Vai nel sito RicetteCucina.savyx.net troverai quello che stai cercando acacia (fiori essiccati), acanto (fiori secchi), salvia (foglie essiccate) Nel nostro sito molte informazioni: "RicetteCucina.savyx.net" tratta di acacia (fiori essiccati), acanto (fiori secchi), salvia (foglie essiccate), carote (semi essiccati), agoni essiccati, galega (pianta fiorita essiccata), arancia (scorza e succo), galeopside (pianta fiorita essiccata) Click here se non sei reindirizzato automaticamente al nostro sito. Mappaabaloni (orecchie marine)abbacchioabbondanteabbondante abbondateabricotine garnierabrotano (rametti)absolut cedroabsolut vodkaacacia (fiori essiccati)acanto (fiori secchi)acciugaacciuga diliscataacciuga piccola spezzettataacciuga salataacciuga sbriciolataacciuga sott'olioacciuga sotto saleacciugheacciughe (facoltativo)acciughe diliscateacciughe diliscate e dissalateacciughe dissalateacciughe dissalate e diliscateacciughe filettateacciughe frescheacciughe fresche e diliscateacciughe freschissimeacciughe grandiacciughe intere sotto saleacciughe marinateacciughe minuteacciughe non troppo piccoleacciughe piccoleacciughe piccole sott'olioacciughe puliteacciughe salateacciughe salate (facoltativo)acciughe salate diliscateacciughe salate e diliscateacciughe sott'olioacciughe sott'olio d'olivaacciughe sotto saleacciughe sotto sale (o acciughe sott'olio)acciughe sotto sale diliscate a pezziacciughe sotto sale grandiacciughe spinate (120 g)acciughe tritateacciughe tritate finementeacciughetta salataacetoaceto al dragoncelloaceto aromaticoaceto aromatizzato ai mirtilliaceto aromatizzato al pepeaceto balsamicoaceto balsamico (o aceto di mele)aceto balsamico invecchiatoaceto balsamico tradizionaleaceto balsamico tradizionale di modenaaceto di lamponiaceto di meleaceto di risoaceto di sherryaceto di sidroaceto di sidro (o aceto di vino bianco)aceto di vinoaceto di vino (diluito in acqua - rapporto 1/5)aceto di vino (facoltativo)aceto di vino (o aceto balsamico)aceto di vino (o succo di limone)aceto di vino al 5%aceto di vino balsamicoaceto di vino biancoaceto di vino bianco (o aceto di vino rosso)aceto di vino bianco forteaceto di vino bianco non aromatizzatoaceto di vino di buona qualitàaceto di vino di ottima qualità (facoltativo)aceto di vino diluito in acquaaceto di vino forteaceto di vino molto forteaceto di vino non troppo acidoaceto di vino non troppo forteaceto di vino rossoaceto di vino rosso al pepeaceto di vino rosso forteacetosaacetosa frescaacetosellaachillea (foglie)acido salicilicoacido tartaricoaciniacini d'uvaacini d'uva biancaacini d'uva misti (moscato, rosé)acini di uva neraacquaacqua acqua (2/3 frutta)acqua (eventualmente)acqua (o brodo)acqua (o seltz)acqua (o soda o succo di frutta)acqua (se occorre)acqua (vedi dosi su scatola wheat cream)acqua a temperatura ambienteacqua bollenteacqua bollente (o brodo)acqua bollitaacqua bollita leggermente salataacqua brillanteacqua caldaacqua calda (o vino bianco secco)acqua di coccoacqua di conservazione del tartufoacqua di cottura degli spinaciacqua di cottura dei cavolfioriacqua di cottura della pastaacqua di cottura di funghiacqua di fiori d'aranciaacqua di fiori d'arancioacqua di fiori di gelsominoacqua di mareacqua di roseacqua distillataacqua e farinaacqua e saleacqua fiore d'arancioacqua fortemente acidulata con succo di limoneacqua freddaacqua frizzanteacqua frizzante (facoltativo)acqua frizzante (o seltz)acqua gasata (tipo acqua ferrarelle)acqua gassataacqua gassata (o tonic water)acqua gelataacqua ghiacciataacqua latte in parti ugualiacqua mineraleacqua minerale freddaacqua minerale gassataacqua minerale gassata ghiacciataacqua minerale non gassataacqua non salataacqua o fumet di pesce (v. ricetta)acqua quanto bastaacqua salataacqua tiepidaacqua tiepida poco salataacqua tonicaacqua tonica al limoneacqua zuccherataacquaviteacquavite (o grappa)acquavite a 40 gradiacquavite bianca a 40 gradiacquavite di 28 gradiacquavite di ciliegieacquavite di frutta (distillato di pere)acquavite di gineproacquavite di ginepro olandeseacquavite di melaacquavite di peraacquavite di pereacquavite di prugneacquavite nostranaadvockaatagar agaragar agar in barreagar agar in fiocchiagarico biancoaggiughe sott'olioaghiaghi di rosmarinoaghi di rosmarino frescoaghi di rosmarino tritati finementeaglioaglio aglio (1 spicchio per 500 g d'acciughe)aglio (a fettine)aglio (facoltativo)aglio (spicchi piccoli)aglio a pezzetti oppure erbette tritateaglio affettatoaglio con la scorzaaglio crudoaglio e rosmarino tritatiaglio finemente tritatoaglio frescoaglio fresco o in polvereaglio grattugiatoaglio in polvereaglio interoaglio novelloaglio pestatoaglio pestato con l'olioaglio ridotto in poltigliaaglio rossoaglio sbucciatoaglio schiacciatoaglio selvaticoaglio sminuzzatoaglio tagliato fineaglio tritatoaglio tritato finementeaglio tritato finissimoaglio tritato molto fineaglio,agnelloagnello (cosciotta o spalla) a pezziagnello a pezzettiagnello disossato a pezzi grandiagnello in pezziagoniagoni (pesci di lago)agoni essiccatiagrimonia (foglie secche)agrumi freschiaguglieaguglie frescheaguglie veraciají verde tritatoakvavitalberello di coccoalbicoccaalbicocca a pezzettialbicocca sciroppataalbicocca tagliata in quattro partialbicocchealbicocche essiccatealbicocche freschealbicocche macerate in vino dolcealbicocche maturealbicocche mature (circa 400 g)albicocche mature snocciolatealbicocche mediealbicocche molto maturealbicocche sciroppatealbicocche secchealbicocche secche snocciolatealbicocche, prugne, noci, melealborellealbume d'uovoalbume d'uovo (facoltativo)albume d'uovo freschissimoalbume d'uovo montato a nevealbume d'uovo sbattutoalbume d'uovo sbattuto leggermentealbumialbumi d' uovo montatialbumi d'uovoalbumi d'uovo freschissimialbumi d'uovo montati a nevealbumi d'uovo montati a neve fermaalbumi d'uovo montati a neve sodaalbumi d'uovo sbattutialbumi d'uovo sbattuti a nevealburno di tiglio in piccoli frammentialchechengeralchechengi per accompagnarealchemilla (pianta)alchermesalchermes (o caffé)alchermes misto a vino rosolioalcoolalcool (grappa)alcool (o acquavite)alcool (o grappa o vodka o gin)alcool a 21 gradialcool a 40 gradialcool a 60 gradialcool a 70 gradialcool a 75 gradialcool a 80 gradialcool a 90 gradialcool a 95 galcool a 95 gradialcool da liquorialcool etilico a 90 gradialcool o liquore a piacerealcool per alimenti da 90 gradialcool per dolcialcool per liquorialcool puroalcool puro 90 gradialcool puro a 90 gradialcunealcune bacchealcune costealcune faldealcune fettealcune fettinaalcune fettinealcune fogliealcune fogliolialcune goccealcune lamellealcune nocialcune pallinealcune puntealcune rondellealcune scagliealcune scorzealcune trancealcune zollettealcunialcuni acinialcuni aghialcuni cespialcuni chicchialcuni chiodialcuni ciuffettialcuni ciuffialcuni ciuftettialcuni crostinialcuni cubettialcuni cucchiaialcuni cuorialcuni dadinialcuni filettialcuni filialcuni fiocchialcuni gambialcuni germoglialcuni girialcuni granellialcuni granialcuni mazzettialcuni mestolialcuni petalialcuni pezzettialcuni pezzialcuni pistillialcuni pizzichialcuni pomodorini ciliegiaalcuni ramettialcuni ricciolialcuni sacchettialcuni semialcuni seminialcuni spicchialcuni spruzzialcuni stelialcuni stigmialcuni stimmialcuni trancialeatico o altro vino liquorosoalga kombualga salicorniaalghealghe frescheali di polloali di tacchinaallodolealloroalloro frescoalloro per bouquet garnialloro polverizzatoalloro sbriciolatoalloro seccoalloro secco sbriciolatoalloro sminuzzatoalloro tritatoaloealtea (radici secche sminuzzate)altri frutti di mare e pescialtri pesci di piccola tagliaamarenaamareneamarene con il noccioloamarene matureamarene sciroppateamarene sciroppate (scatole da 450 g)amarene senza piccioloamarene snocciolateamarene sotto spiritoamarettoamaretto dell'orsoamaretto di saronnoamaroamaro all'arancia o alla pescaamaro alle pescheamaro avernaamaro coraamaro piconamaro ramazzottiamaro savoiaambassadeuramer piconamidoamido di fecola per dolciamido di frumentoamido di maisamido di mais (maizena)amido di risoamido per dolciammoniacaammoniaca per dolcianacardianacardi crudiananasananas (fette tagliate a cubetti)ananas a fetteananas canditoananas centrifugatoananas con le foglieananas da 1000 g circaananas di 1 kgananas di 1000 gananas di circa 1 kgananas drink boeroananas frescoananas fresco (o ananas sciroppato)ananas fresco maturoananas fresco o al naturaleananas fresco piccoloananas già nettatoananas grandeananas grande ben maturoananas grande maturoananas grande maturo sodoananas grande sbriciolato con la forchettaananas in fettineananas in scatolaananas in scatola al naturaleananas maturoananas medioananas mignonananas per guarnireananas piccoloananas schiacciatoananas sciroppatoananas sciroppato (scatole da 400 g)ananas sciroppato al naturaleananas sciroppato da 500 gananas svuotatoananas tagliato a cubettianatraanatra bene in carneanatra da 1400 ganatra da 1750 ganatra da 2000 ganatra del peso di 1200 ganatra di 1000 ganatra di 1400 ganatra di 2000 ganatra di 900 g pronta per la cotturaanatra di circa 1,200 kganatra di circa 1.2 kganatra di circa 1500 ganatra grandeanatra piccolaanatra piccola già pulitaanatra pronta per cuocereanatrella da 1400 ganatroccolianelli e ciuffi di calamari surgelati (confezioni di 300 g)anetoaneto (o finocchietto selvatico)aneto (semi)aneto frescoaneto fresco (o finocchiella selvatica)aneto fresco finemente tritato (o 2 cucchiai di aneto secco finemente tritato)aneto fresco tritatoaneto o cerfoglio o prezzemoloaneto tritatoaneto tritato finementeanetro tritatoangelicaangelica canditaanghelu rujuangoloangosturaangostura (facoltativo)angostura bitteranguillaanguilla a tocchettianguilla affumicataanguilla da 1000 g spellata e pulitaanguilla di 1 kganguilla di 1000 ganguilla di 800 ganguilleanguille da 800 g ognunaanguille piccoleanguriaanguria di 2000 ganguria di 3000 ganguria maturaanguria piccolaaniceanice (facoltativo)anice contusoanice in granianice stellatoanice stellato (facoltativo)anice stellato contusoanice verdeanicianici stellatianicinianimellaanimelleanimelle (o cervella)animelle di vitelloanimelle e filonianisettaanisetteaperolaperol francoliaperol sodaapicot brandyapple brandyapricotapricot bolsapricot brandyapricot brandy de kuyperapricot brandy marie brizardapricot de kuyperarachidiarachidi crudearachidi salatearachidi sgusciatearachidi sgusciate e tostatearachidi tritatearagostaaragosta da 1000 garagosta da 1000 g surgelata o frescaaragosta da 1200 garagosta di 1000 garagosta di 1200 garagosta di 900 garagosta di circa 1.2 kgaragosta di circa 1000 garagosta di circa 700 garagosta grandearagosta piccolaaragosta piccola lessataaragosta surgelataaragostearagoste (500-600 g l'una)aragoste (800 g l'una)aragoste da 600 g ognunaaragoste da 800 g lessatearagoste di 500 g ognunaaragoste di 600 g ognunaaragoste di circa 600 g ognunaaragoste piccolearancearance (polpa passata al setaccio)arance (scorza grattugiata)arance (scorza sottile)arance (scorza)arance (succo)arance a fette sottiliarance a fettinearance a rondellearance a scorza grossaarance amarearance dolci e succosearance dolci possibilmente ugualiarance fresche (scorza)arance grandiarance grandi con scorza spessaarance grandi non trattatearance mature dalla pelle lisciaarance mature grandiarance non trattatearance non trattate (scorza)arance o limonearance per 1 bicchiere e 1/2 di succoarance quitoarance rossearance rosse sodearance sanguinelle (o tarocchi)arance sbucciate tagliate a spicchiarance senza semiarance spremutearance succosearance sugose a scorza sottilearance tagliate a metàarance taroccoaranciaarancia (fettine)arancia (la parte gialla della scorza)arancia (listarelle scorza)arancia (non trattata)arancia (o limone)arancia (o mandarino)arancia (scorza e succo)arancia (scorza grattugiata e succo)arancia (scorza grattugiata finemente)arancia (scorza grattugiata)arancia (scorza non trattata)arancia (scorza tagliata a dadini)arancia (scorza tagliata a julienne)arancia (scorza)arancia (succo e scorza grattugiata)arancia (succo e scorza)arancia (succo filtrato)arancia (succo)arancia a fettinearancia amara (scorza gialla)arancia amara (scorza)arancia canditaarancia candita tagliata a dadiniarancia e cedro canditiarancia grande maturaarancia grande sbucciata pelata e affettata sottilmentearancia grande succosa (scorza perfetta)arancia grattugiataarancia in fettinearancia non sbucciataarancia non trattataarancia o frutta di stagionearancia piccolaarancia rossa (succo)arancia ruvida e sugosaarancia sanguignaarancia sanguigna (succo)arancia sanguigna passata (succo)arancia spremutaarancia sugosaarancia tagliata a fettinearanciataaranciata amaraaranciata amara san pellegrinoaranciata dolce fantaarancini canditiarcher's light scotch whiskyarctic vodka e aranciaardineargentina (foglie secche)aringhearinghe affumicatearinghe affumicate in filettiaringhe affumicate tritate finementearinghe del mar balticoaringhe dissalatearinghe in salamoia agrodolcearinghe pulitearinghe salatearinghe verginiarista di maialearista di maiale di 1000 garista già cottaarmagnacarmagnac cles des ducsarnei caldissimoarneis caldissimoaroma di limonearoma di mandorle amarearoma di rumaroma liquido di vanigliaaroma rum cameoaromiaromi (aglio, rosmarino, cannella)aromi (basilico, rosmarino)aromi (origano, timo, basilico)aromi (prezzemolo, basilico, timo)aromi (sedano, prezzemolo, alloro)aromi (timo, alloro, chiodi di garofano)aromi (timo, alloro, prezzemolo)aromi (timo, aneto e prezzemolo)aromi in polverearomi per arrostiaromi per brodoaromi per il brodoaromi per pizze a piacerearomi tritati (basilico, timo, origano)aromi tritati (cerfoglio, basilico)aromi variarrakarrak (o altro liquore all'anice secco)arrostoarrosto avanzatoarrosto di codino di vitelloarrosto di maialearrosto di manzo (o arrosto di vitello)arrosto di vitelloarrosto di vitello (o arrosto di maiale)arrosto di vitello da 1000 garrosto di vitello da 800 garrow-rootarrowrootarselleartemisiaartic ananasartic bananaartic coccoartic fragolaartic frutto della passioneartic limoneartic liquiriziaartic mandarinoartic mangoartic meloneartic pescaartic silverartic vodka e ananasartic vodka e bananaartic vodka e coccoartic vodka e fragolaartic vodka e kiwiartic vodka e limoneartic vodka e liquiriziaartic vodka e mandarinoartic vodka e meloneartic vodka e mentaartic vodka e pescaartic vodka frutto della passioneartic vodka neutraasparagiasparagi (anche surgelati)asparagi (mazzi da 1000 g)asparagi (punte)asparagi a punta verdeasparagi bianchiasparagi bollitiasparagi di montagnaasparagi freschi (mazzi da 1000 g)asparagi lessati a pezzettiasparagi mediasparagi piccoliasparagi pulitiasparagi selvaticiasparagi selvatici finiasparagi sottiliasparagi sottili freschiasparagi surgelatiasparagi surgelati findusasparagi verdiasparagi verdi bollitiasparagi verdi freschiasparagi verdi surgelatiasparagoasparago (radice)aspartameassenzioasti martiniasticeastice bollito di circa 700 gastice di 1000 gastice di 500 gastice di circa 1 kgasticiastici (da 800 g l'uno)astici da 800 g ognunoastici di 600 gaurumavanzi di arrosto di tacchinoavanzi di formaggi piccanti e dolciavanzi di pesce bollito o grigliatoavanzi di pollo arrosto o lessoavenaavocadoavocado grande maturoavocado grandiavocado grandi maturiavocado grandi maturi pelati e senza semiavocado maturiavocado maturoavocado piuttosto grandiavocado sodi e maturib & b (benedictine e brandy)babacobacardibacardi 151baccabaccalàbaccalà a pezzi grandibaccalà ammollatobaccalà ammollato e battutobaccalà ammollato senza pelle e spinebaccalà bagnatobaccalà già ammollatobaccalà già ammorbiditobaccalà già bagnatobaccalà spugnatobaccellibaccellobaccello di cardamomo (semi)baccello di vanigliabacchebacche di coriandolobacche di gineprobacche di ginepro schiacciatebacche di pepe miste (o pepe bianco)bacche di pepe rosabacche di sorbobacche rosabacchettabaconbacon (fette da 100 g)bacon (fette da 200 g)bacon (fette di 1/2 cm di spessore)bacon (o pancetta tesa)bacon (pancetta affumicata) (100 g)bacon a cubettibacon a fettinebacon affettatobadduzzibaguettebaguette (pane francese)baguettes (pane francese)bailey's irish creambalisicoballantineis scotch whiskybamiabananabanana a cubettibanana affettatabanana drink boerobanana grandebanana maturabanana mondatabanana schiacciatabanana tagliata a fette sottilibanana velicobananebanane a rondellebanane affettatebanane ben maturebanane grandibanane in purèbanane maturebanane molto maturebanane non troppo maturebanane piccolebanane platanos verdi sbucciate tagliate a pezzibanane rosse (hartones pintones) sbucciate tagliate a pezzibanane secche tagliate a rondellebanane senza la scorzabanane verdibanane verdi africanebarattolinobarattolobarba di fratebarbabietolabarbabietola cottabarbabietola già cottabarbabietola lessa affettatabarbabietola piccola cotta in fornobarbabietola piccola già cottabarbabietola rossabarbabietola rossa piccolabarbabietolebarbabietole cottebarbabietole rossebarbabietole rosse cottebarbabietole rosse già cottebarbabietole rosse lessatebarbancourtbarbarescobarbe di finocchiobarbe di fratebarbinabarchette di pasta briséebardanabarrabarrettabarrettebasebase di pan di spagna di 26 cm diametrobase per bomba (v. ricetta)base per gelati alla cremabase per gelati alla crema (v. ricetta)base per mantecati alla cremabase per mantecati alla vanigliabase per pizza buitoni frescobase per pizza di 22 cm di diametrobase per torte già pronta (da cuocere)basilicobasilico (facoltativo)basilico (foglie)basilico (sminuzzate)basilico a foglia ricciabasilico a foglie piccolebasilico appena coltobasilico e dragoncello tritatibasilico e prezzemolobasilico freschissimo e pulitobasilico frescobasilico fresco in fogliebasilico in polverebasilico lavato e asciugatobasilico ligurebasilico ligure a foglia piccolabasilico macinato col salebasilico napoletanobasilico seccobasilico spezzettatobasilico tagliuzzatobasilico tritatobasilico tritato (facoltativo)basilico tritato (o prezzemolo tritato)basilico tritato finementebasilico tritato finissimobasilico tritato grossolanamentebasilico, prezzemolo e anetobastoncelli (bastoncelli findus)bastoncinibastoncini di cioccolato per guarnirebastoncini di crusca di soiabastoncini di pescebastoncini di verdura per guarnirebastoncinobatida de cocobattutinobattuto di cipolla e sedanobavarese alla vaniglia (v. ricetta)beccaccebeefeater ginbeefeater gin blubel pizziconebelgabenedictinebesciamellabesciamella besciamella (v. ricetta)besciamella cremosabesciamella densabesciamella fluidabesciamella frescabesciamella già prontabesciamella morbidabesciamella piuttosto densabesciamella prontabesciamella sodabesciamella spessa freddabetullabetulla (foglie fresche)bevanda gassatabevanda gassata analcolicabianchettibianchi d'uovobiancobianco costato della crocebianco di pollo bollito o arrostobianco di porrobiancosartibiancospinobiancostato di vitellobicarbonatobicarbonato di sodabicarbonato di sodiobicarbonato sciolto in 1 dl d'acquabicchierebicchieribicchierinibicchierinobicchieronebichcierinibichcierinobichierebietabietebietolabietola già lessatabietolebietole da tagliobietole da taglio (erbette)bigabignole ripiene di crema e zabaglionebignole salate piccolebignèbignè acquistati già prontibignè dolci già prontibignè grandibignè piccolibignè piccoli vuotibignè prontibignè vuotibignè vuoti (si possono acquistare in pasticceria)bignè vuoti già prontibilinibiondolabirrabirra (33 cl)birra (o acqua minerale)birra amarabirra biondabirra chiarabirra chiara alebirra chiara doppio maltobirra chiara frescabirra freddabirra ghiacciatabirra guinnessbirra leggerabirra non pastorizzatabirra pacifico clarabirra riscaldatabirra scurabirra scura olandesebiscottibiscotti al cioccolatobiscotti amarettibiscotti amaretti (facoltativo)biscotti amaretti (o altri biscotti)biscotti amaretti a pezzibiscotti amaretti grandibiscotti amaretti interi per guarnizionebiscotti amaretti morbidibiscotti amaretti pestatibiscotti amaretti piccolibiscotti amaretti polverizzatibiscotti amaretti sbriciolatibiscotti amaretti tritatibiscotti comunibiscotti del tipo oro saiwabiscotti di farina integralebiscotti di pasta frolla sbriciolatibiscotti digestivibiscotti frollinibiscotti gianduiottibiscotti grattugiatibiscotti lingue di gattobiscotti pavesinibiscotti per bambinibiscotti per l'infanziabiscotti rotondibiscotti savoiardibiscotti savoiardi (o pan di spagna)biscotti savoiardi (ognuno diviso in 2)biscotti savoiardi grandibiscotti savoiardi medibiscotti savoiardi morbidibiscotti sbriciolatibiscotti sbriciolati di vario tipobiscotti secchibiscotti secchi rettangolaribiscotti secchi sbriciolatibiscotti secchi tipo 'marie'biscotti secchi tipo mariebiscotti secchi tipo oro saiwabiscotti secchi tipo pavesinibiscotti tipo pavesinibiscotti wafer al cacaobiscottinibiscottini dietetici per bambinibiscottini ricoperti di cioccolatobiscottini secchibiscottini tipo lingue di gattobiscotto friabilebiscotto sbriciolatobistecca di manzobistecchebistecche di filetto di vitellobistecche di magro di vitellobistecche di maiale (o cinghiale)bistecche di manzobistecche di manzo da 100 g ognunabistecche di manzo da 150 g ciascunabistecche di manzo da 180 g ognunabistecche di manzo di 150 g ognunabistecche di manzo di 600 gbistecche di manzo spesse 3 cmbistecche di soiabistecche di vitellobistecche di vitello altebistecche di vitellonebistecchine di manzobistecchine di manzo sottilibistecchine di soiabistorta (radici)bitterbitter all'aranciabitter alla pescabitter amarobitter analcolicobitter camparibitter d'aranciabitter lemonbitter lemon schweppesbitter lemon schweppsbitter orange bolsbitter rossiblack jack scotch whisky blendedblackberryblanquette di tacchino (v. ricetta)bloccoboccalebocconcini di carne impanata nagghy aiabocconcini di manzobocconcini di pane alle nocibombolaborgognaborraggineborraggine fresca tritataborraggine o scarola o erbetteborraginebosford ginbottargabottarga di mugginebottarga di tonnobottarga di tonno in scagliebottarga grattugiatabottarga tagliata a fette sottilibottigliabottiglia di brandybottigliebottigliettabottigliettebottiglinabouquet di erbe (salvia, rosmarino)bouquet garnibouquet garni (odori secchi legati)bouquet garni (porro, prezzemolo)bouquet garni (prezzemolo, timo, alloro)bouquet garni (timo, lauro, prezzemolo, sedano)bourbonbourbon old grand dadbourbon whiskybraciola di maialebraciole di maialebraciole di maiale con grassobraciole di maiale di 200 g ognunabraciole di maiale tagliate spesse e private dell'osso (800 g)braciole di manzo tagliate piuttosto sottilibraciole di vitellabraciole di vitellobraciolettine di lattughina di manzobracioline d'agnellobracioline di lombo di maiale da 1.5 hgbracioline di maialebracioline di maiale ben battutebracioline di vitellobrandybrandy brandy (facoltativo)brandy (o cognac)brandy (o rum)brandy all'albicoccabrandy chiarobrandy di prugne slivovitzbrandy floriobrandy fundadorbrandy gambarottabrandy orangebrandy osbornebrandy riserva ramazzottibrandy royal stockbrandy stockbrandy stock 84brandy stravecchio brancabrandy vecchia romagnabrandy vecchia romagna etichetta orobrandy vecchio piemontebranzinibranzini da 200 g ognuno già pulitibranzini di 500 g ognunobranzinobranzino (in scaloppine da 150 g l'una)branzino (pesci da 750 g l'uno)branzino da 1000 gbranzino da 1500 gbranzino di 1000 gbranzino di 1200 gbranzino di 1500 gbranzino pulitobrasato già cottobresaolabresaola (fette da 30 g)bresaola (fette di 30 g)bresaola (fette sottili)bresaola tagliata sottilissimabriciole di briochesbrioche grande (o un pandoro)brioche piccolebrioches grandibrioches non farcitebroccolettibroccoletti calabresi già pulitibroccoletti da pulirebroccoletti e finocchibroccoletti romanibroccoletti surgelatibroccolibroccoli (cespi di 400 g)broccoli calabresi pulitibroccoli con gambi a pezzettinibroccoli di rapebroccoli freschibroccoli neribroccoli neri (infiorescenze)broccoli surgelatibroccoli verdibroccolobroccolo verde di 600 gbrodino vegetalebrodobrodo brodo (24 cl)brodo (anche di dado)brodo (brodo di pesce possibilmente)brodo (facoltativo)brodo (o acqua calda)brodo (o acqua)brodo (o burro e salvia)brodo (o fondo marrone)brodo (o vino bianco)brodo (possibilmente di pesce)brodo anche di dadobrodo caldobrodo caldo (anche di dado)brodo chiaro (brodo di pollo o brodo di vitellobrodo chiaro (di pollo o vitello) caldobrodo d'anatrabrodo d'anatra (facoltativo)brodo d'anatra ristrettobrodo d'ossa (o fondo di verdure)brodo d'ossa di