farina integrale (fresa) focaccia di granturco (o di grano) focaccine tonde fogli fogli di cioccolata fogli di gelatina foglia foglia d'ananas foglia piccola foglie foglie bianche di cavolo verza foglie d'acetosa foglie d'ananas foglie d'edera foglie d'ortica foglie di bacche d'alloro foglie di basilico foglie di basilico fresco foglie di basilico fresco tritato fine foglie di basilico spezzettate (o foglie di prezzemolo spezzettate) foglie di basilico trinciate foglie di basilico tritate foglie di betulla foglie di bietole foglie di borraggine foglie di broccoli foglie di carciofo foglie di cavolo nero foglie di cedrina foglie di cioccolato fondente foglie di coriandolo foglie di coriandolo e menta peperita foglie di coriandolo fresco foglie di coriandolo fresco tritato foglie di coriandolo tritate foglie di crescione foglie di curry foglie di dragoncello foglie di erba roberta foglie di erica foglie di eucalipto foglie di finocchio foglie di insalata foglie di insalata lattuga foglie di insalata rucola foglie di lattuga (facoltativo) foglie di ligustro essiccate foglie di limone foglie di maggiorana foglie di mazza d'oro essiccati foglie di melissa foglie di menta foglie di menta (30/50 g) foglie di menta fresca foglie di menta fresca per decorare foglie di menta fresca tritata foglie di menta tritate foglie di nespolo foglie di papavero foglie di pesco foglie di portulaca foglie di prezzemolo foglie di ribes foglie di rosa foglie di rosmarino foglie di rovo fresche foglie di salvia foglie di salvia tritate foglie di salvia tritate finissime foglie di sedano foglie di spinaci foglie di spinaci grandi foglie di timo foglie di timo fresco foglie di verza foglie di vite foglie di vite tenera foglie e fiori di margheritina foglie e fiori essiccati di assenzio foglie e gambi di carciofi foglie fresche di faggio foglie grandi foglie miste di insalata foglie secche di basilico foglie secche di driade foglie secche di fragole e lamponi selvatici foglie secche di succisa foglie secche di viola del pensiero foglie verdi foglie verdi di insalata lattuga foglietta foglietti foglio foglio di pasta all'uovo fresca fogliolina foglioline foglioline di aneto foglioline di basilico foglioline di betulla fresche foglioline di cerfoglio foglioline di citronella per guarnire foglioline di coriandolo tritate foglioline di crescione tritate foglioline di maggiorana fresca foglioline di menta fresca foglioline di pasta di mandorle foglioline fresche di coriandolo foiade foie gras fondi fondi di carciofo fondi di carciofo bolliti fondi di carciofo puliti del fieno fondi di carciofo surgelati fondi di pasta brisée cotti (diam. 6 cm) fondo bianco fondo bianco comune (v. ricetta) fondo bianco ristretto fondo bruno fondo bruno con le ossa di piccione fondo bruno di pollame fondo bruno di vitello fondo chiaro fondo chiaro di pollame fondo chiaro di pollo fondo di cottura di fagiano (o fondo di cottura di pernice arrosto) fondo di cottura di frutti di mare fondo di crostata cotto (diametro 24 cm) fondo di faraona fondo di pasta brisée fondo di pasta brisée (diametro 22 cm) fondo di pasta frolla salata di 20 cm fondo di pesce fondo di pollame chiaro fondo di selvaggina fondo di selvaggina (v. ricetta) fondo di vitello (o brodo di manzo) fondo marrone fondo marrone (o acqua) fondo per torta fondo scuro di pollame (v. ricetta) fondo scuro di selvaggina (v. ricetta) fonduta forma di pane toscano formaggi formaggi (fontina, gruviera, mozzarella) formaggi caprini formaggi caprini freschi formaggi caprini freschi (o formaggi caprini poco stagionati) formaggi misti (fontina, groviera) formaggi tomini uguali formaggi vari (emmenthal, grana, cremino) formaggini formaggini alle erbe formaggini caprini formaggini cremosi formaggini di capra formaggini freschi tipo caprini formaggini molli formaggini petit-suisse formaggini petit-suisse freschi formaggini senza polifosfati formaggini svizzeri formaggino formaggino alle erbe formaggino fresco tipo philadelphia formaggino in vasetto di vetro formaggino ipolipidico formaggino ipolipidico in vasetto formaggio formaggio (tipo ricotta) formaggio a fette formaggio a fettine formaggio alle noci formaggio alle olive formaggio almkase a dadini formaggio appenzell formaggio asiago formaggio asiago d'allevo grattugiato formaggio asiago grattugiato formaggio berna tagliato spesso formaggio bianco formaggio bianco ben sgocciolato formaggio bianco grattugiato formaggio bianco sgocciolato formaggio bitto formaggio bitto o simile formaggio bra grattugiato formaggio branzi formaggio brie formaggio brinz grattugiato formaggio bruss formaggio caciocavallo formaggio caciocavallo (o formaggio mozzarella ben sgocciolata) formaggio caciocavallo affumicato formaggio caciocavallo fresco formaggio caciocavallo grattugiato formaggio caciocavallo secco grattugiato formaggio caciotta formaggio caciotta affumicata formaggio caciotta di pecora fresca formaggio caciotta dolce formaggio caciotta fresca formaggio caciotta secca grattugiata formaggio caciotta tagliato a dadini formaggio caciotta toscana formaggio caciottella formaggio caciottina formaggio caciottina di pecorino non molto piccante formaggio caciottina dolce formaggio caciottina fresca formaggio camembert formaggio caprino formaggio caprino fresco formaggio castelmagno grattugiato formaggio cheddar formaggio cheddar grattugiato formaggio cheddar in pezzetti formaggio cheshire formaggio chester grattugiato formaggio comtè grattugiato formaggio creme fraiche formaggio cremoso formaggio cremoso (formaggio robiola) formaggio cremoso al prosciutto formaggio cremoso bianco formaggio cremoso in vasetto formaggio cremoso magro formaggio cremoso tipo philadelphia formaggio crescenza formaggio crescenza fresca formaggio crescenza morbidissimo formaggio da spalmare formaggio delizia formaggio di capra formaggio di capra di media stagionatura formaggio di capra fresco formaggio di capra stagionato formaggio di malga stagionato formaggio di pecora (queso) formaggio di pecora salato fresco formaggio dolce formaggio dolce grattugiato formaggio dover formaggio edam affettato sottile formaggio edamer formaggio emmental grattugiato formaggio emmenthal formaggio emmenthal (formaggio fontina) formaggio emmenthal a quadrucci formaggio emmenthal a scaglie sottili formaggio emmenthal bavarese formaggio emmenthal francese formaggio emmenthal grattugiato formaggio emmenthal in fette da 15 g formaggio emmenthal stagionato grattugiato formaggio emmenthal tagliato a cubetti formaggio emmenthal tagliato a dadini formaggio emmenthal tagliato a dadini formaggio emmenthat formaggio erborinato formaggio farina formaggio feta formaggio feta (o formaggio caciotta) formaggio fiorello formaggio fiorello locatelli formaggio foie gras formaggio fondente formaggio fontal (peso netto) formaggio fontina formaggio fontina (20 pezzetti) formaggio fontina (fette larghe sottili) formaggio fontina (numero degli asparagi) formaggio fontina (o mozzarella) formaggio fontina a cubetti formaggio fontina a dadini formaggio fontina a fette formaggio fontina a fette sottili formaggio fontina a fettine formaggio fontina a listarelle formaggio fontina affettato formaggio fontina affettato sottile formaggio fontina della val d'aosta formaggio fontina dolce formaggio fontina dolce grattugiato formaggio fontina grattugiato formaggio fontina in fette sottili formaggio fontina piccante formaggio fontina stagionata da tagliare a lamelle formaggio fontina tagliata a dadini formaggio fontina tagliato a dadini formaggio fontina tagliato a fette formaggio fontina tagliato a macchina formaggio fontina tagliato molto sottile formaggio fontina tagliato sottile formaggio fontina valdostana formaggio fresco formaggio fresco (formaggio stracchino o formaggio robiola o formaggio philadelphia) formaggio fresco alle erbe formaggio fresco cremoso formaggio fresco di capra formaggio fresco di pecora formaggio fresco molle formaggio fresco morbido formaggio fresco murazzano formaggio fresco paglierina formaggio fresco raschera formaggio fresco spalmabile formaggio fresco tipo caprino formaggio fresco tritato formaggio fresco vaccino (scamorza) formaggio fuso formaggio galbani di 1.5 cm di spessore formaggio galbanino formaggio gorgonzola formaggio gorgonzola a dadini formaggio gorgonzola cremoso formaggio gorgonzola dolce formaggio gorgonzola dolce, formaggio gorgonzola forte formaggio gorgonzola piccante formaggio gorgonzola spezzettato formaggio gouda grattugiato formaggio gouda mediamente stagionato formaggio gouda stagionato formaggio grana formaggio grana (facoltativo) formaggio grana (o formaggio pecorino) formaggio grana a scaglie formaggio grana a scaglie (facoltativo) formaggio grana grattugiato formaggio grana grattugiato al momento formaggio grana grattugiato. formaggio grana lodigiano a lamelle formaggio grana padano formaggio grana padano a scaglie formaggio grana padano grattugiato formaggio grana padano per condire formaggio grattugiato formaggio grattugiato pangrattato formaggio groviera formaggio groviera (fette da 200 g) formaggio groviera a dadini (o formaggio fontina a dadini) formaggio groviera a fettine formaggio groviera a fettine sottili formaggio groviera a lamelle formaggio groviera grattugiata formaggio groviera grattugiato formaggio groviera svizzero formaggio groviera tagliato a fettine formaggio gruyère a fette sottili formaggio gruyère grattugiato formaggio gruyère tagliato a dadini formaggio gruyére grattugiato formaggio jocca formaggio latteria formaggio lindenberger formaggio lindenberger a dadini formaggio lindenberger grattugiato formaggio magro della valtellina formaggio magro tagliato a fette formaggio mascarpone formaggio molle piccante formaggio molle tipo certosa formaggio montasio formaggio montasio (media stagionatura) formaggio montasio fresco formaggio montasio grattugiato formaggio montasio stagionato formaggio montasio stagionato 16 mesi formaggio montasio stagionato 8 mesi formaggio morbido formaggio morbido (tipo emmenthal) formaggio morbido e cremoso formaggio morbido quark formaggio mozzarella formaggio olandese formaggio olandese grattugiato formaggio paglierine formaggio parmigiano formaggio parmigiano (facoltativo) formaggio parmigiano (o formaggio groviera) formaggio parmigiano (o pecorino dolce) formaggio parmigiano (o pecorino) formaggio parmigiano a pezzetti formaggio parmigiano a scaglie formaggio parmigiano a scaglie sottili formaggio parmigiano a scaglie. formaggio parmigiano fresco formaggio parmigiano fresco a scaglie formaggio parmigiano gratttugiato formaggio parmigiano grattuggiato formaggio parmigiano grattugiati formaggio parmigiano grattugiato formaggio parmigiano grattugiato formaggio parmigiano grattugiato (facoltativo) formaggio parmigiano grattugiato (o formaggio pecorino grattugiato) formaggio parmigiano grattugiato a mano formaggio parmigiano grattugiato. formaggio parmigiano in scaglie formaggio parmigiano poco stagionato formaggio parmigiano reggiano formaggio parmigiano reggiano formaggio parmigiano reggiano (o grana) formaggio parmigiano reggiano a fettine formaggio parmigiano reggiano grattato formaggio parmigiano reggiano grattugiato formaggio parmigiano reggiano poco stagionato formaggio parmigiano stagionato formaggio parmigino grattugiato formaggio parrnigiano grattugiato formaggio pecorino formaggio pecorino (facoltativo) formaggio pecorino crotonese formaggio pecorino dolce formaggio pecorino dolce grattugiato formaggio pecorino freschissimo formaggio pecorino fresco formaggio pecorino fresco (4-5 giorni) formaggio pecorino fresco (formaggio feta) formaggio pecorino fresco (o caciotta) tagliato a dadini formaggio pecorino fresco a pezzetti formaggio pecorino fresco grattugiato formaggio pecorino fresco toscano formaggio pecorino grattugaito formaggio pecorino grattuggiato formaggio pecorino grattugiato formaggio pecorino grattugiato (facoltativo) formaggio pecorino in scaglie formaggio pecorino non piccante grattato formaggio pecorino orgolese formaggio pecorino piccante formaggio pecorino piccante grattugiato formaggio pecorino poco stagionato formaggio pecorino pugliese formaggio pecorino romano formaggio pecorino romano grattugiato formaggio pecorino romano grattugiato formaggio pecorino sardo formaggio pecorino sardo fresco formaggio pecorino sardo grattugiato formaggio pecorino sardo poco piccante formaggio pecorino sardo stagionato formaggio pecorino semi-stagionato formaggio pecorino semistagionato grattugiato formaggio pecorino stagionato formaggio pecorino stagionato grattato formaggio pecorino stagionato grattugiato formaggio peretta formaggio philadelphia formaggio philadelphia a temperatura ambiente formaggio philadelphia fresco formaggio philadelphia light formaggio philadelphia light (125 g) formaggio piccante formaggio primosale formaggio provola formaggio provola affumicata formaggio provola affumicata piccola formaggio provola affumicato formaggio provoletta dolce formaggio provoline formaggio provolone formaggio provolone (fette da 80 g) formaggio provolone a dadini formaggio provolone affumicato formaggio provolone dolce formaggio provolone dolce grattugiato formaggio provolone dolce tagliato fine formaggio provolone fresco formaggio provolone grattugiato formaggio provolone piccante formaggio provolone piccante grattugiato formaggio provolone sardo grattugiato formaggio provolone semi-piccante formaggio quark (tipo philadelphia) formaggio quartirolo formaggio robiola formaggio robiola formaggio robiola (o altro formaggio cremoso) formaggio robiola (o mascarpone) formaggio robiola fresca formaggio robiola fresco formaggio robiola piccante formaggio robiola piccolo formaggio robiola stagionato grattugiato formaggio romano (o formaggio parmigiano grattugiato) formaggio roquefort formaggio roquefort (o formaggio gorgonzola stagionato) formaggio sardo vaccino formaggio sbrinz formaggio sbrinz grattugiato formaggio sbrinz stagionato da tagliare a lamelle formaggio sbrinz svizzero grattugiato formaggio scamorza formaggio scamorza affettato sottile formaggio scamorza affumicata formaggio scamorza affumicato formaggio scamorza fresca formaggio scamorza tagliato a dadini formaggio scamorze piccole (fatte con latte di mucca) formaggio scamorzone formaggio scimut della valtellina formaggio secco dolce formaggio sottiletta formaggio spalmabile formaggio spalmabile light formaggio splitz grattugiato formaggio squacquerone formaggio stagionato formaggio stagionato grattugiato formaggio stracchino formaggio stracchino morbido formaggio tagliato finemente formaggio taleggio formaggio taleggio tagliato a dadini formaggio tenero formaggio tenero a tocchetti formaggio tipo \"latteria\" formaggio tipo caprini formaggio tipo fontina formaggio tipo olandese formaggio tipo philadelphia formaggio toma formaggio toma paglierina formaggio toma piemontese grattugiato formaggio tomino formaggio tomino di 300 g formaggio tomino fresco formaggio tomino magro foru roses bourbon whisky four roses four roses bourbon whisky four roses e cola fragola fragola (facoltativo) fragola a spicchi fragola drink boero fragola mix del monte fragola mixybar fragola per decorare fragola tagliata a ventaglio fragole fragole (o biscottini) fragole (o lamponi) fragole (succo e polpa) fragole a fettine fragole affettate fragole congelate fragole di bosco fragole di bosco (o fragole piccole) fragole di montagna fresche fragole di sottobosco fragole fresche fragole frullate fragole grandi fragole grosse fragole lavate fragole lavate e affettate fragole mature fragole mondate e affettate fragole per guarnire fragole piccole fragole selvatiche (foglie secche) fragole zuccherate fragolina fragolina aperta a ventaglio sotto le banane fragolina di bosco fragoline fragoline di bosco fragoline di bosco (o fragole normali) fragolino fragolone fragoloni fraise de bois dolfi framboise frangelico frasca frassinella (scorza della radice) frassino (corteccia) frattaglie d'anatra frattaglie di selvaggina da penna fregula (semola sarda) fresa (focaccia di farina integrale) freselle calabresi freselle di pane integrale fringuelli frisoni frittata frittole (piede e cotiche di maiale) frittoli di maiale (piedi e cotiche) frullato di banana e datteri freschi frullato di fragole frullato di pesca frullato di uvetta sultanina frumento (semi) frutta frutta (lamponi, mirtilli) frutta (mele o pere o banane o ananas) frutta (pesche, uva, mele, pere, arance) frutta (polpa o succo) frutta a piacere frutta assortita frutta candita frutta candita a dadini frutta candita a dadolini frutta candita a pezzetti frutta candita a pezzettini frutta candita assortita frutta candita mista frutta candita mista (arancia, cedro) frutta candita mista (cedro, arance) frutta candita mista tritata frutta candita tritata frutta cotta in uno sciroppo dolce frutta d stagione a dadini frutta di bosco frutta di bosco fresca frutta di stagione frutta di stagione (facoltativo) frutta di stagione (o agrume) frutta di stagione (pesche, fragole, albicocche, banane) a dadini frutta di stagione a dadini frutta di stagione a pezzetti (facoltativo) frutta di stagione a pezzettini frutta di stagione a piacere frutta di stagione assortita frutta di stagione mista frutta di stagione non sugosa frutta esotica frutta esotica a piacere frutta esotica fresca (ananas, babaco, papaia) frutta esotica non sugosa frutta fresca frutta fresca (uva, banane, mele, pere) frutta fresca a piacere frutta fresca assortita frutta fresca di stagione frutta fresca di stagione a pezzettini frutta fresca mista frutta fresca mista (banane, kiwi, uva) frutta fresca tagliata a tocchetti frutta mista frutta mista (pere, mele, pesche) frutta mista a dadini frutta mista a piacere frutta mista di stagione frutta sbucciata e snocciolata frutta sbucciata snocciolata frutta sciroppata frutta sciroppata (o frutta candita) frutta sciroppata mista frutta secca frutta secca (albicocche, prugne, fichi) frutta secca (fichi, prugne, mele) frutta secca (prugne, noci, nocciole) frutta secca mista frutta secca mista sminuzzata frutta secca tritata (noci, mandorle) frutta tropicale frutta tropicale a piacere fruttapec fruttapec cameo (pectina) frutti di bosco frutti di bosco (fragole, more, lamponi) frutti di bosco (lamponi e mirtilli) frutti di bosco (lamponi, mirtilli) frutti di bosco (lamponi, more, ribes) frutti di bosco (mirtilli, more, ribes) frutti di bosco (mirtilli, more,lamponi) frutti di bosco (ribes, lamponi) frutti di bosco freschi (o frutti di bosco congelati) frutti di bosco misti frutti di bosco surgelati frutti di coriandolo frutti di mare (cozze, ostriche) frutti di mare (cozze, vongole) frutti di mare (cozze, vongole, tartufi) frutti di mare (cozze, vongole, telline) frutti di mare (o tonno in scatola) frutti di mare misti (vongole, telline, cozze) frutti di rosa canina frutti di sambuco maturi frutti di sottobosco frutti di stagione frutti freschi (pesche, kiwi, pere) frutti freschi di rosa canina a pezzetti (o frutti secchi di rosa canina a pezzetti) frutto candito fruttosio fucus vescicolosa fumet di astice fumet di gamberi fumet di granchio (v. ricetta) fumet di pesce fumet di pesce (v. ricetta) fumetto fumetto di pesce fumetto di pesce (o brodo di verdure) funghetti funghetti conservati al naturale funghetti di meringa funghetti sott'aceto funghetti sott'olio funghetti sottovetro al naturale funghi funghi (champignon) funghi (funghi chiodini, funghi finferli, funghi gallinacci) funghi (funghi porcini, funghi chiodini, funghi champignon) funghi (scatole da 125 g) funghi assortiti funghi cardoncelli funghi chamignon funghi champignon funghi champignon (o porcini) funghi champignon (pelle) funghi champignon affettati funghi champignon crema funghi champignon crudi affettati funghi champignon della stessa grandezza funghi champignon freschi funghi champignon grandi funghi champignon piccoli funghi champignon piccoli sott'olio funghi champignon puliti a fette funghi champignon puliti affettati funghi champignon saltati in padella funghi champignon sott'olio funghi champignon tagliati a fettine funghi champignon trifolati funghi chiodini funghi cinesi funghi cinesi (o champignon) macerati funghi cinesi secchi funghi coltivati funghi coltivati funghi coltivati (o funghi porcini) funghi coltivati (o funghi secchi) funghi coltivati (tipo funghi champignon) funghi coltivati affettati funghi coltivati interi funghi coltivati lessati e tritati funghi coltivati piccoli funghi coltivati tritati funghi con la cappella grande funghi crema funghi di grandezza media funghi findus funghi finferli funghi freschi funghi freschi (o secchi) funghi freschi (porcini o altri) funghi freschi a fettine funghi freschi affettati funghi freschi misti funghi freschi puliti funghi freschi tagliati a lamelle funghi gallinacci funghi minori (funghi prataioli, funghi chiodini) funghi misti funghi misti (o funghi gallinacci) funghi misti surgelati funghi orecchiette funghi ovoli funghi ovoli chiusi funghi ovoli piccolissimi funghi ovoli reali funghi porcini funghi porcini (o funghi champignon) funghi porcini con cappella grande funghi porcini essiccati funghi porcini freschi funghi porcini freschi (o surgelati) funghi porcini freschi grandi funghi porcini freschi non molto grandi funghi porcini freschi sminuzzati funghi porcini grandi funghi porcini piccoli funghi porcini piuttosto grandi funghi porcini secchi funghi porcini secchi funghi porcini secchi ammorbiditi funghi porcini secchi ammorbiditi in acqua tiepida funghi porcini secchi ammorbiditi in acqua tiepida per 10 minuti funghi porcini sodi funghi porcini sott'olio funghi porcini sott'olio piccoli funghi porcini tritati funghi porcini, funghi saltati in padella funghi secchi funghi secchi funghi secchi ammorbiditi in acqua tiepida funghi secchi ammorbiditi nell'acqua funghi secchi cinesi profumati funghi sott'olio funghi sott'olio d'oliva funghi sott'olio tritati funghi surgelati funghi surgelati findus funghi tagliati fini funghi tagliuzzati funghi trifolati funghi tritati fungo porcino fungo porcino medio fusello di manzo g g g di galanga galega (pianta fiorita essiccata) galeopside (pianta fiorita essiccata) galletta da marinaio gallette gallette (o crostini) gallette integrali gallette salate galletti galletti di 500 g pronti per la cottura galletti pronti per la cottura galletti puliti di 300 g ciascuno gallettine galletto galliano gallina gallina da 1000 g gallina da brodo gallina di 1000 g gallina disossata gallina piuttosto grossa gallina ruspante gallinacci gallinella gallinelle gamberetti gamberetti (facoltativo) gamberetti (o granchi) gamberetti (o scampi) gamberetti (sola parte commestibile) gamberetti al naturale gamberetti bianchi sgusciati gamberetti bolliti gamberetti crudi gamberetti freschi o surgelati gamberetti freschi sgusciati gamberetti freschissimi gamberetti già puliti gamberetti già sgusciati gamberetti in salamoia gamberetti in scatola gamberetti lessati gamberetti lessati e sgusciati gamberetti lessati, sgusciati e tritati gamberetti precotti gamberetti puliti gamberetti rosa gamberetti rosa sgusciati gamberetti secchi gamberetti sgusciati gamberetti sgusciati (confezioni 100 g) gamberetti sgusciati lessi gamberetti sgusciati surgelati gamberetti surgelati gamberetti surgelati sgusciati gamberi gamberi (o gamberetti) gamberi a pezzetti gamberi al naturale gamberi ben lavati gamberi col guscio gamberi con il guscio gamberi di fiume gamberi freschi gamberi freschi (o gamberi surgelati) gamberi freschi non surgelati gamberi già sgusciati gamberi grandi gamberi imperiali gamberi lessati gamberi precotti già sgusciati gamberi senza testa (o code di scampi) gamberi sgusciati gamberi sgusciati (bene anche surgelati) gamberi sgusciati a crudo gamberi sgusciati e crudi gamberoni gamberoni freschi gamberoni grandi con la testa gamberoni grigliati gamberoni lessati gamberoni sgusciati gamberoni sgusciati (lasciare coda e testa) gambi gambi bianchi di porri gambi di prezzemolo tritati gambi di rabarbaro gambi di sedano gambo gambo di sedano gamboncello di prosciutto crudo gambuccio (parte finale del prosciutto) garam masala garam masala (mistura di spezie) gardenia garetto di manzo disossato garofano garofano in polvere garretto di manzo garretto di vitello gattuccio gazzosa gazzosa fredda gazzosa gelata gelatina gelatina (10 g) gelatina (compresse da 50 cl) gelatina (confezioni da 50 cl) gelatina (facoltativo) gelatina (fogli da 15 g) gelatina alimentare gelatina aromatizzata al porto gelatina bianca gelatina chiara per torte gelatina classica gelatina d'arancia gelatina d'uva gelatina da 2 g ognuno gelatina di albicocche gelatina di arance gelatina di fragole gelatina di frutta gelatina di frutta liquida gelatina di lamponi gelatina di mele gelatina di pesce gelatina di pesche gelatina di ribes gelatina di ribes o gelatina di lamponi gelatina di selvaggina gelatina dolce di base gelatina in compresse aromatizzata gelatina in fogli gelatina in polvere gelatina istantanea gelatina istantanea (confezioni da 50 cl) gelatina istantanea (dose per 25 cl) gelatina istantanea da 50 cl ciascuna gelatina o confettura di lamponi gelatina per budini gelatina per dolci gelatina pronta gelatina semifredda gelatina tritata gelatine di albicocche gelato gelato ai lamponi gelato al caffé gelato al caffé (v. ricetta) gelato al cioccolato gelato al cioccolato (v. ricetta) gelato al fiordilatte gelato al limone gelato al liquore (v. ricetta) gelato al pistacchio gelato al pistacchio (v. ricetta) gelato all'albicocca gelato all'amarena gelato alla crema gelato alla crema (facoltativo) gelato alla fragola gelato alla frutta gelato alla nocciola gelato alla nocciola (v. ricetta) gelato alla pesca gelato alla stracciatella gelato alla vaniglia gelato alla vaniglia (v. ricetta) gelato alla vaniglia già confezionato gelato allo zabaglione (v. ricetta) gelato di banana (o gelato di zabaglione) gelato di crema gelato di crema gelato di crema e cioccolato gelato di fragola gelato di limone (v. ricetta) gelato fior di latte gelato fior di panna gelato per farcire frutta gelato per farcire frutta (v. ricetta) gelso nero (foglie secche) gelsomini (corolle dei fiori) gemme d'abete gemme di pino mugo genepi delle alpi genepy bianco genievre gentiane genziana genziana amabile (v. ricetta) genziana grattugiata genziana maggiore (radice essiccata) genziana maggiore (radice grattugiata) genziana maggiore (radice secca) germe di grano germogli germogli (ravanello o alfalfa) germogli di bambù germogli di bambù in scatola germogli di bambù lessati germogli di crescione germogli di ribes germogli di soia germogli di soia al naturale germogli di soia freschi germogli misti germoglio germoglio di mentuccia get menta bianca 31 gradi get menta bianca 31° get menta verde 27 get menta verde 27° ghee (o margarina) gherigli gherigli di noci gherigli di noci canditi gherigli di noci interi gherigli di noci o avanzi frutta secca gherigli di noci sbriciolati gherigli di noci spellati gherigli di noci spezzettati gherigli di noci tritati ghiaccia rosa ghiaccio ghiaccio (facoltativo) ghiaccio a pezzettini ghiaccio a volontà ghiaccio cristallino ghiaccio in cubetti ghiaccio pestato ghiaccio spezzettato ghiaccio tritato ghiande essiccate di quercia (polvere) ghiro giovane giallo giardiniera giardiniera di verdure sott'olio giardiniera mista giardiniera sott'aceto giardiniera sott'olio gin gin beefeater gin burnett's gin dry gin dry beafeater gin dry burnett's gin francoli gin secco ginepro ginepro (bacche pestate) ginepro (bacche schiacciate) ginepro (facoltativo) ginestrine gialle ginger ale ginger ale schweppes ginger beer ginger-ale ginocchio di manzo ginocchio di vitello ginseng girasole girello di bue girello di manzo girello di vitello girello di vitello (fettine alte 1 cm) girello di vitello (o muscolo) girello di vitello (pezzi da 600 g) girello di vitello arrotolato girello di vitello tagliato sottile giretti di vitello giri giro girole findus glassa glassa al cioccolato glassa al cioccolato (v. ricetta) glassa bianca glassa di albicocche glassa di albicocche (v. ricetta) glassa di cioccolato glassa di cioccolato (v. ricetta) glassa fondente glassa fondente al limone glassa fondente al rum glassa: glicine glucosio glutammato glutammato monosodico glutammato monosodico (o dado) glutammato monosodico o punta di dado gnocchetti sardi gnocchetti sardi freschi gnocchi di patate gocce gocce di cioccolato gocce di cioccolato fondente goccia goccio gold liqueur gomasio gomasio (sale di sesamo) gordon's gin gorgonzola naturale gouda gramigna gran liquore mammuth gran plaisier pecher grana grana grattugiato grana padano grattugiato grana reggiano grattugiato granatina granatina boero granatina di bosco toschi granatina fabbri granatina francoli granatina per un impasto rosa granatina sacco granatina toschi granatina, granberry cocktail granceole granchi granchi cinesi granchi di 250 g granchio granchio grande granchio in scatola granchio rosso grand marnier grand marnier (o brandy) granella di cioccolato granella di mandorla granella di mandorle granella di nocciole granella di zucchero granella di zucchero colorata granelle granelli granellino granetti grani grani di coriandolo grani di mais in scatola grani di pepe nero grani di pepe verde graniglia di pistacchi granita di limone grano grano (o orzo) grano in scatola grano saraceno grano spezzato (burghul) granoturco granseole granseole di 500 g granulato di nocciole granuli di soia grappa grappa (o cognac) grappa (oppure acquavite, rum, brandy) grappa ad almeno 40° grappa al limone grappa alla menta grappa alle pere grappa alle pere williams grappa bianca grappa di pere grappa di prugne grappa di riso (o sherry) grappa julia grappa molto secca grappa piave grappa secca grappa stravecchia grappoli grappoli d'uva grappolino grappolino di ribes nero grappolo grasso grasso d'arrosto (o burro) grasso d'oca grasso di bue grasso di maiale grasso di maiale con un po' di carne grasso di pancetta grasso di prosciutto grasso di prosciutto crudo grasso di rognone grasso di rognone di vitello grasso di rognone tritato grasso di vitello grasso per dolci grasso per friggere gratattina grattata grattatina grattugiata grattugiato grignolino grissini grissini al sesamo grissini di spessore medio grissini pestati grissino grattugiato grosse falde grosse foglie groviera guaiave guance di bue guancette di vitello guanciale guanciale affumicato gusci di astice gusci di crostacei secchi gusci di grancevola gusci di granchio gusci di lumaca gusci di meringa gusci di meringa (6 cm di diametro) gusci di meringa di piccole dimensioni guscio d'uovo di acqua guscio di aragosta (o astice) haddock halibut surgelato hamburger hamburger beefburger findus hamburger da 150 g l'uno hamburger da 80 g ognuno hamburger surgelati harissa herbes de provence himbeergeist himbergheist idea illycaffè espresso inca pisco inchiostro di calamari inchiostro di seppia inchiostro di seppie infuso alla menta infuso caldo di foglie d'alloro infuso di foglie d'arancio e di limone infuso di tiglio caldo ingredienti per il condimento: ingredienti per il ripieno: ingredienti per il sopra: ingredienti per l'impasto: ingredienti per la pasta: ingredienti per la sfoglia ingredienti per la sfoglia: inoltre: insalata insalata (facoltativo) insalata (insalata lattuga, insalata cicoria, insalata rucola) insalata amara croccante insalata belga (indivia) insalata belga (indivia) (80 g ognuno) insalata belga bianca (indivia bianca) insalata belga riccia (indivia riccia) insalata belga rossa (indivia rossa) insalata bianca insalata cappuccia insalata cappuccina insalata cappuccina romana insalata catalogna insalata chioggia insalata cicoria insalata cicoria belga insalata cicoria bianca insalata cicoria catalogna insalata cicoria da taglio insalata cicoria rossa insalata cicoria selvatica insalata cicorie belghe piccole insalata cicorino insalata di campo insalata di chioggia insalata di mare cruda surgelata insalata di stagione insalata di stagione (o spinaci) insalata di treviso insalata fredda di barbabietola insalata fresca (foglioline) insalata giardiniera all'aceto di vino bianco insalata lattuga insalata lattuga (alcune foglie) insalata lattuga (foglie grandi) insalata lattuga a fette sottili insalata lattuga bianca insalata lattuga cappuccia insalata lattuga cappuccio insalata lattuga da taglio insalata lattuga fresca insalata lattuga grande insalata lattuga in foglie insalata lattuga lollo insalata lattuga lollo rossa insalata lattuga piccola insalata lattuga riccia insalata lattuga romana insalata lattuga tagliata finemente insalata lattuga tenera insalata lattughino insalata mista insalata mista (insalata lattuga romana, insalata cicoria in mazzetto e insalata rucola) insalata mista (insalata lattuga, radicchio, insalata lattuga lollo) insalata mista (insalata soncino, insalata rucola, insalata lattughino, crescione, cicorino) insalata mista di stagione insalata novella insalata riccia insalata riccia bianca insalata romana (o insalata lattuga incappucciata) insalata romana (o insalata lattuga) insalata rossa insalata rossa (facoltativo) insalata rossa di chioggia insalata rucola insalata rucola (facoltativa) insalata rucola (o insalata) insalata rucola fresca insalata rucola selvatica insalata rucola tritata insalata rucola tritata grossa insalata rucoletta insalata rughetta insalata russa insalata russa (facoltativo) insalata russa già pronta insalata scarola insalata scarola riccia (indivia) insalata scarola riccia piccola insalata scarola, insalata belga riccia (indivia riccia), radicchio rosso insalata soncino insalata soncino (o insalata valerianella) insalata trevigiana insalata trevisana insalata trevisana in cespi di 100 g insalata valeriana insalata valerianella insalata verde insalata verde (facoltativo) insalata verde di stagione insalata verde mista insalata verde mista (insalata lattuga lollo, insalata valerianella), insalate (insalata lattuga, insalata cicoria, insalata rucola) insalate belghe (indivie) insalate lattughe insalate lattughe piccole insalate miste (insalata trevisana, insalata rucola) insalate primaverili (insalata soncino, insalata cicoria) insalate scarole insalatina insalatina a scelta insalatina di stagione insalatina fresca insalatina mista insalatina riccia insalatina trevigiana insalatina verde insalatine (radicchio rosso, riccia) insalatine novelle miste interiora del pollo interiora miste d'agnello irish whisky irish whisky bushmills irish whisky tullamore issopo issopo fresco izarra gialla izarra verde jocca jose cuervo tequila julienne di carota julienne di porro julienne di prosciutto cotto julienne di scorza d'arancia (solo sul bordo) julienne di sedano jameson irish whisky kahlua karkadè kefir ketchup ketchup (salsa rubra) ketchup piccante kirsch kirsch (o maraschino) kirsh kiwi kiwi (polpa) kiwi a cubetti kiwi a fettine kiwi a rondelle kiwi ben maturi kiwi drink boero kiwi molto maturi kiwi piccolo kodiak vodka al limone kodiak vodka al melone kodiak vodka alla pesca kummel kumquat lacer cream lamelle di cioccolato bianco lamelle di mandorle lampascioni lampone lampone mixybar lamponi lamponi (o alcuni cubetti di ananas) lamponi (o mirtilli) lamponi e fragole di bosco lamponi e ribes lamponi freschi lamponi già puliti lamponi grandi sani lamponi interi lamponi lavati lamponi maturi lamponi per guarnire lancette laplap (facoltativo) lardo lardo (o olio d'oliva extra-vergine) lardo (o pancetta affumicata) lardo (o pancetta) lardo (o prosciutto cotto grasso) lardo (opzionale) lardo a dadini lardo a fettine lardo a fettine sottili lardo a listarelle lardo affettato lardo affumicato lardo battuto lardo ben battuto lardo di colonnata lardo di maiale lardo e pancetta lardo fresco lardo in fette lardo macinato lardo non salato lardo salato lardo sbianchito a pezzetti lardo tagliato a fettine sottili lardo tagliato a filettini lardo tritato lasagne verdi lasagnette lasagnette all'uovo latte latte latte (eventuale) latte (eventualmente) latte (facoltativo) latte (o brodo) latte (o liquore) latte (o panna liquida) latte (o panna) latte (o vino bianco) latte (possibilmente fresco e parzialmente scremato) latte (se si deve ammorbidire l'impasto) latte abbondante latte acido latte bollente latte bollito latte cagliato latte caldo latte caldo (o latte freddo) latte concentrato zuccherato latte condensato latte condensato dolcificato latte condensato nestlè latte condensato nestlé latte condensato zuccherato latte di capra latte di cocco latte di cocco denso latte di mandorla latte di mandorle latte di mandorle molto denso latte di noce di cocco latte di pecora latte di proseguimento latte di soia latte freddo latte fresco latte fresco intero latte in polvere latte intero latte intero latte intero condensato non zuccherato latte intero freddo latte intero fresco latte liquido latte magro latte magro (5 cl) latte magro in polvere latte o brodo latte oppure siero di latte latte parzialmente scremato latte per impastare latte quanto basta latte scarso latte scremato latte tiepido latte tiepido (o acqua) latterini lattina lattine lattuga lattuga di mare lattuga romana lattughe lattughe grandi lattughe romane piccole lattughino lattughino riccio lavanda lavarelli lavarelli da 200 g lavarelli da 200 g ciascuno lavarelli da circa 200 g ognuno lavarelli di 200 g ognuno lavarello da 1000 g laverelli legno quassio legumi secchi legumi secchi (ceci, fave, fagioli) legumi secchi misti lemmon soda lemon grap lemon lime boero lemon schweppes lemon sour boero diluito lemon-grass (o citronella o limone) lemonsoda lenticchie lenticchie (preferibilmente di castelluccio di norcia) lenticchie gialle decorticate lenticchie già ammollate lenticchie già cotte lenticchie piccole lenticchie rosse lenticchie rosse e verdi lenticchie secche lenticchie secche ammollate lenticchie tenute a bagno 12 ore lenticchie verdi lepre lepre da 1000 g lepre di 1500 g lesso avanzato lesso di manzo avanzato lesso di manzo magro levistico levistico (per bouquet garni) lievito lievito lievito (+30% in inverno) lievito artificiale lievito bartolini lievito bertolini lievito compresso lievito di birra lievito di birra lievito di birra (25 g) lievito di birra del fornaio lievito di birra freschissimo lievito di birra fresco lievito di birra granulare lievito di birra liofilizzato lievito di birra per la farina lievito di birra sciolto in acqua lievito di birra sciolto nell'acqua lievito di pane lievito di pasta acida lievito in polvere lievito in polvere per dolci lievito in polvere per torte salate lievito liofilizzato lievito naturale lievito naturale (o 10 gr. di lievito di birra secco) lievito pane degli angeli lievito per dolce (non vanigliato) lievito per dolci lievito per dolci (bertolini) lievito per il pane lievito per pasticceria lievito per pizza lievito per torte salate lievito pizzaiolo lievito secco lievito secco in granuli lievito vanigliato lievito vanigliato da 15 g lievito vanigliato per dolci ligustro (fiori secchi) limbo lime lime (o limone verde) lime (o limone) lime (o scorza di limone) lime (scorza grattugiata) lime (scorza) lime (succo) lime affettati lime spremuto lime spremuto per la cottura del miglio lime-juice limetta limetta (succo) limi (o cedri) limonata limonata gassata limonata schweppes limoncello limoncello (scorza) limoncello francoli limoncello toschi limoncina limone limone limone (facoltativo) limone (fette) limone (la parte gialla della scorza) limone (listarelle scorza) limone (o 2 cucchiai d'aceto di vino bianco) limone (o arancia) limone (parte gialla della scorza) limone (scorza e succo) limone (scorza gialla grattugiata) limone (scorza gialla) limone (scorza grattugiata e succo) limone (scorza grattugiata finemente) limone (scorza grattugiata finissima) limone (scorza grattugiata parte gialla) limone (scorza grattugiata solo giallo) limone (scorza grattugiata) limone (scorza grattugiata)(facoltativo) limone (scorza sottile) limone (scorza tagliata a strisce sottili) limone (scorza tritata finemente) limone (scorza) limone (scorza) (facoltativo) limone (succo e scorza grattugiata) limone (succo e scorza tritata) limone (succo e scorza) limone (succo e scorze tagliate a cubetti) limone (succo filtrato) limone (succo) limone a fette limone a fettine limone a spicchi limone affettato con la scorza limone affettato sottile limone biologico limone con scorza bella limone dalla scorza perfetta limone dalla scorza sottile limone di amalfi (scorza gialla) limone giallo limone grande limone grande (succo) limone grattugiato limone in fettine limone inciso a croce limone non trattato limone non trattato (scorza) limone o salsa verde limone per guarnire limone piccolo limone piccolo (succo e scorza) limone piccolo (succo) limone sbucciato limone spremuto limone spremuto e filtrato limone tagliati a metà limone tagliato a dadini limone tagliato a fette limone tagliato a fettine limone tagliato a spicchi limone tagliuzzato limone verde limone verde (succo) limoni limoni (fette) limoni (o aceto di vino bianco) limoni (scorza gialla grattugiata) limoni (scorza gialla) limoni (scorza grattugiata e succo) limoni (scorza grattugiata) limoni (scorza più gialla) limoni (scorza sottile) limoni (scorza) limoni (succo in due volte) limoni (succo) limoni a fette sottili limoni a spicchi limoni appena maturi con scorza intatta limoni cedrati limoni freschi limoni gialli limoni grandi limoni grandi (scorza) limoni grandi possibilmente verdognoli limoni grattugiati limoni maturi limoni non trattati limoni piccoli (succo) limoni spremuti limoni succosi limoni succosi grandi limoni sugosi limoni verdi limonito artic limonito zucca lingua lingua affettata lingua di renna di 1000 g lingua di vitello lingua di vitello a fettine lingua di vitello cotta affettata lingua di vitello piccola lingua salmistrata lingua salmistrata (fette da 100 g) lingua salmistrata a dadini lingua salmistrata tritata lingua salnitrata liquido di conservazione del tartufo liquido di cottura della sogliole liquirizia (radice a pezzetti) liquirizia (radice) liquore liquore 'crema caffé' liquore (cachaca) liquore (facoltativo) liquore (grand marnier, cointreau) liquore (maraschino o simili) liquore (maraschino) liquore (o vino bianco) liquore a piacere liquore ai lamponi liquore al caffé liquore al caffé scuro liquore al cedro liquore al cocco liquore al limone francoli liquore al mandarino liquore al melone liquore all'albicocca liquore all'amaretto liquore all'amaretto (o altro liquore) liquore all'ananas liquore all'anice liquore all'arancia liquore all'arancia (curacao) liquore all'arancia o al mandarino liquore all'uovo liquore alla menta liquore alla pesca liquore alla pesca (o cognac) liquore alla vaniglia liquore alle erbe liquore alle fragole liquore allo zabaglione liquore amaretto liquore amaretto di saronno liquore aromatico liquore centerbe liquore coco ribe liquore curacao blu liquore d'amaretto liquore d'arancia (grand marnier) liquore del gelato liquore di banane bols liquore di cedro (o altro liquore) liquore di ciliegie liquore di kiwi bols liquore di lampone liquore di litchi liquore di menta verde liquore di pesche bols liquore di prugne liquore di zabaglione liquore dolce liquore dolce a piacere liquore galliano liquore kirsch (o rum) liquore limoncello liquore mammuth liquore mandarinetto liquore maraschino liquore melone verde boero liquore melone verde de kuyper liquore midori liquore midori (20% vol) liquore millefiori liquore misto (amaretto e rum) liquore nocino liquore sambuca liquore sambuca (o alchermes) liquore san cristoforo liquore strega liquore tipo strega liquore usato per il gelato al liquore liquore villa cedro (o liquore al cedro) lische, teste e altri ritagli di trota listarelle di lardo litchi litchi (preferibilmente freschi) litchi sciroppati litchis lochan ora lombata d'agnello tagliata a fettine lombata di maiale lombata di maiale (come lo sfilatino) lombata di manzo lombata di manzo con grasso lombata di vitello lombate di manzo lombatine di vitello di 200 g ognuna lombatine di vitello senz'osso da 150 g lombi lombi d'agnello disossati lombo lombo di cervo lombo di maiale lombo di maiale disossato lombo di maiale tritato london gin lonza (o pollo o tacchino) lonza di maiale lonza di maiale a fettine lonza di maiale a fettine sottili lonza di maiale affumicata lonza di maiale di 1000 g lonza di maiale macinata lonza di maiale tagliata a dadini lonza di maiale tritata lucci di 700 g ognuno luccio luccio da 1000 g luccio di 1000 g luccio di 700 g lucerna lumache lumache (anche surgelate) lumache (chiocciole di vigna) lumache di mare lumache già spurgate lumache lessate lumache lessate sgusciate lumache precotte lumache pulite e sgusciate lumache purgate e pulite lumache senza guscio e pulite lumache sgusciate lumache sgusciate e lessate lumache vive lumachine di mare lumachine di mare bollite luppolo maccheroni macedonia di frutta macedonia di verdura macedonia sciroppata macinata macinato macinato di maiale macinato di manzo macis madi magatello di manzo a fette sottili magatello di vitello maggiorana maggiorana maggiorana (facoltativo) maggiorana di monte maggiorana fresca maggiorana fresca tritata maggiorana grattugiata maggiorana secca maggiorana sminuzzata maggiorana spezzettata maggiorana tritata maggiorana tritata insieme al pepe maggiorana tritato finemente maggiorana, finocchietto, erba cipollina maggiorana, prezzemolo e salvia tritati magic fruit magic fruit francoli magnolia magro di vitello maiale maiale di circa 40 g ognuna maiale fresco (musetto, cotiche,costine) maiale macinato maiale magro macinato maionese maionese (o salsa di tofu) maionese (vasetti da 250 g) maionese a piacere maionese ai capperi maionese al limone maionese di 2 uova maionese in tubetto maionese leggera maionese molto densa maionese non troppo soda maionese piuttosto densa maionese piuttosto liquida maionese pronta mais mais (barattoli da 250 g) mais al naturale mais dolce mais dolce in grani mais in barattolo mais in scatola mais lessato mais naturale mais scolato mais scolato e passato sotto l'acqua mais sgranato in scatola mais sotto vuoto mais tenero maizena maizena (amido di mais) maizena (facoltativo) maizena (o fecola) maizena (se necessario) malibu malibù malli di noci fresche malloreddus malto malto (orzo germinato) malto d'orzo in grani malto di mais malto di riso malto in grani malto nero in grani malva malvasia o vino dolce mambo dry rum mammuth manciata manciate manciatina manciatine mandaranci mandaranci grandi mandarine napoleon mandarinetto mandarinetto (o liquore dolce) mandarinetto isolabella mandarinetto siciliano mandarini mandarini (scatole di 360 g) mandarini (scorza grattugiata) mandarini (scorza) mandarini (succo e scorza grattugiata) mandarini (succo) mandarini cinesi mandarini grandi mandarini medi mandarino mandarino (succo) mandarino a fettine mandarino candito mandarino cinese mandarino cinese piccolo mandarino drink boero mandarino grande mandarino intero mandaverna mandorla amara mandorla sbucciata mandorlato mandorle mandorle (noci sgusciate) mandorle (o nocciole tritate) mandorle (o nocciole) mandorle (o noci tostate) mandorle (o noci) mandorle a filetti mandorle a lamelle mandorle a lamelle tostate mandorle a scaglie mandorle a scaglie tostate mandorle a scagliette mandorle abbrustolite mandorle abbrustolite tritate mandorle affettate mandorle amare mandorle amare tritate mandorle con scorza mandorle d'albicocca mandorle dimezzate e sbucciate mandorle dolci mandorle dolci già pelate mandorle dolci pelate mandorle dolci pelate e sbriciolate mandorle dolci pelate tagliate a striscette mandorle dolci sgusciate mandorle dolci spellate mandorle dolci tostate mandorle dolci tritate mandorle e nocciole sgusciate e pelate mandorle e uvetta sultanina tritate grossolanamente mandorle eventualmente miste a nocciole mandorle finemente pestate mandorle già pelate mandorle grattugiate mandorle in polvere mandorle in scaglie mandorle intere mandorle intere sbucciate mandorle macinate mandorle macinate finemente mandorle non pelate mandorle non sbucciate mandorle o noci mandorle pelate mandorle pelate (o ciliegie candite) mandorle pelate a fette mandorle pelate e macinate mandorle pelate e tostate mandorle pelate e tritate mandorle pelate e tritate finemente mandorle pelate ridotte in polvere mandorle pelate tritate mandorle pestate mandorle polverizzate mandorle pralinate mandorle ricoperte di zucchero mandorle sbianchite mandorle sbucciate mandorle sbucciate e pelate mandorle sbucciate e tritate mandorle senza pelle sminuzzate mandorle senza pellicina mandorle sfilettate mandorle sgusciate mandorle sgusciate e pelate mandorle sgusciate e spellate mandorle sgusciate spellate mandorle sgusciate, pelate e tritate mandorle sminuzzate mandorle spellate mandorle tagliate a julienne mandorle tagliate a lamelle mandorle tostate mandorle tostate a filetti mandorle tostate a scaglie mandorle tostate e a pezzetti mandorle tostate e tritate mandorle tostate macinate mandorle tostate pelate mandorle tostate pestate nel mortaio mandorle tostate tagliate mandorle tostate tritate mandorle tritate mandorle tritate e tostate mandorle tritate finemente mandorle tritate fini mandorle tritate in polvere mandorle tritate non salate manghi manghi grandi manghi verdi mango mango maturi mango maturo mango maturo (da circa 600 g) mango mixybar mango piccolo mango piccolo non troppo maturo mango tagliato a cubetti mango-chutney mangostani manioca manioca pelata tagliata a dadini manzo manzo (bistecche da 200 g) manzo (fetta di 800 g) manzo (fette da 150 g) manzo (fette da 200 g) manzo (fette spesse 2 cm) manzo a fettine sottili manzo brasato (o manzo bollito) manzo e vitello manzo in fette da 800 g manzo lessato manzo lesso manzo macinato manzo magro lesso avanzato manzo pulito tagliato a cubetti manzo tagliato manzo tagliato a bocconcini manzo tritato maracuja maraschino maraschino (o 1 cucchiaino di cannella in polvere) maraschino luxardo marc de bourgogne margarina margarina (o burro) margarina (o olio d'oliva) margarina (o panna) margarina da spalmare margarina di semi di girasole margarina dura margarina fusa margarina light margarina o burro margarina per ungere margarina polinsatura margarina vegetale margherita marie brizard marinata cotta marinata di selvaggina marmellata marmellata (o crema) marmellata a piacere marmellata con il 60% di zucchero marmellata d'amarena marmellata d'amarene marmellata di albicocche marmellata di albicocche o di arance marmellata di amarene marmellata di arance marmellata di arance (non a pezzi) marmellata di arance amare marmellata di castagne marmellata di cedro marmellata di ciliegie marmellata di fichi marmellata di