vitellobrodo dei fagioli lessatibrodo di carnebrodo di carne (anche di dado)brodo di carne (o brodo di dado)brodo di carne (o brodo di verdure)brodo di carne (o brodo vegetale)brodo di carne (o di dado)brodo di carne affumicata (o acqua)brodo di carne bollentebrodo di carne caldobrodo di carne caldo (o brodo di dado)brodo di carne chiarificatobrodo di carne di vitello e pollobrodo di carne filtrato e sgrassatobrodo di carne leggermente salatobrodo di carne leggerobrodo di carne o di dadobrodo di carne o di verdurebrodo di carne ristrettobrodo di carne sgrassatobrodo di carni miste (pollo, vitello)brodo di coniglio chiarobrodo di dadibrodo di dadobrodo di dado (facoltativo)brodo di dado (o brodo di carne)brodo di dado vegetalebrodo di estratto di carne (o di pesce)brodo di fagiolibrodo di faraonabrodo di gallinabrodo di gallina leggerobrodo di magrobrodo di manzobrodo di manzo (o brodo di pesce)brodo di manzo caldobrodo di manzo concentratobrodo di manzo o brodo di dado vegetalebrodo di ossabrodo di pescebrodo di pesce (facoltativo)brodo di pesce (o acqua calda salata)brodo di pesce (o brodo di verdura)brodo di pesce (o brodo vegetale)brodo di pesce bollentebrodo di pesce ristrettobrodo di piccionebrodo di pollamebrodo di pollobrodo di pollo (o brodo di dado)brodo di pollo (o brodo di vitello)brodo di pollo chiarobrodo di pollo concentratobrodo di pollo e verdurebrodo di pollo o di verdurabrodo di pollo sgrassatobrodo di tacchinobrodo di verdurabrodo di verdura:brodo di verdurebrodo di verdure (o di carne)brodo di vitellobrodo di vitello bollentebrodo di vitello o di pollobrodo granulare delle feste knorrbrodo granulare di pesce knorrbrodo granulare di pollo knorrbrodo granulare di verdure knorrbrodo granulare magro knorrbrodo granulare speciale knorrbrodo leggerobrodo leggero (o acqua)brodo per neonati (v. ricetta)brodo preparato con 2 dadibrodo quanto bastabrodo ristrettobrodo saporitobrodo sgrassatobrodo vegetalebrodo vegetale (o brodo di carne leggero)brodo vegetale (o brodo di cottura)brodo vegetale (o brodo di dado)brodo vegetale (o brodo di pollo)brodo vegetale concentratobrodo vegetale di dadobrodo vegetale leggermente salatobrodo:brovadabrunella (pianta fresca)brunoise di carotabrunoise di cetriolobrunoise di cipollabrunoise di cipollebrunoise di kiwibrunoise di peperone rossobrunoise di peperone verdebrunoise di pomodorobrunoise di scalognobrunoise di sedanobruscandoi (briscandoli)bucatinibudella di agnellibudella di caprettibudella di castratibudella di pollibudello di buebudini al cioccolatobudino alla vanigliabugula (sommità fiorite secche)bulbi di scalognobulbo di cipollaburroburro burro (facoltativo)burro (o 5 cucchiai di olio d'oliva)burro (o margarina vegetale)burro (o margarina)burro (o metà di mais)burro (o olio d'oliva e formaggio)burro (o olio d'oliva extra-vergine)burro (o olio d'oliva)burro (o strutto o olio d'oliva)burro (o strutto)burro (o sugna o margarina)burro (o sugna)burro a fiocchettiburro a pezzettiburro a pezzettiniburro a temperatura ambienteburro ai gamberettiburro al rafanoburro all'aglioburro all'astice (v. ricetta)burro alle acciugheburro ammorbiditoburro ammorbidito a pezziburro ben freddoburro caldoburro chiarificatoburro chiarificato (o olio d'oliva)burro con 1 cucchiaino scalogno tritatoburro d'acciugaburro d'arachidiburro d'arachidi (o salsa di sesamo)burro da spalmareburro di gamberettiburro di mandorleburro di noccioleburro di ottima qualitàburro di pura pannaburro di sesamo (tahin)burro e farina per gli stampiniburro e farina per le tortiereburro e farina per lo stampoburro e margarina amalgamati insiemeburro e pangrattato per la tegliaburro e zucchero per lo stampoburro fineburro freddissimo a pezzettiburro freddo di frigoriferoburro freschissimoburro freschissimo ammorbiditoburro freschissimo morbidoburro frescoburro fusoburro fuso freddoburro fuso per spennellareburro in fiocchettiburro in pezzi da 100 gburro lavorato con la farinaburro molto freddo a pezzettiburro morbidoburro non salatoburro non salato a temperatura ambienteburro normaleburro o margarinaburro o margarina per la tegliaburro o margarina vegetaleburro per crema al burroburro per friggereburro per gli stampiburro per gli stampiniburro per il caramelloburro per il cous-cousburro per la piastraburro per la piastra del fornoburro per la pirofilaburro per la placcaburro per la placca del fornoburro per la tegliaburro per la tortieraburro per la tortiera a cernieraburro per le teglieburro per lo stampoburro per ungereburro per ungere la piastra del fornoburro per ungere la tegliaburro per ungere lo stampoburro più quello per la tegliaburro ridotto in cremaburro salatoburro scioltoburro sciolto a bagnomariaburro tagliato a cubettiburro tagliato a dadiniburro tagliato in 4 pezzettiburro tartufatobustabustebustinabustina di zafferanobustinebénédictinecacaocacao amarocacao amaro in polverecacao amaro in polvere (facoltativo)cacao bollentecacao dolcecacao dolce con 1 pizzico di cannellacacao in polverecacao in polvere per guarnirecacao non zuccheratocacao semidolcecacao zuccheratocachacacachaca nuga fulcachaca nù ga fulcachaga nuga fulcachicachi grandi maturicaciocavallocaciocavallo (facoltativo)caciocavallo frescocaciocavallo o pecorino col pepecaciocavallo ragusano a pezzetticaciocavallo vecchio grattugiatocaffè bollenti zuccheraticaffécaffé (facoltativo)caffé (metà moka e metà portorico)caffé amarocaffé appena macinatocaffé ben fortecaffé bollentecaffé caldocaffé caldo molto ristrettocaffé confettocaffé crudocaffé d'orzocaffé d'orzo piuttosto fortecaffé di cereali solubile (yannoh)caffé doppio forte caldocaffé doppio lavazzacaffé espressocaffé espresso densocaffé espresso fortecaffé espresso freddocaffé espresso lavazzacaffé espresso ristrettocaffé espresso zuccheratocaffé fortecaffé forte (o rum) (o maraschino)caffé forte caldocaffé forte non zuccheratocaffé forte zuccheratocaffé fortissimocaffé freddocaffé freddo e amarocaffé freddo leggermente zuccheratocaffé il polvere lavazza clubcaffé in chicchi intericaffé in granicaffé in polverecaffé in polvere lavazzacaffé in polvere macinato finecaffé istantaneocaffé istantaneo (in 2 cucchiai d'acqua)caffé istantaneo in polverecaffé lavazzacaffé lavazza amarocaffé lavazza bollentecaffé lavazza caldo e zuccheratocaffé lavazza clubcaffé lavazza club bollentecaffé lavazza club con mielecaffé lavazza club molto caldocaffé lavazza in polverecaffé lavazza molto fortecaffé lavazza top classcaffé lavazza zuccheratocaffé liofilizzatocaffé liofilizzato sciolto in 2 d'acquacaffé lungocaffé lungo freddocaffé lungo lavazzacaffé macinatocaffé macinato finecaffé macinato finissimocaffé macinato grossocaffé macinato grossolanamentecaffé macinato molto finementecaffé macinato un po' grossocaffé moka macinatocaffé molto caldocaffé molto fortecaffé molto forte bollentecaffé molto forte non zuccheratocaffé molto freddocaffé molto ristrettocaffé nerocaffé nero freddocaffé non troppo fortecaffé piuttosto fortecaffé ristrettocaffé ristretto fortecaffé ristretto zuccheratocaffé solubilecaffé solubile istantaneocaffé solubile liofilizzatocaffé sport borghetticaffé tostatocaffé zuccheratocagliatacaglio di capretto (o caglio d'agnello)calamaretticalamaretti e seppiolinecalamaretti freschicalamaretti già puliticalamaretti piccoli tenericalamaretti puliticalamaretti puliti pronti per la cotturacalamaricalamari (uno grande tagliato a rondelle)calamari a rondellecalamari ad anellicalamari da 250 g ognunocalamari freschicalamari grandicalamari medicalamari non molto grandicalamari piccoli freschicalamari piccoli tagliati ad anellicalamari piccolissimi puliticalamari puliticalamari puliti da 150 g ognunocalamari tagliaticalamari, seppioline, scampi (pezzetti)calamarocalamaro da 300 gcalamaro piccolocalamo aromaticocaloric punchcalvadoscalvados boulardcalvados cream liqueurcalvados vecchio montgommerycalzaya (specie di corteccia peruviana)camomillacamomilla romanacamparicanadian club whiskycanadian whiskycanapa (semi)canditicanditi (cedro e scorza d'arancia)canditi (cedro, scorzette d'arancia)canditi a dadinicanditi all'aranciacanditi assortiticanditi d'agrumicanditi d'aranciacanditi di cedrocanditi e mandorle tritatecanditi misticanditi misti tagliati a dadinicanditi tagliati a cubetticanditi vari (cedro, arancio)candito nero di poponecanestrellicannellacannella (corteccia)cannella (facoltativo)cannella contusacannella di cannacannella e chiodi di garofanocannella in bastoncinicannella in cannacannella in polverecannella in polvere cannella in polvere (facoltativo)cannella in steccacannella interacannella intera pestatacannella per la tegliacannella sbriciolatacannellinicannellini secchicannellonicannelloni (pasta tipo cannelloni)cannelloni all'uovocannoli di pasta sfogliacannolicchicanocchiecanocchie (o granchi)capelvenere (foglie fresche)capelvenere (foglie secche)capesantecapesante con il gusciocapesante fresche con le valvecapesante già pulitecapesante grandicapesante pulitecapesante sgusciatecapocollocappellecappelle di funghicappelle di funghi (porcini, champignon)cappelle di funghi porcinicappelle di fungocappellicappelli di funghi porcini grandicappello del pretecappericapperi (eventualmente)capperi (facoltativo)capperi (o basilico)capperi (o olive nere)capperi di salinacapperi dissalaticapperi dissalati e tritaticapperi fini sott'acetocapperi in pastacapperi in salamoiacapperi intericapperi lavati e tritati finementecapperi piccolicapperi piccolinicapperi piccolissimicapperi salaticapperi salati e tritaticapperi sciacquati e strizzaticapperi sminuzzati finementecapperi sott'acetocapperi sott'aceto lavaticapperi sott'aceto sgocciolaticapperi sott'oliocapperi sott'olio piccolicapperi sotto salecapperi sotto sale (facoltativo)capperi sotto sale sciacquaticapperi sotto sale sciacquati strizzaticapperi strizzati e tritaticapperi tritaticapponecappone con collo, fegato, ventriglio, zampacappone di 1500 gcappone giovane di 1000 gcappone piccolocappone piccolo lessatocaprettocapretto a pezzetticaprifoglio (foglie secche)caprinicapriolocaptain morgan'scarambolacarambola (o banana)carambolecaramellocarcassa di astice bollitocarcassa di pollocarcasse di pollamecarcasse di selvagginacarcasse, colli e interiora di pollocarcioficarciofi (quelli veri, con le spine, non le 'mammole')carciofi a fettinecarciofi con le spinecarciofi finduscarciofi grandicarciofi grandi tenericarciofi in scatolacarciofi intericarciofi interi finduscarciofi medicarciofi molto tenericarciofi piccolicarciofi piccoli giovanicarciofi piccoli tenericarciofi puliticarciofi puliti a spicchicarciofi rivieracarciofi riviera piccolicarciofi romaneschicarciofi romanicarciofi romani tenericarciofi senza spinecarciofi sott'oliocarciofi surgelaticarciofi tagliati a spicchicarciofi tenericarciofi teneri e abbastanza grossicarciofi teneri senza le foglie durecarciofi tenerissimicarciofi violetticarciofinicarciofini sott'oliocarciofocarciofo molto tenerocardamomocardamomo (facoltativo)cardamomo e noce moscata in polverecardamomo in polverecardamomo macinatocardellinicardicardi bianchicardi molto tenericardocardo di 1000 gcardo gobbocaribe mix del montecaritacarnecarne a fettecarne affumicata (se possibile tacchino)carne arrosto avanzatacarne avanzatacarne conservata nel grassocarne cottacarne cotta carne crudacarne d'agnellocarne d'agnello (o di capretto) (o di maiale) (o carne mista)carne d'agnello a fettinecarne d'agnello a pezzetticarne d'agnello a pezzettinicarne d'agnello disossatacarne d'agnello in pezzicarne d'agnello in piccoli pezzicarne d'agnello macinatacarne d'asinocarne da roast-beefcarne di buecarne di bue a fettine sottilicarne di bue macinatacarne di camosciocarne di capriolo già cottacarne di cavallocarne di cavallo (coscia)carne di cavallo tritatacarne di cervocarne di cinghialecarne di cinghiale macinatacarne di coniglio (coscia)carne di coniglio, faraonacarne di coscia di maialecarne di daino disossatacarne di fagianocarne di gallettocarne di guanciale magro a pezzi grandicarne di maialecarne di maiale (filetto, polpa, lonza)carne di maiale (o salsiccia)carne di maiale (scrofa adulta)carne di maiale affumicata a fettinecarne di maiale chiara fatta a pezzettinicarne di maiale grassacarne di maiale macinatacarne di maiale macinata grossolanamentecarne di maiale magracarne di maiale o manzocarne di maiale sotto salecarne di maiale tritatacarne di maiale tritata e conditacarne di manzocarne di manzo (girello)carne di manzo (o carne d'agnello)carne di manzo (o carne di montone)carne di manzo (o carne di vitello lessato)carne di manzo (pezzi da 500 g)carne di manzo (spalla)carne di manzo a fettine sottilicarne di manzo abbastanza magracarne di manzo arrosto o bollita tagliata a fettinecarne di manzo cotta a dadolinicarne di manzo e carne d'agnello tritatecarne di manzo in fettine sottilicarne di manzo in pezzi da 1 kgcarne di manzo lessacarne di manzo lessatacarne di manzo lessata e affettatacarne di manzo macinatacarne di manzo magracarne di manzo magra (coscia)carne di manzo magra tritatacarne di manzo magro tritatacarne di manzo mista grassa e magracarne di manzo per bollitocarne di manzo per brasatocarne di manzo ricavata dal muscolocarne di manzo simmenthalcarne di manzo tagliata a cubicarne di manzo tritatacarne di manzo tritata non troppo finementecarne di montonecarne di montone (o carne di pecora)carne di montone a pezzetticarne di montone già cottocarne di montone tritatacarne di pecora (o di capra) disossatacarne di pecora (spalla disossata)carne di pollocarne di pollo cottacarne di pollo già cottacarne di pollo già cotta e disossatacarne di pollo tritatacarne di pollo, vitello, maiale, agnellocarne di salsicciacarne di selvagginacarne di struzzocarne di vitella (fette da 600 g)carne di vitellocarne di vitello (controgirello)carne di vitello (fette di 600 g)carne di vitello (fette grandi sottili)carne di vitello (o carne di manzo)carne di vitello (o di manzo) a fettecarne di vitello (pezzi da 800 g)carne di vitello a fette sottilicarne di vitello a pezzetticarne di vitello a pezzicarne di vitello in fettinecarne di vitello in fettine sottilicarne di vitello lessatacarne di vitello macinatacarne di vitello magracarne di vitello magra a pezzettinicarne di vitello magra macinatacarne di vitello magrocarne di vitello per arrostocarne di vitello poco grassacarne di vitello senza ossacarne di vitello tagliata a cubetticarne di vitello tritacarne di vitello tritatacarne già cottacarne macinatacarne macinata di vitellocarne macinata di vitello (o di maiale)carne macinata magracarne macinata mistacarne magra (vitello o petto di pollo)carne magra (vitello, pollo o coniglio)carne magra di maialecarne magra di vitellocarne magra di vitello disossatacarne magra di vitello macinatacarne magra in un sol pezzocarne magra macinatacarne omogeneizzata (di preferenza coniglio e tacchino)carne omogeneizzata (facoltativo)carne omogeneizzata (vasetti da 80 g)carne per carpacciocarne per spezzatinocarne pestacarne tritacarne trita cottacarne trita di vitellocarne tritatacarne tritata (manzo o vitello)carne tritata (o ricotta)carne tritata cottacarne tritata di vitellocarne tritata mista (maiale e manzo)carne tritata mista (maiale, pollo, vitello)carni miste (maiale, capretto, ghiro)carni miste tritate assiemecarolan'scarolansi crema whiskycarotacarota (facoltativo)carota a dadinicarota a fettinecarota a rondellecarota affettatacarota bollitacarota di 100 gcarota di 150 gcarota grandecarota grande tagliata a rondellecarota grande tritata finementecarota grattugiatacarota lessatacarota molto grandecarota o uovocarota piccolacarota tagliatacarota tagliata a dadini piccolissimicarota tagliata a listellicarota tagliata a pezzicarota tagliata grossolanamentecarota tritatacarota tritata finementecarota, cipolla e sedanocarotecarote (o zucca gialla)carote (per bouquet garni)carote (semi essiccati)carote a cubetticarote a dadinicarote a fettinecarote a rondellecarote affettatecarote bollitecarote bollite setacciatecarote crudecarote crude tenerecarote e piselli misticarote giallecarote grandicarote grattugiatecarote in agrodolcecarote lessatecarote lessate affettatecarote medio-grandicarote novellecarote novelle con le loro fogliecarote novelle piccolecarote pelatecarote piccolecarote piccole tenerecarote raschiate senza estremi e tritatecarote spezzettatecarote tagliate a brunoisecarote tagliate a fiammifero (400 g circa)carote tagliate a juliennecarote tagliate a rondellecarote tenerecarote tritatecarote, zucchine e pisellicarotinacarotinecarotine fresche piccolecarotine novellecarotine sott'acetocarpacarpa da 1000 gcarpa di 1.5 kg con interiora e uovacarpa di 1000 gcarpa di 1200 gcarpa di 1500 gcarpa di 2000 gcarpa di 800 gcarpacciocarpaccio di manzocarpaccio di pesce spadacarpaccio di vitellocarpano rossocarpecarpe da porzionecarpe di 750 g ciascunacarrè di cinghialecarrè di maialecarrè di maiale arrostocarrè di maiale disossatocartinacartocciocascocassia amaracastagnecastagne arrostitecastagne bianche secchecastagne bollitecastagne con la scorzacastagne cotte (o mandorle tostate)castagne di marzapanecastagne fresche (o castagne secche)castagne già lessatecastagne intere grandicastagne lessatecastagne lessate e pelatecastagne lessate e sbucciatecastagne lessecastagne lesse sbucciatecastagne pelate lessatecastagne sbollentate e pelatecastagne sbollentate pelatecastagne sbucciatecastagne secchecastagne secche tenute a bagno la nottecavialecaviale di olivecaviale freschissimocaviale malossol (o caviale beluga)caviale nerocaviale rossocaviale sevrugacavolfiorecavolfiore bianco di 1000 gcavolfiore bianco piccolocavolfiore bollitocavolfiore da 1 kgcavolfiore da 1 kg circacavolfiore da 1000 gcavolfiore da 500 gcavolfiore da 800 gcavolfiore di 1000 gcavolfiore di 500 g circacavolfiore di 600 gcavolfiore di 600 g circacavolfiore di 800 g circacavolfiore di circa 1000 gcavolfiore grandecavolfiore lessatocavolfiore lessocavolfiore mediocavolfiore piccolocavolfiore piccolo sodocavolfiore tenerocavolfiore verde piccolocavolfioricavolfiori medicavolicavoli nericavoli neri riccicavolinicavolini di bruxellescavolini di bruxelles al burrocavolocavolo biancocavolo bianco da 800 gcavolo bianco piccolocavolo bianco sodocavolo cappuccino di 1000 gcavolo cappucciocavolo cappuccio piccolocavolo cappuccio rossocavolo cinesecavolo di 1000 gcavolo grattugiatocavolo nerocavolo nero (senza coste)cavolo nero già pulitocavolo nero toscanocavolo piccolocavolo rapa novellocavolo rossocavolo rosso affettato sottilecavolo rosso tritato grossolanamentecavolo verdecavolo verde di 500 gcavolo verzacavolo verza da 1000 gcavolo verza da 800 gcavolo verza di 1000 gcavolo verza di 800 gcavolo verza grandecavolo verzottocecerecechececiceci (o 300 g di ceci secchi da ammollare e lessare)ceci al naturalececi bolliticeci già bagnaticeci già cotti (o ceci in scatola)ceci in scatolaceci lessaticeci lessati (con relativa acqua)ceci lessiceci secchiceci secchi ammollati per almeno 12 orecedratacedrata tassonicedri (scorza)cedri grandi maturicedrinacedrinicedrocedro (scorza grattugiata)cedro (scorza)cedro (succo)cedro canditocedro candito (facoltativo)cedro candito (o uvetta sultanina)cedro candito a dadinicedro candito a pezzettinicedro candito in cubetticedro candito tagliato a dadinicedro e arancia canditicedro e cocozzatacedro grattugiatocedro tagliato a pezzetticedro tagliato a quadretticedro, scorzette d'arancia, cocozzatacefaletti di 200 g ognunocefalicefali da 500 gcefali da porzionecefali di 300 g ognunocefalocefalo (fette da 800 g)cefalo da 800 gcefalo di 1000 gcentauracentaureacentella asiaticacenterbecentimetricentocchio (pianta fresca)centrifugato d'ananascentrifugato di fragolecerfogliocerfoglio (o prezzemolo) per decorarecerfoglio e maggiorana tritaticerfoglio frescocerfoglio tritatocerfoglio tritato (o prezzemolo tritato)cerfoglio, origano e timo tritaticerniacernia (fette sottili)cernia da 1000 gcernia di 1000 gcernia di 1200 gcernia in tranciocervellacervella d'agnello (cervella di vitello)cervella di vitellocervella e filonicervella piccolacervellatina (salsiccia fresca napoli)cervellocervello di vitellocespicespi piccolicespocespo grandecespo piccolocestellocesticestinicestinocetriolicetrioli (facoltativo)cetrioli a cubetticetrioli affettati sottilmentecetrioli freschicetrioli freschi piccolicetrioli freschissimicetrioli grandicetrioli grandi ben maturicetrioli in agrodolcecetrioli pelati e tritaticetrioli piccolicetrioli sodicetrioli sott'acetocetrioli sotto acetocetrioli tagliati a fettinecetrioli tritaticetrioli verdicetriolinicetriolini in salamoiacetriolini senapaticetriolini sott'acetocetriolini sott'aceto affettaticetriolini sott'oliocetriolini tritaticetriolini tritati finementecetriolino sott'acetocetriolino sott'aceto sminuzzatocetriolocetriolo a dadinicetriolo a rondellecetriolo affettatocetriolo dolce piccolocetriolo grandecetriolo grande sott'aceto tritatocetriolo grattugiatocetriolo piccolocetriolo piccolo a fette sottilicetriolo piccolo sott'aceto tritatocetriolo piccolo tagliato a rondellecetriolo sbucciatocetriolo sott'acetocetriolo sott'aceto tritatocetriolo tagliato a cubetticetriolo tagliato a fettechambordchampagnechampagne freddochampagne seccochartreusechartreuse giallachartreuse giallochartreuse giallo 35°chartreuse incolorechartreuse verdechartreuse verde 55°chayote (di 300 g ciascuno)chele d'astice bollite per guarnirechele di granchio bollitecherrycherry brandycherry brandy (o alchermes)cherry heeringcherry rochercherry stockcherry-brandychertreuse giallachianti classicochicchichicchi di cafféchicchi di caffé di cioccolatochicchi di caffé interichicchi di grano tenerochicchi di maischicchi di mais lessatichicchi di melagranachiccochicco d'uvachili in polverechili verdechinachina martinichina vesuviochinochiodi di garofanichiodi di garofani in polverechiodi di garofanochiodi di garofano (per bouquet garni)chiodi di garofano in polverechiodi di garofano interichiodi di garofano macinatichiodi di garofano pestatichiodi di garofano ridotti in polvere chiodo di garofanochiodo di garofano in polverechiodo di garofano pestatochutneychutney di albicocchecialdecialde (o altri biscotti secchi)cialde a bastoncinocialde a veltagliettocialde a ventagliettocialde a ventagliocialde arrotolatecialde arrotolate da gelatocialde di grano duro per accompagnarecialde di risocialde tagliate a fogliaciambella di pan di spagnaciambelle di paneciboulettecicale di mare (canocchie)cicoli di maiale (fresulimiti)cilantrociliegeciliege mature e dolciciliegiaciliegia al maraschinociliegia canditaciliegia da cocktailciliegia rossa al maraschinociliegia sciroppataciliegia sotto spiritociliegia verdeciliegieciliegie (facoltativo)ciliegie al cognac (o ciliegie sotto spirito)ciliegie al maraschinociliegie al rumciliegie amareneciliegie ben matureciliegie canditeciliegie candite rosse e verdiciliegie con il gambociliegie da cocktailciliegie dolciciliegie marascheciliegie matureciliegie mature e snocciolateciliegie morelleciliegie nereciliegie nere sciroppateciliegie nere snocciolateciliegie sciroppateciliegie selvaticheciliegie snocciolateciliegie snocciolate al cognacciliegie sotto spiritociliegie sotto spirito (o confettini)ciliegie tagliate a cubetticiliegie tritateciliegie tritate finementeciliegie viscioleciliegie, amarene, more e lamponicilieginaciliegina al maraschinociliegina al maraschino (facoltativo)ciliegina azzurraciliegina biancaciliegina canditaciliegina cherry rocherciliegina da cocktailciliegina mixybairciliegina rossaciliegina rossa (facoltativa)ciliegina rossa al maraschinociliegina rossa al maraschino boerociliegina rossa al maraschino toschiciliegina rossa boerociliegina rossa con gambociliegina rossa con stelo lungociliegina rossa sciroppataciliegina rossa toschiciliegina sciroppataciliegina sciroppata (facoltativo)ciliegina sotto spiritociliegina verdeciliegina verde boerociliegina verde canditaciliegina verde toschiciliegineciliegine (facoltativo)ciliegine al maraschinociliegine al maraschino (facoltativo)ciliegine blu al maraschinociliegine canditeciliegine da cocktailciliegine rosseciliegine rosse al maraschinociliegine rosse al maraschino (facoltativo)ciliegine rosse al maraschino boerociliegine rosse canditeciliegine sciroppateciliegine sotto spiritociliegiocima di manzocima di vitellocimecime di cavolfiorecime di finocchio fresche tritatecime di orticacime di rapacime di rapecimettecimette di broccoletticimette di broccolicimette di cavolfiorecimette