fragole marmellata di frutti di bosco marmellata di lamponi marmellata di limone marmellata di mandarino marmellata di marroni marmellata di mele cotogne marmellata di mele o marmellata di pere marmellata di mirtilli marmellata di mirtilli rossi marmellata di mirtillo marmellata di more marmellata di pesche marmellata di prugne marmellata di ribes rosso marmellata per farcire marmellata per il ripieno marmellata senza zucchero marmellata solida marmotta marroni marroni (cioccolato) marroni a pezzi marroni canditi marroni grandi marroni interi marroni sbriciolati marroni sciroppati marroni spezzettati marrons marrons glacè interi marrons glacés marrons glacés a pezzetti marrons glacés a pezzi marrons glacés in pezzi marrons glacés rotti mars mars al malto marsala martell martini bianco martini dry martini secco marzapane masanete (femmine dei granchi) mascarpone mascarpone (a temperatura ambiente) mascarpone freddissimo mascarpone freschissimo mascarpone fresco mascarpone molto freddo mascolini matasse mate mazarine mazzancolle mazzette mazzetti mazzetti di broccoli mazzetti di cavolfiore mazzettino mazzetto mazzetto aromatico mazzetto aromatico (alloro, basilico, rosmarino e salvia) mazzetto aromatico: mazzetto di odori mazzetto guarnito mazzetto guarnito (timo, alloro) mazzetto odoroso (prezzemolo, timo) mazzi mazzo mazzo di odori (sedano, alloro) legati mazzo di timo, alloro, prezzemolo mazzolino medaglioni di coda di rospo (rana pescatrice) di 80 g medaglioni di patè di fegato d'oca medaglioni di vitello da 150 g ognuno mela mela (facoltativo) mela acidula mela aspra mela cotogna (polpa in pezzetti) mela cotogna (scorza) mela cotta al forno mela delizia mela gialla mela golden mela grande mela granny smith mela grattugiata mela piccola mela renetta mela renetta grande mela renetta non troppo matura mela rossa mela stark mela tagliata a fettine mela verde melagrana melagrana (semi e succo) melagrana piccola melagrane melagrane mature melanzana melanzana melanzana a tocchetti melanzana di 350 g melanzana grande melanzana lunga melanzana lunga tagliata in due in lungo melanzana piccola melanzana sbucciata melanzana viola lunga di 200 g melanzane melanzane (facoltativo) melanzane (possibilmente quelle africane) melanzane affettate e deamarizzate melanzane alla griglia surgelate melanzane alla parmigiana melanzane bianche e rotonde melanzane di 250 g ciascuna melanzane di media grandezza melanzane di tipo lungo piccole melanzane grandi melanzane grigliate melanzane grigliate (anche surgelate) melanzane lunghe melanzane piccole melanzane piccole e rotonde melanzane piccole freschissime melanzane sode melanzane surgelate melanzane tagliate a cubetti melanzane tonde melanzane tonde grandi melanzane tonde piccole melanzane trifolate melanzane viola melassa mele mele (da 350 g) mele (mele renette o mele delicious) mele (o banane) mele a fette mele a fettine mele acidule mele affettate mele anurke mele asprigne mele cotogne mele cotte mele da cuocere mele delicious mele delizia mele delizia bianche mele delizia golden mele delizia grandi mele deliziose rosse mele della val di non mele e pere mele farinose mele gialle mele golden mele golden (o mele renette) mele golden delicious mele grandi mele grandi a scorza rossa mele granny smith mele grattugiate mele mature mele non farinose mele non troppo mature mele piccole mele piccole e mature mele piuttosto agre mele pulite a fettine con rum e zucchero mele ranette mele renette mele renette (o mele golden) mele renette a dadini mele renette grandi mele rosse mele sbucciate mele sbucciate e disossate mele secche mele sode e leggermente acidule mele sode e profumate mele tagliate a fettine sottili mele tagliate a pezzetti mele tagliate a quadretti mele uguali mele verdi mele verdi di uguali dimensioni mele verdi dolci mele verdi piccole a fettine melissa melissa (foglie e fiori) melissa fresca meloncini meloncini piccoli meloncino melone melone a pezzetti melone a polpa bianca melone bianco melone da 1000 g melone di 500 g melone di 800 g melone dolce piccolo melone drink boero melone fresco melone frullato melone giallo melone maturo melone maturo sodo melone piccolo melone piccolo di 800 g melone piccolo molto dolce melone profumato melone rosa melone rosso (polpa e succo) melone rotondo maturo di 1000 g melone sodo melone tagliato in cubetti melone tagliato molto sottile melone verde melone verde di 1000 g melone verde grande meloni meloni cantalupo piccoli meloni di 600 g ognuno meloni gialli a polpa bianca o verdina meloni piccoli meloni piccoli maturi meloni piuttosto grandi menta menta (facoltativo) menta (per la guarnizione) menta abbondante menta bianca menta bianca get 31 menta bianca sacco menta cedrina menta essiccata menta fresca menta fresca (facoltativo) menta fresca (foglie sminuzzate) menta fresca frullata menta fresca tritata menta freschissima menta o prezzemolo menta per guarnire menta piperita menta piperita essiccata menta sacco menta sbriciolata menta secca menta selvatica menta selvatica (mentuccia) menta spezzettata menta tritata menta verde menta verde boero menta verde sacco mentuccia mentuccia di campo tritata mentuccia fresca mentuccia fresca tritata mentuccia romana mentuccia secca mercorella (foglie fresche) meringa meringa confezionata meringa italiana meringhe meringhe a forma di fiore meringhe bianche piccole meringhe già confezionate meringhe grandi meringhe piccole meringhe sbriciolate meringhette rosa merluzzetti merluzzetti di 250 g ognuno merluzzi freschi di 300 g ognuno merluzzo merluzzo (anche surgelati) merluzzo (pezzi da 1000 g) merluzzo (trance da 150 g) merluzzo (tranci da 150 g ognuno) merluzzo findus merluzzo lesso merluzzo pulito mescolo mestoli mestolini mestolino mestolo mezze albicocche sciroppate mezze arance mezze fettine mezze fettine d'arancia mezze fragole mezze mandorle mezze pere sciroppate mezze pesche sciroppate mezzi gusci d'uovo mezzi gusci di caffé caldo mezzi petti di pollo mezzi pomodori secchi micca di 1 kg michette michette piccole fresche midollo midollo d'osso midollo di 2 ossa di bue midollo di bue midollo di bue (o di mucca) midollo di bue sbriciolato midollo di manzo midollo estratto da ossa di manzo midori miele miele (o marmellata) miele (o zucchero) miele all'acacia miele allo zenzero (v. ricetta) miele amaro miele amaro (o zucchero) miele caramellato miele chiaro miele d'acacia miele d'acacia o millefiori miele di acacia integrale miele di castagno miele di fiori d'arancio miele di tarassaco miele di tiglio miele fluido miele grezzo miele liquido miele millefiori miele morbido miele non amaro miele possibilmente amaro miele raffinato miele sciolto a bagnomaria miele tartufato miele vergine miglio miglio decorticato miglioratore (se disponibile) milza milza di maiale soffritta in sugna milza di selvaggina (daino, cinghiale) milza di vitello minestrone findus minestrone findus da 450 g mirabelle mirin (o la metà di sherry) mirtilli mirtilli mirtilli (o lamponi) mirtilli drink boero mirtilli freschi mirtilli neri mirtilli rossi mirtilli rossi conservati mirtilli surgelati mirto mirto (foglie) miscela berberè miscela di spezie all'indiana miso miso bianco miso di orzo misto di funghi surgelati misto di spezie in polvere misto per minestrone misto per soffritto misto per soffritto findus misto per soffritto surgelato mistrà misure mitili mix di spezie per arrosti mixybar lampone molassa (o sciroppo di zucchero) mollica bagnata e strizzata dal latte mollica di pancarrè macinata mollica di pane mollica di pane ammollata nel latte mollica di pane ammorbidita nel latte mollica di pane bagnata e strizzata mollica di pane bagnata in acqua e aceto mollica di pane bagnata nel latte mollica di pane bagnata nel latte e strizzata mollica di pane bianco mollica di pane bianco fresco mollica di pane casereccio raffermo mollica di pane duro (possibilmente casereccio) mollica di pane fresco mollica di pane grattugiata mollica di pane imbevuta nel latte mollica di pane integrale mollica di pane raffermo mollica di pane raffermo grattugiata mollica di pane raffermo imbevuta nel latte di soia e strizzata mollica di pane sbriciolata mollica di pane secco mollica di pane sminuzzata mollica di panino molta molte fette molte foglie molti molto mondine (castagne mondate e lessate) mora more more grandi more grandi mature more mature more surgelate mortadella mortadella (fette da 150 g) mortadella (fette di 200 g) mortadella (fette di 30 g) mortadella (o prosciutto cotto) mortadella (pezzi da 150 g) mortadella (pezzi da 250 g) mortadella a dadini mortadella di bologna mortadella in una sola fetta mortadella tagliata spessa mortadella tritata moscardini moscardini piccoli moscardini piuttosto piccoli moscardini puliti moscata moscato mosciame di tonno mostarda mostarda di cremona mostarda di cremona con frutti interi mostarda di digione mostarda di frutta mosto ben filtrato di uva dolcetto mount gay rum mousse di pesche mozzarella mozzarella (facoltativo) mozzarella (o formaggio pecorino fresco) mozzarella (o mozzarella fiordilatte) mozzarella (o ricotta) mozzarella a cubetti mozzarella a dadini mozzarella a fettine mozzarella affumicata mozzarella affumicata (o scamorza) mozzarella da 200 g mozzarella di bufala mozzarella di bufala da 300 g mozzarella di bufala non troppo grossa mozzarella fiordilatte mozzarella fiordilatte bollente per servire mozzarella fiordilatte tagliata a dadini mozzarella fiordilatte tritata mozzarella grande mozzarella piccola mozzarella soda mozzarella tagliata a cubetti mozzarella tagliata a dadini mozzarelle mozzarelle di bufala mozzarelle piccole mozzarelline mozzarelline a ciliegia mozzarelline ciliegina muggine murena muscoli muscoli freschi sgusciati muscolo di manzo a pezzi muscolo di struzzo muscolo di vitello muscolo di vitellone musli muso di porco myers's rum naselli naselli findus naselli surgelati findus nasellini nasellini findus nasellini puliti di circa 400 g ciascuno nasello nasello (fette da 200 g) nasello (o anguilla) nasello (o merluzzo) nasello (tranci 80 g) nasello (tranci da 200 g l'uno) nasello a trance nasello da 1000 g nasello di 500 g nasello di 600 g nasello in porzioni nasello in tranci nasello lesso nasello surgelato nasello surgelato di 1000 g neonata di sardine nero nero di seppia nespole nespole mature nidi nido nocciola nocciole nocciole con il guscio nocciole già sgusciate nocciole grattugiate nocciole macinate nocciole non tostate nocciole pelate nocciole pelate e tostate nocciole sbucciate nocciole senza pellicina nocciole sgusciate nocciole sgusciate e pelate nocciole sgusciate e spellate nocciole sgusciate e tostate nocciole sgusciate e tritate finemente nocciole sgusciate tostate nocciole spellate nocciole spezzettate nocciole tostate nocciole tostate (facoltativo) nocciole tostate (o frutta secca mista) nocciole tostate e pelate nocciole tostate e spezzettate nocciole tostate e tritate nocciole tostate sgusciate nocciole tostate tritate nocciole tritate nocciole tritate (facoltativo) nocciole tritate (o pistacchi tritati) nocciole tritate e tostate nocciole tritate finemente noccioli d'albicocca noccioli di albicocca noccioli di albicocca senza polpa noccioli di amarene noccioli di ciliegia noccioli di marasche noccioli di nespole noccioli di pesca noccioli di pesche noccioli di susine selvatiche noce noce (foglie) noce candita a pezzettini noce di alce noce di burro noce di cervo (di circa 1 kg) noce di cinghiale noce di cocco noce di cocco (facoltativo) noce di cocco (polpa grattugiata) noce di cocco essiccata grattugiata noce di cocco fresca noce di cocco fresca (latte) noce di cocco fresca grattugiata noce di cocco grattugiata noce di cocco piccola noce di cocco secca noce di vitella noce di vitello noce di vitello (fette da 60 g ognuna) noce grande noce grossa noce moscata noce moscata (facoltativa) noce moscata (facoltativo) noce moscata (o pepe) (facoltativo) noce moscata (o spezie miste) noce moscata e cannella noce moscata grattugiata noce moscata grattugiata (eventuale) noce moscata grattugiata (o paprica) noce moscata grattugiata al momento noce moscata in polvere noce moscato noci noci (con il guscio) noci (facoltativo) noci (gherigli per guarnizione finale) noci (gherigli tagliati a metà) noci (pesate con il guscio) noci a pezzetti noci acerbe noci ben tritate noci cashez noci del brasile noci di cocco noci di cocco fresche noci di cocco piene di latte noci di sorrento fresche noci e coralli di capesante noci e nocciole sgusciate noci fresche noci macinate non troppo finemente noci moscate noci o mandorle tostate e tritate noci pelate noci senza pellicina noci sgusciate noci sgusciate e tritate noci spezzettate noci tostate noci tritate noci tritate (o mandorle tritate) noci tritate finemente noci tritate fini (o noci intere) noci tritate finissime noci tritate grossolanamente noci triturate noci verdi noci verdi non troppo dure noci verdi piuttosto piccole noci verdi tenere noci, nocciole, mandorle già sgusciate nocino nodi nodini di vitello nodini di vitello da 100 g ognuno nodini di vitello da 150 g ognuno noilly prat noilly prat extra dry novellame (o bianchetti o altri pesci) nudilla (bianchetti sotto sale) nutella nutella (facoltativo) oca oca di 1000 g oca di 3000 g oca tagliata in porzioni odore di noce moscata odore di vaniglia odore di vaniglia (o odore di cannella) odori odori (carota, cipolla, sedano, prezzemolo) odori (prezzemolo, timo, alloro) odori (sedano rapa, carote, prezzemolo) odori (timo, alloro, sedano) odori (timo, basilico, prezzemolo) odori (timo, maggiorana, prezzemolo) odori per il brodo odori tritati okra olio olio al peperoncino olio al peperoncino (facoltativo) olio aromatizzato al tartufo olio d'aglio (o olio di tartufo) olio d'arachidi olio d'arachidi per friggere olio d'oliva olio d'oliva olio d'oliva (facoltativo) olio d'oliva (o burro fuso) olio d'oliva (o burro) olio d'oliva (o margarina) olio d'oliva (o olio di semi) olio d'oliva (o strutto) olio d'oliva (o sugna o margarina) olio d'oliva (o sugna) olio d'oliva caldo olio d'oliva di frittura olio d'oliva dietetico olio d'oliva extra -vergine olio d'oliva extra-vergine olio d'oliva extra-vergine (facoltativo) olio d'oliva extra-vergine e burro olio d'oliva extra-vergine e gomasio (o burro e salvia) olio d'oliva extra-vergine poco fruttato olio d'oliva finissimo olio d'oliva insapore olio d'oliva ligure olio d'oliva o burro per friggere olio d'oliva per condire olio d'oliva per friggere olio d'oliva per gli stampi olio d'oliva per la piastra olio d'oliva per la placca olio d'oliva per la teglia olio d'oliva per ungere olio d'oliva per ungere la pirofila olio d'oliva tartufato olio d'oliva, olio d'oliva. olio di cannella olio di colza olio di comino olio di germe di mais olio di girasole olio di mais olio di mais (o olio di girasole) olio di mandorla olio di mandorle olio di mandorle amare olio di nocciola (o olio d'oliva) olio di noce olio di palma olio di palma (o olio d'oliva) olio di semi olio di semi d'arachidi olio di semi d'arachidi per friggere olio di semi di buona qualità olio di semi di girasole olio di semi di girasoli olio di semi di mais olio di semi di sesamo olio di semi di soia olio di semi per friggere olio di semi per le polpettine olio di semi vari olio di semi vari (o olio d'oliva) olio di sesamo olio di sesamo o olio d'oliva olio di sesamo spremuto a caldo olio di soia olio e burro per lo stampo olio extra vergine d'oliva olio fruttato olio inodore olio oliva olio per friggere olio per la frittura olio piccante olio vegetale olio vegetale (o acqua) oliva oliva (facoltativo) oliva di spagna oliva farcita oliva snocciolata oliva verde oliva verde di spagna olive olive (eventualmente) olive (facoltativo) olive (o cipolline sott'aceto) olive bianche olive bianche dolcificate in salamoia olive bianche, in salamoia e senza osso olive di gaeta olive di gaeta snocciolate tagliate in 2 olive farcite olive greche olive greche snocciolate olive in salamoia olive kalimata olive nere olive nere (taggiasca) olive nere al forno olive nere appassite olive nere ascolane olive nere di gaeta olive nere di gaeta (facoltativo) olive nere di gaeta snocciolate olive nere di grecia olive nere di sicilia olive nere di tipo provenzale o ligure olive nere dolci appassite olive nere grandi olive nere grandi tipo greche olive nere in salamoia olive nere kalamata olive nere liguri olive nere piccole olive nere salate olive nere sminuzzate olive nere snocciolate olive nere snocciolate a rondelle olive nere snocciolate e affettate olive nere snocciolate e tritate olive nere sott'olio olive nere tagliate a metà olive nere toscane olive nere, snocciolate e a pezzettini olive piccanti olive snocciolate olive snocciolate in salamoia olive snocciolate mature olive sott'olio olive taggia olive verdi olive verdi (o olive nere) olive verdi a filetti olive verdi al peperoncino olive verdi denocciolate olive verdi di ascoli olive verdi di spagna olive verdi disossate olive verdi e nere snocciolate olive verdi e olive nere olive verdi farcite olive verdi già snocciolate olive verdi grandi olive verdi in salamoia olive verdi piccanti olive verdi schiacciate olive verdi senza semi olive verdi snocciolate olive verdi snocciolate a pezzettini olive verdi snocciolate grandi olive verdi tritate olivette nere olivo olmaria ombrina ombrina di 1000 g omogenaizzato di tacchino omogeneizzato alla banana omogeneizzato alla frutta omogeneizzato alla mela omogeneizzato alla pera omogeneizzato d'agnello omogeneizzato di carne omogeneizzato di coniglio omogeneizzato di frutta omogeneizzato di frutta a piacere (o mela grattugiata) omogeneizzato di manzo omogeneizzato di mela omogeneizzato di pera omogeneizzato di pere omogeneizzato di pesce omogeneizzato di platessa omogeneizzato di pollo omogeneizzato di prosciutto omogeneizzato di salmone omogeneizzato di tacchino omogeneizzato di trota omogeneizzato di verdure omogeneizzato di vitello ononide (radici secche) ontano nero (corteccia) opal nera opal nera black sambuca orange orange bitter orange brandy orange brandy bols orata orata (o branzino) orata (pesci da 450 g ognuno) orata da 1000 g orata da 1500 g orata di 1000 g orata di 1200 g orata di 1200 g pulita e squamata orata di 1500 g orata grande orata piccola orate orate da porzione orate di 250 g orate di 600 g orate fresche di 1200 g ognuna orate grandi orecchiette orecchio di maiale origano origano (facoltativo) origano (o prezzemolo) origano e maggiorana secca origano essiccato origano fresco origano fresco (o basilico fresco) origano fresco tritato fine origano in polvere origano sbriciolato origano secco origano secco tritato origano tritato origano tritato (metà se secco) ortica ortica (fusti e foglie secchi) ortica (pianta intera) ortica (pianta secca) ortica (radici e foglie) ortica bianca ortica bianca (sommità fiorite) ortiche orzata orzata fabbri orzata sacco orzata toschi orzo orzo integrale orzo perlato orzo perlato già lessato orzoro solubile ossa della schiena del maiale ossa di bue e di vitello a pezzi ossa di maiale appena macellato ossa di manzo ossa di manzo (o ossa di vitello) ossa di manzo triturate finemente ossa di midollo ossa di vitello spezzettate finemente ossi con midollo ossi di manzo e di vitello ossi di midollo ossi di pollo ossi di selvaggina freschi ossi di tacchino ossibuchi di tacchino ossibuchi di tacchino (coscia) ossibuchi di vitello osso di bue osso di manzo osso di vitello ossobuco ostia per dolci ostie ostie del diametro di 8 cm ostie per dolci ostriche ostriche (o cozze) ostriche a volontà ostriche fresche ostriche freschissime ostriche grandi ouzo ovetti di cioccolata ovetti di quaglia ovetto di cioccolato alla nocciola ovoli ovoline di bufala pacchetti pacchetto pacchetto di funghi secchi da 50 g pacchi pacco pagelli pagelli del peso di circa 250 g ognuno pagellini (pesci da 250 g ognuno) pagello (pesci da 250 g ognuno) pagello di 1000 g pagello rosa pagnotta di altamura pagnotta di pane casereccio pagnotte medie da ammorbidire nel latte pagnottella pain d'épices pallina palline palline di zucchero argentate pallone di maggio (foglie secche) palma palmito palmito in scatola palombello (350 g) palombetto a piccoli tranci palombi palombo palombo (150 g ognuna) palombo (fette di 200 g) palombo (fette spesse 1 cm) palombo (trance da 200 g ognuna) palombo a fette palombo tagliato a fette palombo tagliato a fette grandi pan di spagna pan di spagna (20 cm di diametro) pan di spagna (diametro 24 cm) pan di spagna (diametro di 26/28 cm) pan di spagna (dischi da 400 g) pan di spagna (o biscotti savoiardi) pan di spagna al cioccolato (26 cm) pan di spagna da 500 g ognuno pan di spagna di 22 cm di diametro pan di spagna di 8 uova pan di spagna di circa 500 g pan di spagna di forma rettangolare pan di spagna freschissimo pan di spagna già pronto pan di spagna o pangrattato pan di spagna per torte (base alta 1/2 centimetro) pan di spagna piccolo pan di spagna pronto pan di spagna pronto di 22 cm pan di spagna rapido (v. ricetta) pan di spagna rotondo da 500 g pan pesto pancarrè pancarrè (facoltativo) pancarrè (fetta ammollata nel latte) pancarrè (fette tagliate a triangolo) pancarrè (macinate) pancarrè (o pane raffermo) pancarrè (stessa forma della carne) pancarrè a fette pancarrè bagnato nel latte pancarrè bianco pancarrè da 500 g pancarrè grigliato pancarrè integrale pancarrè leggermente raffermo pancarrè leggermente tostato (fette tagliate a metà per lungo) pancarrè raffermo pancarrè raffermo un giorno senza crosta pancarrè rotondo a fette pancarrè sbriciolato pancarrè senza crosta pancarrè senza la crosta pancarrè tostato pancarré pancetta pancetta \"coppata\" pancetta (da 60 g) pancetta (fette da 100 g) pancetta (fette da 150 g) pancetta (fette da 250 g) pancetta (fette da 30 g) pancetta (fette da 50 g) pancetta (fette sottili) pancetta (o guanciale) pancetta (o salsiccia) pancetta a cubetti pancetta a dadini pancetta a fette pancetta a fette sottili pancetta a fettine pancetta a quadretti pancetta a strisce pancetta affettata pancetta affettata spessa pancetta affumicata pancetta affumicata (fette da 100 g) pancetta affumicata (fette da 120 g) pancetta affumicata (fette da 150 g) pancetta affumicata (fette da 50 g) pancetta affumicata (fette piuttosto sottili) pancetta affumicata (o bacon) pancetta affumicata (pezzi da 30 g) pancetta affumicata a cubetti pancetta affumicata a dadini pancetta affumicata a fette pancetta affumicata a fettine sottili pancetta affumicata a piccoli pezzi pancetta affumicata affettata pancetta affumicata dolce pancetta affumicata in una fetta pancetta affumicata o stufata pancetta affumicata tagliata a dadini pancetta affumicata tagliata in fette da 30 g pancetta affumicata tagliata in un solo pezzo pancetta affumicata tritata finemente pancetta affumicata, pancetta arrotolata pancetta arrotolata (o pancetta tesa) pancetta arrotolata (spessore di 5 mm) pancetta coppata pancetta coppata rotonda pancetta di maiale pancetta di maiale (fette di 1000 g) pancetta di maiale (pezzi da 100 g) pancetta dolce pancetta dolce a cubetti pancetta dolce a dadini pancetta dolce tesa pancetta fresca pancetta fresca di maiale a cubetti pancetta grassa pancetta grassa non salata pancetta larga pancetta macinata pancetta magra pancetta magra (fette da 50 g) pancetta magra (o gambuccio di prosciutto crudo) pancetta magra (pezzi di 200 g) pancetta magra a fettine pancetta magra fresca pancetta piuttosto magra pancetta rotolo pancetta salata (o lardo salato) pancetta stesa pancetta stufata tagliata a strisce pancetta tagliata a dadini pancetta tagliata a fette pancetta tagliata a fette grandi pancetta tagliata piuttosto grande pancetta tagliata sottile pancetta tagliata sottile preferibilmente magra pancetta tagliata un po' spessa pancetta tesa pancetta tesa (fette di 40 g) pancetta tesa a fettine pancetta tesa dolce pancetta tesa non affumicata pancetta tesa tagliata fine pancetta tonda pancetta tritata pancetta tritata con 1 spicchio d'aglio pancetta tritata finemente pancia di vitello pandoro pandoro da 1000 g pane pane (40 g) pane (biscottato) pane (fette sottili) pane (fettine fritte con l'olio) pane (filoncino) pane (mollica bagnata nel latte) pane (mollica grattugiata) pane (mollica) pane (o pane integrale) pane a cassetta pane a cassetta (fette spesse 5 cm) pane a cassetta di 1000 g pane a cassetta integrale pane a fette pane abbrustolito pane al latte pane al latte raffermo pane all'anice rettangolare di 300 g pane all'olio pane alle noci pane baguette pane bianco pane bianco (o pancarrè) pane bianco a dadini pane bianco in fette sottili pane bianco raffermo pane bianco raffermo di un giorno pane bianco senza crosta pane biscottato pane biscottato (o galletta) pane briosciato leggermente raffermo pane bruscato pane campagnolo pane carasau pane carta da musica pane casareccio pane casereccio pane casereccio (facoltativo) pane casereccio (fette piccole e sottili) pane casereccio (fette sottili) pane casereccio (filoni da 400 g) pane casereccio (tagliate a metà) pane casereccio a fette pane casereccio a fettine pane casereccio abbrustolito leggermente pane casereccio abbrustolito lievemente pane casereccio affettato pane casereccio biscottato pane casereccio del giorno prima pane casereccio lievemente abbrustolito pane casereccio raffermo pane casereccio tagliato a fette pane casereccio tostato pane casereccio un po' raffermo pane d'anice pane da cassetta da 500 g pane da crostini pane da toast pane di mais raffermo pane di miglio pane di segale pane di segale leggermente tostate pane di segale raffermo pane di segale raffermo affettato pane di segale spezzettato pane dorato al burro pane francese pane francese (baguette) pane francese tipo baguette pane fresco grattugiato pane grattugiato pane grattugiato finemente pane in cassetta pane in cassetta a fette pane in cassetta rotondo pane in fette pane integrale pane integrale casereccio pane integrale da affettare pane integrale raffermo pane integrale secco pane leggermente tostato pane nero pane nero abbrustolito pane nero di segale pane nero di segale in fette sottili pane nero tostato pane per tramezzini pane per tramezzini senza crosta pane pesto pane pugliese pane pugliese (o baguette) pane raffermo pane raffermo (fette sottili) pane raffermo (filoncino) pane raffermo (mollica) pane raffermo (per servire) pane raffermo (raffermo) pane raffermo a dadini e soffritto pane raffermo affettato pane raffermo casereccio a fettine pane raffermo con crosta pane raffermo di un giorno pane raffermo in fette pane raffermo messo a bagno nell'acqua pane raffermo non molto secco pane raffermo tostato in fette pane rustico pane sbriciolato pane sbriciolato fresco pane scuro pane scuro raffermo pane scuro raffermo in fette pane secco pane secco (fette spesse 1 cm) pane secco tritato grossolanamente pane senza crosta pane siciliano (con semi di sesamo) pane tagliato a cubetti pane tipo filoncino pane toscano pane toscano (mollica) pane toscano cotto a legna pane toscano non salato pane toscano raffermo pane toscano raffermo di qualche giorno pane toscano senza sale pane toscano tagliato a fette pane tostato pane tostato (crostoni) pane tostato in fettine panetto panettone panettone basso da 1000 g panettone da 1000 g panettone da 1500 g panettone da 500 g pangrattato pangrattato (facoltativo) pangrattato (solo di mollica) pangrattato abbrustolito pangrattato appena tostato pangrattato appena tostato in padella pangrattato bianco pangrattato fine pangrattato fine secco pangrattato finissimo pangrattato fresco pangrattato integrale pangrattato ottenuto da panini raffermi pangrattato per la teglia pangrattato per le teglie pangrattato per lo stampo pangrattato tostato pani da cassetta leggermente raffermi pani rotondi panini panini (mollica bagnata in aceto di vino bianco) panini (mollica) panini al cumino panini al latte panini al latte ovali panini al latte rotondi panini al sesamo panini all'olio panini all'olio grandi panini del giorno precedente panini di pane bianco panini dolci al latte panini raffermi panini rotondi panini rotondi all'olio piccoli panino panino (mollica bagnata in aceto di vino bianco) panino (mollica) panino (mollica) (facoltativo) panino al latte panino al latte raffermo panino all'olio panino all'olio raffermo panino ammorbidito nel latte panino di segale panino lungo tipo sfilatino (da 400 g) panino raffermo panino raffermo (mollica) panino raffermo piccolo panino rotondo integrale panino tipo baguette panna panna (confezioni da 25 cl) panna (facoltativo) panna (o latte) panna (o maionese) panna (o panna acida o yogurth) panna (o panna acida) panna (o yogurth) panna a lunga conservazione panna acida panna acida (facoltativo) panna acida (o yogurth) panna aromatizzata con menta verde sacco panna calda panna da cucina panna da cucina (barattoli di 25 cl) panna da cucina (buste da 250 g) panna da cucina liquida panna da dolci panna da montare panna da montare panna densa panna di latte panna doppia panna e pomodoro panna fresca panna fresca (facoltativa) panna fresca (facoltativo) panna fresca (o formaggio dolce fresco) panna fresca da montare panna fresca di giornata panna fresca liquida panna fresca montata panna freschissima panna inacidita con succo di limone panna leggera panna leggermente montata panna liquida panna liquida (facoltativa) panna liquida (facoltativo) panna liquida (o panna montata) panna liquida (o yogurth) panna liquida fresca panna liquida freschissima panna liquida molto spessa panna liquida montata leggermente panna liquida per dolci panna liquida zuccherata panna molto fredda panna montata panna montata (facoltativo) panna montata (o gelato alla crema) panna montata alla vaniglia panna montata con zucchero a velo panna montata dolce panna montata dolcificata panna montata e zuccherata panna montata fresca panna montata leggermente zuccherata panna montata non dolce panna montata non dolcificata panna montata non zuccherata panna montata salata panna montata senza zucchero panna montata zuccherata panna montata. panna non troppo densa panna o latte panna pasticciera panna per cucinare panna per dolci panna pronta (buste da 500 g) panna semigrassa panna semimontata panna spray panna vegetale pannocchie di granoturco pannocchie di mais fresco tagliate in 3 parti pannocchiette al naturale pannocchiette al naturale (facoltativo) panpepato (o panforte) papaia papaia drink papaia drink boero papaia grande papaia leggermente acerba tagliata a fiammifero papaia matura papaie papaveri di campo papavero pappardelle paprica paprica (o peperoncino in polvere) paprica dolce paprica dolce (facoltativo) paprica dolce in polvere paprica forte paprica forte (o paprica dolce) paprica in polvere paprica piccante paprica semipiccante paprica ungherese (facoltativo) parfait amour parfait amour bols parietaria paris wurstel parmigiano parmigiano grattugiato parmigiano grattugiato o a scaglie parte parti passata di pomodoro passata pomodoro passato di castagne passato di patate passato di pesca passato di pomodoro passato di pomodoro crudo passato di pomodoro da 200 g passato di pomodoro fresco passato di spinaci passato di zucca in barattolo passiflora passiflora (fiori secchi in bocciolo) passoa passoline e pinoli pasta al pomodoro pasta all'uovo pasta base per pizza pasta base per pizza (v. ricetta) pasta base per pizza al sesamo pasta base per pizze (v. ricetta) pasta brisè pasta brisé surgelata pasta brisée pasta brisée surgelata pasta d'acciughe pasta d'olive pasta d'olive verdi pasta da pane pasta da pane già pronta pasta da pane lievitata pasta da pizza pasta di datteri pasta di gamberetti pasta di grano duro di tipo artigianale pasta di lasagna pasta di mandorla pasta di mandorla verde pasta di mandorle pasta di mandorle bianche pasta di mandorle rosa pasta di nocciole non zuccherata pasta di noci di loto pasta di olive pasta di olive nere pasta di olive verdi pasta di pane pasta di pane acquistata già pronta pasta di pane comprata già pronta pasta di pane lievitata pasta di peperoncino pasta di riporto (eventuale) pasta di salame pasta di soia pasta di strudel con 100 g di farina pasta di tahin pasta di tartufi neri pasta di tartufo pasta di tartufo (facoltativo) pasta di tartufo bianco pasta di tartufo in tubetto pasta formato conchiglie pasta formato sedani pasta formato sedani rigati pasta fresca già pronta pasta fresca per pizza pasta frolla pasta frolla congelata pasta frolla da 500 g pasta frolla non dolcificata pasta frolla pronta pasta frolla refrigerata pasta frolla surgelata pasta frolla surgelata (confezioni da 500 g) pasta genovese pasta lievitata pasta miso pasta per bignè pasta per cannelloni pasta per cannelloni già pronta pasta per crepes pasta per dolci pasta per pane pasta per pizza pasta per pizze pasta per pizze (v. ricetta) pasta reale pasta sfoglia pasta sfoglia (confezioni da 350 g) pasta sfoglia (confezioni da 400 g) pasta sfoglia (o pasta da strudel) pasta sfoglia (o pasta frolla) pasta sfoglia (quadrati di 12 cm) pasta sfoglia (rotoli da 250 g) pasta sfoglia congelata pasta sfoglia fresca pasta sfoglia fresca (dischi da 200 g) pasta sfoglia pronta pasta sfoglia pronta già stesa pasta sfoglia surgelata pasta sfoglia surgelata (2 sfoglie) pasta sfoglia surgelata (conf. da 380 g) pasta sfoglia surgelata (da scongelare) pasta sfoglia surgelata da 350 g pasta sfoglia surgelata di 400 g pasta sfoglia surgelata e scongelata pasta sfoglia surgelata scongelata pasta sfoglia surgelata stesa da 500 g pasta surgelata congelata pasta tipo anellini pasta tipo bavette pasta tipo bifore pasta tipo bigoli pasta tipo bigoli (o pasta tipo fusilli) pasta tipo bigoli integrali pasta tipo bucatini pasta tipo cannolicchi pasta tipo capelli d'angelo pasta tipo capellini pasta tipo cappelletti pasta tipo cappellini pasta tipo caserecce barilla pasta tipo cavatelli pasta tipo cellentani pasta tipo chiocciole pasta tipo chioccioline pasta tipo conchiglie pasta tipo conchiglie grandi pasta tipo conchiglie rigate pasta tipo conchigliette pasta tipo conchiglioni pasta tipo creste di gallo pasta tipo ditali pasta tipo ditali rigati pasta tipo ditalini pasta tipo ditalini rigati pasta tipo ditaloni pasta tipo ditaloni rigati pasta tipo eliche pasta tipo farfalle pasta tipo farfalle pasta tipo farfalline pasta tipo farfalline all'uovo pasta tipo fettuccine pasta tipo fettuccine all'uovo pasta tipo fettuccine all'uovo fresche pasta tipo fettuccine casarecce pasta tipo fettuccine fresche pasta tipo fidelini sottili pasta tipo fili d'angelo pasta tipo fili d'oro pasta tipo filini pasta tipo fusilli pasta tipo fusilli bucati corti pasta tipo fusilli bucati lunghi pasta tipo fusilli colorati pasta tipo fusilli corti pasta tipo garganelli pasta tipo gemelli pasta tipo gemmine pasta tipo gigli (pasta all'uovo) pasta tipo gnocchetti pasta tipo gnocchetti di zita lunghi pasta tipo gnocchetti sardi pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta) pasta tipo gnocchi pasta tipo gnocchi di patate pasta tipo gobbetti pasta tipo gramigna pasta tipo lagane (tagliatelle fresche) pasta tipo lancette pasta tipo lasagne pasta tipo lasagne all'uovo pasta tipo lasagne all'uovo fresche pasta tipo lasagne all'uovo secche pasta tipo lasagne di pasta fresca pasta tipo lasagne fresche pasta tipo lasagne integrali pasta tipo lasagne secche pasta tipo lasagne verdi pasta tipo lasagnette pasta tipo lasagnette all'uovo (alte circa 3 cm) pasta tipo linguine pasta tipo linguine (o tipo spaghetti) pasta tipo linguine (o trenette) pasta tipo linguine verdi pasta tipo losanghe pasta tipo maccaroncelli pasta tipo maccarruni (fusilli) pasta tipo maccheroncelli pasta tipo maccheroncini pasta tipo maccheroncini gialli pasta tipo maccheroncini gialli di zucca pasta tipo maccheroncini marroni pasta tipo maccheroncini ritorti pasta tipo maccheroncini rosa pasta tipo maccheroncini rosa mirtilli pasta tipo maccheroncini verdi pasta tipo maccheroncini verdi spinaci pasta tipo maccheroni pasta tipo maccheroni alla chitarra pasta tipo maccheroni cotti al dente pasta tipo maccheroni di semola di grano duro pasta tipo maccheroni fatti in casa pasta tipo maccheroni rigati pasta tipo maltagliati pasta tipo maltagliati all'uovo pasta tipo maltagliati all'uovo freschi pasta tipo maltagliati di pasta fresca pasta tipo mezzani (o maltagliati) pasta tipo mezze maniche pasta tipo mezze penne pasta tipo mezze penne rigate pasta tipo mezzemaniche pasta tipo mezzi rigatoni pasta tipo minestrone pasta tipo orecchiette pasta tipo paglia e fieno pasta tipo panna corta pasta tipo pappardelle pasta tipo pappardelle all'uovo pasta tipo pappardelle all'uovo fresche pasta tipo pappardelle fresche pasta tipo pappardelle secche all'uovo pasta tipo pasta all'uovo pasta tipo pasta all'uovo fresca pasta tipo pasta all'uovo in sfoglia pasta tipo pasta all'uovo secca pasta tipo pasta all'uovo verde pasta tipo pasta corta pasta tipo pasta corta (preferibimente fusilli o farfalle) pasta tipo pasta corta (tubetti) pasta tipo pasta corta di grano duro pasta tipo pasta corta grande pasta tipo pasta corta integrale pasta tipo pasta corta mista pasta tipo pasta corta rigata pasta tipo pasta fresca in sfoglie pasta tipo pasta grossa pasta tipo pasta integrale pasta tipo pasta mista pasta tipo pasta paglia e fieno pasta tipo pasta per lasagne fresca pasta tipo pasta piccola pasta tipo pasta piccola quadrata pasta tipo pasta verde per lasagne pasta tipo pastina pasta tipo pastina da minestra pasta tipo pastina fine pasta tipo pastina junior pasta tipo pastina tempestina pasta tipo penne pasta tipo penne (o maccheroni) pasta tipo penne (o mezze penne) pasta tipo penne corte pasta tipo penne integrali pasta tipo penne lisce pasta tipo penne lisce medie pasta tipo penne medie lisce pasta tipo penne piccole rigate pasta tipo penne rigate pasta tipo pennette pasta tipo pennette lisce pasta tipo pennette rigate pasta tipo perciatelli pasta tipo pipe pasta tipo pipe rigate pasta tipo pizzoccheri pasta tipo quadrucci pasta tipo quadrucci all'uovo pasta tipo qualsiasi pasta tipo qualsiasi colorata alla barbabietola pasta tipo qualsiasi cotta al dente pasta tipo ravioli pasta tipo ravioli alla ricotta pasta tipo ravioli di magro pasta tipo ravioli di magro pasta tipo raviolini pasta tipo raviolini di carne pasta tipo ravioloni di magro pasta tipo reginette pasta tipo reginette (o pasta tipo tagliatelle) pasta tipo rigatoni pasta tipo rigatoni integrali pasta tipo ruote pasta tipo sedani pasta tipo sedani rigati pasta tipo sedanini pasta tipo sedanini rigati pasta tipo semini pasta tipo spaghetti pasta tipo spaghetti (o maccarruni) pasta tipo spaghetti alla chitarra pasta tipo spaghetti avanzati pasta tipo spaghetti cinesi freschi pasta tipo spaghetti grossi pasta tipo spaghetti integrali pasta tipo spaghettini pasta tipo spaghettini cinesi pasta tipo spaghettini di farro pasta tipo spaghettini sottili pasta tipo spaghettoni pasta tipo stelline pasta tipo stracci pasta tipo strangozzi pasta tipo tagliatelle pasta tipo tagliatelle all'uovo pasta tipo tagliatelle all'uovo fatte in casa pasta tipo tagliatelle all'uovo fresche pasta tipo tagliatelle all'uovo secche pasta tipo tagliatelle fresche pasta tipo tagliatelle fresche ai funghi pasta tipo tagliatelle fresche all'uovo pasta tipo tagliatelle gialle pasta tipo tagliatelle lessate avanzate pasta tipo tagliatelle paglia e fieno pasta tipo tagliatelle verdi pasta tipo tagliatelle verdi spinaci pasta tipo tagliatelline all'uovo pasta tipo taglierini pasta tipo taglierini all'uovo pasta tipo taglierini freschi pasta tipo tagliolini pasta tipo tagliolini all'uovo pasta tipo tagliolini all'uovo freschi pasta tipo tagliolini all'uovo sottili pasta tipo tagliolini d'acqua e farina pasta tipo tagliolini freschi pasta tipo tagliolini secchi all'uovo pasta tipo taglitelle pasta tipo tempestina pasta tipo tonnarelli pasta tipo tonnarelli all'uovo pasta tipo torciglioni pasta tipo tortellini pasta tipo tortellini di magro pasta tipo tortiglioni pasta tipo trenette pasta tipo trofie pasta tipo trofie piccole pasta tipo tubetti pasta tipo tubetti piccoli pasta tipo tubettoni pasta tipo vermicelli pasta tipo zite pasta tipo ziti pasta vecchia condita con gocce d'aceto pastafrolla surgelata pastella pastella per bignè pastella per friggere pastella per tempura (v. ricetta) pasticche pastiglie pastina pastina per l'infanzia pastina tipo stelline pastinache pastis patata patata bollita patata da 200 g patata di 100 g patata grande patata grande lessa patata lessa patata lessa piccola (facoltativo) patata lessata patata media patata piccola patata tagliata a pezzetti patate patate (facoltativo) patate (o 2 patate piccole) patate a cubetti patate a pasta bianca patate a pasta bianca e farinosa patate a pasta farinosa patate a pasta gialla patate a pasta gialla (non farinose) patate a pasta gialla lessate patate a pasta soda patate a polpa gialla patate a spicchi patate a tocchetti patate affettate patate affettate grosse patate affusolate e sbianchite patate bianche (farinose) patate bollite patate bollite (calde) patate crude grattugiate patate da lessare patate da purea patate di 200 g patate di uguali dimensioni patate dolci patate dolci americane patate dolci cotte patate dolci piccole patate farinose patate farinose bollite e pelate patate farinose cotte patate farinose e sbucciate patate farinose grandi patate farinose pelate patate gialle patate grandi patate grandi e lunghe patate grandi lessate patate grandi uguali patate intere patate intere e sbucciate patate lessate patate lessate affettate patate lessate con la scorza patate lessate e affettate patate lessate e passate al setaccio patate lessate e schiacciate patate lesse patate lesse affettate patate lesse e pelate patate lesse grandi patate lesse passate patate medie patate medie lessate e sbucciate patate molto piccole patate non farinose patate non farinose cotte con la scorza patate non farinose cotte e sbucciate patate non troppo farinose patate novelle patate novelle a carne gialla patate novelle al vapore patate novelle medie patate novelle piccole patate novelle sbucciate patate pelate patate piccole patate piccole e tagliate in pezzi patate pulite tagliate a cubetti patate rosse patate sbucciate patate sbucciate e affettate patate sbucciate e tagliate a spicchi patate sbucciate lessate a dadini patate sbucciate tagliate a metà patate tagliate a cubetti patate tagliate a dadini patate tagliate a fette patate tagliate a fettine patate tagliate a pezzetti patate tagliate in 4 e affettate sottili patate vecchie patatine patatine novelle patatine novelle surgelate patatine novelle surgelate (facoltativo) patatine prelessate patš di olive nere patè patè al tartufo umbro patè d'oliva patè di fegato patè di fegato d'oca patè di fegato d'oca (o patè di fegato di vitello) patè di fegato di vitello patè di foie gras patè di olive patè di olive nere patè di prosciutto o di tonno patè tartufato paté di olive pavesini bagnati nel caffé amaro peach bitter peach brandy peachtree peche dolfi pecora supramontina pecorino fresco (pezzi da 150 g) pecorino grattugiato pecorino grattugiato (facoltativo) pecorino piccante pectina pectina (fruttapec cameo) pelati pelle di pecora con il sottopelle grasso pementa penne penne rigate pennette pennette rigate peoci peoci sgusciati peoci surgelati pepe pepe (facoltativo) pepe (o noce moscata) pepe (o peperoncino rosso) pepe (o peperoncino) pepe appena macinato pepe bianco pepe bianco (facoltativo) pepe bianco (o paprica) pepe bianco (o peperoncino o tartufo) pepe bianco appena macinato pepe bianco in grani pepe bianco in polvere pepe bianco macinato pepe bianco macinato al momento pepe bianco macinato fresco pepe bianco. pepe biondo pepe della giamaica in grani pepe della giamaica in polvere pepe di caienna pepe di caienna in polvere pepe di mulinello pepe fresco pepe garofanato pepe in grani pepe in grani tritato pepe in polvere pepe macinato pepe macinato al momento pepe macinato di fresco pepe macinato fresco pepe macinato grossolanamente pepe macinato sul momento pepe nero pepe nero pepe nero (o peperoncino) pepe nero al macinino pepe nero appena macinato pepe nero da macinare pepe nero da macinare fresco pepe nero in chicchi pepe nero in granelli pepe nero in grani pepe nero in grani macinato pepe nero in polvere pepe nero intero pepe nero macinato pepe nero macinato al momento pepe nero macinato di fresco pepe nero macinato fresco pepe nero macinato grosso pepe nero macinato grossolanamente pepe nero pestato nel mortaio pepe nero tritato pepe o peperoncino pepe pestato nel mortaio pepe rosa pepe rosa in grani pepe rosa in salamoia pepe rosso pepe rosso in grani pepe rosso piccante a scaglie pepe schiacciato pepe verde pepe verde fresco pepe verde fresco sott'aceto di vinoeto pepe verde in grani pepe verde in salamoia pepe verde in scatola pepe verde secco pepe verde sminuzzato peperencino rosso in polvere peperoncini peperoncini a pezzetti peperoncini finemente tagliati peperoncini freschi peperoncini freschi tritati peperoncini grandi chili peperoncini interi sott'aceto peperoncini non troppo piccanti peperoncini piccanti peperoncini piccanti (facoltativo) peperoncini piccanti dei caraibi peperoncini piccanti grandi peperoncini piccanti maturi peperoncini piccanti rossi peperoncini piccanti secchi peperoncini piccanti tritati senza semi peperoncini rossi peperoncini rossi essiccati peperoncini rossi freschi peperoncini rossi piccanti peperoncini rossi secchi peperoncini rossi sott'olio peperoncini secchi peperoncini secchi piccoli a pezzetti peperoncini sott'aceto peperoncini spezzettati peperoncini tritati peperoncini verdi peperoncini verdi dolci peperoncini verdi freschi peperoncini verdi sott'aceto peperoncini verdi tagliati a listarelle peperoncino peperoncino (facoltativo) peperoncino (o origano e mentuccia) peperoncino (o pepe nero) peperoncino (o pepe) peperoncino (o pomodori) peperoncino (punta) peperoncino a piacere peperoncino africano pili-pili peperoncino della giamaica in polvere peperoncino di caienna peperoncino dolce peperoncino forte peperoncino forte in polvere peperoncino fresco peperoncino fresco piccante peperoncino in polvere peperoncino in polvere (chili powder) peperoncino in polvere dolce peperoncino in polvere piccante peperoncino intero peperoncino macinato peperoncino moderatamente piccante peperoncino piccante peperoncino piccante fresco peperoncino piccante in polvere peperoncino piccante macinato peperoncino piccante pestato peperoncino piccante secco peperoncino piccante secco senza semi peperoncino piccante senza semi peperoncino rosso peperoncino rosso a piacere peperoncino rosso fresco peperoncino rosso fresco pili pili peperoncino rosso in polvere peperoncino rosso intero peperoncino rosso piccante peperoncino rosso piccante a scagliette peperoncino rosso piccante fresco peperoncino rosso piccante in polvere peperoncino rosso piccante macinato peperoncino rosso secco peperoncino rosso tritato peperoncino sbriciolato peperoncino secco peperoncino secco in polvere peperoncino secco macinato peperoncino senza semi peperoncino spezzettato peperoncino tagliuzzato peperoncino tritato peperoncino tritato (facoltativo) peperoncino tritato a volontà peperoncino verde peperoncino verde piccante tritato peperoncino verde tagliato peperone peperone (70 g) peperone a fette peperone a pezzetti peperone a strisce peperone affettato peperone arrostito peperone dolce peperone giallo peperone giallo peperone giallo a dadini peperone giallo a striscioline peperone giallo dolce peperone giallo grande peperone giallo grande carnoso peperone giallo grande e carnoso peperone giallo in salamoia peperone giallo piccolo peperone giallo sott'aceto peperone giallo sott'olio peperone grande arrostito e spellato peperone in agrodolce peperone piccolo peperone polposo peperone rosso peperone rosso peperone rosso (o peperone giallo) peperone rosso a dadini peperone rosso a striscioline peperone rosso al naturale in scatola peperone rosso arrostito (o 1 peperone giallo arrostito) peperone rosso arrostito e sott'olio peperone rosso dolce peperone rosso dolce seccato e macinato peperone rosso fresco carnoso peperone rosso grande peperone rosso in agrodolce peperone rosso in salamoia peperone rosso lavato, pulito e tagliato in pezzi di 2 x 2 cm peperone rosso piccante (fresco o secco) peperone rosso piccante macinato peperone rosso piccante o secco peperone rosso piccolo peperone rosso sott'aceto peperone rosso sott'aceto tritato peperone rosso sott'olio peperone rosso tritato peperone rosso tritato finemente peperone sott'aceto peperone sott'aceto tagliato a dadolini peperone sott'olio peperone spellato peperone tagliato peperone tritato peperone verde peperone verde (70 g) peperone verde (facoltativo) peperone verde affettato peperone verde dolce peperone verde fresco peperone verde fresco carnoso peperone verde grande peperone verde lavato, pulito e tagliato in pezzi di 2 x 2 cm peperone verde piccolo peperone verde senza semi tritato peperone verde sott'aceto peperone verde tagliato a cubetti peperone verde tritato finemente peperoni peperoni a strisce sottili peperoni a tocchetti peperoni all'aceto peperoni arancioni peperoni arrosto peperoni carnosi peperoni colorati peperoni crudi o arrostiti peperoni dello stesso colore peperoni di colori diversi peperoni di vario colore peperoni dolci peperoni dolci arrostiti a dadini peperoni dolci tagliati a julienne peperoni gialli peperoni gialli affettati peperoni gialli carnosi peperoni gialli dolci grandi peperoni gialli e rossi grandi peperoni gialli e rossi sott'aceto peperoni gialli freschi carnosi peperoni gialli grandi peperoni gialli grandi e carnosi peperoni gialli non piccanti peperoni gialli o rossi peperoni gialli sodi carnosi peperoni gialli sodi e carnosi peperoni gialli. peperoni grandi peperoni grandi carnosi peperoni grandi carnosi tagliati a liste peperoni grandi dolci senza semi a liste peperoni in salamoia peperoni piccoli peperoni piccoli a fette peperoni piccoli rossi (o peperoni piccoli gialli) peperoni piuttosto grandi peperoni rossi peperoni rossi a fette sottili peperoni rossi affettati peperoni rossi al naturale peperoni rossi arrostiti peperoni rossi carnosi peperoni rossi dolci peperoni rossi dolci grandi peperoni rossi e gialli peperoni rossi grandi peperoni rossi non piccanti peperoni rossi piccoli peperoni rossi puliti peperoni rossi sminuzzati peperoni rossi sott'aceto peperoni rossi tagliati a dadini peperoni sott'aceto peperoni sott'olio peperoni tagliati a cubetti peperoni tagliati a filetti peperoni tagliati a strisce peperoni verdi peperoni verdi affettati peperoni verdi carnosi peperoni verdi dolci peperoni