di cavolfiore verdecimette di cavolfiore verde pugliesecimette di cavolfioricinghialecinzanocinzano biancocinzano bianco dolcecinzano molto freddocinzano rosèciocchecioccolatacioccolata a pezzetticioccolata a pezzetti piccolissimicioccolata a scagliecioccolata al lattecioccolata amaracioccolata amara cioccolata amara (cacao 70%)cioccolata amara in scagliecioccolata bollentecioccolata caldacioccolata calda spessacioccolata fondentecioccolata fondente grattugiatacioccolata fondente grattugiatocioccolata fondente in polverecioccolata fondente in scagliecioccolata grattugiatacioccolata in pezzicioccolata in polverecioccolata per coperturacioccolatini alla mentacioccolatinocioccolatino grattugiatocioccolatocioccolato (facoltativo)cioccolato (tavolette di 100 g)cioccolato a granellicioccolato a pezzettinicioccolato a scaglie (o frutta di bosco)cioccolato a scagliettecioccolato al caffé in granicioccolato al lattecioccolato al latte da 50 g ciascunacioccolato alla mentacioccolato alle nocciolecioccolato amarocioccolato amaro (o cannella)cioccolato amaro (tavolette o gocce)cioccolato amaro a steccacioccolato amaro da coperturacioccolato amaro fondentecioccolato amaro fusocioccolato amaro grattugaitocioccolato amaro in polverecioccolato amaro spezzettatocioccolato biancocioccolato bianco a scagliecioccolato bianco da coperturacioccolato bianco di coperturacioccolato bianco fusocioccolato bianco grattugiatocioccolato caldocioccolato da coperturacioccolato da coperturecioccolato di carrube grattugiatocioccolato di coperturacioccolato di copertura amarocioccolato di copertura fondentecioccolato dolcecioccolato fondentecioccolato fondente (da copertura)cioccolato fondente a cubetticioccolato fondente a dadicioccolato fondente a pezzetticioccolato fondente a pezzettinicioccolato fondente a quadricioccolato fondente a scagliecioccolato fondente amarocioccolato fondente da coperturacioccolato fondente grattugiatocioccolato fondente in goccecioccolato fondente in tavolettecioccolato fondente sciolto a bagnomariacioccolato fondente semiamarocioccolato fondente tagliato a pezzetticioccolato fondente tritatocioccolato fondente tritato finementecioccolato fusocioccolato gianduiacioccolato grattugiatocioccolato grattugiato (facoltativo)cioccolato in goccecioccolato in granellicioccolato in polverecioccolato in ricciolicioccolato in scagliecioccolato in scagliettecioccolato in tavolettacioccolato in troncocioccolato liquidocioccolato o cacaocioccolato sbriciolatocioccolato scioltocioccolato tritatociotolecipollacipolla cipolla (70 g)cipolla (facoltativo)cipolla (o porro)cipolla (o scalogno grande)cipolla (per bouquet garni)cipolla a dadinicipolla a fettecipolla a fettinecipolla a fettine cipolla a rondellecipolla affettatacipolla affettata e imbionditacipolla affettata finementecipolla affettata sottilmentecipolla biancacipolla bianca affettatacipolla bianca grandecipolla bianca piccolacipolla bianca piccola tritatacipolla bianca tritatacipolla biondacipolla cotta al fornocipolla crudacipolla cruda in fettinecipolla cruda tritatacipolla dolcecipolla doratacipolla finemente tritata (facoltativo)cipolla frescacipolla gialla piccola tritatacipolla grandecipolla grande tritatacipolla grande tritata finementecipolla in striscioline sottilicipolla mediacipolla media tagliatacipolla media tritatacipolla media tritata finementecipolla mondatacipolla non molto grossacipolla novellacipolla piccolacipolla piccola affettatacipolla piccola doratacipolla piccola grattugiatacipolla piccola tagliata finementecipolla piccola tritatacipolla piccola tritata finementecipolla rossacipolla rossa a fettinecipolla rossa affettatacipolla rossa affettata finementecipolla rossa crudacipolla rossa dolcecipolla rossa grande tritatacipolla rossa piccolacipolla rossa tagliata a lamelle sottilicipolla saltata in oliocipolla sbucciatacipolla scalognacipolla sminuzzatacipolla steccata con alloro e chiodi di garofanocipolla tagliatacipolla tagliata a cubetticipolla tagliata a dadicipolla tagliata a fettecipolla tagliata a fette sottilicipolla tagliata a metàcipolla tagliata finecipolla tagliata grossolanamentecipolla tritatacipolla tritata e doratacipolla tritata finecipolla tritata finementecipolla tritata finissimacipolla tritata grossacipolla tritata piuttosto finementecipolla verde a fettecipolla verde tagliatacipolla violacipollecipolle (o scalogni)cipolle a fettine sottilicipolle ad anellicipolle affettatecipolle affettate finementecipolle affettate finissimecipolle affettate sottilmentecipolle bianchecipolle bianche (2 cipolle da 200 g)cipolle bianche (o cipolle ramate)cipolle bianche da 150 gcipolle bianche di 100 g ciascunacipolle bianche grandicipolle bianche piccolecipolle bianche rossecipolle bianche tritatecipolle biondecipolle bionde grandicipolle con la scorzacipolle crude schiacciatecipolle crude tritatecipolle di tropeacipolle dolcicipolle dolci novellecipolle doratecipolle finemente tritatecipolle freschecipolle fresche cipolle giallecipolle gialle mediecipolle grandecipolle grandicipolle grandi a fettinecipolle grandi affettatecipolle grandi affettate ad anellicipolle grattugiatecipolle lunghecipolle mediecipolle medie tritatecipolle non troppo grandicipolle novellecipolle piccolecipolle piccole bianchecipolle piccole di tropeacipolle piccole tritate finementecipolle rossecipolle rosse affettatecipolle rosse di tropeacipolle rosse di tropea tagliate a velocipolle rosse grandi grattugiatecipolle rosse piccolecipolle rosse tritate finementecipolle sbucciate affettate finementecipolle sbucciate e tritatecipolle stufatecipolle tagliate a pezzicipolle tagliate finicipolle tagliuzzatecipolle tritatecipolle tritate finementecipolle tritate finicipolle tritate grossolanamentecipolle verdicipollettacipollinacipollina biancacipollina dolcecipollina frescacipollina fresca (facoltativo)cipollina fresca (o cipolla fresca)cipollina fresca tritatacipollina novellacipollina novella tritatacipollina novella tritata finemente (la parte bianca e una puntina della parte verde)cipollina nuovacipollina sott'acetocipollina tagliata a fettine sottilicipollina tagliata fina finacipollina tritatacipollina verdecipollinecipolline affettatecipolline bianchecipolline bianche freschecipolline bianche sott'acetocipolline dalla marinata delle aringhecipolline di ivreacipolline dolcicipolline freschecipolline fresche tagliate per il lungocipolline fresche tritatecipolline già pulitecipolline già spellatecipolline in agrodolcecipolline in agrodolce (o sott'olio)cipolline lunghe o prezzemolocipolline mondatecipolline novellecipolline novelle tritatecipolline novelle tritate finementecipolline pelatecipolline piatte mediecipolline piccole da cocktail scolatecipolline rosolate nel burrocipolline sbollentatecipolline sbucciatecipolline selvatiche (cipuddizze)cipolline sott'acetocipolline sott'aceto piccolecipolline spellatecipolline tagliate a fettecipolline tagliate finicipollotticipollotti freschicipollotti novellicipollotti tritaticipollotti verdicipollottocipollotto frescocipollotto fresco tagliato sottilecipollotto novellocipollotto piccolocipollotto, carote e prezzemolo tritaticipolottociriolecitronellacitronella per guarnirecitronella seccaciuffetticiuffetti di orticheciuffettociuffetto di foglie di mentaciufficiuffi di calamaretticiuffi di calamariciuffi di prezzemolo per guarnireciuffociuffo di basilicociuffo grandeclclaret francese (o chiaretto italiano)clementinecmcoca butoncoca colacoca-colacoca-cola freddacoccinigliacoccococco (polpa e succo sminuzzati)cocco (polpa frullata)cocco disidratatococco essiccato e grattugiatococco frescococco fresco grattugiatococco fresco grattugiato finecocco grattugiatococco grattugiato essiccatococco in polverecocco mixybarcocco tritatococcolecoco lopezcocomerococomero (o altra frutta di stagione)cocomero a cubetticocomero tagliato a cubetticoda cavallinacoda cavallina (pianta fresca)coda cavallina (pianta secca)coda d'aragosta piccola lessatacoda di buecoda di maiale (facoltativo)coda di manzocoda di rospo (rana pescatrice)coda di rospo (rana pescatrice) di 1 kg senza testacoda di rospo (rana pescatrice) di 1000 gcoda di rospo (rana pescatrice) di 1500 gcoda di rospo (rana pescatrice) già pulitacoda di rospo (rana pescatrice) in un solo pezzocode di aragosta surgelatecode di gamberetticode di gamberetti lessatecode di gamberetti pulitecode di gamberetti sgusciatecode di gambericode di gamberi bollitecode di gamberi freschecode di gamberi grandicode di gamberi lessatecode di gamberi sgusciatecode di gamberi surgelaticode di gamberocode di gambero lessate e senza carapacecode di gambero sgusciatecode di gamberonicode di gamberoni sgusciatecode di mazzancollecode di scampicode di scampi (o code di gamberi)code di scampi già sgusciatecode di scampi lessatecode di scampi piccolecode di scampi piccolicode di scampi senza gusciocode di scampi sgusciate a crudocodetta di zuccherocodettecodette di cioccolatocodino di vitellocodone di manzocodone di manzo (o scamone di manzo)cognaccognac (facoltativo)cognac (o brandy secco)cognac (o brandy)cognac al mandarinocognac bisquitcognac caldocognac courvoisiercognac e vino maderacognac gaston de lagrangecognac hennessycognac martellcognac martell cordon bleucognac martell v. s. o. pcognac martell v. s. o. p.cognac martell v.s.o.p.cognac otardcointreaucointreau (o altro liquore dolce)cointreau (o grand marnier)cointreau (o rum o grand marnier)coky boerocoky drink boerocolla di pescecolla di pesce colla di pesce (2 fogli)colla di pesce (circa 10 gr)colla di pesce (fogli da 5 g)colla di pesce (gelatina in fogli)colla di pesce ammorbidita in acquacolla di pesce in foglicolla di pesce in polverecollo d'ocacollo di buecollo di cervo disossatocollo di maialecolorante giallo per alimenticolorante rosacolorante rosso da cucinacolorante rosso per pasticceriacolorante verdecolore alimentare rosacolore alimentare verdecomposta di ciliegiecomposta di mirtilli rossicompressacompressa di gelatina da 50 clcompresseconcentratoconcentrato di carneconcentrato di pomodoroconcentrato di pomodoro doppioconcentrato doppio di pomodoroconchiglieconchiglie di s.giacomo (capesante)conchiglie s. giacomoconchiglie st. jacquescondimenti assortiticondimento (strutto, burro,olio d'oliva)condimento al daikon (v. ricetta)condimento misto per insalata di risocondimento:confetti argentaticonfetti bianchiconfettini coloraticonfettini colorati (o diavolilli)confettini di zucchero (bianchi e rosa)confettura di albicoccheconfettura di arance amareconfettura di fruttaconfettura di lamponiconfettura di prugneconfettura di ribesconfezioneconfezione di punte di asparagi da 300 gconfezione di spinaci surgelati tritaticonfezioniconiglioconiglio a pezzetticoniglio a pezziconiglio a piccoli pezziconiglio bene in carneconiglio completo di interioraconiglio da 1 kgconiglio da 1,400 kgconiglio da 1400 gconiglio da 1500 g tagliato a pezziconiglio da circa 1 kgconiglio di 1.5 kg a pezziconiglio di 1000 gconiglio di 1000 g a pezziconiglio di 1200 gconiglio di 1200 g pronto per la cotturaconiglio di 1200 g tagliato a pezziconiglio di 1300 gconiglio di 1500 gconiglio di 1500 g con fegatoconiglio di 1500 g con il suo fegatoconiglio di circa 1 kg. tagliato a pezziconiglio di circa 1200 gconiglio di circa 2 kgconiglio di circa 2,2 kgconiglio disossatoconiglio giovaneconiglio giovane del peso di 1500 gconiglio giovane tagliato in 4 pezziconiglio già pulito da 1200 gconiglio in pezziconiglio intero pulitoconiglio spellatoconiglio spellato svuotato da 1600 gconiglio tagliato a pezziconservaconserva di oliveconserva di pescheconserva di pomodoriconserva di pomodori san marzanoconserva di pomodoroconsolida maggiore (radici)consommè concentrato di carneconsommè di pollo (o consommè di gallina)consommè freddocontrofiletto di bue (pezzi da 800 g)controfiletto di bue disossatocontrofiletto di bue disossato di 1000 gcontrofiletto di manzocontrofiletto di manzo (fette 800 g)controfiletto di manzo tagliato a fettecontrofiletto di vitellocontrofiletto di vitello sgrassatocontrogirello di cervo già cottocontrogirello di vitellocontrogirello di vitello (o codone di vitello)coppacoppa affettatacoppecoratelle d'agnello (o capretto)cordialcordial camparicoregonecoriandolocoriandolo (o menta)coriandolo frescocoriandolo fresco (cilantro) tritatocoriandolo fresco (o menta)coriandolo fresco o mentacoriandolo fresco tritato finementecoriandolo in polverecoriandolo in polvere (facoltativo)coriandolo macinatocoriandolo non macinatocoriandolo secco macinatocoriandolo tritatocornetti salaticorteccia di cannellacorteccia di chinacorteccia di frassinocorteccia di salicecorteccia secca di nespolocosce d'anatracosce d'ocacosce di coniglia nostrana grandecosce di conigliocosce di coniglio grandi disossatecosce di pollocosce di pollo con sopracosciacosce di pollo con sottocosciacosce di pollo interecosce di ranacoscette di pollocoscette di ranecoscia d'agnello tagliata a fettecoscia di camoscio disossatacoscia di capriolocoscia di cinghialetto con la lombatacoscia di maialecoscia di maiale appena macellatacoscia di montonecoscia di pollocoscia di pollo privata della pellecoscia di tacchino (900 g)coscia di tacchino disossatacoscia di vitellocoscio d'agnello disossato di 1200 gcosciotti d'agnellocosciotti di pollocosciotti di tacchinocosciotto d'agnellocosciotto d'agnello da 1 kgcosciotto d'agnello di 1000 gcosciotto d'agnello di 1000 g almenocosciotto d'agnello di 1500 gcosciotto d'agnello di 2000 gcosciotto d'agnello senza pelle di 2 kgcosciotto di abbacchio (agnello) disossatocosciotto di agnello da 1000 gcosciotto di camosciocosciotto di camoscio da 4 kgcosciotto di caprettocosciotto di capretto di 1000 gcosciotto di capriolocosciotto di cerbiatto (circa 2,8 kg)cosciotto di cinghialecosciotto di cinghiale di 1500 gcosciotto di montonecosciotto di montone da 1000 gcosciotto di pecora disossatocosciotto di tacchinocostacosta biancacosta grandecostata di bue (pezzi da 1500 g)costata di bue da 2500 gcostata di manzocostata di manzo disossatacostata di manzo grandecostata di manzo senza osso da 800 gcostata o lombata di bue disossatacostate di manzo da 200 gcostate di manzo da 660 g ognunacostate di manzo disossatecostate di vitello (1500 g)costecoste bianche di maiale avanzatecoste di bietolacoste di cardi nettatecoste di rabarbarocoste di sedanocoste di sedano (parte bianca)coste di sedano bianchecoste di sedano tenerocostinacostinecostine di maialecostine di maiale affumicatecostine tritatecostolecostolette d'abbacchiocostolette d'agnellocostolette d'agnello altecostolette di camosciocostolette di caprettocostolette di capriolocostolette di maialecostolette di maiale con l'ossocostolette di maiale senza ossocostolette di montonecostolette di vitellocostolette di vitello alte circa 2 cmcostolette di vitello con l'ossocostolette di vitello da 150 g ognunocostolette di vitello sottilicostolette di vitello tagliate dal carrècostolettine d'agnellocotechini aromatizzati all'agliocotechini di maialecotechinocotechino (facoltativo)cotechino di 500 gcotechino di 600 gcotechino di 800 gcotechino di maialecotechino di maiale di 600 gcotechino piccolocotennacotenna di maialecotenna di maiale con lardocotenne di maialecotenne di maiale freschecotenne di prosciuttocotenne fresche di maialecoticacotichecotiche di maialecotiche di maiale fresche (o salate)cotiche, budella e carne di maialecotolette d'abbacchio (agnello)cotolette d'agnellocotolette di maialecotolette di petto di tacchinocotolette di vitellocotolettine d'agnellocoucous già cottocourt-bouilloncourt-bouillon (brodo di pesce)court-bouillon aromatizzatocourt-bouillon dell'aragostacouscouscouscous biancocouscous integralecouscous precottocozzecozze (facoltativo)cozze bollitecozze con il gusciocozze e vongolecozze freschecozze freschissimecozze già sgusciatecozze grandicozze molto grandicozze nere di ganzirricozze senza la conchigliacozze sgusciatecracker non salati (o crostini)crackerscrackers ai 5 cerealicrackers salaticrackers tritaticranberry juicecrauticrauti precotticrauti rossi stufaticrauti tritaticremacrema (o latte)crema al burro (v. ricetta)crema al caffécrema alla vanigliacrema bananacrema banana bolscrema banana de kuypercrema banana marie brizardcrema cacaocrema cacao biancacrema cacao bianca butoncrema cacao bianca de kuypercrema cacao butoncrema cacao de kuyper scuracrema cacao monincrema cacao scuracrema cacao scura bolscrema cacao scura marie brizardcrema cacao stockcrema caffécrema d'ananascrema d'arachidicrema d'aranciacrema d'olivecrema de cassiscrema de cassis lejay-lagoutecrema di bananacrema di banana bolscrema di banana de kuypercrema di banana marie brizardcrema di bananecrema di cacaocrema di cacao biancacrema di cacao bianca de kuypercrema di cacao de kuipercrema di cacao scuracrema di caffécrema di cassis (sciroppo di ribes nero)crema di castagnecrema di cereali misticrema di cereali precottacrema di coccocrema di formaggio frescacrema di fragolecrema di grassocrema di ivettecrema di lamponecrema di lattecrema di latte acidacrema di latte frescacrema di latte fresca (facoltativo)crema di limoncellocrema di limonicrema di mandarinocrema di mandorlecrema di marronicrema di marroni alla vanigliacrema di marroni in scatolacrema di mentacrema di menta biancacrema di menta bianca de kuypercrema di menta verdecrema di menta verde de kuypercrema di nocciolacrema di nocciolecrema di nocciole in vasettocrema di nocciole spalmabilecrema di noce di coccocrema di olivecrema di risocrema di riso precottacrema di salmone affumicatocrema di semi di sesamo (thaini)crema di sesamocrema di sesamo (tahin)crema di tartufocrema di vanigliacrema di verduracrema di violettacrema di violettecrema di yogurth biancocrema doppiacrema frescacrema fresca di lattecrema gianduiacrema inglesecrema inglese con 3 tuorlicrema inglese o zabaglionecrema inglese:crema lattecrema latte densacrema menta biancacrema menta verdecrema menta verde get 27crema pasticceracrema pasticcieracrema pasticciera (con 50 cl di latte)crema pasticciera (o panna montata)crema pasticciera (v. ricetta)crema pasticciera classicacrema pasticciera con scorza di limonecrema pasticciera già prontacrema pasticciera sodacrema tartufatacrema zabaglione al caffécreme de cassiscreme de cassis bolscreme de noyauxcreme fraiche (o panna liquida)cremortartarocren grattugiato (radice di rafano grattugiata)crepescrepes (v. crepes con funghi e erbette)crepes (v. crepes farcite ai mandarini)crepes di grano saracenocrepes di riso prontecrescionecrescione a pezzetti crescione frescocrescione già pulitocrescione senza i gambi più duricrescione tritatocrestecreste di gallocreste di pollocreste di pollo piccolecroccantecroccante alle mandorlecroccante di mandorle di 50 gcroccante tritatocroccante trituratocroccante:croisécrostatine di pasta brisée cotte di 10 cmcroste e scaglie di formaggio parmigianocrostinicrostini di panecrostini di pane (facoltativo)crostini di pane (per servire)crostini di pane fritticrostini di pane fritti nel burrocrostini di pane frittocrostini di pane leggermente imburraticrostini di pane nerocrostini di pane tostaticrostini di pane tostatocrostini dorati nel burrocrostini fritticrostini integrali abbrustoliti al fornocrostini ovalicrostonicrostoni al burrocrostoni di panecrostoni di pane caserecciocrostoni di pane fritti in olio o burrocrostoni di pane fritti nel burrocrostoni di pane frittocruditè a scelta (ravanelli, sedano)cruscacrusca (ammollata in un po' di latte)crème di menta biancacubetticubetti di ghiacciocubetti di panecubetti di pane frittocubetti di prosciutto cottocubettocucchaicucchainocucchaiocucchiaicucchiaiacucchiaiatacucchiaiatecucchiainicucchiainocucchiaiocuchiaiculatta di buecuminocumino in polverecumino in polvere (cumino verde)cumino macinatocumino pestatocuorecuore di camosciocuore di insalata lattugacuore di vitello a fettine sottilicuore piccolocuoricuori di carcioficuori di carciofi finduscuori di carciofocuori di carciofo finduscuori di carciofo in scatolacuori di carciofo surgelaticuori di cinghiale di circa 300 g ognunocuori di finocchio tritati finementecuori di palmacuori di palma in barattolocuori di palma in salamoiacuori di palma in scatolacuori di pollamecuori di pollocuori di sedanocuori di sedano biancocuori edulicuoricini di agrumicuracaocuracao (o altro liquore all'arancia)curacao all'aranciacuracao biancocuracao blucuracao blu bolscuracao blu de kuypercuracao blu maria brizardcuracao blu marie brizardcuracao de kuypercuracao extraseccocuracao greencuracao o liquore al mandarinocuracao orangecuracao rossocuracao triple seccuracao verdecuracao verde de kuypercurcumacurcuma in polverecurcuma macinatacurrycurry in polverecurubacusenier orangecynard'acquad'ananas (cubetti piccoli)d'apryd'olio d'oliva extra-verginedadidadi da brododadi di lievito di birradadi per brododadi per brodo di gallinadadinidadini di pane frittodadinodadodado (o salsa di soia)dado da brododado di brododado di brodo di pollodado di carnedado di carne sbriciolatodado di manzodado di pesce al naturaledado di pollodado per brododado per brodo di carnedado per brodo di pollodado per gelatinadado per il brododado vegetaledado vegetale in polveredadolata di frutta fresca mista (banana, kiwi, mela, babaco, papaia, lamponi) (350 g)dadolata di pomodorodadolata di scorza d'arancia canditadaikon (o mooli)dashi solubile in polveredatteridatteri (o prugne)datteri freschidatteri grandi snocciolatidatteri nel periodo in cui sono pienidatteri secchidatteri snocciolatidatteri snocciolati e tritati finementedayongdecotto di malvademiglace (dentro la demiglace una goccia di salsa worcester)dente di leonedenticedentice (2 pesci da 600 g l'uno)dentice (o merluzzo)dentice da 1000 gdentice da 1500 gdentice di 1000 gdentice di circa 1000 gdenticidentici di 500 g già pulitidestrosiodevonshire cream whishydi rosmarinodi tazzadischettodischidischi sottili di pan di spagna (23 cm)discodistillato alle peredistillato di fruttadistillato di lamponiditaditodittamodolcificantedoppia pannadoppia panna già montatadoppio cedro francolidoppio concentrato di pomodorodorso di maiale disossatodosedose da 500 gdragoncellodragoncello e cerfoglio tritatidragoncello e prezzemolo tritatidragoncello e timo tritatidragoncello frescodragoncello fresco (o 1 cucchiaino di dragoncello in polvere)dragoncello fresco tritato (facoltativo)dragoncello fresco tritato finementedragoncello seccodragoncello tritatodragoncello tritato finementedrambuiedrambuledroghedry gindubliner irish creameglefinoelymus repens (rizoma)enula campanaequisetoerba cedrataerba cedrinaerba cipollinaerba cipollina (facoltativo)erba cipollina (o prezzemolo)erba cipollina e prezzemoloerba cipollina frescaerba cipollina sforbiciataerba cipollina tagliata a tocchettierba cipollina tagliuzzataerba cipollina tagliuzzata fineerba cipollina tagliuzzata finementeerba cipollina tritataerba cipollina tritata finementeerba di carotaerba di mateerba di san pietroerba roberta (sommità fiorite)erbeerbe (alloro, rosmarino, basilico)erbe (finocchietto, prezzemolo, menta)erbe aromaticheerbe aromatiche frescheerbe aromatiche misteerbe aromatiche miste (prezzemolo, timo, maggiorana)erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino, timo, maggiorana)erbe aromatiche miste (timo, origano)erbe aromatiche miste legate insieme (rosmarino, salvia, timo alloro, prezzemolo)erbe aromatiche miste tritateerbe aromatiche seccheerbe aromatiche secche (timo, maggiorana, prezzemolo)erbe aromatiche tritateerbe aromatiche tritate (prezzemolo, erba cipollina, aneto)erbe di campo (borraggine, pimpinella, insalata cicoria)erbe di provenzaerbe fini del carsoerbe fresche (prezzemolo, aneto, timo)erbe fresche miste tritate (prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio, aneto)erbe fresche tritateerbe fresche tritate (cerfoglio, aneto)erbe fresche tritate (prezzemolo, menta)erbe fresche tritate (timo, basilico)erbe fresche tritate (timo, salvia)erbe misteerbe miste (basilico, maggiorana, poco prezzemolo e menta)erbe miste (insalata rucola, basilico, menta)erbe miste (maggiorana, alloro, basilico, erba cipollina, salvia)erbe miste (prezzemolo, menta, timo)erbe miste (rosmarino, prezzemolo, timo)erbe miste (timo, borraggine)erbe miste (timo, salvia)erbe miste finemente tritateerbe miste tritateerbe miste tritate (basilico, rosmarino)erbe miste tritate (timo, salvia)erbe odoroseerbe odorose frescheerbe per guarnireerbe tritateerbe tritate (prezzemolo)erbe tritate (salvia, ecc.)erbe