verdi e peperoni gialli peperoni verdi grandi peperoni verdi medi leggermente piccanti peperoni verdi piccoli peperoni verdi piccoli a fettine peperoni verdi piccoli sottili peperoni verdi senza semi e tritati peperoni verdi spellati e tritati peperoni verdi tagliati a quadratini pepolino e maggiorana peppermint bianco peppermint schnapps peppermint verde get freres per 100 cl di gelatina: per accompagnare il pane: per accompagnare: per accompagnare: per agitare nel mixer: per allungare: per arrotolare: per assemblare: per bagnare i biscotti: per caramellare: per colmare: per completare per completare: per condire a caldo: per condire a freddo: per condire: per cuocere il grano: per cuocerle: per decorare per decorare a piacere: per decorare in superficie: per decorare: per diluire: per dorare: per farcire e decorare: per farcire e guarnire: per farcire: per finire: per foderare la pirofila: per foderare lo stampo: per friggere: per gli anelli di pasta: per gli gnocchi: per gli hamburger: per gli involtini di cavolo: per gli stampi: per gli stampini e il tavolo: per gli stampini: per gli stracci (pasta): per gli stracci verdi: per gratinare: per guarnire per guarnire: per guarnizione: per i bignè: per i biscottini al cocco e per finire: per i budinetti: per i cake: per i canederli: per i cannoli: per i carciofi: per i crostini: per i fiori brinati: per i granelli: per i maltagliati: per i passatelli: per i soufflè: per i taglierini: per il babà: per il bagno: per il battuto: per il biancomangiare: per il bicchiere: per il bordo del bicchiere: per il bordo della coppetta: per il bordo della flute: per il bordo: per il bouquet garni: per il bowl: per il brodo vegetale: per il brodo: per il burro aromatizzato: per il burro maneggiato: per il burro: per il calice: per il caramello per il caramello: per il cestino: per il condimento: per il contorno: per il coulis: per il court-bouillon: per il croccante: per il crumble: per il cuscusu: per il flan: per il fondo: per il fumet di pesce: per il fumetto di pesce: per il gelato alla vaniglia: per il gelato e per completare: per il gelato: per il luccio: per il marzapane: per il minestrone: per il mixer: per il montebianco: per il pan di spagna: per il parfait: per il pesto: per il piano di lavoro: per il piatto: per il purè di zucca: per il purè: per il ragù: per il resto: per il ripieno per il ripieno agli asparagi: per il ripieno ai carciofi: per il ripieno di 12 crepes: per il ripieno e il condimento: per il ripieno e la decorazione: per il ripieno: per il riso pilaf: per il rivestimento esterno: per il rotolo di patate: per il rotolo: per il sacchetto delle spezie: per il sacchetto: per il semifreddo: per il sugo al pomodoro: per il sugo di carne alla genovese: per il sugo: per il toast: per il trito: per il tumbler: per il wafer: per imburrare la tortiera: per impanare: per impreziosire i margottini: per indorare: per infarinare le crocchette: per infarinare: per insaporire: per l'aceto alle spezie: per l'aspic: per l'impanatura: per l'impasto: per l'insalatina: per l'intero piatto: per l'intingolo del sedano: per l'involucro: per l'orlo: per la bagna cauda: per la bagna e la decorazione: per la bagna: per la base: per la bavarese: per la besciamella alla panna: per la besciamella: per la biga: per la brunoise: per la charlotte: per la cioccolata: per la citronnette: per la composizione dei piatti: per la composizione dell'aspic: per la concia: per la conservazione: per la copertura al cioccolato: per la copertura: per la coppetta: per la crema al burro: per la crema al limone: per la crema all'arancia: per la crema chantilly: per la crema di carciofi: per la crema di copertura: per la crema di noci: per la crema di peperoni: per la crema di ricotta: per la crema e la guarnizione: per la crema ganache al cioccolato: per la crema inglese: per la crema pasticciera al cioccolato: per la crema pasticciera: per la crema zabaglione: per la crema: per la crosta: per la crusta: per la decorazione: per la farcia e il condimento: per la farcia: per la farcitura (ragù): per la farcitura ai semi di papavero: per la farcitura: per la finitura: per la focaccia: per la fonduta: per la frittura: per la frolla: per la frutta cotta: per la genoise: per la ghiotta (ragù di pesce): per la glassa: per la gremolata: per la guarnizione agli spinaci: per la guarnizione ai gamberetti: per la guarnizione al roquefort: per la guarnizione: per la maionese all'arancia: per la maionese: per la marinata: per la meringa: per la mirepoix grassa: per la mousse al cioccolato: per la mousse al cocco: per la mousse bianca: per la mousse di fegatini: per la mousse di pollo: per la mousse nera: per la mousse: per la parte superiore del dolce: per la pasta all'uovo: per la pasta biscotto: per la pasta brisè: per la pasta brisée: per la pasta choux: per la pasta da bignè: per la pasta di bignè: per la pasta di noci: per la pasta frolla salata: per la pasta frolla: per la pasta génoise: per la pasta lievitata: per la pasta margherita: per la pasta sfoglia: per la pasta: per la pastella delle crespelle: per la pastella: per la peperonata: per la piastra del forno: per la piastra: per la pirofila: per la placca da forno: per la placca e la spianatoia: per la placca: per la polenta: per la ratatuglia: per la ricetta: per la salsa (i): per la salsa (ii): per la salsa (iii): per la salsa ai lamponi: per la salsa al caffé: per la salsa al cioccolato: per la salsa al croccante: per la salsa al mango: per la salsa al rum: per la salsa all'aglio: per la salsa alle mele: per la salsa alle verdure: per la salsa allo yogurth: per la salsa allo zabaglione: per la salsa bianca: per la salsa cocktail: per la salsa d'ananas: per la salsa di basilico: per la salsa di fragole: per la salsa di lattuga: per la salsa di mele e per completare: per la salsa di pomodoro: per la salsa dolce: per la salsa gianduia: per la salsa mornay: per la salsa profiterole: per la salsa rosa: per la salsa royale: per la salsa verde: per la salsa vinaigrette: per la salsa: per la salsa: per la salsetta: per la semola: per la sfoglia: per la spianatoia: per la stampo: per la teglia: per la terrina: per la torta: per la tortiera: per la vinaigrette: per la zuppa: per le carote glassate: per le castagnole: per le coppelle: per le coupelle: per le crepes per le crepes: per le crespelle: per le crespelle: per le duchesse: per le farcie: per le foglie: per le meringhe: per le palle: per le pere al barbaresco: per le placche: per le polpettine: per le salse: per le sfogliate: per le tagliatelle: per le tegoline alle mandorle: per le uova: per le verdure: per le zeppole: per legare la salsa: per legare: per lo sciroppo: per lo sformato: per lo spumone: per lo stampo per lo stampo e il piano di lavoro: per lo stampo e la spianatoia: per lo stampo: per lo zabaglione: per lucidare: per ogni uovo: per preparare le fragole: per ricoprire: per riempire: per rifinire: per rivestire le frittelle: per servire. per servire: per servirla: per servite: per spennellare: per spolverizzare: per stendere l'impasto: per stendere la pasta: per stendere la sfoglia: per stendere: per ungere gli stampini: per ungere la tortiera: per ungere le formine: per ungere lo stampo: per ungere: pera pera (o pesca) pera cotta nello sciroppo pera matura pera non troppo matura pera tagliata a tocchetti pera williams pere pere pere (circa 2) pere (circa 6) pere a polpa soda pere abate pere cosce pere cotte nello sciroppo pere decana grandi pere decana non troppo mature pere dure pere fresche pere grandi pere grandi mature pere kaiser pere kaiser ben sode pere kaiser grandi pere kaiser mature pere kaiser non troppo grosse pere kaiser sbucciate e senza torsolo pere martin pere martine pere mast'antuono (o pere spadone) pere mature pere morbide pere morbide grandi pere piccole pere piccole sode pere piuttosto dure pere ruggine pere ruggini pere rugginose pere sbucciate pere sciroppate pere tipo abate pere williams pere williams mature ma molto sode pere williams rosse perline di zucchero colorate pernici pernici giovani pronte per la cottura pernici grasse pernod pernod (facoltativo) pero (foglie secche) pervinca (foglie secche) pervinca (foglie) pesca pesca (facoltativo) pesca bianca pesca drink boero pesca frullata pesca grande matura pesca light pesca matura pesca matura grande pesca sbucciata pesca sciroppata pesca sugosa pesce pesce (es. palombo) in fette da 400 g pesce (merluzzo, pesce persico) pesce (orata, branzino, mormora, sarago) pesce (orata, cernia, triglia) da 1000 g pesce (palombo, scorfano, rombo, scampi) pesce (sebaste o merlano) pesce (sogliola, trota, salmone) pesce (tonno fresco, coda di rospo (rana pescatrice)) pesce a carne bianca (eglefino, nasello) pesce a tranci (merluzzo, dentice) pesce assortito (coda di rospo (rana pescatrice), rombo, scorfani, triglie) pesce azzurro pesce azzurro (sarde, sgombri) pesce azzurro misto pesce bianco (orata, nasello) a pezzi pesce bianco spinato pesce cappone pesce con polpa bianca e soda pesce condito con besciamella densa pesce cotto lesso o a vapore pesce crudo pesce da zuppa pesce di lago (persico, carpa, storione) pesce di mare misto (scortano, pesce capone, nasello) pesce fresco per zuppe pesce gatto pesce già cotto pesce intero di 1.5 kg (orata, dentice) pesce lessato pesce misto pesce misto (scorfano, triglie, polipi) pesce per zuppa pesce persico pesce ragno pesce san pietro da 1500 g pesce sciroppate pesce spada pesce spada (150 g ognuna) pesce spada (200 g ognuna) pesce spada (800 g) pesce spada (altezza 2 cm) pesce spada (fette da 200 g) pesce spada (fette di 200 g) pesce spada (trance di 150 g) pesce spada (tranci alti 1 cm) pesce spada (tranci da 1000 g) pesce spada (tranci da 150 g ognuno) pesce spada (tranci da 150 g) pesce spada (tranci da 200 g ognuno) pesce spada a fette di 2 cm di spessore pesce spada a fette sottili pesce spada affumicato pesce spada da 1000 g pesce spada nero di 1000 g pesce spada tagliato a fettine sottili pesche pesche a dadini pesche a polpa bianca pesche affettate pesche al naturale pesche bianche pesche frullate pesche gialle pesche gialle a pezzetti pesche gialle a polpa dura non troppo grosse pesche gialle duracine pesche gialle grandi pesche grandi pesche grandi mature pesche mature pesche mature a pasta gialla pesche non ancora mature pesche saporite non troppo mature pesche sciroppate pesche-noci pesche-noci (circa 400 g) pesci azzurri misti pesci e crostacei (triglie, gamberetti) pesci puliti di circa 350 g ognuno pesci: pestata di lardo pesto pesto (confezioni da 250 g) pesto alla genovese pesto di noci pesto genovese pesto: petali petali d'arancio freschi petali di calendula petali di garofani rossi petali di garofano rosa petali di rosa petali di rosa freschi petali di rosa freschi e profumati petali di rosa gallica essiccati petali di rosa gallica secchi petali di rose petali di rose rosse petali di rosolaccio petalo petti d'anatra petti d'anatra con la pelle petti d'anatra cotti e spellati petti d'anatra da 350 g petti d'anatra della stessa dimensione petti d'anatra disossati (300 g ognuno) petti d'anatra selvatica cotti, spellati petti di faraona petti di pernice (di 70 g ciascuno) petti di piccione (di circa 80 g ognuno) petti di piccole anatre petti di pollo petti di pollo petti di pollo (600 g) petti di pollo con la pelle petti di pollo da 125 g petti di pollo di 400 g petti di pollo divisi a metà petti di pollo divisi in filetti petti di pollo grandi petti di pollo in scaloppine petti di pollo interi petti di pollo interi (tagliati a metà) petti di pollo lessati petti di pollo lessato freddo petti di pollo piuttosto grandi petti di pollo sfilettati petti di pollo surgelati petti di pollo tagliati a dadini petti di pollo tagliati a metà petti di tacchino petto d'agnello a pezzi petto d'agnello senz'osso petto d'anatra petto d'oca petto di maiale petto di montone petto di pollo petto di pollo (o arrosto sfilettato) petto di pollo a dadini petto di pollo a fettine petto di pollo a tocchetti petto di pollo arrosto petto di pollo da 350 g petto di pollo di 450 g petto di pollo disossato petto di pollo già lessato petto di pollo intero petto di pollo lessato petto di pollo piccolo petto di pollo sgrassato petto di pollo tagliato a pezzetti petto di tacchina petto di tacchino petto di tacchino a fette petto di tacchino a fettine petto di tacchino lessato o arrosto petto di vitello petto di vitello (tasca di vitello) peychaud pezzetti pezzetti di cedro e d'arancia candita pezzetti di polpa di vitello pezzetti di pomodoro rosso e sodo pezzettino pezzetto pezzetto di peperoncino rosso tritato pezzi pezzi di pomodoro pelati e senza semi pezzo pezzo di carne di manzo da 500 g pezzo di pancetta da 2 kg pezzo di sella di capriolo di 4000 g pezzo grande pezzo intero pezzo per arrosto di maiale philadelphia piadine romagnole pianta pianta fresca di parietaria pianta secca di bocca di lupo piantina piantine piattino piatto piattoni piccante piccioli di ciliegie piccione piccioni piccioni molto giovani piccioni pronti per la cottura piccola aragosta piccola cipolla piccole aragoste (300-400 g ciascuna) piccole rape bianche piccole triglie piccoli limoni (succo) piccoli pomodori maturi piccoli scalogni piccolo cesto piccolo cuore piede piede di maiale (facoltativo) piedini di maiale piedini di porco piedini di vitello piedino di maiale piedino di vitello pilosella (foglie, fusto e radici) pimento pimento (pepe garofanato) pimento in polvere pinapple juice pinoli pinoli (facoltativo) pinoli (o noci) pinoli e nocciole tritati pinoli freschi pinoli sgusciati pinoli spezzettati pinoli tostati pinoli tritati pinoli tritati (facoltativi) pinoli tritati grossolanamente pipi russu (peperoncino dolce essiccato) pippermint pippermint get pisco piselli piselli (o pisellini surgelati) piselli abbastanza grandi piselli al burro piselli da sgranare piselli da sgusciare piselli dolci surgelati piselli e carote surgelati piselli e fave sbollentati piselli fantasia findus piselli fini piselli freschi piselli freschi (o piselli surgelati) piselli freschi da sgranare piselli freschi e teneri piselli freschi nei loro baccelli piselli freschi sbucciati piselli freschi sgranati piselli già lessati piselli già sgranati piselli già sgusciati piselli grandi sgusciati piselli in scatola piselli lessati piselli mangiatutto piselli novelli piselli novelli surgelati piselli secchi piselli sgranati piselli sgranati o surgelati piselli sgusciati piselli surgelati piselli surgelati findus piselli surgelati già scongelati pisellini pisellini dolci pisellini freschi pisellini freschi o surgelati pisellini freschi sgranati pisellini già sgusciati pisellini in scatola pisellini lessati pisellini novelli pisellini primavera pisellini sgranati pisellini sgusciati pisellini surgelati pisellini surgelati findus pisellini verdi pispole pistacchi pistacchi pelati pistacchi pelati e tritati pistacchi sbucciati pistacchi sbucciati e pelati pistacchi sgusciati pistacchi sgusciati e pelati pistacchi spellati pistacchi spellati e tritati pistacchi tostati non salati pistacchi tritati pistacchi tritati finemente pistacchi tritati per guarnire pistilli pistilli di zafferano pizze margherite pizzichi pizzichino pizzico pizzicone pizzicotto platani non troppo maturi poca poca farina poca maionese poche poche bacche poche fettine poche foglie poche gocce pochi pochi grani pochi semi pochissima pochissimo poco poco burro poco latte polenta polenta avanzata polenta bianca già pronta polenta da 500 g alta 2 cm polenta di mais fredda polenta fredda polenta già cotta polenta già pronta polenta precotta polenta preparata con 100 g di farina polenta pronta polenta pronta polenta pronta (in vendita sottovuoto) polenta sbriciolata polipetti polipetti (o calamaretti) polipetti (o seppie) polipetti puliti polipi polipi da 700 g polipi piccoli polipi piccoli (fragolini) puliti polipi piccoli già puliti polipi surgelati puliti di 500 g polipi veraci polipo polipo da 1000 g polipo di 1000 g polipo di circa 1000 g polipo già pulito polipo grande polipo piccolo pollastra pronta per la cottura pollastri di 800 g pollastrini novelli polletti o galletti polli di grandezza media pollice pollo pollo (collo, ali, fegato, cuore) pollo (galletto) pollo (o 1 gallina) pollo a pezzetti pollo a pezzi pollo a pezzi piccoli pollo aperto e appiattito pollo arrosto pollo arrosto (senza pelle) pollo arrosto disossato pollo arrosto freddo pollo bollito pollo cotto pollo da 1,200 kg pollo da 1000 g pollo da 1000 g tagliato a pezzi pollo da 1200 g pollo da 1300 g pollo da 1500 g pollo da 1500 g a pezzetti pollo da 1500 g circa pollo da 1500 g tagliato a pezzi pollo da 500 g già pulito pollo di 1000 g pollo di 1000 g circa pollo di 1000 g pronto per la cottura pollo di 1200 g pollo di 1300 g pollo di 1400 g pronto per la cottura pollo di 1500 g pollo di 1500 g in 4 parti pollo di 1500 g in pezzi da 375 g pollo di 1600 g pollo di 1700 g pollo di 500 g pollo di 900 g circa pollo di circa 1 kg pollo di circa 1000 g pollo di circa 1300 g pollo di circa 1500 g pollo disossato senza grasso a pezzi pollo giovane pollo giovane di 1000 g già pulito pollo grande pollo grande tagliato in sei parti (o 1000 g di carne di montone a pezzi) pollo in 8 parti pollo in pezzi pollo lessato pollo lessato disossato pollo lesso pollo lesso avanzato pollo lesso disossato e senza pelle pollo medio pollo novello pollo novello del peso di 900 g pollo novello di 1000 g pollo piccolo da 800 g pollo piccolo di 800 g circa pollo pronto 1.8 kg con cuore e stomaco pollo pronto per la cottura (da 1.6 kg) pollo pulito di circa 1400 g pollo ruspante di 1200 g pollo senza pelle tagliato a pezzi pollo tagliato a pezzetti pollo tagliato a pezzi pollo tagliato in 8 parti pollo tagliato in 8 pezzi pollo tenero a pezzi polmone polmone di camoscio polmone di maiale polmone di vitello polpa d'agnello polpa d'agnello macinata polpa d'agnello tritata polpa d'ananas polpa d'ananas a dadini polpa d'ananas fresco polpa d'ananas schiacciata polpa d'ananas schiacciato polpa d'anguria polpa d'aragosta polpa d'aragosta in scatola polpa d'aragosta lessa polpa d'astice in scatola polpa d'olive polpa di agnellone polpa di ananas polpa di anatra polpa di anguria polpa di astice polpa di astice bollita polpa di astice bollito polpa di banana polpa di banana schiacciata polpa di branzino senza scarti polpa di carne trita polpa di cavallo a fettine non sottili polpa di cervo polpa di ciliegie polpa di cocco polpa di cocco grattugiata polpa di coniglio polpa di coniglio arrosto polpa di cosce di pollo polpa di daino polpa di frutta (pesche o albicocche) polpa di gamberetti polpa di gamberi polpa di granchi in scatola polpa di granchio polpa di granchio (o polpa di astice) polpa di granchio (o una surimi) polpa di granchio (scatole da 250 g) polpa di granchio al naturale polpa di granchio bollito polpa di granchio in scatola polpa di lepre polpa di maiale polpa di maiale a cubetti polpa di maiale a dadini polpa di maiale macinata polpa di maiale magra polpa di maiale magra commista con lardo polpa di maiale magra tagliata tipo spezzatino polpa di maiale tagliata a cubetti polpa di maiale tagliata a dadolini polpa di maiale tritata polpa di maiale tritata con la ricotta polpa di mango polpa di mango maturo polpa di manzo polpa di manzo polpa di manzo (cappello del prete) polpa di manzo (fette di 600 g) polpa di manzo (o polpa di vitellone) polpa di manzo a cubetti polpa di manzo a pezzi polpa di manzo affettata sottile polpa di manzo in un pezzo solo polpa di manzo macinata polpa di manzo magra polpa di manzo magra macinata polpa di manzo magra tenera polpa di manzo magra tritata polpa di manzo per bollito polpa di manzo poco grassa polpa di manzo salamella di suino polpa di manzo tagliata a cubetti polpa di manzo tagliata a fettine polpa di manzo tenera polpa di manzo tritata polpa di manzo, fesa di vitello e lonza di maiale, tritate polpa di mele cotta polpa di melone polpa di montone polpa di noce di cocco grattugiata polpa di pere cotta polpa di pesce lessato (palombo, merluzzo, dentice) anche surgelato polpa di pesche polpa di pesche gialle polpa di pollo polpa di pollo già lessata polpa di pollo lessata e tritata polpa di pomodori polpa di pomodoro polpa di pomodoro (o pomodori pelati) polpa di pomodoro a cubetti polpa di pomodoro a dadini polpa di pomodoro a pezzetti polpa di pomodoro fresco polpa di pomodoro in scatola polpa di pomodoro non passata polpa di pomodoro passata al setaccio polpa di pomodoro pronta polpa di pomodoro strizzata e a filetti polpa di pomodoro tritata polpa di renna surgelata polpa di salmone conservata al naturale polpa di salmone fresco polpa di scampi polpa di selvaggina cotta a pezzettini polpa di semi di melagrana polpa di sgombro polpa di spalla d'agnello disossata polpa di spalla di manzo polpa di spigola senza scarti polpa di storione fresco polpa di tacchino polpa di tacchino macinata polpa di trota polpa di vitello polpa di vitello (spalla o petto) polpa di vitello a fettine polpa di vitello affettata a macchina polpa di vitello in fette da 100 g polpa di vitello macinata polpa di vitello magro a piccoli pezzi polpa di vitello tagliata a fette polpa di vitello tagliata a fettine polpa di vitello tagliata in un solo pezzo e legata polpa di vitello tenera polpa di vitello tritata polpa di vitellone polpa di vitellone a fette polpa di zucca polpa di zucca pulita polpa e sugo di melone polpa magra d'agnello polpa magra di manzo macinata polpa magra di vitello polpa mista di maiale polpa pulita di zucca polpettini polvere aromatica per arrosti polvere di baobab (facoltativo) polvere di biscotti polvere di biscotto polvere di cacao polvere di cacao amaro polvere di caffé polvere di caffé finissima polvere di caffé lavazza polvere di caffé solubile polvere di cannella polvere di cardamomo polvere di chili polvere di chiodo di garofano polvere di cioccolato polvere di cioccolato non zuccherato polvere di curry polvere di mandorle polvere di peperoncino polvere di zenzero polvere lievitante polvere per acqua da tavola pomodoretti pomodori pomodori (o pelati di pomodoro) pomodori (o pomodori pelati) pomodori (polpa) pomodori a dadolata pomodori a fette pomodori a fettine pomodori a grappoli pomodori a grappolo pomodori a pera pomodori a pezzetti pomodori a pezzettoni pomodori a pezzi pomodori a spicchi pomodori a tocchetti pomodori affettati pomodori affettati sottilmente pomodori ben maturi pomodori ciliegia pomodori ciliegina pomodori cuor di bue pomodori da insalata pomodori da insalata maturi pomodori da insalata tagliati a dadini pomodori da riso pomodori da sugo pomodori da sugo maturi pomodori da sugo molto maturi pomodori da sugo pelati e senza semi pomodori di media maturazione pomodori di uguale grandezza pomodori di uguali dimensioni pomodori freschi pomodori freschi (o pomodori pelati) pomodori freschi (o pomodorini) pomodori freschi da salsa pomodori freschi maturi pomodori freschi o pelati pomodori freschi passati pomodori freschi passati al setaccio pomodori freschi pelati pomodori freschi pelati tagliati a pezzi pomodori grandi pomodori grandi maturi pomodori grandi maturi e sodi pomodori grandi maturi ma non troppo pomodori grandi maturi spezzettati pomodori grandi sodi pomodori in scatola pomodori in spicchi pomodori maturi pomodori maturi (o 200 g di pomodori pelati) pomodori maturi (o pomodori pelati) pomodori maturi a grappolo pomodori maturi a pezzi pomodori maturi ben sodi pomodori maturi e ben sodi pomodori maturi e carnosi pomodori maturi e sodi pomodori maturi freschi pomodori maturi grandi pomodori maturi ma sodi pomodori maturi pelati pomodori maturi pelati e privi di semi pomodori maturi pelati e senza semi pomodori maturi pelati e tritati pomodori maturi pelati privati dei semi e spezzettati (o pomodori pelati in scatola) pomodori maturi privati di scorza e semi pomodori maturi sbucciati e senza semi pomodori maturi sbucciati e tagliati pomodori maturi sbucciati tagliati a pezzi pomodori maturi senza pelle e scorza pomodori maturi sodi pomodori maturi sodi (o pomodori pelati) pomodori maturi spellati e a pezzetti pomodori maturi spellati spezzettati pomodori maturi tagliati a fettine pomodori maturi tritati pomodori maturi uguali pomodori maturi un po' sodi pomodori medi pomodori medi a concassè pomodori medi maturi e sodi pomodori medi maturi sodi pomodori medi puliti dai semi pomodori nani pomodori non molto grandi pomodori non troppo maturi pomodori pachino pomodori pachino ben maturi pomodori pachino maturi pomodori passati pomodori pelati pomodori pelati (da 250 g) pomodori pelati (o maturi freschi) pomodori pelati (o salsa di pomodoro) pomodori pelati (scatole da 250 g) pomodori pelati (scatole da 450 g) pomodori pelati (scatole da 500 g) pomodori pelati (scatole da 600 g) pomodori pelati a fette pomodori pelati a filetti pomodori pelati a pezzetti pomodori pelati a pezzi pomodori pelati freschi pomodori pelati freschi (o pomodori pelati in scatola) pomodori pelati in scatola pomodori pelati o a filetti pomodori pelati passati pomodori pelati privati dei semi pomodori pelati privati dei semi (2 cucchiai circa) pomodori pelati privati dei semi e tagliati a filetti pomodori pelati schiacciati pomodori pelati senza semi pomodori pelati senza semi a pezzi pomodori pelati spezzettati pomodori pelati tagliati a filetti pomodori pelati tritati pomodori pelati, pomodori penna maturi pomodori peretti maturi pomodori perini pomodori perini a dadini pomodori perini a fette pomodori perini da sugo pomodori perini grandi pomodori perini maturi pomodori perini maturi pelati senza semi pomodori perini pelati pomodori perini pelati privati dei semi pomodori perini rossi e duri pomodori perini san marzano pomodori perini sodi pomodori piccoli pomodori piccoli (delle canarie) pomodori piccoli maturi pomodori piccoli non troppo maturi pomodori poco maturi pomodori ramati pomodori ripieni pomodori rossi pomodori rossi ben sodi pomodori rossi da insalata pomodori rossi grandi e carnosi pomodori rossi maturi pomodori rossi piccoli pomodori rossi sodi pomodori rossi tondi pomodori rotondi pomodori rotondi grandi maturi sodi pomodori rotondi maturi pomodori san marzano pomodori san marzano maturi pomodori san marzano maturi sodi pomodori san marzano maturi tritati pomodori san marzano non troppo grandi pomodori san marzano pelati e tritati pomodori sbucciati senza semi a pezzetti pomodori secchi pomodori secchi sott'olio pomodori secchi sott'olio (100 g) pomodori secchi tritati grossolanamente pomodori senza semi e pelle a cubetti pomodori sodi pomodori sodi e maturi pomodori sodi maturi pomodori sodi maturi senza semi pomodori spellati pomodori spellati a filetti pomodori spellati privi di semi pomodori tagliati pomodori tagliati a cubetti pomodori tagliati a dadini pomodori tagliati a fette pomodori tagliati a spicchi pomodori tagliati fini pomodori tagliuzzati pomodori tondi pomodori tondi da sugo pomodori tondi e maturi pomodori tondi maturi pomodori verdi pomodori verdi grandi pomodori verdi grandi (circa 600 g) pomodori verdi rotondi da insalata pomodori verdi tondi grandi pomodorini pomodorini (tipo ciliegino o sardo) pomodorini a ciliegia pomodorini a grappoli pomodorini a grappolo pomodorini a grappolo maturi e sodi pomodorini ciliegia pomodorini ciliegino pomodorini da cocktail (facoltativo) pomodorini da sugo pomodorini da sugo maturi pomodorini del pendolo pomodorini del pendolo (essiccati) pomodorini essiccati pomodorini maturi pomodorini maturi (detti ciliegini) pomodorini pachino pomodorini pelati pomodorini perini pomodorini pugliesi pomodorini rossi pomodorini rossi ben sodi pomodorini rotondi pomodorini secchi pomodorini sodi pomodorini sott'olio pomodorini tagliati a cubetti pomodorini tondi pomodorino pomodoro pomodoro (100 g) pomodoro (facoltativo) pomodoro (per pomodoro concassè) pomodoro (pomodorini rossi) pomodoro a cubetti pomodoro a dadi pomodoro a dadolata pomodoro a fette pomodoro a pezzetti pomodoro a pezzi pomodoro affettato pomodoro ben maturo pomodoro concentrato pomodoro crudo passato pomodoro da insalata pomodoro fresco pomodoro fresco (facoltativo) pomodoro fresco a pezzetti pomodoro fresco maturo pomodoro fresco pelato a dadini pomodoro fresco tagliato a filetti pomodoro grande pomodoro grande maturo pomodoro grande maturo a dadi pomodoro grande maturo e sodo pomodoro in cubetti pomodoro in purea pomodoro in scatola pomodoro in scatola a pezzetti pomodoro maturo pomodoro maturo fresco a cubetti pomodoro non troppo maturo pomodoro passato pomodoro pelati pomodoro pelato pomodoro pelato (150 g) pomodoro pelato privato dei semi pomodoro perino pomodoro piccolo pomodoro rosso pomodoro rosso grande pomodoro san marzano pomodoro spellato pomodoro tagliato a brunoise pomodoro tagliato a cubetti pomodoro tagliato a fettine pomodoro tritato e sgocciolato pomodoro verde pompelmi pompelmi (succo) pompelmi gialli pompelmi grandi pompelmi maturi pompelmi rosa pompelmi rosa grandi pompelmo pompelmo (facoltativo) pompelmo (spicchi tagliati a metà) pompelmo (succo filtrato) pompelmo drink boero pompelmo dry pompelmo fresco pompelmo giallo (succo) pompelmo grande pompelmo pelato pompelmo rosa pompelmo rosso pompelmo schweppes porcini secchi porri porri (o cipolle) porri (o cipollotti) porri (parte bianca) porri affettati porri di media grandezza porri grandi porri invernali porri medi porri mondati porri mondati e spuntati porri non troppo grossi porri piccoli porri piccoli novelli porri puliti porri senza il verde duro e affettati porri sminuzzati porri tagliati a bastoncino porri tagliati a julienne porri tagliati a metà porri tagliati a striscioline porri tritati porro porro (la parte verde) porro (parte bianca) porro (per bouquet garni) porro a listerelle porro affettato porro affettato sottilmente porro grande porro piccolo porro sottile porro tagliato a dadi porro tritato porro verde porto porzioni pounds power's irish whisky pradè intero di pollo pratoline (margherite di prato) preboggion preparato per 50 cl di gelatina preparato per crème caramel preparato per la confezione d'un budino alla vaniglia preparato per pizza preparato per pizza lievitazione rapida preparato per torta margherita presa presa grande presa piccola prescinsoea (cagliata di latte) (o ricotta) prese presina prezzemolo prezzemolo prezzemolo ( o aneto) prezzemolo (facoltativo) prezzemolo (foglie) prezzemolo (o basilico se si usa la mozzarella) prezzemolo (o erba cipollina) prezzemolo (per bouquet garni) prezzemolo (per decorare) prezzemolo (solo le foglioline) prezzemolo a foglie prezzemolo a foglie piccole prezzemolo abbondante prezzemolo e basilico prezzemolo e basilico tritati prezzemolo e dragoncello tritati prezzemolo e estragone tritati assieme prezzemolo finemente sminuzzato prezzemolo finemente tritato prezzemolo freschissimo prezzemolo fresco prezzemolo fresco tritato prezzemolo in polvere prezzemolo o aneto prezzemolo per bouquet garni prezzemolo per decorare prezzemolo per guarnire prezzemolo per la decorazione prezzemolo riccio prezzemolo riccio (per decorare) prezzemolo senza gambo prezzemolo sminuzzato prezzemolo tagliato finemente prezzemolo tagliuzzato prezzemolo tritate finemente prezzemolo tritato prezzemolo tritato prezzemolo tritato (facoltativo) prezzemolo tritato con 1 pezzetto di cipolla prezzemolo tritato con 1 spicchietto d'aglio prezzemolo tritato con 1 spicchio aglio prezzemolo tritato con 1 spicchio d'aglio prezzemolo tritato con 2 spicchi d'aglio prezzemolo tritato fine prezzemolo tritato finemente prezzemolo tritato finissimo prezzemolo tritato grossolanamente prezzemolo, basilico e aglio tritati prezzemolo, basilico, maggiorana, salvia prezzemolo, cerfoglio, dragoncello triti prezzemolo, salvia e rosmarino tritati prezzemolo, timo, alloro primo sciroppo: primule prosciutto prosciutto (fette da 60 g) prosciutto a dadini prosciutto a fette prosciutto a fettine prosciutto a pezzetti prosciutto affumicato prosciutto affumicato (fette da 100 g) prosciutto affumicato di maiale prosciutto con cotica in tocchetti prosciutto cotto prosciutto cotto (120 g) prosciutto cotto (150 g) prosciutto cotto (circa 300 g) prosciutto cotto (da 150 g) prosciutto cotto (fette 200 g a cubetti) prosciutto cotto (fette alte 1 cm) prosciutto cotto (fette alte 1/2 cm) prosciutto cotto (fette alte) prosciutto cotto (fette da 100 g) prosciutto cotto (fette da 120 g) prosciutto cotto (fette da 150 g) prosciutto cotto (fette da 200 g) prosciutto cotto (fette da 40 g) prosciutto cotto (fette da 50 g) prosciutto cotto (fette da 60 g) prosciutto cotto (fette da 70 g) prosciutto cotto (fette da 80 g) prosciutto cotto (fette di 100 g) prosciutto cotto (fette di 150 g) prosciutto cotto (fette di 250 g) prosciutto cotto (fette fa 100 g) prosciutto cotto (fette spesse) prosciutto cotto (meglio se di praga) (fette spesse 1 cm, 50 g ognuna) prosciutto cotto (o prosciutto crudo) prosciutto cotto a dadini prosciutto cotto a fette prosciutto cotto a fette sottili prosciutto cotto a fette spesse prosciutto cotto affettato prosciutto cotto affettato spesso prosciutto cotto affumicato prosciutto cotto alla brace prosciutto cotto alla brace a fettine prosciutto cotto da 100 g prosciutto cotto di maiale prosciutto cotto in 2 fette spesse prosciutto cotto in fette da 35 g prosciutto cotto magro prosciutto cotto magro (fette da 80 g) prosciutto cotto magro in fette spesse prosciutto cotto magro tritato finemente prosciutto cotto senza conservanti prosciutto cotto senza grasso prosciutto cotto senza grasso (fette da 100 g) prosciutto cotto sgrassato e tritato finemente prosciutto cotto stagionato a fettine prosciutto cotto tagliato a dadini prosciutto cotto tagliato a fette prosciutto cotto tagliato a fette spesse prosciutto cotto tagliato a listarelle sottili prosciutto cotto tagliato alto prosciutto cotto tagliato spesso prosciutto cotto tritato prosciutto cotto tritato con la carne prosciutto crudo prosciutto crudo (150 g) prosciutto crudo (fette da 100 g) prosciutto crudo (fette da 120 g) prosciutto crudo (fette da 150 g) prosciutto crudo (fette da 200 g) prosciutto crudo (fette da 300 g) prosciutto crudo (fette da 50 g) prosciutto crudo (fette da 80 g) prosciutto crudo (numero degli asparagi) prosciutto crudo (o pancetta stesa) prosciutto crudo (pezzi da 80 g) prosciutto crudo a dadini prosciutto crudo a fette prosciutto crudo a fettine prosciutto crudo affettato prosciutto crudo di 3000 g prosciutto crudo di montagna prosciutto crudo di parma prosciutto crudo di parma o san daniele prosciutto crudo di praga prosciutto crudo dolce e magro prosciutto crudo grasso prosciutto crudo grasso e magro prosciutto crudo grasso e magro tritato prosciutto crudo in blocco prosciutto crudo in fette non sottili prosciutto crudo leggermente grasso prosciutto crudo magro prosciutto crudo molto magro prosciutto crudo non tanto magro prosciutto crudo piuttosto grasso prosciutto crudo san daniele prosciutto crudo semidolce prosciutto crudo sminuzzato prosciutto crudo spessore 1 cm prosciutto crudo tagliato a dadini prosciutto crudo tagliato a fettine prosciutto crudo tagliato a listarelle prosciutto crudo tagliato sottile prosciutto crudo tagliato sottilmente prosciutto crudo tagliato spesso prosciutto crudo tritato prosciutto crudo tritato finemente prosciutto di cinghiale prosciutto di maiale prosciutto di maiale (pezzi da 1000 g) prosciutto di maialino già cotto prosciutto di montagna (pezzi da 200 g) prosciutto di parma prosciutto di praga prosciutto di praga affumicato prosciutto di praga affumicato (fette da 150 g) prosciutto praga prosciutto san daniele prosciutto san daniele affettato sottile prosciutto tagliato a dadi prosciutto tagliato a dadini prosciutto tipo praga di 3000 g prosecco ben freddo provatura provola affumicata provola grande provoline di bufala provolone provolone a scaglie provolone dolce provolone piccante prugna prugna fresca prugna secca prugna umeboshi prugne prugne con la scorza prugne mature prugne mirabella ('goccia d'oro') prugne nere prugne nere con la scorza prugne nere secche prugne piccole prugne rosse (santa rosa o california) prugne secche prugne secche california prugne secche grandi disossate prugne secche senza nocciolo prugne secche snocciolate prugne selvatiche prugne snocciolate prugne un po' acerbe prugnoli selvatici prunella prunella (acquavite di prugne) prunelle pugnetti pugnetto pugni pugno pulsatilla punch svedese punt e mes punta punta di culaccio di manzo punta di petto di vitello punta di vitello punta di vitello disossato e con tasca puntarelle punte punte d'asparagi punte d'asparagi findus punte d'asparagi lunghe circa 6 cm punte d'asparagi verdi teneri punte d'asparago punte d'ortica bollite e strizzate punte di asparagi punte di asparagi già lessate punte di asparagi in scatola punte di asparagi lessate punte di asparagi surgelate punte di insalata catalogna puntina puntine puntine di maiale purea di banane purea di carote purea di castagne purea di fragole purea di guava purea di marroni purea di olive nere purea di patate purea di pomodoro purea di prugne purea di tartufi neri in scatola (facoltativi) purè purè di castagne non dolcificato purè di funghi purè di marroni purè di marroni da 400 g purè di patate purè di patate liofilizzato purè di spinaci purè ricco findus quadrati quadrato quadrato di maiale quadretti quadretto quadrettoni quadrucci quagliata quagliata (v. ricetta) quaglie quaglie pronte per la cottura quaglie pronte per la cottura (di 160 g) quaglie pulite qualche goccia quark quarto quarto anteriore d'agnello a tocchetti quarto anteriore di capretto a tocchetti quarto di pollo (parte della coscia) quarto posteriore di capretto a pezzetti quercia (corteccia) quercia marina rabarbaro rabarbaro (coste) rabarbaro (piccioli a pezzetti) rabarbaro (piccioli delle foglie grandi) rabarbaro (piccioli delle foglie) rabarbaro in foglie rabarbaro pulito rabarbaro zucca radicchi tritati (insalata scarola, insalata cicoria) radicchio radicchio di castelfranco radicchio di chioggia radicchio di chioggia piccolo radicchio di treviso radicchio di treviso lungo a foglia larga radicchio di verona radicchio rosso radicchio rosso di chioggia radicchio rosso di treviso radicchio rosso di verona radicchio rosso pulito radicchio trevigiano radicchio trevisano radicchio variegato radicchio verde radicchio veronese radice radice (o foglie) di prezzemolo radice di angelica radice di angelica fresca radice di artiglio di diavolo radice di bardana radice di cren (rafano grattugiato) piccola radice di cren fresca (rafano fresco) radice di genziana radice di genziana pestata radice di insalata cicoria radice di iris radice di liquirizia radice di prezzemolo radice di prezzemolo a listerelle radice di rafano (cren) radice di tarassaco radice radice di zenzero radice di zenzero fresca radice di zenzero fresca pelata e tritata radice di zenzero fresco radice di zenzero grattugiata radice di zenzero grattugiato radice di zenzero piccola radice fresca di zenzero radici d'acetosa radici di eringio secche radici di genziana radici di genziana maggiore radici di prezzemolo radici di sedano radici fresche di bardana radici fresche di insalata valeriana radici odorose radici secche di cardo dei lanaioli radici secche di liquirizia radis rafano rafano fresco rafano grattugiato rafano grattugiato (in vasetto) rafano in pasta rafano in polvere rafano sminuzzato finemente nel mixer ragù ragù d'agnello (o ragù di maiale) ragù di carne ragù di maiale ragù di maiale (o ragù d'agnello) ragù già pronto (per la pasta al forno) ramaioli ramaiolo ramazzotti menta ramerino rametti rametti di dulcamara spezzettati rametti di maggiorana rametti di menta rametti di prezzemolo e di timo rametti di rosmarino rametto rametto di rosmarino rami rami di dulcamara giovani essiccati ramo ramolaccio ramoscelli ramoscello rane rapa rapa bianca rapa piccola rape rape bianche rape bianche affettate rape bianche piccole rape già lessate rape lessate rape piccole rape rosse rape rosse bollite rape rosse cotte rape rosse piccole rape tagliate a bastoncini raponzolo (radici tagliate) ras el hanout raschiatura di gambi di angelica verde ravanelli ravanelli affettati ravanelli bianchi ravanelli bianchi grandi ravanelli con foglie tenere ravanelli rossi ravanello ravanello tondo ravanello tondo (facoltativo) ravioli di magro ravioli ricotta e spinaci razza razza (250 g ogni fetta) razza (400 g) razza da 1000 g reale di manzo regaglie regaglie di pollo remy martin rete di maiale reticella di maiale retina di maiale rettangoli rettangoli di pasta per cannelloni ribes ribes (facoltativo) ribes già sgranato ribes misto ribes nero ribes nero privato dei gambi ribes rossi ribes rosso ricard ricci di mare riccioli di cioccolato ricciolo rice krispies ricotta ricotta ricotta (a temperatura ambiente) ricotta (facoltativo) ricotta (grasso 10%) ricotta (o formaggi caprini) ricotta (o formaggio molle) ricotta affumicata ricotta affumicata grattugiata ricotta al forno ricotta amara ricotta da grattugiare ricotta di capra ricotta di mucca ricotta di pecora ricotta di pecora affumicata stagionata ricotta di pecora fresca ricotta di pecora setacciata ricotta dolce ricotta dolce freschissima ricotta dura ricotta dura grattugiata ricotta fresca ricotta fresca (facoltativo) ricotta fresca (o formaggino fresco) ricotta fresca (o mezza porzione di formaggino in vasetto) ricotta fresca non salata ricotta fresca setacciata ricotta freschissima ricotta magra ricotta morbida ricotta morbida freschissima ricotta ovina pugliese ricotta passata al colino ricotta piacentina ricotta piemontese ricotta piemontese (o ricotta romana) ricotta piemontese freschissima ricotta romana ricotta romana doppia panna ricotta romana freschissima ricotta salata ricotta salata grattugiata ricotta salata secca grattugiata ricotta salata stagionata ricotta scremata ricotta stagionata riesling secco rigaglie del tacchino rigaglie di pollo rigatina rigatoni rimacinato di grano duro rimbeergeist schladerer ripieno di salame ripieno: riso riso riso (o pasta tipo pasta corta) riso a chicchi lunghi riso a chicco lungo riso a cottura rapida riso a grana lunga riso a grani lunghi bollito riso a grano lungo riso arborio riso basmati riso basmati ( o riso integrale) riso basmati (chicco lungo) riso bianco riso bollito riso bollito freddo non molto grande riso carnaroli riso carnaroli (o arborio o baldo) riso che non scuoce riso crudo riso da minestra riso e latte già cotto riso fino riso fino ribe parboiled riso giallo riso già cotto riso indiano riso integrale riso integrale cotto riso lessato riso lessato al dente riso lessato con 2 dadi riso lesso riso lungo riso originario riso parboiled riso patna riso per insalate riso per minestre (vialone) riso per risotti riso per risotto riso pilaf riso roma riso selvaggio lesso riso semifino riso semifino vialone nano riso semilavorato riso soffiato riso superfino riso superfino arborio riso vialone riso vialone nano riso vialone o carnaroli riso vialone parboiled risotto alla milanese avanzato risotto alla pescatora risotto avanzato ristretto di pomodoro ritagli di funghi ritagli di pesce (code, teste, lische) ritagli di salmone affumicato ritagli e lische di pesce ritagli e lische di pesce freschissimo ritagli e lische di pesce vario ritagli piccoli di carne di pecora ritagli, lische e teste di pesce vario rizoma di cinquefoglio essiccato rizoma di tormentilla secco roast beef roast-beef roast-beef (pezzi da 700 g) roast-beef al sangue roast-beef di manzo roast-beef in un solo pezzo roastbeef di manzo (pezzi di 180 g) roastbeef di manzo (pezzi di 200 g) robiole (formaggio) rocher rognonate complete d'abbacchio rognoncini di vitello rognone di vitello rognone e cuore rognoni rognoni di coniglio rognoni di vitello rognoni di vitello da 300 g ognuno rombo rombo da 2000 g rombo di 1200 g rombo gigante (o altro pesce bianco) rombo pulito da 1200 g ron bacardi ron pampero anejo ron pampero especial ron pampero white rondella rondelle ronymas (rum alla fragola) ronymas cocco ronymas lime rosa rosa canina rosa canina (bacche) rosa canina essiccata rosa fresca (petali) rosa per decorare rose (petali tagliati a striscioline) rose di carota per guarnire rose rosa rose rosa (petali) rose's lime juice rose's lime juice cordial rose's lime mixer rosellina selvatica (facoltativo) rosetta di manzo (o scannello di manzo) rosette di meringa rosmarino rosmarino (aghi tritati) rosmarino (facoltativo) rosmarino (o alcune cipolline fresche affettate sottili) rosmarino (o salvia) rosmarino fresco rosmarino fresco (facoltativo) rosmarino fresco tritato rosmarino fresco tritato fine rosmarino in aghi rosmarino in polvere rosmarino legato con filo incolore rosmarino tritato rosmarino tritato con gli altri aromi rosmarino tritato fine rosmarino tritato finemente rosmarino, salvia, maggiorana, origano rosmarino, timo e maggiorana rosolio di menta rosso antico rosso d'uovo rotoli rotolini di cioccolato rotolo roux bruno ruchetta rughetta rughetta selvatica rughetta selvatica in foglie rum rum rum (facoltativo) rum (o acquavite) rum (o brandy) rum (o cognac) rum (o grappa) rum (o latte) rum (o liquori dolci) rum (o vino marsala o cognac) rum 75° rum a 50-60 gradi rum a 75 gradi rum ambrato rum bacardi rum bacardi bianco rum bacardi carta blanca rum bacardi carta oro rum bacardi scuro rum barbancourt rum bianco rum bianco bacardi rum bianco capitan morgan rum bianco cubano rum bruno rum chiaro rum chiaro brugal rum della giamaica rum demerara rum des antilles barbero rum di giamaica rum e zucchero per lo sciroppo rum forte (per fiammeggiare) rum giamaica rum havan club rum havana club rum havana club chiaro rum havana club light rum jamaica rum jamaica (scuro) rum light dry rum mount bay rum negrita rum o altro liquore a scelta rum o sherry secco rum pampero chiaro rum puerto rico rum reddish francoli rum rosso di giamaica rum saint james ambrè rum scuro rum scuro brugal rum st. james ambrè russchian schweppes russuliddu (triglie) ruta ruta fresca rye whisky sacca di inchiostro di seppia sacchetti sacchettino sacchetto safari sake sakè sakè (o sherry secco) sakè (o sherry) salame salame (o prosciutto) salame a pasta fine (ungherese) salame a pasta grossa (salsiccione) salame cacciatorino salame calabrese piccante salame contadino salame cotto salame crudo salame crudo a pezzetti salame di milano salame di napoli salame di napoli piccante salame di varzi salame e salsiccia salame magro salame napoletano salame piccante salame tagliato a dadini salame tagliato a listerelle piuttosto spesse salame tipo cacciatore salame ungherese salamella mantovana (o salsiccia dolce) salamelle salami locali molto saporiti salamini salamini da verzata (o salsicce) salamino affettato salamino piccante affettato salamino piccante napoletano salamino tipo cacciatore salamino tipo ungherese salcicce salciccia sale sale sale (eventuale) sale (facoltativo) sale (se necessario) sale a scaglie sale abbastanza grosso sale alle erbe sale aromatizzato alle erbe sale da cucina sale da cucina grossetto sale di sedano sale doppio sale fino sale grossetto sale grosso sale grosso sale grosso e fino sale grosso integrale sale integrale sale marino sale marino (o salsa di soia) sale marino integrale sale non ben raffinato sale-sole bollite e strizzate sale. salicornia (per guarnire) salicornia o asparagi selvatici salmerini salmone salmone (fette di 200 g) salmone (scatole da 500 g) salmone (tranci da 200 g l'uno) salmone (tranci da 250 g ciascuno) salmone affumicato salmone affumicato salmone affumicato (fette non troppo grandi) salmone affumicato a fette salmone affumicato a fettine salmone affumicato a fettine sottili salmone affumicato a listarelle salmone affumicato affettato salmone affumicato in fettine salmone affumicato in ritagli salmone affumicato tagliato a striscioline salmone al naturale salmone al naturale in scatola salmone conservato al naturale salmone crudo salmone da 1000 g salmone da 600 g salmone di 1000 g salmone fresco salmone fresco (fette di 600 g) salmone fresco (tranci da 200 g l'uno) salmone fresco (tranci da 200 g) salmone fresco (tranci da 80 g) salmone fresco in tranci di 100 g ognuno salmone fresco in una sola trancia salmone in filetti salmone in scatola salmone in scatola al naturale salmone tagliate a dadini di 1 cm salnitro salsa salsa al burro salsa al burro (v. ricetta) salsa al chili salsa al cioccolato salsa al cren (radice di rafano) salsa al curry salsa al peperoncino di caienna salsa al pomodoro salsa al pomodoro napoletana salsa al pomodoro ridotta salsa al rafano salsa all'arancia salsa all'arancia (v. ricetta) salsa arissa salsa aurora salsa base al tartufo salsa base di tartufo salsa bearnese salsa bechamel salsa besciamella salsa blue cheese salsa bruna salsa cocktail salsa d'olio d'oliva e limone salsa d'ostrica salsa demi-glace salsa demi-glace (v. ricetta) salsa derni-glace salsa di burro bianco salsa di cioccolato salsa di corallo salsa di fragole salsa di lamponi salsa di noci salsa di peperoncino salsa di pomodoro salsa di pomodoro salsa di pomodoro (facoltativo) salsa di pomodoro (o pomodori pelati) salsa di pomodoro casalinga salsa di pomodoro concentrata salsa di pomodoro densa salsa di pomodoro fatta in casa salsa di pomodoro già pronta salsa di pomodoro liquida salsa di pomodoro piccante salsa di pomodoro ridotta salsa di pomodoro ristretta salsa di rafano salsa di semi gialli di soia salsa di soia salsa di soia (shoyu) salsa di soia chiara salsa di soia dolce salsa di soia scura salsa di soia, dragoncello. salsa di tabasco salsa di vino bianco salsa di vino bianco (v. ricetta) salsa hoisin salsa inglese salsa ketchup salsa madera salsa mornay salsa olandese salsa parigina salsa peverada salsa remoulade salsa rosa salsa rubra salsa spagnola salsa spagnola (o 1 dado per brodo di carne) salsa suprema salsa suprema (v. ricetta) salsa tabasco salsa tabasco (2 gocce) salsa tartara salsa tempura (v. ricetta) salsa tomato ketchup salsa tonnata salsa vellutata salsa vellutata (v. ricetta) salsa vellutata calda salsa vellutata di pesce salsa vellutata di pollo salsa vellutata per pollame (v. ricetta) salsa vellutata per verdure (v. ricetta) salsa verde salsa worcester salsa worcester piccante salsa: salse varie salsicce salsicce affumicate salsicce di carne salsicce di carne di maiale salsicce di maiale salsicce di maiale fresche piccole salsicce di perugia salsicce fresche salsicce piccole salsiccette salsiccette di maiale salsiccia salsiccia (facoltativo) salsiccia a metro salsiccia a nastro salsiccia a pasta fina salsiccia affumicata a pezzi salsiccia con peperoncino piccante salsiccia del tipo a metro