tritate (salvia, prezzemolo)erbe tritate (salvia, rosmarino)erbe tritate (timo, salvia)erbe varie (cerfoglio, aneto, menta)erbetteerbette (biete)erbette già lessate (anche surgelate)erbette lessateerbette mondateescalogneessenza alla fragola senza zuccheroessenza d'aniceessenza d'aranciaessenza di bergamottoessenza di cannellaessenza di fiori d'arancioessenza di fruttaessenza di limoneessenza di mandorleessenza di mandorle amareessenza di mandorle liquidaessenza di rumessenza di vanigliaessenza di violetteestragoneestragone frescoestratto di caffé (o caffé ristretto)estratto di carneestratto di carne sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua tiepidaestratto di fiori d'arancio estratto di maltoestratto di mandorleestratto di pomodoroestratto di tamarindoestratto di vanigliaestratto di vaniglinaestratto di verduraestratto per brodoestratto vegetalefagianella arrostitafagianella di 1600 g pronta per cuocerefagiani medifagianofagiano bene in carnefagiano di 1000 gfagiolifagioli (meglio imbottiti)fagioli (o lenticchie o ceci)fagioli azuki già cotti con zuccafagioli bianchifagioli bianchi (barattoli da 250 g)fagioli bianchi di soia in scatolafagioli bianchi di spagnafagioli bianchi freschifagioli bianchi già lessatifagioli bianchi in scatolafagioli bianchi lessatifagioli bianchi secchifagioli bianchi sgranatifagioli bollitifagioli borbotti secchifagioli borlottifagioli borlotti (barattoli da 300 g)fagioli borlotti al naturalefagioli borlotti e fagioli cannellinifagioli borlotti freschi (o surgelati)fagioli borlotti freschi sgusciatifagioli borlotti in scatolafagioli borlotti lessatifagioli borlotti lessati (scatole da 400 g)fagioli borlotti lessati (si possono utilizzare quelli in scatola)fagioli borlotti lessati al dentefagioli borlotti rossi sgranatifagioli borlotti secchifagioli borlotti sgusciatifagioli borlotti surgelatifagioli brunifagioli cannellinifagioli cannellini di atinafagioli cannellini freschifagioli cannellini già cottifagioli cannellini in barattolofagioli cannellini in scatolafagioli cannellini lessatifagioli cannellini lessifagioli cannellini secchifagioli cottifagioli da sgranarefagioli di spagnafagioli di spagna secchifagioli freschifagioli freschi (1/3 se fagioli secchi)fagioli freschi sgusciatifagioli giganti di spagnafagioli già lessatifagioli in scatolafagioli kidney rossifagioli lessati scolati dall'acqua di cotturafagioli lessifagioli mangiatuttofagioli messicanifagioli neri secchifagioli precottifagioli rossifagioli rossi di soiafagioli rossi in scatolafagioli rossi piccolifagioli rossi secchifagioli rossi secchi fagioli rossi sgranati e lessatifagioli secchifagioli secchi (fagioli cannellini)fagioli secchi ammollati per 12 orefagioli secchi ammollati prima in acquafagioli secchi con l'occhiofagioli secchi già ammollatifagioli secchi lessatifagioli secchi rognoni di gallettifagioli sgranatifagioli surgelatifagioli tondinifagioli toscanellifagioli toscanelli secchifagiolinifagiolini (o fave)fagiolini a pezzettifagiolini bianchifagiolini corallofagiolini cornettifagiolini finifagiolini freschifagiolini giallifagiolini già lessatifagiolini grandifagiolini lessatifagiolini lessifagiolini lunghi (oppure 16 normali)fagiolini mangiatuttofagiolini novellifagiolini primavera surgelatifagiolini sgranati verdifagiolini surgelatifagiolini tenerifagiolini verdifagiolini verdi lessatifagiolini verdi piccolifagiolini verdi sottilifagiolino surgelatofagiolino verdefagottello (sofficino)faldafalda grandefaldefalde di peperonifalde di peperoni arrostitifalde grossefaraonafaraona del peso di 1300 gfaraona di 1000 gfaraona di 1200 gfaraona di 1500 gfaraona evisceratafaraona grandefaraona piccolafarcia:farcitura alle noci:farinafarina farina (125 g)farina (facoltativo)farina (o fecola di patate)farina (o orzo)farina (o pangrattato)farina (o semola)farina (più quella della spianatoia)farina 0farina 00farina americanafarina biancafarina bianca 0farina bianca 00farina bianca comunefarina bianca con poca cruscafarina bianca di grano durofarina bianca majorcafarina bianca per polentafarina bianca setacciatafarina chapatifarina d'avenafarina da polentafarina debolefarina di castagnefarina di castagne dolcefarina di cecifarina di coccofarina di cocco disidratatofarina di cocco essiccatofarina di cocco grattugiatofarina di farrofarina di frumentofarina di frumento integrale (o farina setacciata tipo 2)farina di frumento integrale o semintegrale (tipo 2)farina di frumento integrale o semintegrale tipo 2farina di frumento integrale tipo 1 o tipo 2farina di frumento semintegrale (tipo 2)farina di frumento semintegrale tipo 2farina di granofarina di grano durofarina di grano duro (o semola di grano)farina di grano integralefarina di grano saracenofarina di grano saraceno macinata finefarina di grano saraceno macinata grossafarina di grano tenerofarina di granturcofarina di granturco precotta (valsugana)farina di granturco rossafarina di maisfarina di mais bramatafarina di mais fiorettofarina di mais giallafarina di mais giallofarina di mais macinata fine (fioretto)farina di mais macinata grossa (bramata)farina di mais macinata sottilefarina di mais per polentafarina di mandorlefarina di maniocafarina di miglio tostatafarina di orzo integrale e biologicofarina di panefarina di polenta biancafarina di polenta di granturcofarina di risofarina di riso (o farina di frumento)farina di riso (o farina)farina di segalefarina di semolafarina di semola di grano durofarina di semola di prima macinafarina di sesamofarina e burro per la tegliafarina giallafarina gialla a grana finefarina gialla a grana grossafarina gialla finafarina gialla finefarina gialla finissimafarina gialla genovesefarina gialla macinata finissimafarina gialla passata al setacciofarina impastata con acqua e salefarina integralefarina integrale (o farina setacciata)farina integrale di frumentofarina integrale setacciatafarina manitobafarina o fecolafarina o maizenafarina per dolcifarina per gli stampifarina per l'impanaturafarina per la lavorazionefarina per la piastrafarina per la placcafarina per la placca del fornofarina per la spianatoiafarina per la tegliafarina per la tortierafarina per lavorare il burrofarina per le tegliefarina per lo stampofarina per pasta per strudelfarina per stenderefarina più quella per la lavorazionefarina rimacinata di grano durofarina semintegralefarina semintegrale di frumento tipo 2farina setacciatafarina setacciata di frumento farina tipo 0farina tipo 00farina tipo 00 setacciatafarina tipo 1farrifarrofarro interofarro lessatofarro perlatofarro spezzatofascifasolarifava seccafavefave e cecifave freschefave fresche (o fave surgelate)fave fresche già sgranatefave fresche sgusciatefave già sgranatefave novellefave sbucciatefave sbucciate freschefave secchefave secche a mollo per 12 orefave secche sbucciatefave sgranatefave sgusciatefave tenere freschefave verdifave verdi tenerefecolafecola (maizena)fecola (o farina)fecola di maisfecola di mais (maizena)fecola di mais o di farinafecola di patata diluita in acqua freddafecola di patatefecola di patate (o maizena)fecola di patate sciolta in poca acquafegati di pollofegatinifegatini d'anatrafegatini del pollofegatini di pollofegatini di pollo (o fegatini d'oca)fegatini di pollo e cuori di pollofegatini di pollo molto freschifegatini di pollo tagliati a pezzettifegatini di tacchinofegatini e cuori di pollofegatino di camoscio (facoltativo)fegatino di pollofegatofegato (fette alte 1 cm)fegato d'anatrafegato d'anatra o d'oca da ingrassofegato d'ocafegato della leprefegato di camosciofegato di cervofegato di conigliofegato di maialefegato di maiale tritatofegato di manzofegato di pollofegato di selvaggina (daino, cinghiale)fegato di tacchinofegato di vitellofegato di vitello (fette da 120 g)fegato di vitello a fettefegato di vitello a fette sottilifegato di vitello a fettinefegato di vitello a fettine sottilifernetfernet brancafesa di manzofesa di manzo (fette da 600 g)fesa di tacchinofesa di tacchino (fette da 800 g)fesa di tacchino (fettine da 70 g)fesa di tacchino (pezzi da 1000 g)fesa di tacchino a fettefesa di tacchino a fettinefesa di tacchino a fettine sottilifesa di tacchino arrotolatafesa di tacchino in 4 fettefesa di tacchino in una larga fettafesa di tacchino lessatafesa di tacchino tagliata a fettinefesa di vitellofesa di vitello (fette da 120 g)fesa di vitello (fette da 600 g)fesa di vitello (fette da 75 g ognuna)fesa di vitello (fette da 800 g)fesa di vitello (fette di 700 g)fesa di vitello (fette sottili e larghe)fesa di vitello (pezzi da 800 g)fesa di vitello a fettefesa di vitello a fettinefesa di vitello a fettine sottilifesa di vitello a pezzettifesa di vitello in fettinefesa di vitello legatafesa di vitello macinatafesa di vitello tagliata a fettefesa di vitello tritatafesa di vitellonefesa di vitellone in fette da 50 gfesa reale di vitello in un pezzo unicofese di tacchinofetafettafetta d'ananasfetta d'aranciafetta d'arancia (o 1 oliva)fetta di cosciotto di maialefetta di limonefetta di pancetta tesa di 70 g circafetta di pane caserecciofetta grandefetta largafetta sottilefetta spessafetta tondafettefette altefette biscottatefette biscottate dolcifette di aranciafette di baconfette di cavallofette di controfiletto di manzofette di limonefette di pancarrè (o pane casereccio a fette)fette di pancarrè tostatefette di panefette di pane caserecciofette di pane casereccio raffermofette di pane nero raffermofette di prosciutto cotto di 70 g ognunafette di prosciutto crudofette di uova sodefette grandifette larghefette sottilifette spessefettinafettina d'ananasfettina d'aranciafettina di limonefettina di limone tonda sottilefettina di pompelmofettinefettine d'aranciafettine d'arancia sottilissimefettine di carne di vitello sottilifettine di fegato di vitellofettine di fesa di tacchinofettine di fesa di vitellofettine di limefettine di limonefettine di limone per guarnirefettine di lonza di maialefettine di magatellofettine di magatello di vitellofettine di manzo tagliate sottilifettine di noce di vitellofettine di petto di pollofettine di petto di pollo surgelatefettine di petto di tacchinofettine di polpa di manzofettine di spalla di vitellofettine di storionefettine di storione affumicato o bollitofettine di vitellofettine di vitello da 40 g ognunafettine di vitello di 100 g ognunafettine di vitello in fette di 75 gfettine di vitello tagliate sottilifettine di vitellonefettine impanate di vitello avanzatefettine interefettine sottili di salmone affumicatofialafialettafichifichi ben maturifichi ben sodifichi bianchifichi bianchi maturifichi con la scorzafichi freschifichi freschi maturifichi grandifichi lavati e affettatifichi maturifichi molto maturifichi nerifichi neri maturifichi neri sbucciatifichi non troppo grandifichi piccoli maturifichi più sodifichi sbucciatifichi secchifichi secchi molto morbidifichi secchi senza peduncolifichi secchi tagliati a pezzifichi sodifichi verdifichi verdi ben maturifichi verdi maturifico d'indiafico seccofieno aperitiffieno greco (semi)filettifiletti acciughe sott'oliofiletti d'acciughefiletti d'acciughe (facoltativo)filetti d'acciughe diliscati e dissalatifiletti d'acciughe dissalatefiletti d'acciughe dissalatifiletti d'acciughe dissalati e tritatifiletti d'acciughe in salsa piccantefiletti d'acciughe in scatolafiletti d'acciughe lavati e dissalatifiletti d'acciughe salatefiletti d'acciughe salatifiletti d'acciughe sminuzzatifiletti d'acciughe sott'oliofiletti d'acciughe sott'olio a pezzettinifiletti d'acciughe sott'olio d'olivafiletti d'acciughe sotto salefiletti d'acciughe tritatifiletti d'acciughe tritati benefiletti d'agnellofiletti d'aringa affumicatafiletti d'aringa affumicatifiletti di aringa affumicatafiletti di aringhe affumicatefiletti di aringhe sott'acetofiletti di aringhe sott'olio d'olivafiletti di baccalà ammollatofiletti di branzino da 120 g ognunofiletti di cernia di 150 g ognunofiletti di halibutfiletti di luccio di 250 g ognunofiletti di manzofiletti di manzo (150 g ognuno)filetti di manzo da 150 g ognunofiletti di manzo da 300 g ognunofiletti di manzo di 200 g ognunofiletti di merluzzofiletti di merluzzo (500 g)filetti di merluzzo (confezione 400 g)filetti di merluzzo (confezioni 300 g)filetti di merluzzo da 100 g ciascunofiletti di merluzzo da 180 gfiletti di merluzzo findusfiletti di merluzzo frescofiletti di merluzzo impanati (450 g)filetti di merluzzo surgelatifiletti di merluzzo surgelatofiletti di nasellofiletti di nasello grandifiletti di nasello interifiletti di persicofiletti di pescefiletti di pesce (o tranci di pesce)filetti di pesce (spigola, sogliola)filetti di pesce (trota, tinca, carpa)filetti di pesce d'acqua dolcefiletti di pesce persicofiletti di pesce persico a dadinifiletti di pesce persico da 120 g ognunofiletti di pesce persico già pulitifiletti di pesce persico surgelatifiletti di pesce piatto (sogliole)filetti di pesce san pietrofiletti di petto di pollofiletti di platessafiletti di platessa (confezione 400 g)filetti di platessa (confezioni 300 g)filetti di platessa (confezioni 400 g)filetti di platessa al naturalefiletti di platessa surgelatifiletti di pollofiletti di pollo impanatifiletti di pomodorofiletti di rombofiletti di rombo da 150 g ognunofiletti di salmonefiletti di salmone (150 g ciascuno)filetti di salmone all'olio d'olivafiletti di salmone da 70 g ciascunofiletti di salmone di 180 g ciascunofiletti di san pietrofiletti di sardefiletti di scorza d'aranciafiletti di sgombrofiletti di sgombro sott'oliofiletti di sogliolafiletti di sogliola (confezione 400 g)filetti di sogliola da 400 gfiletti di sogliola surgelatifiletti di sogliolefiletti di tacchinofiletti di trotafiletti di trota affumicatafiletti di trota salmonatafiletti di trote salmonatefiletti di vitellofiletti di vitello alti non battutifiletti di vitello da 150 g ciascunofiletti di vitello da 150 g ognunofiletti di vitello da 200 g ognunofiletti di vitello di 150 g ognunofiletti grandi di pesce persicofilettini di scorza d'aranciafilettofiletto d'acciughefiletto d'acciughe in salamoiafiletto d'acciughe sott'oliofiletto d'acciughe tritatofiletto d'anguillafiletto di branzinofiletto di buefiletto di carnefiletto di carpafiletto di cerniafiletto di cervofiletto di coda di rospo (rana pescatrice)filetto di ippoglossofiletto di lepre già cottofiletto di maialefiletto di maiale (o lombo di maiale)filetto di maiale affumicatofiletto di maiale di 600 gfiletto di maiale in due pezzi ugualifiletto di manzofiletto di manzo (fette da 150 g)filetto di manzo a fettefiletto di manzo a fettine sottilifiletto di manzo di 1000 gfiletto di manzo in fette da 120 gfiletto di manzo in fette da 150 gfiletto di manzo in un solo pezzofiletto di manzo tritatofiletto di merluzzofiletto di nasellofiletto di pescefiletto di pesce (sogliola o merluzzo)filetto di pesce persicofiletto di pesce san pietrofiletto di rombofiletto di salmonefiletto di salmone frescofiletto di salmone pulitofiletto di sogliolafiletto di spigolafiletto di storionefiletto di struzzofiletto di tincafiletto di trota salmonatafiletto di vitellofiletto di vitello (fette da 150 g)filetto di vitello (pezzi da 400 g)filetto di vitello crudofiletto di vitello di 200 gfiletto di vitellonefiletto in fette da 200 gfilifilofiloncinofiloncino di panefilonefilone di panefilonifiloni di vitellofinferlifinocchifinocchi (di 180 g ciascuno)finocchi a pezzettifinocchi grandifinocchi piccolifinocchi selvaticifinocchi tenerifinocchi tondifinocchiettifinocchietti di montagnafinocchietti selvaticifinocchiettofinocchietto (o barbine di finocchio)finocchietto selvaticofinocchietto selvatico già spuntatofinocchiofinocchio cottofinocchio frescofinocchio grandefinocchio interofinocchio intero (maschio)finocchio lessatofinocchio mediofinocchio seccofinocchio selvaticofinocchio selvatico (o 2 finocchi)finocchio selvatico (o cimette di finocchio)finocchio selvatico (semi)finocchio tenero selvaticofinocchio tondofiocchettofiocchifiocchi d'avenafiocchi d'avena ridotti in polverefiocchi d'orzofiocchi di agar-agarfiocchi di burrofiocchi di grano saracenofiocchi di lattefiocchi di maisfiocchi di migliofiocchi di risofioccofior di farina biancafior di finocchiofior di mandarino soladofiorefiore di cioccolatofiore di macisfiorellini di meringafiorellini di zuccherofiorifiori d'acaciafiori d'arancia essiccatifiori d'aranciofiori d'ericafiori di achillea (o foglie di achillea)fiori di arance amare (zagare)fiori di biancospinofiori di borragginefiori di camomillafiori di camomilla (sacchetti da 200 g)fiori di camomilla romanafiori di cioccolato per guarnirefiori di ericafiori di gelsominofiori di ginestra dei carbonaifiori di ginestrinofiori di lavandafiori di ligustro essiccatifiori di malvafiori di mandorlofiori di mazza d'oro essiccatifiori di meringa (7 cm di diametro)fiori di nasellofiori di nasello (confezioni da 300 g)fiori di nasello findusfiori di prugnolofiori di rose selvatiche (petali)fiori di sambucofiori di sambuco appena fioritifiori di sambuco in grappolifiori di tigliofiori di timofiori di viola del pensierofiori di zuccafiori di zucca chiusifiori di zucca freschifiori di zucca piuttosto grandifiori di zucca svuotatifiori di zucchinefiori di zucchine freschifiori e foglie secche di alteafiori e foglie secchi di balsamitafiori e fusti secchi di melissafiori e fusti secchi di nepetellafiori secchi di biancospinofiori secchi e foglie secche di maggioranafiorilli di zucchinefish filletsflaconefloris vodka alle rosefocacce di granturco sottilifocacciafocaccia di farina integrale (fresa)focaccia di granturco (o di grano)focaccine tondefoglifogli di cioccolatafogli di gelatinafogliafoglia d'ananasfoglia piccolafogliefoglie bianche di cavolo verzafoglie d'acetosafoglie d'ananasfoglie d'ederafoglie d'orticafoglie di bacche d'allorofoglie di basilicofoglie di basilico frescofoglie di basilico fresco tritato finefoglie di basilico spezzettate (o foglie di prezzemolo spezzettate)foglie di basilico trinciatefoglie di basilico tritatefoglie di betullafoglie di bietolefoglie di borragginefoglie di broccolifoglie di carciofofoglie di cavolo nerofoglie di cedrinafoglie di cioccolato fondentefoglie di coriandolofoglie di coriandolo e menta peperitafoglie di coriandolo frescofoglie di coriandolo fresco tritatofoglie di coriandolo tritatefoglie di crescionefoglie di curryfoglie di dragoncellofoglie di erba robertafoglie di ericafoglie di eucaliptofoglie di finocchiofoglie di insalatafoglie di insalata lattugafoglie di insalata rucolafoglie di lattuga (facoltativo)foglie di ligustro essiccatefoglie di limonefoglie di maggioranafoglie di mazza d'oro essiccatifoglie di melissafoglie di mentafoglie di menta (30/50 g)foglie di menta frescafoglie di menta fresca per decorarefoglie di menta fresca tritatafoglie di menta tritatefoglie di nespolofoglie di papaverofoglie di pescofoglie di portulacafoglie di prezzemolofoglie di ribesfoglie di rosafoglie di rosmarinofoglie di rovo freschefoglie di salviafoglie di salvia tritatefoglie di salvia tritate finissimefoglie di sedanofoglie di spinacifoglie di spinaci grandifoglie di timofoglie di timo frescofoglie di verzafoglie di vitefoglie di vite tenerafoglie e fiori di margheritinafoglie e fiori essiccati di assenziofoglie e gambi di carciofifoglie fresche di faggiofoglie grandifoglie miste di insalatafoglie secche di basilicofoglie secche di driadefoglie secche di fragole e lamponi selvaticifoglie secche di succisafoglie secche di viola del pensierofoglie verdifoglie verdi di insalata lattugafogliettafogliettifogliofoglio di pasta all'uovo frescafogliolinafogliolinefoglioline di anetofoglioline di basilicofoglioline di betulla freschefoglioline di cerfogliofoglioline di citronella per guarnirefoglioline di coriandolo tritatefoglioline di crescione tritatefoglioline di maggiorana frescafoglioline di menta frescafoglioline di pasta di mandorlefoglioline fresche di coriandolofoiadefoie grasfondifondi di carciofofondi di carciofo bollitifondi di carciofo puliti del fienofondi di carciofo surgelatifondi di pasta brisée cotti (diam. 6 cm)fondo biancofondo bianco comune (v. ricetta)fondo bianco ristrettofondo brunofondo bruno con le ossa di piccionefondo bruno di pollamefondo bruno di vitellofondo chiarofondo chiaro di pollamefondo chiaro di pollofondo di cottura di fagiano (o fondo di cottura di pernice arrosto)fondo di cottura di frutti di marefondo di crostata cotto (diametro 24 cm)fondo di faraonafondo di pasta briséefondo di pasta brisée (diametro 22 cm)fondo di pasta frolla salata di 20 cmfondo di pescefondo di pollame chiarofondo di selvagginafondo di selvaggina (v. ricetta)fondo di vitello (o brodo di manzo)fondo marronefondo marrone (o acqua)fondo per tortafondo scuro di pollame (v. ricetta)fondo scuro di selvaggina (v. ricetta)fondutaforma di pane toscanoformaggiformaggi (fontina, gruviera, mozzarella)formaggi capriniformaggi caprini freschiformaggi caprini freschi (o formaggi caprini poco stagionati)formaggi misti (fontina, groviera)formaggi tomini ugualiformaggi vari (emmenthal, grana, cremino)formagginiformaggini alle erbeformaggini capriniformaggini cremosiformaggini di capraformaggini freschi tipo capriniformaggini molliformaggini petit-suisseformaggini petit-suisse freschiformaggini senza polifosfatiformaggini svizzeriformagginoformaggino alle erbeformaggino fresco tipo philadelphiaformaggino in vasetto di vetroformaggino ipolipidicoformaggino ipolipidico in vasettoformaggioformaggio (tipo ricotta)formaggio a fetteformaggio a fettineformaggio alle nociformaggio alle oliveformaggio almkase a dadiniformaggio appenzellformaggio asiagoformaggio asiago d'allevo grattugiatoformaggio asiago grattugiatoformaggio berna tagliato spessoformaggio biancoformaggio bianco ben sgocciolatoformaggio bianco grattugiatoformaggio bianco sgocciolatoformaggio bittoformaggio bitto o simileformaggio bra grattugiatoformaggio branziformaggio brieformaggio brinz grattugiatoformaggio brussformaggio caciocavalloformaggio caciocavallo (o formaggio mozzarella ben sgocciolata)formaggio caciocavallo affumicatoformaggio caciocavallo frescoformaggio caciocavallo grattugiatoformaggio caciocavallo secco grattugiatoformaggio caciottaformaggio caciotta affumicataformaggio caciotta di pecora frescaformaggio caciotta dolceformaggio caciotta frescaformaggio caciotta secca grattugiataformaggio caciotta tagliato a dadiniformaggio caciotta toscanaformaggio caciottellaformaggio caciottinaformaggio caciottina di pecorino non molto piccanteformaggio caciottina dolceformaggio caciottina frescaformaggio camembertformaggio caprinoformaggio caprino frescoformaggio castelmagno grattugiatoformaggio cheddarformaggio cheddar grattugiatoformaggio cheddar in pezzettiformaggio cheshireformaggio chester grattugiatoformaggio comtè grattugiatoformaggio creme fraicheformaggio cremosoformaggio cremoso (formaggio robiola)formaggio cremoso al prosciuttoformaggio cremoso biancoformaggio cremoso in vasettoformaggio cremoso magroformaggio cremoso tipo philadelphiaformaggio crescenzaformaggio crescenza frescaformaggio crescenza morbidissimoformaggio da spalmareformaggio deliziaformaggio di capraformaggio di capra di media stagionaturaformaggio di capra frescoformaggio di capra stagionatoformaggio di malga stagionatoformaggio di pecora (queso)formaggio di pecora salato frescoformaggio dolceformaggio dolce grattugiatoformaggio doverformaggio edam affettato sottileformaggio edamerformaggio emmental grattugiatoformaggio emmenthalformaggio emmenthal (formaggio fontina)formaggio emmenthal a quadrucciformaggio emmenthal a scaglie sottiliformaggio emmenthal bavareseformaggio emmenthal franceseformaggio emmenthal grattugiatoformaggio emmenthal in fette da 15 gformaggio emmenthal stagionato grattugiatoformaggio emmenthal tagliato a cubettiformaggio emmenthal tagliato a dadiniformaggio emmenthal tagliato a dadini formaggio emmenthatformaggio erborinatoformaggio farinaformaggio fetaformaggio feta (o formaggio caciotta)formaggio fiorelloformaggio fiorello locatelliformaggio foie grasformaggio fondenteformaggio fontal (peso netto)formaggio fontinaformaggio fontina (20 pezzetti)formaggio fontina (fette larghe sottili)formaggio fontina (numero degli asparagi)formaggio fontina (o mozzarella)formaggio fontina a cubettiformaggio fontina a dadiniformaggio fontina a fetteformaggio fontina a fette sottiliformaggio fontina a fettineformaggio fontina a listarelleformaggio fontina affettatoformaggio fontina affettato sottileformaggio fontina della