salsiccia di maiale salsiccia di pollo salsiccia fresca salsiccia fresca salsiccia fresca (facoltativo) salsiccia fresca spellata e sbriciolata salsiccia fresca tipo luganega salsiccia groppino salsiccia magra salsiccia morbida salsiccia morbida sarda salsiccia piccante salsiccia piccola salsiccia sarda salsiccia sbriciolata salsiccia sbudellata salsiccia secca salsiccia secca piccante (chorizos) salsiccia sottile tipo luganiga salsiccia spellata salsiccia tipo luganega salsicciotto salsina di pomodoro salvia salvia (facoltativo) salvia (foglie essiccate) salvia a foglie piccole salvia essiccata tritata salvia fresca salvia in polvere salvia o finocchio selvatico salvia pestata salvia tritata salvia tritata finemente sambuca sambuca (o rum) sambuca bianca sambuca molinari san bitter san marzano borsci sangue di maiale sangue di selvaggina sanguinaccio sanicola (foglie secche) santoreggia santoreggia (o basilico) santoreggia fresca santoreggia tritata saponaria (foglie secche) sarago da 1000 g sarago da 1500 g sarago da 800 g sarde sarde di lago sarde fresche sarde fresche e senza lische sarde freschissime sarde piccole freschissime sarde, acciughe, sgombri sardella sardelle sardina sott'olio sardine sardine (80 g ognuna) sardine all'olio sardine fresche sardine sott'olio sassolino sauternes scaglie di cioccolato scaglie di cioccolato bianco scaglie di cioccolato fondente scaglie di cioccolato per guarnire scaglie di mandorle scaglie di mandorle e panna per decorare scagliette di cioccolata fondente scagliette di cioccolato scagliette di formaggio grana scagliette di mandorle scalogni scalogni (o 1 cipolla) scalogni (o cipolline) scalogni affettati scalogni medi scalogni piccoli scalogni piccoli tritati scalogni tagliati a cubetti scalogni tritati scalogni tritati finemente scalogni tritati fini scalogno scalogno (o cipolla) scalogno (o parte bianca di 1 cipollina) scalogno affettato fine scalogno intero scalogno piccolo scalogno tagliato a brunoise scalogno tagliato a cubetti scalogno tagliato a dadini scalogno tagliato a rondelle scalogno tritato scalogno tritato fine scalogno tritato finemente scaloppe di manzo scaloppe di salmone fresco scaloppe di storione scaloppe di vitello scaloppe di vitello (da 100 g ognuna) scaloppine di fesa di vitello scaloppine di maiale scaloppine di tacchino scaloppine di vitello scaloppine di vitello (o di tacchino) scaloppine di vitello da 50 g ognuna scaloppine di vitellone scamone di manzo scamone di vitello sgrassato scamorza scamorza affumicata scamorza affumicata piccola scamorza bianca scamorze asciutte scampetti sgusciati scampi scampi (circa 100 g l'uno) scampi (code sgusciate) scampi al naturale scampi bolliti scampi col guscio scampi con il guscio scampi cotti scampi di 45 g ognuno scampi freschi scampi freschi sgusciati scampi freschissimi scampi grandi scampi in vasetto scampi lessati scampi non troppo grandi scampi piccoli scampi reali scampi sgusciati scampi surgelati scannello di manzo scatola scatola d'ananas sciroppato da 500 g scatola di polpa di granchio scatola di salmone da 150 g scatole scatole di tonno grandi scatoletta scatolette schiena di coniglio grande schiuma di latte schizzo schnapps schnapps alle fragole schnapps pesca schweppes schweppes limone schweppes tonic sciroppo sciroppo (v. ricetta) sciroppo al caramello sciroppo al lampone sciroppo all'arancia sciroppo alla menta sciroppo alle fragole sciroppo allo zenzero sciroppo d'acero sciroppo d'amarena sciroppo d'amarena toschi sciroppo d'amarene sciroppo d'amarene (facoltativo) sciroppo d'ananas sciroppo d'arancia sciroppo d'arancia amara sciroppo d'orzata sciroppo d'orzo sciroppo di acero sciroppo di amarena sciroppo di amarene sciroppo di cedro sciroppo di ciliegie sciroppo di cocco monin sciroppo di cocco toschi sciroppo di fragola sciroppo di fragola toschi sciroppo di fragole sciroppo di frutta sciroppo di granatina sciroppo di granatina francoli sciroppo di granatina toschi sciroppo di kiwi francoli sciroppo di kiwi toschi sciroppo di lampone sciroppo di lampone boero sciroppo di lampone sacco sciroppo di lampone toschi sciroppo di lamponi sciroppo di lamponi (o d'altra frutta) sciroppo di latte di cocco fabbri sciroppo di lime sciroppo di limone sciroppo di mandarino sciroppo di maracuja sciroppo di melagrana (granatina) sciroppo di menta sciroppo di menta bianca sciroppo di menta sacco sciroppo di menta toschi sciroppo di menta verde sciroppo di more sciroppo di mostarda sciroppo di orzata boero sciroppo di palma o sciroppo di zucchero sciroppo di papaia sciroppo di papaia francoli sciroppo di pesca sciroppo di pesca toschi sciroppo di pistacchio sciroppo di ribes sciroppo di rosa sciroppo di rose sciroppo di rose boero sciroppo di tamarindo sciroppo di zenzero sciroppo di zucchero sciroppo di zucchero (20°) sciroppo di zucchero boero sciroppo di zucchero di canna sciroppo lampone sciroppo semplice sciroppo semplice di zucchero sciroppo tropicale toschi sciroppo zuccherino sciroppo: scodella scodelle scolopendrio (foglie fresche) scorfani scorfani da 150 g ognuno scorfani da 300 g scorfani, murene, polipi, seppie,vongole scorfano scorfano di 1000 g scorza scorza bianca di arancia amara scorza d'arancia scorza d'arancia (parte gialla) scorza d'arancia a filetti scorza d'arancia amara scorza d'arancia amara (parte gialla) scorza d'arancia candita scorza d'arancia candita 8 ore nel rum scorza d'arancia candita a pezzetti scorza d'arancia candita tritata fine scorza d'arancia e cedro canditi scorza d'arancia finemente grattugiata scorza d'arancia grattugiata scorza d'arancia lunga scorza d'arancia senza il bianco scorza d'arancia tritata scorza d'arancia tritata finemente scorza d'arancio dolce scorza di cedro scorza di cedro (solo parte colorata) scorza di cedro candita scorza di cetriolo scorza di cetriolo freschissimo scorza di lime scorza di lime grattugiata scorza di lime tagliata a julienne scorza di limone scorza di limone (o oliva verde) scorza di limone (o vaniglina) scorza di limone (parte gialla) scorza di limone (succo) scorza di limone grattugiata scorza di limone lunga scorza di limone piccola (parte gialla) scorza di limone verde scorza di mandarino scorza di mandarino tritata finemente scorza di mapo scorza di pompelmo scorza di radici secche di capperi scorza gialla d'arancia scorza gialla di limone scorza grattugiata scorza grattugiata di limone scorza lunga scorze d'arancia scorze d'arancia (solo parte gialla) scorze d'arancia candite scorze d'arancia caramellate scorze di arance amare scorze di arance o cedro candito scorze di lime scorze di limone scorze di limone candite scorze di mandarino scorze di pompelmo scorzetta scorzetta d'arancia scorzetta d'arancia (o scorzetta di limone) scorzetta d'arancia candita scorzetta d'arancia lunga scorzetta d'arancia tritata scorzetta di limone scorzetta di pompelmo scorzetta tritata di mezzo limone scorzette scorzette d'arancia scorzette d'arancia candite scorzette di arancia candita scorzette di limone scorzina scorzobianca scorzonera scotch whisky scotch whisky clan campbell scotch whisky teacher's seagram's 7 whisky secondo sciroppo: secrestat sedani sedani bianchi sedani rapa sedani rapa piccoli sedano sedano (a fettine) sedano (comprese le foglie) sedano (facoltativo) sedano (gambi e foglie) sedano (o olive nere) sedano (per bouquet garni) sedano a fettine sedano a listerelle sedano a pezzetti sedano a rondelle sedano affettate sedano affettato sedano bianco sedano bianco (cuori piccoli) sedano bianco molto tenero sedano bianco tenero sedano con alcune foglie sedano di verona sedano di verona non tanto grande sedano fresco sedano grande sedano in coste sedano intero sedano lavato e tritato sedano piccolo sedano rapa sedano rapa (per bouquet garni) sedano rapa grande sedano rapa lessato sedano rapa piccolo sedano rapa tagliato a brunoise sedano rapa tagliato a dadini sedano rapa tagliato a julienne sedano selvatico (radici secche) sedano sfilettato e nettato sedano tagliato sedano tagliuzzato sedano tenero sedano tritato sedano tritato finemente sedano tritato finissimo sedano verde sedano verde (facoltativo) sedano verde con foglie sedano verde non troppo grande sedano verde tenero con le foglie segrigiola (o maggiorana) seitan sella sella di capriolo sella di coniglio sella di coniglio (circa 800 g) sella di coniglio (da circa 800 g) sella di lepre grande (le due parti) selle di lepre pulite di 300 g ognuna seltz seltz (facoltativo) seltz (o acqua frizzante) seltz (o acqua minerale frizzante) seltz (o soda) seltz freddo seltz ghiacciato selz (o soda schweppes) semi semi d'aneto semi d'angelica semi d'anice semi d'anice verde semi d'anice verde schiacciati semi di ammi semi di angelica semi di anice semi di anice verde semi di cardamomo semi di cardamomo macinati semi di cardamomo tritati semi di comino in polvere semi di coriandoli semi di coriandolo semi di coriandolo in polvere semi di coriandolo pestati semi di coriandolo tritati semi di cotogna semi di cumino semi di cumino dei prati semi di cumino in polvere semi di cumino pestati semi di cumino tritati semi di finocchio semi di finocchio (o anice) semi di finocchio (o sedano) semi di finocchio selvatico semi di garofano semi di girasole semi di papavero semi di papavero macinati semi di porro semi di sedano semi di senape semi di senape freschi semi di sesamo semi di soia semi di zucca sbucciati semola semola a grana media semola d'orzo semola di couscous semola di grano (o semola di miglio) semola di grano duro semola di grano duro rimacinata semola di grano sardo semola fine semola grossolana semolino semolino (o pangrattato) semolino a grana fine semolino bianco (o semolino integrale) semolino di grana fine semolino di grano semolino di grano tenero semolino di riso semolino grosso semolino integrale semolino istantaneo semolone di grano precotto senape senape (facoltativo) senape al dragoncello senape aromatica senape bionda senape delicata senape di digione senape di digione in grani senape di thomy senape dolce senape forte senape francese senape francese tipo digione (facoltativo) senape gialla senape in crema senape in grani senape in polvere senape inglese senape inglese in polvere senape inglese in polvere sciolta in un cucchiaino di aceto senape marrone senape non troppo piccante senape piccante senape rustica senape semi-piccante senape semidolce senape semipiccante senecione (foglie secche) seppia di 300 g seppie seppie di 150 g seppie di 250 g ognuna seppie freschissime seppie grandi seppie piccole seppie pulite seppie pulite tagliate a tocchetti seppie tagliate a strisce seppioline seppioline (anche surgelate) seppioline (senza tentacoli) seppioline con il nero seppioline fresche seppioline già pulite seppioline pulite seppioline surgelate seremeq vodka alla pesca sesamo sesamo tostato sfilatini campagnoli sfilatino di pane da 500 g sfilatino francese sfoglia di pasta all'uovo surgelata sfoglia di pasta all'uovo tirata a mano sfogliatine sfogliatine biscottate sfoglie sgombri sgombri da porzione sgombri freschi sgombri grandi (o 12 piccoli) sgombri medi sgombri sott'olio sgombro sgombro (pesci da 250 g l'uno) sgombro in scatola sgombro sott'olio sherry sherry (o vino bianco secco) sherry (o vino bianco) sherry (o vino marsala secco) sherry (o vino marsala) sherry (o vino porto) sherry brandy sherry cream sherry dolce sherry dry sherry dry tio pepe sherry la ina sherry secco sherry vino sidro sidro secco siero slivoviz sloe-gin soda soda (o acqua di seltz) soda (o acqua) soda (o ginger ale) soda ben fredda soda caustica soda fredda soda freddissima soda ghiacciata soda o acqua soda o acqua di seltz soda schweppes soda water soda water (o seltz) soda water fredda soda water freddissima soda water ghiacciata soda water schweppes sofficini mozzarella e pomodoro soffritto findus sogliola sogliola (pesci da 250 g l'uno) sogliola da 1000 g pulita sogliola grande sogliola pulita sogliole sogliole (400 g) sogliole (lische e teste) sogliole (pesci da 250 g l'uno) sogliole a filetti sogliole grandi sogliole intere sogliole pulite e sfilettate sogliole sfilettate a striscioline sogliole spellate sfilettate sogliole surgelate sogliolette soia soia verde solidificante panna cotta cameo sommità fiorita di achillea sommità fiorite di artemisia sommità fiorite di ballota sommità fiorite e foglie di camedrio sommità fiorite e foglie di veronica sommità fiorite essiccate di camedrio sommità fiorite secche di stachys soppressa veneta soppressata sorbetto al limone sorbetto al limone (v. ricetta) sorbetto al mango sorbetto di albicocche (v. ricetta) sorbetto di ananas (v. ricetta) sorbetto di arance sorbetto di arance (v. ricetta) sorbetto di banana (v. ricetta) sorbetto di ciliegie (v. ricetta) sorbetto di fragole (v. ricetta) sorbetto di frutta (v. ricetta) sorbetto di frutta a scelta sorbetto di melone (v. ricetta) sorbetto di pompelmo (v. ricetta) sorbetto di prugne (v. ricetta) sorso sott'olio sottaceti sottaceti (funghetti, cetrioli) sottaceti misti sottaceti vari sottilette di formaggio sottilette di formaggio piccadolce sottili strisce di carne di cavallo sottocosce di pollo sottocoscia di tacchino disossato sottofiletto di vitello sottofiletto di vitello (fette da 100 g) sottonoce di vitello sour drink lemon boero southern comfort spaghetti spaghetti di soia (pacchetti da 100 g) spaghetti freddi con salsa di pomodoro spaisequark spalla cotta a dadini spalla cotta a pezzetti spalla d'agnello spalla d'agnello di 1200 g spalla d'agnello di circa 1000 g spalla d'agnello disossata spalla d'agnello disossata arrotolata spalla d'agnello disossata di 1000 g spalla di capriolo giovane (da 1.2 kg) spalla di cervo spalla di cervo pronta per la cottura spalla di maiale spalla di manzo spalla di manzo disossata spalla di manzo tagliata a dadi spalla di montone spalla di vitello spalla di vitello (o petto di vitello) spalla di vitello disossata spalla disossata di 1000 g spalle d'agnello da latte spalle d'agnello piccole spalle di agnellino da latte (1 kg) speck speck (fette da 100 g) speck (fette da 150 g) speck (fette da 25 g) speck (fette di 120 g) speck (o pancetta affumicata) speck (o prosciutto crudo o mortadella) speck (o prosciutto) speck a dadini speck a fette speck a fette non troppo sottili speck a fettine speck a fettine sottili speck affettato non troppo sottile speck affumicato speck dell'alto adige speck grasso speck magro speck per lardellare speck tagliato a dadini speck tagliato a listarelle speck tagliato spesso speck tritato spezie spezie (cannella, coriandolo, pepe) spezie (noce moscata, cannella) spezie fini spezie in polvere (cannella, vaniglia, cumino, chiodi di garofano, noce moscata) spezie in polvere (zenzero, cannella) spezie legate insieme (alloro, salvia) spezie macinate miste (cannella, noce) spezie miste spezie miste (chiodi di garofano, noce moscata, cannella) spezie miste in polvere spezie miste macinate spezie varie spezie varie per carne spezzatino spezzatino d'agnello spezzatino di coniglio spezzatino di maiale spezzatino di manzo spezzatino di polpa di manzo spezzatino di soia spezzatino di tacchino spezzatino di vitello spezzatino magro di vitello spezzatino misto di vitello e di maiale spianata sarda rafferma spicchi spicchi d'aglio spicchi d'aglio mondati e tagliuzzati spicchi d'aglio tritati spicchi d'aglio tritati col prezzemolo spicchi d'aglio tritato spicchi di limone spicchi di pompelmo piccoli spellati spicchietto spicchio spicchio d'aglio spicchio d'aglio schiacciato spicchio d'aglio tritato spiccho spiedino di frutta (ananas, fragola, pero, mirtillo) spiga di farro spigola spigola da 1000 g spigola di 1000 g spigole spigole di 300 g spinaci spinaci al burro spinaci bolliti spinaci bolliti (o bietole bollite) spinaci cotti al vapore spinaci cotti tritati spinaci crudi spinaci filanti findus spinaci freschi spinaci freschi mondati spinaci già cotti spinaci già puliti spinaci in foglia spinaci in foglia surgelati spinaci lessati spinaci lessati e strizzati spinaci lessati e tritati spinaci lessati tritati spinaci lessi spinaci lessi strizzati e tritati spinaci lessi tritati spinaci mondati spinaci nani tenerissimi spinaci novelli spinaci per insalata spinaci piccoli spinaci piccoli teneri spinaci puliti spinaci saltati in padella spinaci surgelati spinaci surgelati in foglia spinaci surgelati tritati spinaci teneri spinaci tritati spinaci tritati surgelati spinacino di vitello spirale spirale spirale lunga spirito di vino spolverata spolveratina spremuta d'ananas spremuta d'arancia spremuta d'arancia filtrata spremuta di arance bionde spremuta di cedro spremuta di limone spremuta di limoni spremuta di mandarancio spremuta di mandarino spremuta di mapo spremuta di pompelmo spremuta di pompelmo rosa spricchi sprirale sprite sprite (o gazzosa) sprizzi sprizzo sprizzo di scorza d'arancia spruzzata spruzzatina spruzzi spruzzo spumante spumante brut spumante secco spumone alla frutta (v. ricetta) spuntatelle di maiale stampini stampo caramellato stecca stecca di cannella stecca di vaniglia stecche stecchini stecchini di legno steinhager steli steli d'ortica stelo stigmi di zafferano stimmi di mais stinchi di maiale stinchi posteriori di vitello di 2200 g stinco di maiale stinco di vitello stinco di vitello di 1.5 kg stoccafisso stoccafisso ammollato stoccafisso bagnato stoccafisso già ammollato stoccafisso già bagnato stoccafisso norvegese già ammollato stoccafisso secco (o 800 g di stoccafisso bagnato) stock 84 con strega e mandarino stomaci di pollame storione storione affumicato (da 300 g) storione affumicato a fettine storione fresco pulito straccetti di carne stracotto di manzo stradivari della florio strato stravei cora strega striguli striscioline striscioline di seppia strozzapreti strutto strutto (o burro o margarina) strutto (o burro) strutto (o olio d'oliva) strutto di burro strutto di maiale strutto fuso stufato di manzo succo d'aglio succo d'albicocca succo d'albicocca del monte succo d'amarena succo d'ananas succo d'ananas bluebird succo d'ananas del monte succo d'ananas e acqua di cocco succo d'ananas fresco succo d'ananas toschi succo d'anguria passato al setaccio succo d'arancia succo d'arancia (o succo di mandarino) succo d'arancia bluebird succo d'arancia bluebird toschi succo d'arancia del monte succo d'arancia filtrato succo d'arancia fresco succo d'arancia toschi succo d'avocado succo d'avocado e fragole succo d'avocado e ribes succo d'uva succo d'uva bianca succo d'uva chiara succo d'uva fragola succo d'uva fresco succo d'uva nera succo d'uva nera eckes succo d'uva scura succo d'uva scura e mirtilli succo d'uva spina succo di albicocche e latte di mandorle succo di amarene succo di ananas succo di arance bionde succo di asparagi succo di avocado succo di avocado e papaia succo di banana succo di banana e mirtilli succo di banana e ribes succo di banane succo di banane e albicocche succo di banane, ananas e acqua di cocco succo di barbabietola succo di cachi succo di carciofi succo di carciofo succo di carota succo di carota e lattuga succo di carota e patata succo di carota e peperone dolce succo di carota e rapa succo di carota e sedano succo di carote succo di cavolo succo di cavolo e insalata lattuga succo di cedro succo di cetriolo succo di ciliegia succo di ciliegie succo di cipolla succo di citronella succo di cocco succo di d'albicocca succo di datteri freschi succo di fichi succo di fico succo di fico d'india succo di finocchi succo di finocchio succo di finocchio e insalata cicoria succo di finocchio e insalata lattuga succo di finocchio e insalata romana succo di finocchio e insalata trevisana succo di finocchio e lattuga succo di finocchio e pesca bianca succo di fragola succo di fragole succo di fragole e albicocca succo di fragole e lamponi succo di fragole e limone succo di fragole mature succo di fragoline di bosco succo di frutta all'albicocca succo di frutta alla pesca da 125 ml succo di frutta fresca succo di frutta passion fruit succo di frutta tropicale succo di frutti di bosco succo di insalata cicoria succo di insalata di treviso succo di insalata lattuga succo di insalata romana succo di insalata trevisana succo di insalata trevisana rossa succo di kiwi succo di kumquat succo di kumquat e banana succo di lampone succo di lamponi succo di lamponi e mirtilli succo di lattuga e insalata romana succo di lime succo di lime (o succo di limone) succo di lime (o succo di limoni verdi) succo di lime rose's succo di limone succo di limone (facoltativo) succo di limone (o aceto di vino bianco) succo di limone (o salsa di soia) succo di limone boero succo di limone e pompelmo filtrato succo di limone filtrato succo di limone non zuccherato succo di limone verde succo di limone, angostura e maraschino succo di litchi succo di mandarancio succo di mandarino succo di mandarino e fico d'india succo di mandarino e kumquat succo di mandarino filtrato succo di mango succo di mango (o succo tropicale) succo di mango e ananas succo di mango e avocado succo di mango e papaia succo di mango e prugne gialle succo di mapo succo di maracuja succo di mela succo di mela e banana succo di mela e kumquat succo di mela naturale succo di mela senza zucchero succo di mela verde succo di mela, ananas e limone succo di melagrana succo di mele succo di melone succo di menta succo di menta fresca succo di mirtilli succo di mirtillo succo di more succo di more di gelso succo di more di rovo succo di more e mirtilli succo di noce di cocco succo di papaia succo di papaia e ananas succo di papaia e ciliegie succo di papaia e mango succo di papaia e pesche bianche succo di patata succo di peperone succo di pera succo di pera e uva scura succo di pere e litchi succo di pesca succo di pesca bianca succo di pesca del monte succo di pesca e ribes succo di pesca gialla succo di pesca gialla e mango succo di pesca noce succo di pesche bianche succo di pesche gialle succo di pomodoro succo di pomodoro e fragole succo di pomodoro ghiacciato succo di pompelmo succo di pompelmo blue bird succo di pompelmo bluebird succo di pompelmo del monte succo di pompelmo e amarene succo di pompelmo e ananas succo di pompelmo e fragole succo di pompelmo e kiwi succo di pompelmo toschi succo di prezzemolo fresco succo di prugna succo di prugna gialla succo di prugne succo di prugne gialle succo di prugne gialle dolci succo di rapa succo di ravanello succo di ribes succo di ribes e pera succo di ribes rossi succo di sedano succo di sedano di verona succo di sedano e finocchio succo di spinaci succo di tamarindo succo di uva chiara succo di verza succo di zenzero succo di zucca succo di zucchine succo e polpa di pesca succo exotic succo tropical succo tropicale succo tropicale del monte succo tropicale toschi sugna sugna (o burro) sugna di maiale sugna per dolci sugo ai funghi sugo d'agnello (o ragù di maiale) sugo d'arrosto sugo di arrosto sugo di carne sugo di carne alla genovese sugo di faraona sugo di pesce di mare misto sugo di pomodoro sugo di pomodoro (facoltativo) sugo di pomodoro maturo sugo di pomodoro passato al colino sugo di ragù (o sugo di pomodoro fresco) sugo: sumac (spezia medio-orientale - facoltativo) surimi in bastoncini susina piccola susine susine fresche svizzere tabasco tacchinella tacchinella da 1500 g tacchinella di 3000 g tacchinella di 3500 g tacchino tacchino (circa 400 g) tacchino a pezzi tacchino a pezzi (cosce, ali, petto) tacchino di 3000 g tacchino di circa 3 kg tacchino giovane di circa 2 kg tacchino in 8 fettine tacchino lessato tacchino omogeneizzato tacchino piccolo (da 3-4 kg) tacchino pronto per la cottura (da 5 kg) taccole taccole (legumi) taccole (piselli mangiatutto) tagliolini tagliolini all'uovo tahin tahin (crema di sesamo) tahina (salsa di sesamo) tahini tamari tamari (salsa a base di soia di origine orientale) tamari (salsa di soia) tamarilli tamarindi tamarindo tanqueray gin tapioca tappo di sughero tarassaco tartellette di pasta brisée a conchiglia tartellette di pasta brisée salata tartellette di pasta sfoglia tartellette vuote tartine tartine al latte tartufi tartufi a fettine o in patè tartufi bianchi tartufi bianchi affettati o in purè tartufi bianchi puliti dalla terra e lavati o l'equivalente in tartufo a fettine o in patè tartufi bianchi tritati o in patè tartufi di mare tartufi interi puliti dalla terra e lavati o tartufo in fettine o in patè tartufi neri tartufi neri a fettine o in patè tartufi o funghi porcini (facoltativo) tartufi piccoli tartufo tartufo (facoltativo) tartufo bianco tartufo bianco (facoltativo) tartufo bianco d'alba tartufo bianco d'alba a lamelle sottili tartufo bianco piccolo tartufo d'alba tartufo da 60 g tartufo fresco tartufo fresco macinato tartufo nero tartufo nero (a striscioline) tartufo nero (facoltativo) tartufo nero fresco tartufo nero in scatola tartufo nero piccolo tartufo nero pulito della terra e lavato o l'equivalente in fettine tartufo passato al setaccio tartufo per guarnire tartufo pestato tartufo piccolo tavoletta tavoletta da .5 l di gelatina istantanea tavoletta per brodo sciolta in poca acqua tavolette tazza tazza di brodo tazza grande tazze tazze grandi tazzina tazzine te qi men telline tempia di maiale tentacoli tequila tequila (o gin) tequila bianca tequila safada francoli tequila sauza teriaca terrina terrina di caffé ristretto terrina di fegato grasso testa testa, gambe e schiena di