val d'aostaformaggio fontina dolceformaggio fontina dolce grattugiatoformaggio fontina grattugiatoformaggio fontina in fette sottiliformaggio fontina piccanteformaggio fontina stagionata da tagliare a lamelleformaggio fontina tagliata a dadiniformaggio fontina tagliato a dadiniformaggio fontina tagliato a fetteformaggio fontina tagliato a macchinaformaggio fontina tagliato molto sottileformaggio fontina tagliato sottileformaggio fontina valdostanaformaggio frescoformaggio fresco (formaggio stracchino o formaggio robiola o formaggio philadelphia)formaggio fresco alle erbeformaggio fresco cremosoformaggio fresco di capraformaggio fresco di pecoraformaggio fresco molleformaggio fresco morbidoformaggio fresco murazzanoformaggio fresco paglierinaformaggio fresco rascheraformaggio fresco spalmabileformaggio fresco tipo caprinoformaggio fresco tritatoformaggio fresco vaccino (scamorza)formaggio fusoformaggio galbani di 1.5 cm di spessoreformaggio galbaninoformaggio gorgonzolaformaggio gorgonzola a dadiniformaggio gorgonzola cremosoformaggio gorgonzola dolceformaggio gorgonzola dolce,formaggio gorgonzola forteformaggio gorgonzola piccanteformaggio gorgonzola spezzettatoformaggio gouda grattugiatoformaggio gouda mediamente stagionatoformaggio gouda stagionatoformaggio granaformaggio grana (facoltativo)formaggio grana (o formaggio pecorino)formaggio grana a scaglieformaggio grana a scaglie (facoltativo)formaggio grana grattugiatoformaggio grana grattugiato al momentoformaggio grana grattugiato.formaggio grana lodigiano a lamelleformaggio grana padanoformaggio grana padano a scaglieformaggio grana padano grattugiatoformaggio grana padano per condireformaggio grattugiatoformaggio grattugiato pangrattatoformaggio grovieraformaggio groviera (fette da 200 g)formaggio groviera a dadini (o formaggio fontina a dadini)formaggio groviera a fettineformaggio groviera a fettine sottiliformaggio groviera a lamelleformaggio groviera grattugiataformaggio groviera grattugiatoformaggio groviera svizzeroformaggio groviera tagliato a fettineformaggio gruyère a fette sottiliformaggio gruyère grattugiatoformaggio gruyère tagliato a dadiniformaggio gruyére grattugiatoformaggio joccaformaggio latteriaformaggio lindenbergerformaggio lindenberger a dadiniformaggio lindenberger grattugiatoformaggio magro della valtellinaformaggio magro tagliato a fette formaggio mascarponeformaggio molle piccanteformaggio molle tipo certosaformaggio montasioformaggio montasio (media stagionatura)formaggio montasio frescoformaggio montasio grattugiatoformaggio montasio stagionatoformaggio montasio stagionato 16 mesiformaggio montasio stagionato 8 mesiformaggio morbidoformaggio morbido (tipo emmenthal)formaggio morbido e cremosoformaggio morbido quarkformaggio mozzarellaformaggio olandeseformaggio olandese grattugiatoformaggio paglierineformaggio parmigianoformaggio parmigiano (facoltativo)formaggio parmigiano (o formaggio groviera)formaggio parmigiano (o pecorino dolce)formaggio parmigiano (o pecorino)formaggio parmigiano a pezzettiformaggio parmigiano a scaglieformaggio parmigiano a scaglie sottiliformaggio parmigiano a scaglie.formaggio parmigiano frescoformaggio parmigiano fresco a scaglieformaggio parmigiano gratttugiatoformaggio parmigiano grattuggiatoformaggio parmigiano grattugiatiformaggio parmigiano grattugiatoformaggio parmigiano grattugiato formaggio parmigiano grattugiato (facoltativo)formaggio parmigiano grattugiato (o formaggio pecorino grattugiato)formaggio parmigiano grattugiato a manoformaggio parmigiano grattugiato.formaggio parmigiano in scaglieformaggio parmigiano poco stagionatoformaggio parmigiano reggianoformaggio parmigiano reggiano formaggio parmigiano reggiano (o grana)formaggio parmigiano reggiano a fettineformaggio parmigiano reggiano grattatoformaggio parmigiano reggiano grattugiatoformaggio parmigiano reggiano poco stagionatoformaggio parmigiano stagionatoformaggio parmigino grattugiato formaggio parrnigiano grattugiatoformaggio pecorinoformaggio pecorino (facoltativo)formaggio pecorino crotoneseformaggio pecorino dolceformaggio pecorino dolce grattugiatoformaggio pecorino freschissimoformaggio pecorino frescoformaggio pecorino fresco (4-5 giorni)formaggio pecorino fresco (formaggio feta)formaggio pecorino fresco (o caciotta) tagliato a dadiniformaggio pecorino fresco a pezzettiformaggio pecorino fresco grattugiatoformaggio pecorino fresco toscanoformaggio pecorino grattugaitoformaggio pecorino grattuggiatoformaggio pecorino grattugiatoformaggio pecorino grattugiato (facoltativo)formaggio pecorino in scaglieformaggio pecorino non piccante grattatoformaggio pecorino orgoleseformaggio pecorino piccanteformaggio pecorino piccante grattugiatoformaggio pecorino poco stagionatoformaggio pecorino puglieseformaggio pecorino romanoformaggio pecorino romano grattugiatoformaggio pecorino romano grattugiato formaggio pecorino sardoformaggio pecorino sardo frescoformaggio pecorino sardo grattugiatoformaggio pecorino sardo poco piccanteformaggio pecorino sardo stagionatoformaggio pecorino semi-stagionatoformaggio pecorino semistagionato grattugiatoformaggio pecorino stagionatoformaggio pecorino stagionato grattatoformaggio pecorino stagionato grattugiatoformaggio perettaformaggio philadelphiaformaggio philadelphia a temperatura ambienteformaggio philadelphia frescoformaggio philadelphia lightformaggio philadelphia light (125 g)formaggio piccanteformaggio primosaleformaggio provolaformaggio provola affumicataformaggio provola affumicata piccolaformaggio provola affumicatoformaggio provoletta dolceformaggio provolineformaggio provoloneformaggio provolone (fette da 80 g)formaggio provolone a dadiniformaggio provolone affumicatoformaggio provolone dolceformaggio provolone dolce grattugiatoformaggio provolone dolce tagliato fineformaggio provolone frescoformaggio provolone grattugiatoformaggio provolone piccanteformaggio provolone piccante grattugiatoformaggio provolone sardo grattugiatoformaggio provolone semi-piccanteformaggio quark (tipo philadelphia)formaggio quartiroloformaggio robiolaformaggio robiola formaggio robiola (o altro formaggio cremoso)formaggio robiola (o mascarpone)formaggio robiola frescaformaggio robiola frescoformaggio robiola piccanteformaggio robiola piccoloformaggio robiola stagionato grattugiatoformaggio romano (o formaggio parmigiano grattugiato)formaggio roquefortformaggio roquefort (o formaggio gorgonzola stagionato)formaggio sardo vaccinoformaggio sbrinzformaggio sbrinz grattugiatoformaggio sbrinz stagionato da tagliare a lamelleformaggio sbrinz svizzero grattugiatoformaggio scamorzaformaggio scamorza affettato sottileformaggio scamorza affumicataformaggio scamorza affumicatoformaggio scamorza frescaformaggio scamorza tagliato a dadiniformaggio scamorze piccole (fatte con latte di mucca)formaggio scamorzoneformaggio scimut della valtellinaformaggio secco dolceformaggio sottilettaformaggio spalmabileformaggio spalmabile lightformaggio splitz grattugiatoformaggio squacqueroneformaggio stagionatoformaggio stagionato grattugiatoformaggio stracchinoformaggio stracchino morbidoformaggio tagliato finementeformaggio taleggioformaggio taleggio tagliato a dadiniformaggio teneroformaggio tenero a tocchettiformaggio tipo \"latteria\"formaggio tipo capriniformaggio tipo fontinaformaggio tipo olandeseformaggio tipo philadelphiaformaggio tomaformaggio toma paglierinaformaggio toma piemontese grattugiatoformaggio tominoformaggio tomino di 300 gformaggio tomino frescoformaggio tomino magroforu roses bourbon whiskyfour rosesfour roses bourbon whiskyfour roses e colafragolafragola (facoltativo)fragola a spicchifragola drink boerofragola mix del montefragola mixybarfragola per decorarefragola tagliata a ventagliofragolefragole (o biscottini)fragole (o lamponi)fragole (succo e polpa)fragole a fettinefragole affettatefragole congelatefragole di boscofragole di bosco (o fragole piccole)fragole di montagna freschefragole di sottoboscofragole freschefragole frullatefragole grandifragole grossefragole lavatefragole lavate e affettatefragole maturefragole mondate e affettatefragole per guarnirefragole piccolefragole selvatiche (foglie secche)fragole zuccheratefragolinafragolina aperta a ventaglio sotto le bananefragolina di boscofragolinefragoline di boscofragoline di bosco (o fragole normali)fragolinofragolonefragolonifraise de bois dolfiframboisefrangelicofrascafrassinella (scorza della radice)frassino (corteccia)frattaglie d'anatrafrattaglie di selvaggina da pennafregula (semola sarda)fresa (focaccia di farina integrale)freselle calabresifreselle di pane integralefringuellifrisonifrittatafrittole (piede e cotiche di maiale)frittoli di maiale (piedi e cotiche)frullato di banana e datteri freschifrullato di fragolefrullato di pescafrullato di uvetta sultaninafrumento (semi)fruttafrutta (lamponi, mirtilli)frutta (mele o pere o banane o ananas)frutta (pesche, uva, mele, pere, arance)frutta (polpa o succo)frutta a piacerefrutta assortitafrutta canditafrutta candita a dadinifrutta candita a dadolinifrutta candita a pezzettifrutta candita a pezzettinifrutta candita assortitafrutta candita mistafrutta candita mista (arancia, cedro)frutta candita mista (cedro, arance)frutta candita mista tritatafrutta candita tritatafrutta cotta in uno sciroppo dolcefrutta d stagione a dadinifrutta di boscofrutta di bosco frescafrutta di stagionefrutta di stagione (facoltativo)frutta di stagione (o agrume)frutta di stagione (pesche, fragole, albicocche, banane) a dadinifrutta di stagione a dadinifrutta di stagione a pezzetti (facoltativo)frutta di stagione a pezzettinifrutta di stagione a piacerefrutta di stagione assortitafrutta di stagione mistafrutta di stagione non sugosafrutta esoticafrutta esotica a piacerefrutta esotica fresca (ananas, babaco, papaia)frutta esotica non sugosafrutta frescafrutta fresca (uva, banane, mele, pere)frutta fresca a piacerefrutta fresca assortitafrutta fresca di stagionefrutta fresca di stagione a pezzettinifrutta fresca mistafrutta fresca mista (banane, kiwi, uva)frutta fresca tagliata a tocchettifrutta mistafrutta mista (pere, mele, pesche)frutta mista a dadinifrutta mista a piacerefrutta mista di stagionefrutta sbucciata e snocciolatafrutta sbucciata snocciolatafrutta sciroppatafrutta sciroppata (o frutta candita)frutta sciroppata mistafrutta seccafrutta secca (albicocche, prugne, fichi)frutta secca (fichi, prugne, mele)frutta secca (prugne, noci, nocciole)frutta secca mistafrutta secca mista sminuzzatafrutta secca tritata (noci, mandorle)frutta tropicalefrutta tropicale a piacerefruttapecfruttapec cameo (pectina)frutti di boscofrutti di bosco (fragole, more, lamponi)frutti di bosco (lamponi e mirtilli)frutti di bosco (lamponi, mirtilli)frutti di bosco (lamponi, more, ribes)frutti di bosco (mirtilli, more, ribes)frutti di bosco (mirtilli, more,lamponi)frutti di bosco (ribes, lamponi)frutti di bosco freschi (o frutti di bosco congelati)frutti di bosco mistifrutti di bosco surgelatifrutti di coriandolofrutti di mare (cozze, ostriche)frutti di mare (cozze, vongole)frutti di mare (cozze, vongole, tartufi)frutti di mare (cozze, vongole, telline)frutti di mare (o tonno in scatola)frutti di mare misti (vongole, telline, cozze)frutti di rosa caninafrutti di sambuco maturifrutti di sottoboscofrutti di stagionefrutti freschi (pesche, kiwi, pere)frutti freschi di rosa canina a pezzetti (o frutti secchi di rosa canina a pezzetti)frutto canditofruttosiofucus vescicolosafumet di asticefumet di gamberifumet di granchio (v. ricetta)fumet di pescefumet di pesce (v. ricetta)fumettofumetto di pescefumetto di pesce (o brodo di verdure)funghettifunghetti conservati al naturalefunghetti di meringafunghetti sott'acetofunghetti sott'oliofunghetti sottovetro al naturalefunghifunghi (champignon)funghi (funghi chiodini, funghi finferli, funghi gallinacci)funghi (funghi porcini, funghi chiodini, funghi champignon)funghi (scatole da 125 g)funghi assortitifunghi cardoncellifunghi chamignonfunghi champignonfunghi champignon (o porcini)funghi champignon (pelle)funghi champignon affettatifunghi champignon cremafunghi champignon crudi affettatifunghi champignon della stessa grandezzafunghi champignon freschifunghi champignon grandifunghi champignon piccolifunghi champignon piccoli sott'oliofunghi champignon puliti a fettefunghi champignon puliti affettatifunghi champignon saltati in padellafunghi champignon sott'oliofunghi champignon tagliati a fettinefunghi champignon trifolatifunghi chiodinifunghi cinesifunghi cinesi (o champignon) maceratifunghi cinesi secchifunghi coltivatifunghi coltivati funghi coltivati (o funghi porcini)funghi coltivati (o funghi secchi)funghi coltivati (tipo funghi champignon)funghi coltivati affettatifunghi coltivati interifunghi coltivati lessati e tritatifunghi coltivati piccolifunghi coltivati tritatifunghi con la cappella grandefunghi cremafunghi di grandezza mediafunghi findusfunghi finferlifunghi freschifunghi freschi (o secchi)funghi freschi (porcini o altri)funghi freschi a fettinefunghi freschi affettatifunghi freschi mistifunghi freschi pulitifunghi freschi tagliati a lamellefunghi gallinaccifunghi minori (funghi prataioli, funghi chiodini)funghi mistifunghi misti (o funghi gallinacci)funghi misti surgelatifunghi orecchiettefunghi ovolifunghi ovoli chiusifunghi ovoli piccolissimifunghi ovoli realifunghi porcinifunghi porcini (o funghi champignon)funghi porcini con cappella grandefunghi porcini essiccatifunghi porcini freschifunghi porcini freschi (o surgelati)funghi porcini freschi grandifunghi porcini freschi non molto grandifunghi porcini freschi sminuzzatifunghi porcini grandifunghi porcini piccolifunghi porcini piuttosto grandifunghi porcini secchifunghi porcini secchi funghi porcini secchi ammorbiditifunghi porcini secchi ammorbiditi in acqua tiepidafunghi porcini secchi ammorbiditi in acqua tiepida per 10 minutifunghi porcini sodifunghi porcini sott'oliofunghi porcini sott'olio piccolifunghi porcini tritatifunghi porcini,funghi saltati in padellafunghi secchifunghi secchi funghi secchi ammorbiditi in acqua tiepidafunghi secchi ammorbiditi nell'acquafunghi secchi cinesi profumatifunghi sott'oliofunghi sott'olio d'olivafunghi sott'olio tritatifunghi surgelatifunghi surgelati findusfunghi tagliati finifunghi tagliuzzatifunghi trifolatifunghi tritatifungo porcinofungo porcino mediofusello di manzogg g digalangagalega (pianta fiorita essiccata)galeopside (pianta fiorita essiccata)galletta da marinaiogallettegallette (o crostini)gallette integraligallette salategallettigalletti di 500 g pronti per la cotturagalletti pronti per la cotturagalletti puliti di 300 g ciascunogallettinegallettogallianogallinagallina da 1000 ggallina da brodogallina di 1000 ggallina disossatagallina piuttosto grossagallina ruspantegallinaccigallinellagallinellegamberettigamberetti (facoltativo)gamberetti (o granchi)gamberetti (o scampi)gamberetti (sola parte commestibile)gamberetti al naturalegamberetti bianchi sgusciatigamberetti bollitigamberetti crudigamberetti freschi o surgelatigamberetti freschi sgusciatigamberetti freschissimigamberetti già pulitigamberetti già sgusciatigamberetti in salamoiagamberetti in scatolagamberetti lessatigamberetti lessati e sgusciatigamberetti lessati, sgusciati e tritatigamberetti precottigamberetti pulitigamberetti rosagamberetti rosa sgusciatigamberetti secchigamberetti sgusciatigamberetti sgusciati (confezioni 100 g)gamberetti sgusciati lessigamberetti sgusciati surgelatigamberetti surgelatigamberetti surgelati sgusciatigamberigamberi (o gamberetti)gamberi a pezzettigamberi al naturalegamberi ben lavatigamberi col gusciogamberi con il gusciogamberi di fiumegamberi freschigamberi freschi (o gamberi surgelati)gamberi freschi non surgelatigamberi già sgusciatigamberi grandigamberi imperialigamberi lessatigamberi precotti già sgusciatigamberi senza testa (o code di scampi)gamberi sgusciatigamberi sgusciati (bene anche surgelati)gamberi sgusciati a crudogamberi sgusciati e crudigamberonigamberoni freschigamberoni grandi con la testagamberoni grigliatigamberoni lessatigamberoni sgusciatigamberoni sgusciati (lasciare coda e testa)gambigambi bianchi di porrigambi di prezzemolo tritatigambi di rabarbarogambi di sedanogambogambo di sedanogamboncello di prosciutto crudogambuccio (parte finale del prosciutto)garam masalagaram masala (mistura di spezie)gardeniagaretto di manzo disossatogarofanogarofano in polveregarretto di manzogarretto di vitellogattucciogazzosagazzosa freddagazzosa gelatagelatinagelatina (10 g)gelatina (compresse da 50 cl)gelatina (confezioni da 50 cl)gelatina (facoltativo)gelatina (fogli da 15 g)gelatina alimentaregelatina aromatizzata al portogelatina biancagelatina chiara per tortegelatina classicagelatina d'aranciagelatina d'uvagelatina da 2 g ognunogelatina di albicocchegelatina di arancegelatina di fragolegelatina di fruttagelatina di frutta liquidagelatina di lamponigelatina di melegelatina di pescegelatina di peschegelatina di ribesgelatina di ribes o gelatina di lamponigelatina di selvagginagelatina dolce di basegelatina in compresse aromatizzatagelatina in fogligelatina in polveregelatina istantaneagelatina istantanea (confezioni da 50 cl)gelatina istantanea (dose per 25 cl)gelatina istantanea da 50 cl ciascunagelatina o confettura di lamponigelatina per budinigelatina per dolcigelatina prontagelatina semifreddagelatina tritatagelatine di albicocchegelatogelato ai lamponigelato al caffégelato al caffé (v. ricetta)gelato al cioccolatogelato al cioccolato (v. ricetta)gelato al fiordilattegelato al limonegelato al liquore (v. ricetta)gelato al pistacchiogelato al pistacchio (v. ricetta)gelato all'albicoccagelato all'amarenagelato alla cremagelato alla crema (facoltativo)gelato alla fragolagelato alla fruttagelato alla nocciolagelato alla nocciola (v. ricetta)gelato alla pescagelato alla stracciatellagelato alla vanigliagelato alla vaniglia (v. ricetta)gelato alla vaniglia già confezionatogelato allo zabaglione (v. ricetta)gelato di banana (o gelato di zabaglione)gelato di cremagelato di crema gelato di crema e cioccolatogelato di fragolagelato di limone (v. ricetta)gelato fior di lattegelato fior di pannagelato per farcire fruttagelato per farcire frutta (v. ricetta)gelso nero (foglie secche)gelsomini (corolle dei fiori)gemme d'abetegemme di pino mugogenepi delle alpigenepy biancogenievregentianegenzianagenziana amabile (v. ricetta)genziana grattugiatagenziana maggiore (radice essiccata)genziana maggiore (radice grattugiata)genziana maggiore (radice secca)germe di granogermogligermogli (ravanello o alfalfa)germogli di bambùgermogli di bambù in scatolagermogli di bambù lessatigermogli di crescionegermogli di ribesgermogli di soiagermogli di soia al naturalegermogli di soia freschigermogli mistigermogliogermoglio di mentucciaget menta bianca 31 gradiget menta bianca 31°get menta verde 27get menta verde 27°ghee (o margarina)gherigligherigli di nocigherigli di noci canditigherigli di noci interigherigli di noci o avanzi frutta seccagherigli di noci sbriciolatigherigli di noci spellatigherigli di noci spezzettatigherigli di noci tritatighiaccia rosaghiaccioghiaccio (facoltativo)ghiaccio a pezzettinighiaccio a volontàghiaccio cristallinoghiaccio in cubettighiaccio pestatoghiaccio spezzettatoghiaccio tritatoghiande essiccate di quercia (polvere)ghiro giovanegiallogiardinieragiardiniera di verdure sott'oliogiardiniera mistagiardiniera sott'acetogiardiniera sott'oliogingin beefeatergin burnett'sgin drygin dry beafeatergin dry burnett'sgin francoligin seccogineproginepro (bacche pestate)ginepro (bacche schiacciate)ginepro (facoltativo)ginestrine gialleginger aleginger ale schweppesginger beerginger-aleginocchio di manzoginocchio di vitelloginsenggirasolegirello di buegirello di manzogirello di vitellogirello di vitello (fettine alte 1 cm)girello di vitello (o muscolo)girello di vitello (pezzi da 600 g)girello di vitello arrotolatogirello di vitello tagliato sottilegiretti di vitellogirigirogirole findusglassaglassa al cioccolatoglassa al cioccolato (v. ricetta)glassa biancaglassa di albicoccheglassa di albicocche (v. ricetta)glassa di cioccolatoglassa di cioccolato (v. ricetta)glassa fondenteglassa fondente al limoneglassa fondente al rumglassa:glicineglucosioglutammatoglutammato monosodicoglutammato monosodico (o dado)glutammato monosodico o punta di dadognocchetti sardignocchetti sardi freschignocchi di patategoccegocce di cioccolatogocce di cioccolato fondentegocciagocciogold liqueurgomasiogomasio (sale di sesamo)gordon's gingorgonzola naturalegoudagramignagran liquore mammuthgran plaisier pechergranagrana grattugiatograna padano grattugiatograna reggiano grattugiatogranatinagranatina boerogranatina di bosco toschigranatina fabbrigranatina francoligranatina per un impasto rosagranatina saccogranatina toschigranatina,granberry cocktailgranceolegranchigranchi cinesigranchi di 250 ggranchiogranchio grandegranchio in scatolagranchio rossogrand marniergrand marnier (o brandy)granella di cioccolatogranella di mandorlagranella di mandorlegranella di nocciolegranella di zuccherogranella di zucchero coloratagranellegranelligranellinogranettigranigrani di coriandolograni di mais in scatolagrani di pepe nerograni di pepe verdegraniglia di pistacchigranita di limonegranograno (o orzo)grano in scatolagrano saracenograno spezzato (burghul)granoturcogranseolegranseole di 500 ggranulato di nocciolegranuli di soiagrappagrappa (o cognac)grappa (oppure acquavite, rum, brandy)grappa ad almeno 40°grappa al limonegrappa alla mentagrappa alle peregrappa alle pere williamsgrappa biancagrappa di peregrappa di prugnegrappa di riso (o sherry)grappa juliagrappa molto seccagrappa piavegrappa seccagrappa stravecchiagrappoligrappoli d'uvagrappolinograppolino di ribes nerograppolograssograsso d'arrosto (o burro)grasso d'ocagrasso di buegrasso di maialegrasso di maiale con un po' di carnegrasso di pancettagrasso di prosciuttograsso di prosciutto crudograsso di rognonegrasso di rognone di vitellograsso di rognone tritatograsso di vitellograsso per dolcigrasso per friggeregratattinagrattatagrattatinagrattugiatagrattugiatogrignolinogrissinigrissini al sesamogrissini di spessore mediogrissini pestatigrissino grattugiatogrosse faldegrosse fogliegrovieraguaiaveguance di bueguancette di vitelloguancialeguanciale affumicatogusci di asticegusci di crostacei secchigusci di grancevolagusci di granchiogusci di lumacagusci di meringagusci di meringa (6 cm di diametro)gusci di meringa di piccole dimensioniguscio d'uovo di acquaguscio di aragosta (o astice)haddockhalibut surgelatohamburgerhamburger beefburger findushamburger da 150 g l'unohamburger da 80 g ognunohamburger surgelatiharissaherbes de provencehimbeergeisthimbergheistideaillycaffè espressoinca piscoinchiostro di calamariinchiostro di seppiainchiostro di seppieinfuso alla mentainfuso caldo di foglie d'alloroinfuso di foglie d'arancio e di limoneinfuso di tiglio caldoingredienti per il condimento:ingredienti per il ripieno:ingredienti per il sopra:ingredienti per l'impasto:ingredienti per la pasta:ingredienti per la sfogliaingredienti per la sfoglia:inoltre:insalatainsalata (facoltativo)insalata (insalata lattuga, insalata cicoria, insalata rucola)insalata amara croccanteinsalata belga (indivia)insalata belga (indivia) (80 g ognuno)insalata belga bianca (indivia bianca)insalata belga riccia (indivia riccia)insalata belga rossa (indivia rossa)insalata biancainsalata cappucciainsalata cappuccinainsalata cappuccina romanainsalata catalognainsalata chioggiainsalata cicoriainsalata cicoria belgainsalata cicoria biancainsalata cicoria catalognainsalata cicoria da taglioinsalata cicoria rossainsalata cicoria selvaticainsalata cicorie belghe piccoleinsalata cicorinoinsalata di campoinsalata di chioggiainsalata di mare cruda surgelatainsalata di stagioneinsalata di stagione (o spinaci)insalata di trevisoinsalata fredda di barbabietolainsalata fresca (foglioline)insalata giardiniera all'aceto di vino biancoinsalata lattugainsalata lattuga (alcune foglie)insalata lattuga (foglie grandi)insalata lattuga a fette sottiliinsalata lattuga biancainsalata lattuga cappucciainsalata lattuga cappuccioinsalata lattuga da taglioinsalata lattuga frescainsalata lattuga grandeinsalata lattuga in foglieinsalata lattuga lolloinsalata lattuga lollo rossainsalata lattuga piccolainsalata lattuga ricciainsalata lattuga romanainsalata lattuga tagliata finementeinsalata lattuga tenerainsalata lattughinoinsalata mistainsalata mista (insalata lattuga romana, insalata cicoria in mazzetto e insalata rucola)insalata mista (insalata lattuga, radicchio, insalata lattuga lollo)insalata mista (insalata soncino, insalata rucola, insalata lattughino, crescione, cicorino)insalata mista di stagioneinsalata novellainsalata ricciainsalata riccia biancainsalata romana (o insalata lattuga incappucciata)insalata romana (o insalata lattuga)insalata rossainsalata rossa (facoltativo)insalata rossa di chioggiainsalata rucolainsalata rucola (facoltativa)insalata rucola (o insalata)insalata rucola frescainsalata rucola selvaticainsalata rucola tritatainsalata rucola tritata grossainsalata rucolettainsalata rughettainsalata russainsalata russa (facoltativo)insalata russa già prontainsalata scarolainsalata scarola riccia (indivia)insalata scarola riccia piccolainsalata scarola, insalata belga riccia (indivia riccia), radicchio rossoinsalata soncinoinsalata soncino (o insalata valerianella)insalata trevigianainsalata trevisanainsalata trevisana in cespi di 100 ginsalata valerianainsalata valerianellainsalata verdeinsalata verde (facoltativo)insalata verde di stagioneinsalata verde mistainsalata verde mista (insalata lattuga lollo, insalata valerianella),insalate (insalata lattuga, insalata cicoria, insalata rucola)insalate belghe (indivie)insalate lattugheinsalate lattughe piccoleinsalate miste (insalata trevisana, insalata rucola)insalate primaverili (insalata soncino, insalata cicoria)insalate scaroleinsalatinainsalatina a sceltainsalatina di stagioneinsalatina frescainsalatina mistainsalatina ricciainsalatina trevigianainsalatina verdeinsalatine (radicchio rosso, riccia)insalatine novelle misteinteriora del pollointeriora miste d'agnelloirish whiskyirish whisky bushmillsirish whisky tullamoreissopoissopo frescoizarra giallaizarra verdejoccajose cuervo tequilajulienne di carotajulienne di porrojulienne di prosciutto cottojulienne di scorza d'arancia (solo sul bordo)julienne di sedanojameson irish whiskykahluakarkadèkefirketchupketchup (salsa rubra)ketchup piccantekirschkirsch (o maraschino)kirshkiwikiwi (polpa)kiwi a cubettikiwi a fettinekiwi a rondellekiwi ben maturikiwi drink boerokiwi molto maturikiwi piccolokodiak vodka al limonekodiak vodka al melonekodiak vodka alla pescakummelkumquatlacer creamlamelle di cioccolato biancolamelle di mandorlelampascionilamponelampone mixybarlamponilamponi (o alcuni cubetti di ananas)lamponi (o mirtilli)lamponi e fragole di boscolamponi e ribeslamponi freschilamponi già pulitilamponi grandi sanilamponi interilamponi lavatilamponi maturilamponi per guarnirelancettelaplap (facoltativo)lardolardo (o olio d'oliva extra-vergine)lardo (o pancetta affumicata)lardo (o pancetta)lardo (o prosciutto cotto grasso)lardo (opzionale)lardo a dadinilardo a fettinelardo a fettine sottililardo a listarellelardo affettatolardo affumicatolardo battutolardo ben battutolardo di colonnatalardo di maialelardo e pancettalardo frescolardo in fettelardo macinatolardo non salatolardo salatolardo sbianchito a pezzettilardo tagliato a fettine sottililardo tagliato a filettinilardo tritatolasagne verdilasagnettelasagnette all'uovolattelatte latte (eventuale)latte (eventualmente)latte (facoltativo)latte (o brodo)latte (o liquore)latte (o panna liquida)latte (o panna)latte (o vino bianco)latte (possibilmente fresco e parzialmente scremato)latte (se si deve ammorbidire l'impasto)latte abbondantelatte acidolatte bollentelatte bollitolatte cagliatolatte caldolatte caldo (o latte freddo)latte concentrato zuccheratolatte condensatolatte condensato dolcificatolatte condensato nestlèlatte condensato nestlélatte condensato zuccheratolatte di capralatte di coccolatte di cocco densolatte di mandorlalatte di mandorlelatte di mandorle molto densolatte di noce di coccolatte di pecoralatte di proseguimentolatte di soialatte freddolatte frescolatte fresco interolatte in polverelatte interolatte intero latte intero condensato non zuccheratolatte intero freddolatte intero frescolatte liquidolatte magrolatte magro (5 cl)latte magro in polverelatte o brodolatte oppure siero di lattelatte parzialmente scrematolatte per impastarelatte quanto bastalatte scarsolatte scrematolatte tiepidolatte tiepido (o acqua)latterinilattinalattinelattugalattuga di marelattuga romanalattughelattughe grandilattughe romane piccolelattughinolattughino ricciolavandalavarellilavarelli da 200 glavarelli da 200 g ciascunolavarelli da circa 200 g ognunolavarelli di 200 g ognunolavarello da 1000 glaverellilegno quassiolegumi secchilegumi secchi (ceci, fave, fagioli)legumi secchi mistilemmon sodalemon graplemon lime boerolemon schweppeslemon sour boero diluitolemon-grass (o citronella o limone)lemonsodalenticchielenticchie (preferibilmente di castelluccio di norcia)lenticchie gialle decorticatelenticchie già ammollatelenticchie già cottelenticchie piccolelenticchie rosselenticchie rosse e verdilenticchie secchelenticchie secche ammollatelenticchie tenute a bagno 12 orelenticchie verdileprelepre da 1000 glepre di 1500 glesso avanzatolesso di manzo avanzatolesso di manzo magrolevisticolevistico (per bouquet garni)lievitolievito lievito (+30% in inverno)lievito artificialelievito bartolinilievito bertolinilievito compressolievito di birralievito di birra lievito di birra (25 g)lievito di birra del fornaiolievito di birra freschissimolievito di birra frescolievito di birra granularelievito di birra liofilizzatolievito di birra per la farinalievito di birra sciolto in acqualievito di birra sciolto nell'acqualievito di panelievito di pasta acidalievito in polverelievito in polvere per dolcilievito in polvere per torte salatelievito liofilizzatolievito naturalelievito naturale (o 10 gr. di lievito di birra secco)lievito pane degli angelilievito per dolce (non vanigliato)lievito per dolcilievito per dolci (bertolini)lievito per il panelievito per pasticcerialievito per pizzalievito per torte salatelievito pizzaiololievito seccolievito secco in granulilievito vanigliatolievito vanigliato da 15 glievito vanigliato per dolciligustro (fiori secchi)limbolimelime (o limone verde)lime (o limone)lime (o scorza di limone)lime (scorza grattugiata)lime (scorza)lime (succo)lime affettatilime spremutolime spremuto per la cottura del migliolime-juicelimettalimetta (succo)limi (o cedri)limonatalimonata gassatalimonata schweppeslimoncellolimoncello (scorza)limoncello francolilimoncello toschilimoncinalimonelimone limone (facoltativo)limone (fette)limone (la parte gialla della scorza)limone (listarelle scorza)limone (o 2 cucchiai d'aceto di vino bianco)limone (o arancia)limone (parte gialla della scorza)limone (scorza e succo)limone (scorza gialla grattugiata)limone (scorza gialla)limone (scorza grattugiata e succo)limone (scorza grattugiata finemente)limone (scorza grattugiata finissima)limone (scorza grattugiata parte gialla)limone (scorza grattugiata solo giallo)limone (scorza grattugiata)limone (scorza grattugiata)(facoltativo)limone (scorza sottile)limone (scorza tagliata a strisce sottili)limone (scorza tritata finemente)limone (scorza)limone (scorza) (facoltativo)limone (succo e scorza grattugiata)limone (succo e scorza tritata)limone (succo e scorza)limone (succo e scorze tagliate a cubetti)limone (succo filtrato)limone (succo)limone a fettelimone a fettinelimone a spicchilimone affettato con la scorzalimone affettato sottilelimone biologicolimone con scorza bellalimone dalla scorza perfettalimone dalla scorza sottilelimone di amalfi (scorza gialla)limone giallolimone grandelimone grande (succo)limone grattugiatolimone in fettinelimone inciso a crocelimone non trattatolimone non trattato (scorza)limone o salsa verdelimone per guarnirelimone piccololimone piccolo (succo e scorza)limone piccolo (succo)limone sbucciatolimone spremutolimone spremuto e filtratolimone tagliati a metàlimone tagliato a dadinilimone tagliato a fettelimone tagliato a fettinelimone tagliato a spicchilimone tagliuzzatolimone verdelimone verde (succo)limonilimoni (fette)limoni (o aceto di vino bianco)limoni (scorza gialla grattugiata)limoni (scorza gialla)limoni (scorza grattugiata e succo)limoni (scorza grattugiata)limoni (scorza più gialla)limoni (scorza sottile)limoni (scorza)limoni (succo in due volte)limoni (succo)limoni a fette sottililimoni a spicchilimoni appena maturi con scorza intattalimoni cedratilimoni freschilimoni giallilimoni grandilimoni grandi (scorza)limoni grandi possibilmente verdognolilimoni grattugiatilimoni maturilimoni non trattatilimoni piccoli (succo)limoni spremutilimoni succosilimoni succosi grandilimoni sugosilimoni verdilimonito articlimonito zuccalingualingua affettatalingua di renna di 1000 glingua di vitellolingua di vitello a fettinelingua di vitello cotta affettatalingua di vitello piccolalingua salmistratalingua salmistrata (fette da 100 g)lingua salmistrata a dadinilingua salmistrata tritatalingua salnitrataliquido di conservazione del tartufoliquido di cottura della soglioleliquirizia (radice a pezzetti)liquirizia (radice)liquoreliquore 'crema caffé'liquore (cachaca)liquore (facoltativo)liquore (grand marnier, cointreau)liquore (maraschino o simili)liquore (maraschino)liquore (o vino bianco)liquore a piacereliquore ai lamponiliquore al cafféliquore al caffé scuroliquore al cedroliquore al coccoliquore al limone francoliliquore al mandarinoliquore al meloneliquore all'albicoccaliquore all'amarettoliquore all'amaretto (o altro liquore)liquore all'ananasliquore all'aniceliquore all'arancialiquore all'arancia (curacao)liquore all'arancia o al mandarinoliquore all'uovoliquore alla mentaliquore alla pescaliquore alla pesca (o cognac)liquore alla vaniglialiquore alle erbeliquore alle fragoleliquore allo zabaglioneliquore amarettoliquore amaretto di saronnoliquore aromaticoliquore centerbeliquore coco ribeliquore curacao bluliquore d'amarettoliquore d'arancia (grand marnier)liquore del gelatoliquore di banane bolsliquore di cedro (o altro liquore)liquore di ciliegieliquore di kiwi bolsliquore di lamponeliquore di litchiliquore di menta verdeliquore di pesche bolsliquore di prugneliquore di zabaglioneliquore dolceliquore dolce a piacereliquore gallianoliquore kirsch (o rum)liquore limoncelloliquore mammuthliquore mandarinettoliquore maraschinoliquore melone verde boeroliquore melone verde de kuyperliquore midoriliquore midori (20% vol)liquore millefioriliquore misto (amaretto e rum)liquore nocinoliquore sambucaliquore sambuca (o alchermes)liquore san cristoforoliquore stregaliquore tipo stregaliquore usato per il gelato al liquoreliquore villa cedro (o liquore al cedro)lische, teste e altri ritagli di trotalistarelle di lardolitchilitchi (preferibilmente freschi)litchi sciroppatilitchislochan oralombata d'agnello tagliata a fettinelombata di maialelombata di maiale (come lo sfilatino)lombata di manzolombata di manzo con grassolombata di vitellolombate di manzolombatine di vitello di 200 g ognunalombatine di vitello senz'osso da 150 glombilombi d'agnello disossatilombolombo di cervolombo di maialelombo di maiale disossatolombo di maiale tritatolondon ginlonza (o pollo o tacchino)lonza di maialelonza di maiale a fettinelonza di maiale a fettine sottililonza di maiale affumicatalonza di maiale di 1000 glonza di maiale macinatalonza di maiale tagliata a dadinilonza di maiale tritatalucci di 700 g ognunoluccioluccio da 1000 gluccio di 1000 gluccio di 700 glucernalumachelumache (anche surgelate)lumache (chiocciole di vigna)lumache di marelumache già spurgatelumache lessatelumache lessate sgusciatelumache precottelumache pulite e sgusciatelumache purgate e pulitelumache senza guscio e pulitelumache sgusciatelumache sgusciate e lessatelumache vivelumachine di marelumachine di mare bolliteluppolomaccheronimacedonia di fruttamacedonia di verduramacedonia sciroppatamacinatamacinatomacinato di maialemacinato di manzomacismadimagatello di manzo a fette sottilimagatello di vitellomaggioranamaggiorana maggiorana (facoltativo)maggiorana di montemaggiorana frescamaggiorana fresca tritatamaggiorana grattugiatamaggiorana seccamaggiorana sminuzzatamaggiorana spezzettatamaggiorana tritatamaggiorana tritata insieme al pepemaggiorana tritato finementemaggiorana, finocchietto, erba cipollinamaggiorana, prezzemolo e salvia tritatimagic fruitmagic fruit francolimagnoliamagro di vitellomaialemaiale di circa 40 g ognunamaiale fresco (musetto, cotiche,costine)maiale macinatomaiale magro macinatomaionesemaionese (o salsa di tofu)maionese (vasetti da 250 g)maionese a piaceremaionese ai capperimaionese al limonemaionese di 2 uovamaionese in tubettomaionese leggeramaionese molto densamaionese non troppo sodamaionese piuttosto densamaionese piuttosto liquidamaionese prontamaismais (barattoli da 250 g)mais al naturalemais dolcemais dolce in granimais in barattolomais in scatolamais lessatomais naturalemais scolatomais scolato e passato sotto l'acquamais sgranato in scatolamais sotto vuotomais teneromaizenamaizena (amido di mais)maizena (facoltativo)maizena (o fecola)maizena (se necessario)malibumalibùmalli di noci freschemalloreddusmaltomalto (orzo germinato)malto d'orzo in granimalto di maismalto di risomalto in granimalto nero in granimalvamalvasia o vino dolcemambo dry rummammuthmanciatamanciatemanciatinamanciatinemandarancimandaranci grandimandarine napoleonmandarinettomandarinetto (o liquore dolce)mandarinetto isolabellamandarinetto sicilianomandarinimandarini (scatole di 360 g)mandarini (scorza grattugiata)mandarini (scorza)mandarini (succo e scorza grattugiata)mandarini (succo)mandarini cinesimandarini grandimandarini medimandarinomandarino (succo)mandarino a fettinemandarino canditomandarino cinesemandarino cinese piccolomandarino drink boeromandarino grandemandarino interomandavernamandorla amaramandorla sbucciatamandorlatomandorlemandorle (noci sgusciate)mandorle (o nocciole tritate)mandorle (o nocciole)mandorle (o noci tostate)mandorle (o noci)mandorle a filettimandorle a lamellemandorle a lamelle tostatemandorle a scagliemandorle a scaglie tostatemandorle a scagliettemandorle abbrustolitemandorle abbrustolite tritatemandorle affettatemandorle amaremandorle amare tritatemandorle con scorzamandorle d'albicoccamandorle dimezzate e sbucciatemandorle dolcimandorle dolci già pelatemandorle dolci pelatemandorle dolci pelate e sbriciolatemandorle dolci pelate tagliate a striscettemandorle dolci sgusciatemandorle dolci spellatemandorle dolci tostatemandorle dolci tritatemandorle e nocciole sgusciate e pelatemandorle e uvetta sultanina tritate grossolanamentemandorle eventualmente miste a nocciolemandorle finemente pestatemandorle già pelatemandorle grattugiatemandorle in polveremandorle in scagliemandorle interemandorle intere sbucciatemandorle macinatemandorle macinate finementemandorle non pelatemandorle non sbucciatemandorle o nocimandorle pelatemandorle pelate (o ciliegie candite)mandorle pelate a fettemandorle pelate e macinatemandorle pelate e tostatemandorle pelate e tritatemandorle pelate e tritate finementemandorle pelate ridotte in polveremandorle pelate tritatemandorle pestatemandorle polverizzatemandorle pralinatemandorle ricoperte di zuccheromandorle sbianchitemandorle sbucciatemandorle sbucciate e pelatemandorle sbucciate e tritatemandorle senza pelle sminuzzatemandorle senza pellicinamandorle sfilettatemandorle sgusciatemandorle sgusciate e pelatemandorle sgusciate e spellatemandorle sgusciate spellatemandorle sgusciate, pelate e tritatemandorle sminuzzatemandorle spellatemandorle tagliate a juliennemandorle tagliate a lamellemandorle tostatemandorle tostate a filettimandorle tostate a scagliemandorle tostate e a pezzettimandorle tostate e tritatemandorle tostate macinatemandorle tostate pelatemandorle tostate pestate nel mortaiomandorle tostate tagliatemandorle tostate tritatemandorle tritatemandorle tritate e tostatemandorle tritate finementemandorle tritate finimandorle tritate in polveremandorle tritate non salatemanghimanghi grandimanghi verdimangomango maturimango maturomango maturo (da circa 600 g)mango mixybarmango piccolomango piccolo non troppo maturomango tagliato a cubettimango-chutneymangostanimaniocamanioca pelata tagliata a dadinimanzomanzo (bistecche da 200 g)manzo (fetta di 800 g)manzo (fette da 150 g)manzo (fette da 200 g)manzo (fette spesse 2 cm)manzo a fettine sottilimanzo brasato (o manzo bollito)manzo e vitellomanzo in fette da 800 gmanzo lessatomanzo lessomanzo macinatomanzo magro lesso avanzatomanzo pulito tagliato a cubettimanzo tagliatomanzo tagliato a bocconcinimanzo tritatomaracujamaraschinomaraschino (o 1 cucchiaino di cannella in polvere)maraschino luxardomarc de bourgognemargarinamargarina (o burro)margarina (o olio d'oliva)margarina (o panna)margarina da spalmaremargarina di semi di girasolemargarina duramargarina fusamargarina lightmargarina o burromargarina per ungeremargarina polinsaturamargarina vegetalemargheritamarie brizardmarinata cottamarinata di selvagginamarmellatamarmellata (o crema)marmellata a piaceremarmellata con il 60% di zuccheromarmellata d'amarenamarmellata d'amarenemarmellata di albicocchemarmellata di albicocche o di arancemarmellata di amarenemarmellata di arancemarmellata di arance (non a pezzi)marmellata di arance amaremarmellata di castagnemarmellata di cedromarmellata di ciliegiemarmellata di fichimarmellata di fragolemarmellata di frutti di boscomarmellata di lamponimarmellata di limonemarmellata di mandarinomarmellata di marronimarmellata di mele cotognemarmellata di mele o marmellata di peremarmellata di mirtillimarmellata di mirtilli rossimarmellata di mirtillomarmellata di moremarmellata di peschemarmellata di prugnemarmellata di ribes rossomarmellata per farciremarmellata per il ripienomarmellata senza zuccheromarmellata solidamarmottamarronimarroni (cioccolato)marroni a pezzimarroni canditimarroni grandimarroni interimarroni sbriciolatimarroni sciroppatimarroni spezzettatimarronsmarrons glacè interimarrons glacésmarrons glacés a pezzettimarrons glacés a pezzimarrons glacés in pezzimarrons glacés rottimarsmars al maltomarsalamartellmartini biancomartini drymartini seccomarzapanemasanete (femmine dei granchi)mascarponemascarpone (a temperatura ambiente)mascarpone freddissimomascarpone freschissimomascarpone frescomascarpone molto freddomascolinimatassematemazarinemazzancollemazzettemazzettimazzetti di broccolimazzetti di cavolfioremazzettinomazzettomazzetto aromaticomazzetto aromatico (alloro, basilico, rosmarino e salvia)mazzetto aromatico:mazzetto di odorimazzetto guarnitomazzetto guarnito (timo, alloro)mazzetto odoroso (prezzemolo, timo)mazzimazzomazzo di odori (sedano, alloro) legatimazzo di timo, alloro, prezzemolomazzolinomedaglioni di coda di rospo (rana pescatrice) di 80 gmedaglioni di patè di fegato d'ocamedaglioni di vitello da 150 g ognunomelamela (facoltativo)mela acidulamela aspramela cotogna (polpa in pezzetti)mela cotogna (scorza)mela cotta al fornomela deliziamela giallamela goldenmela grandemela granny smithmela grattugiatamela piccolamela renettamela renetta grandemela renetta non troppo maturamela rossamela starkmela tagliata a fettinemela verdemelagranamelagrana (semi e succo)melagrana piccolamelagranemelagrane maturemelanzanamelanzana melanzana a tocchettimelanzana di 350 gmelanzana grandemelanzana lungamelanzana lunga tagliata in due in lungomelanzana piccolamelanzana sbucciatamelanzana viola lunga di 200 gmelanzanemelanzane (facoltativo)melanzane (possibilmente quelle africane)melanzane affettate e deamarizzatemelanzane alla griglia surgelatemelanzane alla parmigianamelanzane bianche e rotondemelanzane di 250 g ciascunamelanzane di media grandezzamelanzane di tipo lungo piccolemelanzane grandimelanzane grigliatemelanzane grigliate (anche surgelate)melanzane lunghemelanzane piccolemelanzane piccole e rotondemelanzane piccole freschissimemelanzane sodemelanzane surgelatemelanzane tagliate a cubettimelanzane tondemelanzane tonde grandimelanzane tonde piccolemelanzane trifolatemelanzane violamelassamelemele (da 350 g)mele (mele renette o mele delicious)mele (o banane)mele a fettemele a fettinemele acidulemele affettatemele anurkemele asprignemele cotognemele cottemele da cuoceremele deliciousmele deliziamele delizia bianchemele delizia goldenmele delizia grandimele deliziose rossemele della val di nonmele e peremele farinosemele giallemele goldenmele golden (o mele renette)mele golden deliciousmele grandimele grandi a scorza rossamele granny smithmele grattugiatemele maturemele non farinosemele non troppo maturemele piccolemele piccole e maturemele piuttosto agremele pulite a fettine con rum e zuccheromele ranettemele renettemele renette (o mele golden)mele renette a dadinimele renette grandimele rossemele sbucciatemele sbucciate e disossatemele secchemele sode e leggermente acidulemele sode e profumatemele tagliate a fettine sottilimele tagliate a pezzettimele tagliate a quadrettimele ugualimele verdimele verdi di uguali dimensionimele verdi dolcimele verdi piccole a fettinemelissamelissa (foglie e fiori)melissa frescameloncinimeloncini piccolimeloncinomelonemelone a pezzettimelone a polpa biancamelone biancomelone da 1000 gmelone di 500 gmelone di 800 gmelone dolce piccolomelone drink boeromelone frescomelone frullatomelone giallomelone maturomelone maturo sodomelone piccolomelone piccolo di 800 gmelone piccolo molto dolcemelone profumatomelone rosamelone rosso (polpa e succo)melone rotondo maturo di 1000 gmelone sodomelone tagliato in cubettimelone tagliato molto sottilemelone verdemelone verde di 1000 gmelone verde grandemelonimeloni cantalupo piccolimeloni di 600 g ognunomeloni gialli a polpa bianca o verdinameloni piccolimeloni piccoli maturimeloni piuttosto grandimentamenta (facoltativo)menta (per la guarnizione)menta abbondantementa biancamenta bianca get 31menta bianca saccomenta cedrinamenta essiccatamenta frescamenta fresca (facoltativo)menta fresca (foglie sminuzzate)menta fresca frullatamenta fresca tritatamenta freschissimamenta o prezzemolomenta per guarnirementa piperitamenta piperita essiccatamenta saccomenta sbriciolatamenta seccamenta selvaticamenta selvatica (mentuccia)menta spezzettatamenta tritatamenta verdementa verde boeromenta verde saccomentucciamentuccia di campo tritatamentuccia frescamentuccia fresca tritatamentuccia romanamentuccia seccamercorella (foglie fresche)meringameringa confezionatameringa italianameringhemeringhe a forma di fioremeringhe bianche piccolemeringhe già confezionatemeringhe grandimeringhe piccolemeringhe sbriciolatemeringhette rosamerluzzettimerluzzetti di 250 g ognunomerluzzi freschi di 300 g ognunomerluzzomerluzzo (anche surgelati)merluzzo (pezzi da 1000 g)merluzzo (trance da 150 g)merluzzo (tranci da 150 g ognuno)merluzzo findusmerluzzo lessomerluzzo pulitomescolomestolimestolinimestolinomestolomezze albicocche sciroppatemezze arancemezze fettinemezze fettine d'aranciamezze fragolemezze mandorlemezze pere sciroppatemezze pesche sciroppatemezzi gusci d'uovomezzi gusci di caffé caldomezzi petti di pollomezzi pomodori secchimicca di 1 kgmichettemichette piccole freschemidollomidollo d'ossomidollo di 2 ossa di buemidollo di buemidollo di bue (o di mucca)midollo di bue sbriciolatomidollo di manzomidollo estratto da ossa di manzomidorimielemiele (o marmellata)miele (o zucchero)miele all'acaciamiele allo zenzero (v. ricetta)miele amaromiele amaro (o zucchero)miele caramellatomiele chiaromiele d'acaciamiele d'acacia o millefiorimiele di acacia integralemiele di castagnomiele di fiori d'aranciomiele di tarassacomiele di tigliomiele fluidomiele grezzomiele liquidomiele millefiorimiele morbidomiele non amaromiele possibilmente amaromiele raffinatomiele sciolto a bagnomariamiele tartufatomiele verginemigliomiglio decorticatomiglioratore (se disponibile)milzamilza di maiale soffritta in sugnamilza di selvaggina (daino, cinghiale)milza di vitellominestrone findusminestrone findus da 450 gmirabellemirin (o la metà di sherry)mirtillimirtilli mirtilli (o lamponi)mirtilli drink boeromirtilli freschimirtilli nerimirtilli rossimirtilli rossi conservatimirtilli surgelatimirtomirto (foglie)miscela berberèmiscela di spezie all'indianamisomiso biancomiso di orzomisto di funghi surgelatimisto di spezie in polveremisto per minestronemisto per soffrittomisto per soffritto findusmisto per soffritto surgelatomistràmisuremitilimix di spezie per arrostimixybar lamponemolassa (o sciroppo di zucchero)mollica bagnata e strizzata dal lattemollica di pancarrè macinatamollica di panemollica di pane ammollata nel lattemollica di pane ammorbidita nel lattemollica di pane bagnata e strizzatamollica di pane bagnata in acqua e acetomollica di pane bagnata nel lattemollica di pane bagnata nel latte e strizzatamollica di pane biancomollica di pane bianco frescomollica di pane casereccio raffermomollica di pane duro (possibilmente casereccio)mollica di pane frescomollica di pane grattugiatamollica di pane imbevuta nel lattemollica di pane integralemollica di pane raffermomollica di pane raffermo grattugiatamollica di pane raffermo imbevuta nel latte di soia e strizzatamollica di pane sbriciolatamollica di pane seccomollica di pane sminuzzatamollica di paninomoltamolte fettemolte fogliemoltimoltomondine (castagne mondate e lessate)moramoremore grandimore grandi maturemore maturemore surgelatemortadellamortadella (fette da 150 g)mortadella (fette di 200 g)mortadella (fette di 30 g)mortadella (o prosciutto cotto)mortadella (pezzi da 150 g)mortadella (pezzi da 250 g)mortadella a dadinimortadella di bolognamortadella in una sola fettamortadella tagliata spessamortadella tritatamoscardinimoscardini piccolimoscardini piuttosto piccolimoscardini pulitimoscatamoscatomosciame di tonnomostardamostarda di cremonamostarda di cremona con frutti interimostarda di digionemostarda di fruttamosto ben filtrato di uva dolcettomount gay rummousse di peschemozzarellamozzarella (facoltativo)mozzarella (o formaggio pecorino fresco)mozzarella (o mozzarella fiordilatte)mozzarella (o ricotta)mozzarella a cubettimozzarella a dadinimozzarella a fettinemozzarella affumicatamozzarella affumicata (o scamorza)mozzarella da 200 gmozzarella di bufalamozzarella di bufala da 300 gmozzarella di bufala non troppo grossamozzarella fiordilattemozzarella fiordilatte bollente per serviremozzarella fiordilatte tagliata a dadinimozzarella fiordilatte tritatamozzarella grandemozzarella piccolamozzarella sodamozzarella tagliata a cubettimozzarella tagliata a dadinimozzarellemozzarelle di bufalamozzarelle piccolemozzarellinemozzarelline a ciliegiamozzarelline cilieginamugginemurenamuscolimuscoli freschi sgusciatimuscolo di manzo a pezzimuscolo di struzzomuscolo di vitellomuscolo di vitellonemuslimuso di porcomyers's rumnasellinaselli findusnaselli surgelati findusnasellininasellini findusnasellini puliti di circa 400 g ciascunonasellonasello (fette da 200 g)nasello (o anguilla)nasello (o merluzzo)nasello (tranci 80 g)nasello (tranci da 200 g l'uno)nasello a trancenasello da 1000 gnasello di 500 gnasello di 600 gnasello in porzioninasello in trancinasello lessonasello surgelatonasello surgelato di 1000 gneonata di sardineneronero di seppianespolenespole maturenidinidonocciolanocciolenocciole con il guscionocciole già sgusciatenocciole grattugiatenocciole macinatenocciole non tostatenocciole pelatenocciole pelate e tostatenocciole sbucciatenocciole senza pellicinanocciole sgusciatenocciole sgusciate e pelatenocciole sgusciate e spellatenocciole sgusciate e tostatenocciole sgusciate e tritate finementenocciole sgusciate tostatenocciole spellatenocciole spezzettatenocciole tostatenocciole tostate (facoltativo)nocciole tostate (o frutta secca mista)nocciole tostate e pelatenocciole tostate e spezzettatenocciole tostate e tritatenocciole tostate sgusciatenocciole tostate tritatenocciole tritatenocciole tritate (facoltativo)nocciole tritate (o pistacchi tritati)nocciole tritate e tostatenocciole tritate finementenoccioli d'albicoccanoccioli di albicoccanoccioli di albicocca senza polpanoccioli di amarenenoccioli di ciliegianoccioli di maraschenoccioli di nespolenoccioli di pescanoccioli di peschenoccioli di susine selvatichenocenoce (foglie)noce candita a pezzettininoce di alcenoce di burronoce di cervo (di circa 1 kg)noce di cinghialenoce di cocconoce di cocco (facoltativo)noce di cocco (polpa grattugiata)noce di cocco essiccata grattugiatanoce di cocco frescanoce di cocco fresca (latte)noce di cocco fresca grattugiatanoce di cocco grattugiatanoce di cocco piccolanoce di cocco seccanoce di vitellanoce di vitellonoce di vitello (fette da 60 g ognuna)noce grandenoce grossanoce moscatanoce moscata (facoltativa)noce moscata (facoltativo)noce moscata (o pepe) (facoltativo)noce moscata (o spezie miste)noce moscata e cannellanoce moscata grattugiatanoce moscata grattugiata (eventuale)noce moscata grattugiata (o paprica)noce moscata grattugiata al momentonoce moscata in polverenoce moscatonocinoci (con il guscio)noci (facoltativo)noci (gherigli per guarnizione finale)noci (gherigli tagliati a metà)noci (pesate con il guscio)noci a pezzettinoci acerbenoci ben tritatenoci casheznoci del brasilenoci di cocconoci di cocco freschenoci di cocco piene di lattenoci di sorrento freschenoci e coralli di capesantenoci e nocciole sgusciatenoci freschenoci macinate non troppo finementenoci moscatenoci o mandorle tostate e tritatenoci pelatenoci senza pellicinanoci sgusciatenoci sgusciate e tritatenoci spezzettatenoci tostatenoci tritatenoci tritate (o mandorle tritate)noci tritate finementenoci tritate fini (o noci intere)noci tritate finissimenoci tritate grossolanamentenoci trituratenoci verdinoci verdi non troppo durenoci verdi piuttosto piccolenoci verdi tenerenoci, nocciole, mandorle già sgusciatenocinonodinodini di vitellonodini di vitello da 100 g ognunonodini di vitello da 150 g ognunonoilly pratnoilly prat extra drynovellame (o bianchetti o altri pesci)nudilla (bianchetti sotto sale)nutellanutella (facoltativo)ocaoca di 1000 goca di 3000 goca tagliata in porzioniodore di noce moscataodore di vanigliaodore di vaniglia (o odore di cannella)odoriodori (carota, cipolla, sedano, prezzemolo)odori (prezzemolo, timo, alloro)odori (sedano rapa, carote, prezzemolo)odori (timo, alloro, sedano)odori (timo, basilico, prezzemolo)odori (timo, maggiorana, prezzemolo)odori per il brodoodori tritatiokraolioolio al peperoncinoolio al peperoncino (facoltativo)olio aromatizzato al tartufoolio d'aglio (o olio di tartufo)olio d'arachidiolio d'arachidi per friggereolio d'olivaolio d'oliva olio d'oliva (facoltativo)olio d'oliva (o burro fuso)olio d'oliva (o burro)olio d'oliva (o margarina)olio d'oliva (o olio di semi)olio d'oliva (o strutto)olio d'oliva (o sugna o margarina)olio d'oliva (o sugna)olio d'oliva caldoolio d'oliva di fritturaolio d'oliva dieteticoolio d'oliva extra -vergineolio d'oliva extra-vergineolio d'oliva extra-vergine (facoltativo)olio d'oliva extra-vergine e burroolio d'oliva extra-vergine e gomasio (o burro e salvia)olio d'oliva extra-vergine poco fruttatoolio d'oliva finissimoolio d'oliva insaporeolio d'oliva ligureolio d'oliva o burro per friggereolio d'oliva per condireolio d'oliva per friggereolio d'oliva per gli stampiolio d'oliva per la piastraolio d'oliva per la placcaolio d'oliva per la tegliaolio d'oliva per ungereolio d'oliva per ungere la pirofilaolio d'oliva tartufatoolio d'oliva,olio d'oliva.olio di cannellaolio di colzaolio di cominoolio di germe di maisolio di girasoleolio di maisolio di mais (o olio di girasole)olio di mandorlaolio di mandorleolio di mandorle amareolio di nocciola (o olio d'oliva)olio di noceolio di palmaolio di palma (o olio d'oliva)olio di semiolio di semi d'arachidiolio di semi d'arachidi per friggereolio di semi di buona qualitàolio di semi di girasoleolio di semi di girasoliolio di semi di maisolio di semi di sesamoolio di semi di soiaolio di semi per friggereolio di semi per le polpettineolio di semi variolio di semi vari (o olio d'oliva)olio di sesamoolio di sesamo o olio d'olivaolio di sesamo spremuto a caldoolio di soiaolio e burro per lo stampoolio extra vergine d'olivaolio fruttatoolio inodoreolio olivaolio per friggereolio per la fritturaolio piccanteolio vegetaleolio vegetale (o acqua)olivaoliva (facoltativo)oliva di spagnaoliva farcitaoliva snocciolataoliva verdeoliva verde di spagnaoliveolive (eventualmente)olive (facoltativo)olive (o cipolline sott'aceto)olive biancheolive bianche dolcificate in salamoiaolive bianche, in salamoia e senza ossoolive di gaetaolive di gaeta snocciolate tagliate in 2olive farciteolive grecheolive greche snocciolateolive in salamoiaolive kalimataolive nereolive nere (taggiasca)olive nere al fornoolive nere appassiteolive nere ascolaneolive nere di gaetaolive nere di gaeta (facoltativo)olive nere di gaeta snocciolateolive nere di greciaolive nere di siciliaolive nere di tipo provenzale o ligureolive nere dolci appassiteolive nere grandiolive nere grandi tipo grecheolive nere in salamoiaolive nere kalamataolive nere liguriolive nere piccoleolive nere salateolive nere sminuzzateolive nere snocciolateolive nere snocciolate a rondelleolive nere snocciolate e affettateolive nere snocciolate e tritateolive nere sott'olioolive nere tagliate a metàolive nere toscaneolive nere, snocciolate e a pezzettiniolive piccantiolive snocciolateolive snocciolate in salamoiaolive snocciolate matureolive sott'olioolive taggiaolive verdiolive verdi (o olive nere)olive verdi a filettiolive verdi al peperoncinoolive verdi denocciolateolive verdi di ascoliolive verdi di spagnaolive verdi disossateolive verdi e nere snocciolateolive verdi e olive nereolive verdi farciteolive verdi già snocciolateolive verdi grandiolive verdi in salamoiaolive verdi piccantiolive verdi schiacciateolive verdi senza semiolive verdi snocciolateolive verdi snocciolate a pezzettiniolive verdi snocciolate grandiolive verdi tritateolivette nereolivoolmariaombrinaombrina di 1000 gomogenaizzato di tacchinoomogeneizzato alla bananaomogeneizzato alla fruttaomogeneizzato alla melaomogeneizzato alla peraomogeneizzato d'agnelloomogeneizzato di carneomogeneizzato di coniglioomogeneizzato di fruttaomogeneizzato di frutta a piacere (o mela grattugiata)omogeneizzato di manzoomogeneizzato di melaomogeneizzato di peraomogeneizzato di pereomogeneizzato di pesceomogeneizzato di platessaomogeneizzato di polloomogeneizzato di prosciuttoomogeneizzato di salmoneomogeneizzato di tacchinoomogeneizzato di trotaomogeneizzato di verdureomogeneizzato di vitelloononide (radici secche)ontano nero (corteccia)opal neraopal nera black sambucaorangeorange bitterorange brandyorange brandy bolsorataorata (o branzino)orata (pesci da 450 g ognuno)orata da 1000 gorata da 1500 gorata di 1000 gorata di 1200 gorata di 1200 g pulita e squamataorata di 1500 gorata grandeorata piccolaorateorate da porzioneorate di 250 gorate di 600 gorate fresche di 1200 g ognunaorate grandiorecchietteorecchio di maialeoriganoorigano (facoltativo)origano (o prezzemolo)origano e maggiorana seccaorigano essiccatoorigano frescoorigano fresco (o basilico fresco)origano fresco tritato fineorigano in polvereorigano sbriciolatoorigano seccoorigano secco tritatoorigano tritatoorigano tritato (metà se secco)orticaortica (fusti e foglie secchi)ortica (pianta intera)ortica (pianta secca)ortica (radici e foglie)ortica biancaortica bianca (sommità fiorite)orticheorzataorzata fabbriorzata saccoorzata toschiorzoorzo integraleorzo perlatoorzo perlato già lessatoorzoro solubileossa della schiena del maialeossa di bue e di vitello a pezziossa di maiale appena macellatoossa di manzoossa di manzo (o ossa di vitello)ossa di manzo triturate finementeossa di midolloossa di vitello spezzettate finementeossi con midolloossi di manzo e di vitelloossi di midolloossi di polloossi di selvaggina freschiossi di tacchinoossibuchi di tacchinoossibuchi di tacchino (coscia)ossibuchi di vitelloosso di bueosso di manzoosso di vitelloossobucoostia per dolciostieostie del diametro di 8 cmostie per dolciostricheostriche (o cozze)ostriche a volontàostriche frescheostriche freschissimeostriche grandiouzoovetti di cioccolataovetti di quagliaovetto di cioccolato alla nocciolaovoliovoline di bufalapacchettipacchettopacchetto di funghi secchi da 50 gpacchipaccopagellipagelli del peso di circa 250 g ognunopagellini (pesci da 250 g ognuno)pagello (pesci da 250 g ognuno)pagello di 1000 gpagello rosapagnotta di altamurapagnotta di pane caserecciopagnotte medie da ammorbidire nel lattepagnottellapain d'épicespallinapallinepalline di zucchero argentatepallone di maggio (foglie secche)palmapalmitopalmito in scatolapalombello (350 g)palombetto a piccoli trancipalombipalombopalombo (150 g ognuna)palombo (fette di 200 g)palombo (fette spesse 1 cm)palombo (trance da 200 g ognuna)palombo a fettepalombo tagliato a fettepalombo tagliato a fette grandipan di spagnapan di spagna (20 cm di diametro)pan di spagna (diametro 24 cm)pan di spagna (diametro di 26/28 cm)pan di spagna (dischi da 400 g)pan di spagna (o biscotti savoiardi)pan di spagna al cioccolato (26 cm)pan di spagna da 500 g ognunopan di spagna di 22 cm di diametropan di spagna di 8 uovapan di spagna di circa 500 gpan di spagna di forma rettangolarepan di spagna freschissimopan di spagna già prontopan di spagna o pangrattatopan di spagna per torte (base alta 1/2 centimetro)pan di spagna piccolopan di spagna prontopan di spagna pronto di 22 cmpan di spagna rapido (v. ricetta)pan di spagna rotondo da 500 gpan pestopancarrèpancarrè (facoltativo)pancarrè (fetta ammollata nel latte)pancarrè (fette tagliate a triangolo)pancarrè (macinate)pancarrè (o pane raffermo)pancarrè (stessa forma della carne)pancarrè a fettepancarrè bagnato nel lattepancarrè biancopancarrè da 500 gpancarrè grigliatopancarrè integralepancarrè leggermente raffermopancarrè leggermente tostato (fette tagliate a metà per lungo)pancarrè raffermopancarrè raffermo un giorno senza crostapancarrè rotondo a fettepancarrè sbriciolatopancarrè senza crostapancarrè senza la crostapancarrè tostatopancarrépancettapancetta \"coppata\"pancetta (da 60 g)pancetta (fette da 100 g)pancetta (fette da 150 g)pancetta (fette da 250 g)pancetta (fette da 30 g)pancetta (fette da 50 g)pancetta (fette sottili)pancetta (o guanciale)pancetta (o salsiccia)pancetta a cubettipancetta a dadinipancetta a fettepancetta a fette sottilipancetta a fettinepancetta a quadrettipancetta a striscepancetta affettatapancetta affettata spessapancetta affumicatapancetta affumicata (fette da 100 g)pancetta affumicata (fette da 120 g)pancetta affumicata (fette da 150 g)pancetta affumicata (fette da 50 g)pancetta affumicata (fette piuttosto sottili)pancetta affumicata (o bacon)pancetta affumicata (pezzi da 30 g)pancetta affumicata a cubettipancetta affumicata a dadinipancetta affumicata a fettepancetta affumicata a fettine sottilipancetta affumicata a piccoli pezzipancetta affumicata affettatapancetta affumicata dolcepancetta affumicata in una fettapancetta affumicata o stufatapancetta affumicata tagliata a dadinipancetta affumicata tagliata in fette da 30 gpancetta affumicata tagliata in un solo pezzopancetta affumicata tritata finementepancetta affumicata,pancetta arrotolatapancetta arrotolata (o pancetta tesa)pancetta arrotolata (spessore di 5 mm)pancetta coppatapancetta coppata rotondapancetta di maialepancetta di maiale (fette di 1000 g)pancetta di maiale (pezzi da 100 g)pancetta dolcepancetta dolce a cubettipancetta dolce a dadinipancetta dolce tesapancetta frescapancetta fresca di maiale a cubettipancetta grassapancetta grassa non salatapancetta largapancetta macinatapancetta magrapancetta magra (fette da 50 g)pancetta magra (o gambuccio di prosciutto crudo)pancetta magra (pezzi di 200 g)pancetta magra a fettinepancetta magra frescapancetta piuttosto magrapancetta rotolopancetta salata (o lardo salato)pancetta stesapancetta stufata tagliata a striscepancetta tagliata a dadinipancetta tagliata a fettepancetta tagliata a fette grandipancetta tagliata piuttosto grandepancetta tagliata sottilepancetta tagliata sottile preferibilmente magrapancetta tagliata un po' spessapancetta tesapancetta tesa (fette di 40 g)pancetta tesa a fettinepancetta tesa dolcepancetta tesa non affumicatapancetta tesa tagliata finepancetta tondapancetta tritatapancetta tritata con 1 spicchio d'agliopancetta tritata finementepancia di vitellopandoropandoro da 1000 gpanepane (40 g)pane (biscottato)pane (fette sottili)pane (fettine fritte con l'olio)pane (filoncino)pane (mollica bagnata nel latte)pane (mollica grattugiata)pane (mollica)pane (o pane integrale)pane a cassettapane a cassetta (fette spesse 5 cm)pane a cassetta di 1000 gpane a cassetta integralepane a fettepane abbrustolitopane al lattepane al latte raffermopane all'anice rettangolare di 300 gpane all'oliopane alle nocipane baguettepane biancopane bianco (o pancarrè)pane bianco a dadinipane bianco in fette sottilipane bianco raffermopane bianco raffermo di un giornopane bianco senza crostapane biscottatopane biscottato (o galletta)pane briosciato leggermente raffermopane bruscatopane campagnolopane carasaupane carta da musicapane casarecciopane caserecciopane casereccio (facoltativo)pane casereccio (fette piccole e sottili)pane casereccio (fette sottili)pane casereccio (filoni da 400 g)pane casereccio (tagliate a metà)pane casereccio a fettepane casereccio a fettinepane casereccio abbrustolito leggermentepane casereccio abbrustolito lievementepane casereccio affettatopane casereccio biscottatopane casereccio del giorno primapane casereccio lievemente abbrustolitopane casereccio raffermopane casereccio tagliato a fettepane casereccio tostatopane casereccio un po' raffermopane d'anicepane da cassetta da 500 gpane da crostinipane da toastpane di mais raffermopane di migliopane di segalepane di segale leggermente tostatepane di segale raffermopane di segale raffermo affettatopane di segale spezzettatopane dorato al burropane francesepane francese (baguette)pane francese tipo baguettepane fresco grattugiatopane grattugiatopane grattugiato finementepane in cassettapane in cassetta a fettepane in cassetta rotondopane in fettepane integralepane integrale caserecciopane integrale da affettarepane integrale raffermopane integrale seccopane leggermente tostatopane neropane nero abbrustolitopane nero di segalepane nero di segale in fette sottilipane nero tostatopane per tramezzinipane per tramezzini senza crostapane pestopane pugliesepane pugliese (o baguette)pane raffermopane raffermo (fette sottili)pane raffermo (filoncino)pane raffermo (mollica)pane raffermo (per servire)pane raffermo (raffermo)pane raffermo a dadini e soffrittopane raffermo affettatopane raffermo casereccio a fettinepane raffermo con crostapane raffermo di un giornopane raffermo in fettepane raffermo messo a bagno nell'acquapane raffermo non molto seccopane raffermo tostato in fettepane rusticopane sbriciolatopane sbriciolato frescopane scuropane scuro raffermopane scuro raffermo in fettepane seccopane secco (fette spesse 1 cm)pane secco tritato grossolanamentepane senza crostapane siciliano (con semi di sesamo)pane tagliato a cubettipane tipo filoncinopane toscanopane toscano (mollica)pane toscano cotto a legnapane toscano non salatopane toscano raffermopane toscano raffermo di qualche giornopane toscano senza salepane toscano tagliato a fettepane tostatopane tostato (crostoni)pane tostato in fettinepanettopanettonepanettone basso da 1000 gpanettone da 1000 gpanettone da 1500 gpanettone da 500 gpangrattatopangrattato (facoltativo)pangrattato (solo di mollica)pangrattato abbrustolitopangrattato appena tostatopangrattato appena tostato in padellapangrattato biancopangrattato finepangrattato fine seccopangrattato finissimopangrattato frescopangrattato integralepangrattato ottenuto da panini raffermipangrattato per la tegliapangrattato per le tegliepangrattato per lo stampopangrattato tostatopani da cassetta leggermente raffermipani rotondipaninipanini (mollica bagnata in aceto di vino bianco)panini (mollica)panini al cuminopanini al lattepanini al latte ovalipanini al latte rotondipanini al sesamopanini all'oliopanini all'olio grandipanini del giorno precedentepanini di pane biancopanini dolci al lattepanini raffermipanini rotondipanini rotondi all'olio piccolipaninopanino (mollica bagnata in aceto di vino bianco)panino (mollica)panino (mollica) (facoltativo)panino al lattepanino al latte raffermopanino all'oliopanino all'olio raffermopanino ammorbidito nel lattepanino di segalepanino lungo tipo sfilatino (da 400 g)panino raffermopanino raffermo (mollica)panino raffermo piccolopanino rotondo integralepanino tipo baguettepannapanna (confezioni da 25 cl)panna (facoltativo)panna (o latte)panna (o maionese)panna (o panna acida o yogurth)panna (o panna acida)panna (o yogurth)panna a lunga conservazionepanna acidapanna acida (facoltativo)panna acida (o yogurth)panna aromatizzata con menta verde saccopanna caldapanna da cucinapanna da cucina (barattoli di 25 cl)panna da cucina (buste da 250 g)panna da cucina liquidapanna da dolcipanna da montarepanna da montare panna densapanna di lattepanna doppiapanna e pomodoropanna frescapanna fresca (facoltativa)panna fresca (facoltativo)panna fresca (o formaggio dolce fresco)panna fresca da montarepanna fresca di giornatapanna fresca liquidapanna fresca montatapanna freschissimapanna inacidita con succo di limonepanna leggerapanna leggermente montatapanna liquidapanna liquida (facoltativa)panna liquida (facoltativo)panna liquida (o panna montata)panna liquida (o yogurth)panna liquida frescapanna liquida freschissimapanna liquida molto spessapanna liquida montata leggermentepanna liquida per dolcipanna liquida zuccheratapanna molto freddapanna montatapanna montata (facoltativo)panna montata (o gelato alla crema)panna montata alla vanigliapanna montata con zucchero a velopanna montata dolcepanna montata dolcificatapanna montata e zuccheratapanna montata frescapanna montata leggermente zuccheratapanna montata non dolcepanna montata non dolcificatapanna montata non zuccheratapanna montata salatapanna montata senza zuccheropanna montata zuccheratapanna montata.panna non troppo densapanna o lattepanna pasticcierapanna per cucinarepanna per dolcipanna pronta (buste da 500 g)panna semigrassapanna semimontatapanna spraypanna vegetalepannocchie di granoturcopannocchie di mais fresco tagliate in 3 partipannocchiette al naturalepannocchiette al naturale (facoltativo)panpepato (o panforte)papaiapapaia drinkpapaia drink boeropapaia grandepapaia leggermente acerba tagliata a fiammiferopapaia maturapapaiepapaveri di campopapaveropappardellepapricapaprica (o peperoncino in polvere)paprica dolcepaprica dolce (facoltativo)paprica dolce in polverepaprica fortepaprica forte (o paprica dolce)paprica in polverepaprica piccantepaprica semipiccantepaprica ungherese (facoltativo)parfait amourparfait amour bolsparietariaparis wurstelparmigianoparmigiano grattugiatoparmigiano grattugiato o a scagliepartepartipassata di pomodoropassata pomodoropassato di castagnepassato di patatepassato di pescapassato di pomodoropassato di pomodoro crudopassato di pomodoro da 200 gpassato di pomodoro frescopassato di spinacipassato di zucca in barattolopassiflorapassiflora (fiori secchi in bocciolo)passoapassoline e pinolipasta al pomodoropasta all'uovopasta base per pizzapasta base per pizza (v. ricetta)pasta base per pizza al sesamopasta base per pizze (v. ricetta)pasta brisèpasta brisé surgelatapasta briséepasta brisée surgelatapasta d'acciughepasta d'olivepasta d'olive verdipasta da panepasta da pane già prontapasta da pane lievitatapasta da pizzapasta di datteripasta di gamberettipasta di grano duro di tipo artigianalepasta di lasagnapasta di mandorlapasta di mandorla verdepasta di mandorlepasta di mandorle bianchepasta di mandorle rosapasta di nocciole non zuccheratapasta di noci di lotopasta di olivepasta di olive nerepasta di olive verdipasta di panepasta di pane acquistata già prontapasta di pane comprata già prontapasta di pane lievitatapasta di peperoncinopasta di riporto (eventuale)pasta di salamepasta di soiapasta di strudel con 100 g di farinapasta di tahinpasta di tartufi neripasta di tartufopasta di tartufo (facoltativo)pasta di tartufo biancopasta di tartufo in tubettopasta formato conchigliepasta formato sedanipasta formato sedani rigatipasta fresca già prontapasta fresca per pizzapasta frollapasta frolla congelatapasta frolla da 500 gpasta frolla non dolcificatapasta frolla prontapasta frolla refrigeratapasta frolla surgelatapasta frolla surgelata (confezioni da 500 g)pasta genovesepasta lievitatapasta misopasta per bignèpasta per cannellonipasta per cannelloni già prontapasta per crepespasta per dolcipasta per panepasta per pizzapasta per pizzepasta per pizze (v. ricetta)pasta realepasta sfogliapasta sfoglia (confezioni da 350 g)pasta sfoglia (confezioni da 400 g)pasta sfoglia (o pasta da strudel)pasta sfoglia (o pasta frolla)pasta sfoglia (quadrati di 12 cm)pasta sfoglia (rotoli da 250 g)pasta sfoglia congelatapasta sfoglia frescapasta