coniglio teste teste di funghi champignon teste di merluzzo teste di pesce teste di scampetti teste di sogliole e rombi teste e lische di pesce vario teste, lische e pinne di pesce teste, lische e ritagli di pesce fresco testina testina di vitello testina di vitello arrotolata the dubliner irish cream tia maria tiglio timo timo (facoltativo) timo (o origano) timo (pianta intera senza radice) timo disidratato timo e alloro in polvere timo e maggiorana timo ed erba cipollina timo fresco timo fresco tritato timo fresco tritato fine timo grattugiato timo in polvere timo per bouquet garni timo sbriciolato timo secco timo selvatico timo tritato timo tritato assieme al pepe timo, prezzemolo e alloro tinca tinca da 1000 g tinche da 250 g tinche da porzione tinche di 500 g ciascuna tinche pulite da 150 g ognuna fatte a filetti tinta vegetale tintura di muschio tio pepe tofu tofu (formaggio di soia) tofu fresco tofu tagliato a cubetti toma tomato tomato ketchup tomini tomini freschi tomini freschi (o 400 g di ricotta) tonic water tonic water ghiacciata tonic water schweppes tonno tonno (da 160 g) tonno (facoltativo) tonno (scatole da 500 g) tonno (scatolette da 85 g) tonno (trance di 200 g) tonno (tranci da 150 g l'uno) tonno (tranci da 170 g circa l'uno) tonno (tranci da 175 g l'uno) tonno a fette sottili tonno a trance tonno al naturale tonno all'olio d'oliva tonno all'olio d'oliva (scatole 160 g) tonno all'olio d'oliva da 160 g tonno all'olio d'oliva da 160 g ognuna tonno fresco tonno fresco (fette di 150 g ognuna) tonno fresco (o tonno in scatola) tonno fresco (pezzetti di 100 g) tonno fresco (pezzi da 1000 g) tonno fresco (tranci di 300 g) tonno fresco tagliato a fette di 3 cm tonno fresco, lavato e tagliato a dadini tonno in olio d'oliva tonno in scatola tonno in scatola al naturale tonno in trance tonno sgocciolato (160 g) tonno sminuzzato tonno solt'olio tonno sott'olio tonno sott'olio tonno sott'olio d'oliva tonno sott'olio sbriciolato tonno sott'olio scolato tonno sott'olio sgocciolato topinambur topinambur sbucciati tordi tormentilla essiccata torrone torrone bianco duro torrone duro torrone sbriciolato torta di pan di spagna torta margherita tortellini totanetti totani (circa 600 g) totani da 20 cm bolliti totani di 150 g totani e calamari piccoli totani tagliati a rondelle totano piccolo tournedos di manzo alti 3 cm tragoselino maggiore (radici) trance trance di palombo trance di tonno di 150 g ognuna tranci tranci di nasello tranci di palombo (da 200 g ciascuno) tranci di salmone di 3 cm di spessore con la pelle tranci di salmone fresco tranci di tonno (da 200 g ciascuno) trancio trancio di tonno da 600 g trevisana triangoli pane a cassetta tostati triangolino trifoglio d'acqua triglia di 1000 g triglia grande triglie triglie (da 250 g ognuna) triglie (pesci da 150 g l'uno) triglie (pesci da 200 g l'uno) triglie da 200 g triglie da 200 g ognuna triglie di 100 g ciascuna triglie di 150 g triglie di scoglio triglie di scoglio di 200 g ognuna triglie di scoglio piccole triglie e sogliolette piccole triglie fresche (circa 800 g) triglie medie triglie piccole (300 g) triple sec triple sec bols triple sec de kuyper triple sec marie brizard trippa trippa cotta a listarelle trippa di manzo trippa di vitello trippa di vitello cotta trippa di vitello lessata trippa di vitello precotta trippa mista trippe trippe di vitello già bollite tritato di carne tritello (farina integrale) trito trito (prezzemolo, maggiorana, timo) trito aromatico (maggiorana, basilico, rosmarino, timo, prezzemolo) trito aromatico (maggiorana-erba cipollina-prezzemolo) trito aromatico (menta, timo, salvia) trito aromatico (prezzemolo, maggiorana, timo) trito aromatico (prezzemolo, salvia e rosmarino) trito aromatico (timo, basilico) trito d'aglio e prezzemolo trito di aglio e cipolla trito di aglio e prezzemolo trito di aromi misti trito di carne trito di carota, cipolla e grasso trito di cerfoglio e dragoncello trito di cioccolato trito di cipolla e prezzemolo trito di cipolla, sedano e carote trito di dragoncello e erba cipollina trito di dragoncello, erba cipollina. prezzemolo e cipolla trito di erba cipollina e basilico trito di erbe (salvia, rosmarino) trito di erbe aromatiche trito di ginepro, timo e rosmarino trito di maggiorana, prezzemolo e salvia trito di maggiorana, timo, dragoncello trito di nocciole trito di noci trito di odori trito di prezzemolo trito di prezzemolo e aglio trito di prezzemolo e basilico trito di prezzemolo e salvia trito di prezzemolo, aglio e basilico trito di prezzemolo, basilico, cerfoglio trito di prezzemolo, basilico, salvia trito di prezzemolo, cipolla e sedano trito di prezzemolo, timo, maggiorana trito di salvia, rosmarino, timo trito finissimo di cerfoglio, dragoncello ed erba cipollina in parti uguali trofie piccole tronchetti di salsiccia tronchetto tropical blu fabbri tropical blue trota trota (pesci da 200 g l'uno) trota (pesci da 250 g l'uno) trota (pesci da 300 g l'uno) trota affumicata trota di 1000 g trota di 2400 g trota di 800 g trota salmonata trota salmonata affumicata trota salmonata affumicata da 1 kg trota salmonata di 1 kg trota salmonata di 1000 g trota salmonata di 1200 g trota salmonata di 300 g trota salmonata di 800 g trota salmonata grande trote trote (500 g) trote da 300 g trote da porzione trote di 200 g ognuna trote di 500 g trote di torrente trote medie trote piccole trote salmonate trote salmonate di 450 g ciascuna trotelle trotelle (pesci da 250 g l'uno) trotelle da 200 g ciascuna trotelle da porzione trotelle di torrente trucioli di cioccolato tuberi di manioca (yuca) sbucciati tagliati a pezzi tubetto tuica tullamore dew irish whisky tuma (o primo sale) a fettine tuorli tuorli d' uovo tuorli d'uova tuorli d'uova sbattuti tuorli d'uova sode tuorli d'uovo tuorli d'uovo (a temperatura ambiente) tuorli d'uovo (facoltativo) tuorli d'uovo a temperatura ambiente tuorli d'uovo cotti 7 minuti tuorli d'uovo crudo tuorli d'uovo freschissimi tuorli d'uovo grandi tuorli d'uovo sbattuti tuorli d'uovo sodo tuorli d'uovo sodo (facoltativo) tuorli di uova sode tuorlo tuorlo d'uovo tuorlo d'uovo (facoltativo) tuorlo d'uovo crudo tuorlo d'uovo freschissimo tuorlo d'uovo lessato tuorlo d'uovo lesso tuorlo d'uovo sbattuto tuorlo d'uovo sbattuto con 1/2 cucchiaio di zucchero in polvere tuorlo d'uovo sodo tuorlo d'uovo sodo sbriciolato tuorlo uovo tutti i tipi di molluschi tè tè al mandarino tè alla menta tè alla pesca tè aromatizzato all'arancia tè aromatizzato alla frutta tè assam tè bollente tè caldo tè ceylon flowery orange pekoe tè ching wo tè cinese tè congou first flush tè darjeeling tè darjeeling first flush tè di ceylon tè di sale tè earl grey tè forte tè lapsang souchong tè mu li hua cha tè nero tè ningchow tè orange pekoe tè qimen tè scuro tè scuro freddissimo tè szechuan tè verde tè verde cinese tè verde in polvere tè wu long tè yunnan imperial tè zhong guo lu cha uccelletti un cucchiaino un cuore uova uova (dividere i bianchi dai rossi) uova a temperatura ambiente uova a2 uova affogate uova al tegame uova crude uova di lompo uova di lompo nere uova di lompo rosse uova di lompo rosse (50 g) uova di paglia uova di quaglia uova di riccio di mare uova di salmone uova di trota uova fresche uova freschissime uova fritte uova grandi uova intere uova intere grandi uova non nate uova piccole uova sbattute uova sbattute a temperatura ambiente uova separate uova sgusciate uova sode uova sode a soldoni per decorare uova sode in fettine uova sode in quarti uova sode tagliate a cubetti uova sode tagliate a fette uova sode tagliate a quarti uova sode tagliate in due uova strapazzate uova tritate uovo uovo battuto uovo di struzzo di circa 1500 g uovo fresco uovo grande uovo intero uovo intero sbattuto uovo per pennellare uovo piccolo uovo sbattuto uovo sodo uovo sodo a quadratini uovo sodo grattugiato uovo sodo tagliato in 6 in lunghezza uovo sodo tritato uva uva (chicchi grandi) uva acerba (o 2 cucchiai di aceto di vino) uva bianca uva bianca dolce uva bianca dolce matura uva bianca e uva nera uva bianca senza semi uva bianca tagliata a metà senza semi uva di corinto uva di malaga uva fragola spremuta uva fresca uva italia uva matura uva moscato uva nera uva nera fragola uva nera tagliata a metà senza semi uva passa uva passa e pinoli uva passa e pinoli (facoltativo) uva privata dei semi uva rosata uva rossa uva rossa da vino uva scura uva secca uva spina uva ursina (foglie) uva zibibbo uvetta uvetta di corinto uvetta di smirne uvetta sultanina uvetta sultanina 10 min. in acqua calda uvetta sultanina ammollata uvetta sultanina ammollata e scolata uvetta sultanina ammorbidita in acqua uvetta sultanina ammorbidita in acqua calda uvetta sultanina ammorbidita nel limone uvetta sultanina ammorbidita nel tè uvetta sultanina ammorbidita prima uvetta sultanina biologica uvetta sultanina chiara (rosinen) uvetta sultanina di corinto uvetta sultanina di pantelleria uvetta sultanina e pinoli uvetta sultanina lavata e asciugata uvetta sultanina marinata vino marsala uvetta sultanina nel rum 1 notte uvetta sultanina nera uvetta sultanina scura (korinten) uvetta sultanina senza semi uvetta sultanina tenuta 8 ore nel rum uvetta sultanina tipo malaga uvetta sultanina tritata van der hum van-der-hum vaniglia vaniglia vaniglia (o bustina di vaniglina) vaniglia (o bustina vaniglina) vaniglia (scorza di limone grattugiata) vaniglia (stecca tagliata a metà) vaniglia (vaniglina) vaniglia a pezzetti vaniglia contusa vaniglia in polvere vaniglia in stecche vaniglia liquida vaniglia naturale vaniglia naturale in polvere vaniglina vaniglina da 1/2 g vaniglina in polvere vaniglina pura vaniglina purissima vanil zucca vanilzucca vaschetta vaschette vasetti vasetto vaso da 1/2 kg yogurth intero naturale vaso piccolo vecchia romagna buton vellutata di pesce velo veneziana da 1000 g ventresca ventresca di maiale ventresca di tonno ventresca di tonno sott'olio verbena verbena (sommità fiorite secche) verdura verdura cotta (spinaci, bietole) verdura da minestrone lessata verdura da taglio verdura di stagione verdura selvatica verdure verdure (carciofi, carote, piselli) verdure (carote, sedano, porri) verdure (facoltativo) verdure (melanzane, peperoni, zucchine) verdure (melanzane, zucchine, patate) verdure (spinaci o bieta o insalata cicoria) verdure cotte al vapore (facoltativo) verdure da brodo verdure da brodo (sedano, carote) verdure di contorno: verdure di stagione verdure e ricotta legate con uovo verdure miste verdure miste (carota, porro, sedano) verdure miste (carote, cipolle, porri) verdure miste (carote,porro) a brunoise verdure miste (zucchine, sedano bianco) verdure miste di stagione verdure miste di stagione (patate, carote, zucchine, piselli, fagiolini) verdure miste surgelate verdure passate (facoltativo) verdure per minestrone verdure sott'aceto a filini verdure sott'aceto a pezzi molto piccoli verdure stufate verdure surgelate miste verdure usate per il brodo vegetale passate al passaverdura verdure varie verdure: verga d'oro (pianta secca) vermentino vermouth vermouth amaro cinzano vermouth bianco vermouth bianco cinzano vermouth bianco dolce vermouth bianco gancia vermouth bianco martini vermouth bianco secco vermouth chinato vermouth cinzano dolce vermouth cinzano dry vermouth cinzano rosso vermouth cinzano rosè vermouth cinzano rosé vermouth classico rosso carpano vermouth dolce vermouth dolce (bianco) vermouth dolce bianco vermouth dry vermouth dry bosca vermouth dry gancia vermouth dry martini vermouth dubonnet vermouth gancia amaro vermouth martini bianco vermouth martini dry vermouth martini rosso vermouth martini rosè vermouth noilly prat vermouth rosso vermouth rosso cinzano vermouth rosso cora vermouth rosso dolce vermouth rosso gancia vermouth rosso italiano vermouth rosso martini vermouth rosso non troppo dolce vermouth rosè martini vermouth secco vermouth torino calissano vernaccia vernaccia di oristano verveine jaune du velay verveine verte du velay verza verza abbastanza grande verza da 1600 g verza grande verza piccola verza pulita verza tagliata finemente verze sbollentate e affettate vescica di maiale villacidro vin mousseaux vin santo vin santo (o vino marsala) vinaigrette vinaigrette (olio, limone e sale sbattuti insieme) vino vino aleatico vino arneis vino barbaresco vino barbaresco (dolcetto, chianti) vino barbera vino barolo vino barolo (o vino nebbiolo) vino barolo freddissimo vino barolo invecchiato vino bianco vino bianco vino bianco (facoltativo) vino bianco (o vino marsala o brandy) vino bianco (o vino rosso) vino bianco (o vino spumante) vino bianco ad alta gradazione vino bianco alsaziano vino bianco amabile vino bianco aromatico vino bianco caldo vino bianco carpano vino bianco cortese di gavi vino bianco da cucina vino bianco dei castelli vino bianco del metauro vino bianco della val d'aosta vino bianco dolce vino bianco dolce (malvasia) vino bianco ghiacciato vino bianco o birra vino bianco o brodo vino bianco secco vino bianco secco vino bianco secco (o aceto di vino) vino bianco secco (o vino marsala) vino bianco secco (o vino spumante) vino bianco secco (vino pinot grigio) vino bianco secco ad alta gradazione vino bianco secco alsaziano vino bianco secco aromatico vino bianco secco dei castelli romani vino bianco secco e freddo vino bianco secco freddo vino bianco secco gelato vino bianco secco ghiacciato vino bianco secco o abboccato vino bianco secco trebbiano vino bianco tipo trebbiano d'abruzzo vino bianco tipo vernaccia vino bianco, brodo vino brachetto vino brulè vino brunello di montalcino vino brut blanc de blanc vino cabernet vino castelblanch extra brut vino champagne vino champagne (o vino spumante secco) vino champagne (o vino spumante) vino champagne ben ghiacciato vino champagne brut vino champagne brut ben freddo vino champagne brut freddo vino champagne brut ghiacciato vino champagne brut lanson vino champagne dolce vino champagne freddissimo vino champagne freddo vino champagne fresco vino champagne gelato vino champagne ghiacciato vino champagne mumm cordon rouge freddo vino champagne secco vino chianti vino cortese di gavi vino cortese secco di gavi vino cotto vino d'ischia vino da dessert (traiminer o rotgipfler) vino del reno vino di malaga vino dolcetto vino dolcetto d'alba vino grignolino vino lambrusco di sorbara secco vino madera vino madera (o vino marsala secco) vino madera rosso vino madera secco vino malaga vino malvasia vino marc de champagne pommery vino marsala vino marsala (facoltativo) vino marsala (o brandy) vino marsala (o whisky) vino marsala all'uovo vino marsala dolce vino marsala dolce all'uovo vino marsala florio vino marsala o vino bianco vino marsala secco vino marsala secco (o vino bianco) vino marsala secco (o vino madera) vino marsala secco extra vino moscato vino moscato bianco vino moscato d'asti vino mousseaux vino muffato vino nebbiolo vino nobile di montepulciano vino pinot vino pinot nero vino porto vino porto (o sherry) vino porto (o vino madera) vino porto (o vino marsala) vino porto bianco (vino bianco porto) vino porto bianco offley fine white (vino bianco porto) vino porto bianco sandeman (vino bianco porto) vino porto croft vino porto nero non troppo dolce vino porto offley vino porto rosso vino porto rosso (vino rosso porto) vino porto rosso offley (vino rosso porto) vino porto rosso sandeman (vino rosso porto) vino porto sandeman ruby vino porto secco vino prosecco carpen ghiacciato vino prosecco valdo freddissimo vino riesling vino rosato vino rosato dolce vino rosolio vino rosso vino rosso (barbera) vino rosso (chianti) vino rosso (facoltativo) vino rosso (o brodo) vino rosso (tipo rosso di cirò) vino rosso (vino barbera) vino rosso (vino rosso chianti) vino rosso amabile vino rosso asciutto vino rosso barolo vino rosso borgogna rosso vino rosso corposo vino rosso dolce vino rosso forte vino rosso forte secco vino rosso ghemme vino rosso giovane vino rosso invecchiato vino rosso novello vino rosso piemontese vino rosso robusto vino rosso secco vino rosso secco (o vino bianco secco) vino rosso tipo barbaresco vino rosso valtellina invecchiato vino rosè vino rosè freddo vino rosè ghiacciato vino rubesco vino sangue di giuda vino sassella o inferno vino sauternes vino sauvignon vino secco vino solleone vino spumante vino spumante asti vino spumante asti cinzano vino spumante brut vino spumante brut carlo gancia vino spumante brut conte di cavour vino spumante brut freddissimo vino spumante brut ghiacciato vino spumante brut marone cinzano vino spumante brut montelera vino spumante brut montelera ben freddo vino spumante brut montelera freddo vino spumante brut opere trevigiane vino spumante carpen freddissimo vino spumante cinzano brut vino spumante freddissimo vino spumante freddo vino spumante moscato d'asti cinzano vino spumante pinot vino spumante pinot bianco vino spumante pinot bianco dell'alto adige brut della staffa vino spumante pinot chardonnay cinzano vino spumante pinot di pinot gancia vino spumante president brut riccadonna vino spumante prosecco vino spumante prosecco ben freddo vino spumante prosecco carpené ghiacciato vino spumante prosecco dei colli di valdobbiadene vino spumante prosecco francoli vino spumante secco vino spumante semisecco vino trebbiano secco di romagna vino valtellina vino verduzzo vino vermentino vino vermentino di gallura vino vernaccia vino vernaccia di oristano vino vernaccia di san gimignano vino wachauer riesling viole mammole (fiori) violette violette candite viscarde vischio (foglie fresche) vite vite conserva vitella vitella a fettine sottili vitello vitello (fette da 500 g) vitello (fettina da 130 g ognuna) vitello (girello) vitello (pezzi da 600 g) vitello a fettine vitello a pezzi vitello arrosto vitello arrotolato vitello ben battuto vitello macinato vitello magro vitello tritato vitellone vitellone preparato dal macellaio vodka vodka (o altro liquore) vodka (o gin) vodka (o rum) vodka 50 gradi vodka 50 gradi ghiacciata vodka a 40 gradi vodka a 50 gradi vodka a 50° vodka absolut vodka al limone vodka alla banana vodka alla mela vodka alla pesca vodka alla pesca boero vodka alla pesca seremeq vodka alla rosa vodka azzurra vodka azzurra chazskaja vodka bianca vodka bianca chazskaja vodka bianca siberskaya vodka cristall vodka eristov martini vodka eristow vodka finlandia vodka flower liquirizia boero vodka francoli vodka ghiacciata vodka glaciale kegkevich neutra vodka glaciale keglevich alla pesca vodka glaciale keglevich limone vodka glaciale keglevich menta vodka glaciale keglevich neutra vodka glaciale keglevich pesca vodka golden ring vodka keglevich classica vodka keglevich fragola vodka keglevich melone vodka keglevich pesca vodka krakus vodka liscia francoli vodka ludvina vodka moskovskaya vodka neutra artic vodka nicolai vodka original francoli vodka rossa boero vodka rossa chazskaja vodka russa vodka slivoviz vodka smirnoff vodka sottobosco artic vodka stolichnaja vodka wiborowa vodka-fragola artic vodka-mandarino artic vodka-mango artic vodka-sottobosco artic vol-au-vent vol-au-vent (massimo 10 cm di diametro) vol-au-vent di 25 cm di diametro vol-au-vent freschi già pronti vol-au-vent già cotti vol-au-vent già pronti vol-au-vent grande vol-au-vent grandi vol-au-vent per 6 vol-au-vent piccoli vol-au-vent piccoli acquistati pronti volpina vongole vongole (frutti) vongole (o lupini) vongole al naturale (da 130 g) vongole al naturale (vasetti da 130 g) vongole findus vongole giganti quahong (chowder clams) vongole sgusciate vongole sgusciate e cotte vongole surgelate vongole surgelate findus vongole veraci vongole veraci intere vov wafer alla vaniglia wasabi wheat cream whiskv whisky whisky americano whisky archer's whisky ballantine's whisky bell's whisky black jack 5 years blended whisky bourbon whisky bourbon four roses whisky canadese whisky canadian club whisky cutty sark whisky four roses whisky glenlivet whisky irlandese whisky rye whisky scozzese whisky w. lawson's whisky william lawson's wild turkey bourbon whisky william poire le bon père wisniowka cherry worring dog dry gin wurstel wurstel da cocktail piccoli wurstel di maiale wurstel di maiale affettati wurstel di maiale grandi wurstel di maiale piccoli wurstel di pollo wurstel di pollo piccoli a dadini wurstel grandi wurstel mini wurstel senza pelle xeres secco yogurth yogurth (facoltativo) yogurth (vasetti da 125 g) yogurth ai frutti di bosco yogurth al cioccolato yogurth all'albicocca yogurth alla vaniglia yogurth alla vaniglia (o alla fragola) yogurth alle fragole yogurth bianco yogurth bianco compatto yogurth bianco intero yogurth bianco magro yogurth bianco magro (vasetti da 125 g) yogurth bianco non compatto yogurth bianco non denso yogurth denso yogurth denso (straghisto) yogurth di latte intero yogurth doppia panna yogurth greco yogurth greco denso yogurth greco intero yogurth intero yogurth intero da 125 g yogurth intero denso yogurth intero doppia panna yogurth light yogurth magro yogurth magro bianco yogurth magro naturale yogurth naturale yogurth naturale intero yogurth normale yogurth preferibilmente greco yuzu grattugiato zabaglione zafferano zafferano (facoltativo) zafferano ai funghi zafferano in polvere zampetti di vitello zampone di 1000 g zampone già pronto in busta sigillata zenzero zenzero candito zenzero candito tagliato a dadini zenzero candito tritato finemente zenzero e noce moscata in polvere zenzero essiccato zenzero fresco zenzero fresco (lunghezza 5 cm) zenzero fresco candito zenzero fresco grattugiato zenzero fresco tagliato a julienne zenzero grattugiato zenzero in conserva zenzero in polvere zenzero macinato zenzero spezzettato (pezzi di 2.5 cm) zenzero tritato zolletta zolletta di zucchero con due gocce di angostura zollette zollette di zucchero zucca zucca a dadini zucca candita zucca candita a cubetti zucca candita a pezzettini zucca candita tagliata a pezzetti zucca cotta zucca cotta a vapore e filtrata zucca decorticata e mondata zucca decorticata e privata dei semi zucca di 30 x 10 cm zucca dolce zucca gialla zucca gialla (o carote) zucca gialla (polpa) zucca gialla ben matura zucca già pulita zucca invernale di 5000 g zucca lessata zucca lunga zucca mondata zucca pulita zucca pulita tagliata a dadini zucca senza scorza zucca senza scorza, semi e filamenti zucca sott'olio zuccherata zucchero zucchero zucchero (+ poco per la pasta sfoglia) zucchero (1/3 frutta) zucchero (2 volte il peso dei piccioli) zucchero (20 g per ogni pera grande) zucchero (eventuale) zucchero (facoltativo) zucchero (o miele o malto d'orzo) zucchero (o miele) zucchero (per il caramello) zucchero (più alcuni cucchiai) zucchero + 1 cucchiaino zucchero a granelli zucchero a quadretti zucchero a vela zucchero a velo zucchero a velo zucchero a velo (facoltativo) zucchero a velo (o zucchero granulato) zucchero a velo (per guarnire) zucchero a velo alla vaniglia zucchero a velo da spolverare zucchero a velo leggermente vanigliato zucchero a velo per decorare zucchero a velo per guarnire zucchero a velo per il caramello zucchero a velo per la panna zucchero a velo per spolverizzare zucchero a velo vanigliato zucchero bianco zucchero bruno zucchero bruno candito zucchero candito zucchero candito bianco zucchero caramellato zucchero colorato zucchero cristallino zucchero cristallizzato zucchero demerara zucchero di canna zucchero di canna (facoltativo) zucchero di canna grezzo zucchero di canna integrale zucchero di melassa zucchero dietetico zucchero e burro per gli stampini zucchero fine zucchero fino zucchero granella guarnì cameo zucchero greggio zucchero greggio di canna zucchero grezzo zucchero impalpabile zucchero in dadi zucchero in granella zucchero in granella per guarnire zucchero in granelli zucchero in polvere zucchero in zollette zucchero integrale zucchero liquido zucchero marrone zucchero nero zucchero non raffinato zucchero per bruciare zucchero per il caramello zucchero per il caramello zucchero per il caramello dello stampo zucchero per il riso zucchero per l'impasto zucchero per la pirofila zucchero per spolverizzare zucchero sciroppato zucchero scuro zucchero scuro (possibilmente fino) zucchero scuro di canna zucchero semolato zucchero semolato fine zucchero semolato per arrotolare zucchero vaniglia (o zucchero a velo) zucchero vanigliato zucchero vanigliato a velo zucchette zucchina zucchina (per guarnire) zucchina a dadini zucchina grande zucchina piccola zucchine zucchine (200 g) zucchine (facoltativo) zucchine (parte verde) zucchine a rondelle zucchine abbastanza grandi zucchine affettate zucchine bollite zucchine bollite tagliate a striscette zucchine col fiore zucchine con i fiori zucchine di medie dimensioni a rondelle fini zucchine grandi zucchine grattugiate zucchine lunghe zucchine medie zucchine non molto grandi zucchine novelle zucchine piccole zucchine piccole fresche zucchine piccole freschissime zucchine piccole tagliate a rondelline zucchine piccole tenere zucchine piccolissime fresche zucchine rotonde zucchine sottili tenere zucchine tagliate a bastoncino zucchine tagliate a dadini zucchine tagliate a rondelle zucchine tagliate a rondelle zucchine tagliate a rondelle sottili zucchine tagliate a tocchetti zucchine tenere zucchine tonde zucchine trifolate zucchine tritate zucchine verdi zuppa d'aragosta zuppa del casale findus zuppa di pesce dei buongustai findus zuppa di pesce surgelata