sfoglia fresca (dischi da 200 g)pasta sfoglia prontapasta sfoglia pronta già stesapasta sfoglia surgelatapasta sfoglia surgelata (2 sfoglie)pasta sfoglia surgelata (conf. da 380 g)pasta sfoglia surgelata (da scongelare)pasta sfoglia surgelata da 350 gpasta sfoglia surgelata di 400 gpasta sfoglia surgelata e scongelatapasta sfoglia surgelata scongelatapasta sfoglia surgelata stesa da 500 gpasta surgelata congelatapasta tipo anellinipasta tipo bavettepasta tipo biforepasta tipo bigolipasta tipo bigoli (o pasta tipo fusilli)pasta tipo bigoli integralipasta tipo bucatinipasta tipo cannolicchipasta tipo capelli d'angelopasta tipo capellinipasta tipo cappellettipasta tipo cappellinipasta tipo caserecce barillapasta tipo cavatellipasta tipo cellentanipasta tipo chiocciolepasta tipo chiocciolinepasta tipo conchigliepasta tipo conchiglie grandipasta tipo conchiglie rigatepasta tipo conchigliettepasta tipo conchiglionipasta tipo creste di gallopasta tipo ditalipasta tipo ditali rigatipasta tipo ditalinipasta tipo ditalini rigatipasta tipo ditalonipasta tipo ditaloni rigatipasta tipo elichepasta tipo farfallepasta tipo farfalle pasta tipo farfallinepasta tipo farfalline all'uovopasta tipo fettuccinepasta tipo fettuccine all'uovopasta tipo fettuccine all'uovo freschepasta tipo fettuccine casareccepasta tipo fettuccine freschepasta tipo fidelini sottilipasta tipo fili d'angelopasta tipo fili d'oropasta tipo filinipasta tipo fusillipasta tipo fusilli bucati cortipasta tipo fusilli bucati lunghipasta tipo fusilli coloratipasta tipo fusilli cortipasta tipo garganellipasta tipo gemellipasta tipo gemminepasta tipo gigli (pasta all'uovo)pasta tipo gnocchettipasta tipo gnocchetti di zita lunghipasta tipo gnocchetti sardipasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)pasta tipo gnocchipasta tipo gnocchi di patatepasta tipo gobbettipasta tipo gramignapasta tipo lagane (tagliatelle fresche)pasta tipo lancettepasta tipo lasagnepasta tipo lasagne all'uovopasta tipo lasagne all'uovo freschepasta tipo lasagne all'uovo secchepasta tipo lasagne di pasta frescapasta tipo lasagne freschepasta tipo lasagne integralipasta tipo lasagne secchepasta tipo lasagne verdipasta tipo lasagnettepasta tipo lasagnette all'uovo (alte circa 3 cm)pasta tipo linguinepasta tipo linguine (o tipo spaghetti)pasta tipo linguine (o trenette)pasta tipo linguine verdipasta tipo losanghepasta tipo maccaroncellipasta tipo maccarruni (fusilli)pasta tipo maccheroncellipasta tipo maccheroncinipasta tipo maccheroncini giallipasta tipo maccheroncini gialli di zuccapasta tipo maccheroncini marronipasta tipo maccheroncini ritortipasta tipo maccheroncini rosapasta tipo maccheroncini rosa mirtillipasta tipo maccheroncini verdipasta tipo maccheroncini verdi spinacipasta tipo maccheronipasta tipo maccheroni alla chitarrapasta tipo maccheroni cotti al dentepasta tipo maccheroni di semola di grano duropasta tipo maccheroni fatti in casapasta tipo maccheroni rigatipasta tipo maltagliatipasta tipo maltagliati all'uovopasta tipo maltagliati all'uovo freschipasta tipo maltagliati di pasta frescapasta tipo mezzani (o maltagliati)pasta tipo mezze manichepasta tipo mezze pennepasta tipo mezze penne rigatepasta tipo mezzemanichepasta tipo mezzi rigatonipasta tipo minestronepasta tipo orecchiettepasta tipo paglia e fienopasta tipo panna cortapasta tipo pappardellepasta tipo pappardelle all'uovopasta tipo pappardelle all'uovo freschepasta tipo pappardelle freschepasta tipo pappardelle secche all'uovopasta tipo pasta all'uovopasta tipo pasta all'uovo frescapasta tipo pasta all'uovo in sfogliapasta tipo pasta all'uovo seccapasta tipo pasta all'uovo verdepasta tipo pasta cortapasta tipo pasta corta (preferibimente fusilli o farfalle)pasta tipo pasta corta (tubetti)pasta tipo pasta corta di grano duropasta tipo pasta corta grandepasta tipo pasta corta integralepasta tipo pasta corta mistapasta tipo pasta corta rigatapasta tipo pasta fresca in sfogliepasta tipo pasta grossapasta tipo pasta integralepasta tipo pasta mistapasta tipo pasta paglia e fienopasta tipo pasta per lasagne frescapasta tipo pasta piccolapasta tipo pasta piccola quadratapasta tipo pasta verde per lasagnepasta tipo pastinapasta tipo pastina da minestrapasta tipo pastina finepasta tipo pastina juniorpasta tipo pastina tempestinapasta tipo pennepasta tipo penne (o maccheroni)pasta tipo penne (o mezze penne)pasta tipo penne cortepasta tipo penne integralipasta tipo penne liscepasta tipo penne lisce mediepasta tipo penne medie liscepasta tipo penne piccole rigatepasta tipo penne rigatepasta tipo pennettepasta tipo pennette liscepasta tipo pennette rigatepasta tipo perciatellipasta tipo pipepasta tipo pipe rigatepasta tipo pizzoccheripasta tipo quadruccipasta tipo quadrucci all'uovopasta tipo qualsiasipasta tipo qualsiasi colorata alla barbabietolapasta tipo qualsiasi cotta al dentepasta tipo raviolipasta tipo ravioli alla ricottapasta tipo ravioli di magropasta tipo ravioli di magro pasta tipo raviolinipasta tipo raviolini di carnepasta tipo ravioloni di magropasta tipo reginettepasta tipo reginette (o pasta tipo tagliatelle)pasta tipo rigatonipasta tipo rigatoni integralipasta tipo ruotepasta tipo sedanipasta tipo sedani rigatipasta tipo sedaninipasta tipo sedanini rigatipasta tipo seminipasta tipo spaghettipasta tipo spaghetti (o maccarruni)pasta tipo spaghetti alla chitarrapasta tipo spaghetti avanzatipasta tipo spaghetti cinesi freschipasta tipo spaghetti grossipasta tipo spaghetti integralipasta tipo spaghettinipasta tipo spaghettini cinesipasta tipo spaghettini di farropasta tipo spaghettini sottilipasta tipo spaghettonipasta tipo stellinepasta tipo straccipasta tipo strangozzipasta tipo tagliatellepasta tipo tagliatelle all'uovopasta tipo tagliatelle all'uovo fatte in casapasta tipo tagliatelle all'uovo freschepasta tipo tagliatelle all'uovo secchepasta tipo tagliatelle freschepasta tipo tagliatelle fresche ai funghipasta tipo tagliatelle fresche all'uovopasta tipo tagliatelle giallepasta tipo tagliatelle lessate avanzatepasta tipo tagliatelle paglia e fienopasta tipo tagliatelle verdipasta tipo tagliatelle verdi spinacipasta tipo tagliatelline all'uovopasta tipo taglierinipasta tipo taglierini all'uovopasta tipo taglierini freschipasta tipo tagliolinipasta tipo tagliolini all'uovopasta tipo tagliolini all'uovo freschipasta tipo tagliolini all'uovo sottilipasta tipo tagliolini d'acqua e farinapasta tipo tagliolini freschipasta tipo tagliolini secchi all'uovopasta tipo taglitellepasta tipo tempestinapasta tipo tonnarellipasta tipo tonnarelli all'uovopasta tipo torciglionipasta tipo tortellinipasta tipo tortellini di magropasta tipo tortiglionipasta tipo trenettepasta tipo trofiepasta tipo trofie piccolepasta tipo tubettipasta tipo tubetti piccolipasta tipo tubettonipasta tipo vermicellipasta tipo zitepasta tipo zitipasta vecchia condita con gocce d'acetopastafrolla surgelatapastellapastella per bignèpastella per friggerepastella per tempura (v. ricetta)pasticchepastigliepastinapastina per l'infanziapastina tipo stellinepastinachepastispatatapatata bollitapatata da 200 gpatata di 100 gpatata grandepatata grande lessapatata lessapatata lessa piccola (facoltativo)patata lessatapatata mediapatata piccolapatata tagliata a pezzettipatatepatate (facoltativo)patate (o 2 patate piccole)patate a cubettipatate a pasta biancapatate a pasta bianca e farinosapatate a pasta farinosapatate a pasta giallapatate a pasta gialla (non farinose)patate a pasta gialla lessatepatate a pasta sodapatate a polpa giallapatate a spicchipatate a tocchettipatate affettatepatate affettate grossepatate affusolate e sbianchitepatate bianche (farinose)patate bollitepatate bollite (calde)patate crude grattugiatepatate da lessarepatate da pureapatate di 200 gpatate di uguali dimensionipatate dolcipatate dolci americanepatate dolci cottepatate dolci piccolepatate farinosepatate farinose bollite e pelatepatate farinose cottepatate farinose e sbucciatepatate farinose grandipatate farinose pelatepatate giallepatate grandipatate grandi e lunghepatate grandi lessatepatate grandi ugualipatate interepatate intere e sbucciatepatate lessatepatate lessate affettatepatate lessate con la scorzapatate lessate e affettatepatate lessate e passate al setacciopatate lessate e schiacciatepatate lessepatate lesse affettatepatate lesse e pelatepatate lesse grandipatate lesse passatepatate mediepatate medie lessate e sbucciatepatate molto piccolepatate non farinosepatate non farinose cotte con la scorzapatate non farinose cotte e sbucciatepatate non troppo farinosepatate novellepatate novelle a carne giallapatate novelle al vaporepatate novelle mediepatate novelle piccolepatate novelle sbucciatepatate pelatepatate piccolepatate piccole e tagliate in pezzipatate pulite tagliate a cubettipatate rossepatate sbucciatepatate sbucciate e affettatepatate sbucciate e tagliate a spicchipatate sbucciate lessate a dadinipatate sbucciate tagliate a metàpatate tagliate a cubettipatate tagliate a dadinipatate tagliate a fettepatate tagliate a fettinepatate tagliate a pezzettipatate tagliate in 4 e affettate sottilipatate vecchiepatatinepatatine novellepatatine novelle surgelatepatatine novelle surgelate (facoltativo)patatine prelessatepatš di olive nerepatèpatè al tartufo umbropatè d'olivapatè di fegatopatè di fegato d'ocapatè di fegato d'oca (o patè di fegato di vitello)patè di fegato di vitellopatè di foie graspatè di olivepatè di olive nerepatè di prosciutto o di tonnopatè tartufatopaté di olivepavesini bagnati nel caffé amaropeach bitterpeach brandypeachtreepeche dolfipecora supramontinapecorino fresco (pezzi da 150 g)pecorino grattugiatopecorino grattugiato (facoltativo)pecorino piccantepectinapectina (fruttapec cameo)pelatipelle di pecora con il sottopelle grassopementapennepenne rigatepennettepennette rigatepeocipeoci sgusciatipeoci surgelatipepepepe (facoltativo)pepe (o noce moscata)pepe (o peperoncino rosso)pepe (o peperoncino)pepe appena macinatopepe biancopepe bianco (facoltativo)pepe bianco (o paprica)pepe bianco (o peperoncino o tartufo)pepe bianco appena macinatopepe bianco in granipepe bianco in polverepepe bianco macinatopepe bianco macinato al momentopepe bianco macinato frescopepe bianco.pepe biondopepe della giamaica in granipepe della giamaica in polverepepe di caiennapepe di caienna in polverepepe di mulinellopepe frescopepe garofanatopepe in granipepe in grani tritatopepe in polverepepe macinatopepe macinato al momentopepe macinato di frescopepe macinato frescopepe macinato grossolanamentepepe macinato sul momentopepe neropepe nero pepe nero (o peperoncino)pepe nero al macininopepe nero appena macinatopepe nero da macinarepepe nero da macinare frescopepe nero in chicchipepe nero in granellipepe nero in granipepe nero in grani macinatopepe nero in polverepepe nero interopepe nero macinatopepe nero macinato al momentopepe nero macinato di frescopepe nero macinato frescopepe nero macinato grossopepe nero macinato grossolanamentepepe nero pestato nel mortaiopepe nero tritatopepe o peperoncinopepe pestato nel mortaiopepe rosapepe rosa in granipepe rosa in salamoiapepe rossopepe rosso in granipepe rosso piccante a scagliepepe schiacciatopepe verdepepe verde frescopepe verde fresco sott'aceto di vinoetopepe verde in granipepe verde in salamoiapepe verde in scatolapepe verde seccopepe verde sminuzzatopeperencino rosso in polverepeperoncinipeperoncini a pezzettipeperoncini finemente tagliatipeperoncini freschipeperoncini freschi tritatipeperoncini grandi chilipeperoncini interi sott'acetopeperoncini non troppo piccantipeperoncini piccantipeperoncini piccanti (facoltativo)peperoncini piccanti dei caraibipeperoncini piccanti grandipeperoncini piccanti maturipeperoncini piccanti rossipeperoncini piccanti secchipeperoncini piccanti tritati senza semipeperoncini rossipeperoncini rossi essiccatipeperoncini rossi freschipeperoncini rossi piccantipeperoncini rossi secchipeperoncini rossi sott'oliopeperoncini secchipeperoncini secchi piccoli a pezzettipeperoncini sott'acetopeperoncini spezzettatipeperoncini tritatipeperoncini verdipeperoncini verdi dolcipeperoncini verdi freschipeperoncini verdi sott'acetopeperoncini verdi tagliati a listarellepeperoncinopeperoncino (facoltativo)peperoncino (o origano e mentuccia)peperoncino (o pepe nero)peperoncino (o pepe)peperoncino (o pomodori)peperoncino (punta)peperoncino a piacerepeperoncino africano pili-pilipeperoncino della giamaica in polverepeperoncino di caiennapeperoncino dolcepeperoncino fortepeperoncino forte in polverepeperoncino frescopeperoncino fresco piccantepeperoncino in polverepeperoncino in polvere (chili powder)peperoncino in polvere dolcepeperoncino in polvere piccantepeperoncino interopeperoncino macinatopeperoncino moderatamente piccantepeperoncino piccantepeperoncino piccante frescopeperoncino piccante in polverepeperoncino piccante macinatopeperoncino piccante pestatopeperoncino piccante seccopeperoncino piccante secco senza semipeperoncino piccante senza semipeperoncino rossopeperoncino rosso a piacerepeperoncino rosso frescopeperoncino rosso fresco pili pilipeperoncino rosso in polverepeperoncino rosso interopeperoncino rosso piccantepeperoncino rosso piccante a scagliettepeperoncino rosso piccante frescopeperoncino rosso piccante in polverepeperoncino rosso piccante macinatopeperoncino rosso seccopeperoncino rosso tritatopeperoncino sbriciolatopeperoncino seccopeperoncino secco in polverepeperoncino secco macinatopeperoncino senza semipeperoncino spezzettatopeperoncino tagliuzzatopeperoncino tritatopeperoncino tritato (facoltativo)peperoncino tritato a volontàpeperoncino verdepeperoncino verde piccante tritatopeperoncino verde tagliatopeperonepeperone (70 g)peperone a fettepeperone a pezzettipeperone a striscepeperone affettato peperone arrostitopeperone dolcepeperone giallopeperone giallo peperone giallo a dadinipeperone giallo a strisciolinepeperone giallo dolcepeperone giallo grandepeperone giallo grande carnosopeperone giallo grande e carnosopeperone giallo in salamoiapeperone giallo piccolopeperone giallo sott'acetopeperone giallo sott'oliopeperone grande arrostito e spellatopeperone in agrodolcepeperone piccolopeperone polposopeperone rossopeperone rosso peperone rosso (o peperone giallo)peperone rosso a dadinipeperone rosso a strisciolinepeperone rosso al naturale in scatolapeperone rosso arrostito (o 1 peperone giallo arrostito)peperone rosso arrostito e sott'oliopeperone rosso dolcepeperone rosso dolce seccato e macinatopeperone rosso fresco carnosopeperone rosso grandepeperone rosso in agrodolcepeperone rosso in salamoiapeperone rosso lavato, pulito e tagliato in pezzi di 2 x 2 cmpeperone rosso piccante (fresco o secco)peperone rosso piccante macinatopeperone rosso piccante o seccopeperone rosso piccolopeperone rosso sott'acetopeperone rosso sott'aceto tritatopeperone rosso sott'oliopeperone rosso tritatopeperone rosso tritato finementepeperone sott'acetopeperone sott'aceto tagliato a dadolinipeperone sott'oliopeperone spellatopeperone tagliatopeperone tritatopeperone verdepeperone verde (70 g)peperone verde (facoltativo)peperone verde affettatopeperone verde dolcepeperone verde frescopeperone verde fresco carnosopeperone verde grandepeperone verde lavato, pulito e tagliato in pezzi di 2 x 2 cmpeperone verde piccolopeperone verde senza semi tritatopeperone verde sott'acetopeperone verde tagliato a cubettipeperone verde tritato finementepeperonipeperoni a strisce sottilipeperoni a tocchettipeperoni all'acetopeperoni arancionipeperoni arrostopeperoni carnosipeperoni coloratipeperoni crudi o arrostitipeperoni dello stesso colorepeperoni di colori diversipeperoni di vario colorepeperoni dolcipeperoni dolci arrostiti a dadinipeperoni dolci tagliati a juliennepeperoni giallipeperoni gialli affettatipeperoni gialli carnosipeperoni gialli dolci grandipeperoni gialli e rossi grandipeperoni gialli e rossi sott'acetopeperoni gialli freschi carnosipeperoni gialli grandipeperoni gialli grandi e carnosipeperoni gialli non piccantipeperoni gialli o rossipeperoni gialli sodi carnosipeperoni gialli sodi e carnosipeperoni gialli.peperoni grandipeperoni grandi carnosipeperoni grandi carnosi tagliati a listepeperoni grandi dolci senza semi a listepeperoni in salamoiapeperoni piccolipeperoni piccoli a fettepeperoni piccoli rossi (o peperoni piccoli gialli)peperoni piuttosto grandipeperoni rossipeperoni rossi a fette sottilipeperoni rossi affettatipeperoni rossi al naturalepeperoni rossi arrostitipeperoni rossi carnosipeperoni rossi dolcipeperoni rossi dolci grandipeperoni rossi e giallipeperoni rossi grandipeperoni rossi non piccantipeperoni rossi piccolipeperoni rossi pulitipeperoni rossi sminuzzatipeperoni rossi sott'acetopeperoni rossi tagliati a dadinipeperoni sott'acetopeperoni sott'oliopeperoni tagliati a cubettipeperoni tagliati a filettipeperoni tagliati a strisce peperoni verdipeperoni verdi affettatipeperoni verdi carnosipeperoni verdi dolcipeperoni verdi e peperoni giallipeperoni verdi grandipeperoni verdi medi leggermente piccantipeperoni verdi piccolipeperoni verdi piccoli a fettinepeperoni verdi piccoli sottilipeperoni verdi senza semi e tritatipeperoni verdi spellati e tritatipeperoni verdi tagliati a quadratinipepolino e maggioranapeppermint biancopeppermint schnappspeppermint verde get freresper 100 cl di gelatina:per accompagnare il pane:per accompagnare:per accompagnare: per agitare nel mixer:per allungare:per arrotolare:per assemblare:per bagnare i biscotti:per caramellare:per colmare:per completareper completare:per condire a caldo:per condire a freddo:per condire:per cuocere il grano:per cuocerle:per decorareper decorare a piacere:per decorare in superficie:per decorare:per diluire:per dorare:per farcire e decorare:per farcire e guarnire:per farcire:per finire:per foderare la pirofila:per foderare lo stampo:per friggere:per gli anelli di pasta:per gli gnocchi:per gli hamburger:per gli involtini di cavolo:per gli stampi:per gli stampini e il tavolo:per gli stampini:per gli stracci (pasta):per gli stracci verdi:per gratinare:per guarnireper guarnire:per guarnizione:per i bignè:per i biscottini al cocco e per finire:per i budinetti:per i cake:per i canederli:per i cannoli:per i carciofi:per i crostini:per i fiori brinati:per i granelli:per i maltagliati:per i passatelli:per i soufflè:per i taglierini:per il babà:per il bagno:per il battuto:per il biancomangiare:per il bicchiere:per il bordo del bicchiere:per il bordo della coppetta:per il bordo della flute:per il bordo:per il bouquet garni:per il bowl:per il brodo vegetale:per il brodo:per il burro aromatizzato:per il burro maneggiato:per il burro:per il calice:per il caramelloper il caramello:per il cestino:per il condimento:per il contorno:per il coulis:per il court-bouillon:per il croccante:per il crumble:per il cuscusu:per il flan:per il fondo:per il fumet di pesce:per il fumetto di pesce:per il gelato alla vaniglia:per il gelato e per completare:per il gelato:per il luccio:per il marzapane:per il minestrone:per il mixer:per il montebianco:per il pan di spagna:per il parfait:per il pesto:per il piano di lavoro:per il piatto:per il purè di zucca:per il purè:per il ragù:per il resto:per il ripienoper il ripieno agli asparagi:per il ripieno ai carciofi:per il ripieno di 12 crepes:per il ripieno e il condimento:per il ripieno e la decorazione:per il ripieno:per il riso pilaf:per il rivestimento esterno:per il rotolo di patate:per il rotolo:per il sacchetto delle spezie:per il sacchetto:per il semifreddo:per il sugo al pomodoro:per il sugo di carne alla genovese:per il sugo:per il toast:per il trito:per il tumbler:per il wafer:per imburrare la tortiera:per impanare:per impreziosire i margottini:per indorare:per infarinare le crocchette:per infarinare:per insaporire:per l'aceto alle spezie:per l'aspic:per l'impanatura:per l'impasto:per l'insalatina:per l'intero piatto:per l'intingolo del sedano:per l'involucro:per l'orlo:per la bagna cauda:per la bagna e la decorazione:per la bagna:per la base:per la bavarese:per la besciamella alla panna:per la besciamella:per la biga:per la brunoise:per la charlotte:per la cioccolata:per la citronnette:per la composizione dei piatti:per la composizione dell'aspic:per la concia:per la conservazione:per la copertura al cioccolato:per la copertura:per la coppetta:per la crema al burro:per la crema al limone:per la crema all'arancia:per la crema chantilly:per la crema di carciofi:per la crema di copertura:per la crema di noci:per la crema di peperoni:per la crema di ricotta:per la crema e la guarnizione:per la crema ganache al cioccolato:per la crema inglese:per la crema pasticciera al cioccolato:per la crema pasticciera:per la crema zabaglione:per la crema:per la crosta:per la crusta:per la decorazione:per la farcia e il condimento:per la farcia:per la farcitura (ragù):per la farcitura ai semi di papavero:per la farcitura:per la finitura:per la focaccia:per la fonduta:per la frittura:per la frolla:per la frutta cotta:per la genoise:per la ghiotta (ragù di pesce):per la glassa:per la gremolata:per la guarnizione agli spinaci:per la guarnizione ai gamberetti:per la guarnizione al roquefort:per la guarnizione:per la maionese all'arancia:per la maionese:per la marinata:per la meringa:per la mirepoix grassa:per la mousse al cioccolato:per la mousse al cocco:per la mousse bianca:per la mousse di fegatini:per la mousse di pollo:per la mousse nera:per la mousse:per la parte superiore del dolce:per la pasta all'uovo:per la pasta biscotto:per la pasta brisè:per la pasta brisée:per la pasta choux: per la pasta da bignè:per la pasta di bignè:per la pasta di noci:per la pasta frolla salata:per la pasta frolla:per la pasta génoise:per la pasta lievitata:per la pasta margherita:per la pasta sfoglia:per la pasta:per la pastella delle crespelle:per la pastella:per la peperonata:per la piastra del forno:per la piastra:per la pirofila:per la placca da forno:per la placca e la spianatoia:per la placca:per la polenta:per la ratatuglia:per la ricetta:per la salsa (i):per la salsa (ii):per la salsa (iii):per la salsa ai lamponi:per la salsa al caffé:per la salsa al cioccolato:per la salsa al croccante:per la salsa al mango:per la salsa al rum:per la salsa all'aglio:per la salsa alle mele:per la salsa alle verdure:per la salsa allo yogurth:per la salsa allo zabaglione:per la salsa bianca:per la salsa cocktail:per la salsa d'ananas:per la salsa di basilico:per la salsa di fragole:per la salsa di lattuga:per la salsa di mele e per completare:per la salsa di pomodoro:per la salsa dolce:per la salsa gianduia:per la salsa mornay:per la salsa profiterole:per la salsa rosa:per la salsa royale:per la salsa verde:per la salsa vinaigrette:per la salsa:per la salsa: per la salsetta:per la semola:per la sfoglia:per la spianatoia:per la stampo:per la teglia:per la terrina:per la torta:per la tortiera:per la vinaigrette:per la zuppa:per le carote glassate:per le castagnole:per le coppelle:per le coupelle:per le crepesper le crepes:per le crespelle:per le crespelle: per le duchesse:per le farcie:per le foglie:per le meringhe:per le palle:per le pere al barbaresco:per le placche:per le polpettine:per le salse:per le sfogliate:per le tagliatelle:per le tegoline alle mandorle:per le uova:per le verdure:per le zeppole:per legare la salsa:per legare:per lo sciroppo:per lo sformato:per lo spumone:per lo stampoper lo stampo e il piano di lavoro:per lo stampo e la spianatoia:per lo stampo:per lo zabaglione:per lucidare:per ogni uovo:per preparare le fragole:per ricoprire:per riempire:per rifinire:per rivestire le frittelle:per servire.per servire:per servirla:per servite:per spennellare:per spolverizzare:per stendere l'impasto:per stendere la pasta:per stendere la sfoglia:per stendere:per ungere gli stampini:per ungere la tortiera:per ungere le formine:per ungere lo stampo:per ungere:perapera (o pesca)pera cotta nello sciroppopera maturapera non troppo maturapera tagliata a tocchettipera williamsperepere pere (circa 2)pere (circa 6)pere a polpa sodapere abatepere coscepere cotte nello sciroppopere decana grandipere decana non troppo maturepere durepere freschepere grandipere grandi maturepere kaiserpere kaiser ben sodepere kaiser grandipere kaiser maturepere kaiser non troppo grossepere kaiser sbucciate e senza torsolopere martinpere martinepere mast'antuono (o pere spadone)pere maturepere morbidepere morbide grandipere piccolepere piccole sodepere piuttosto durepere rugginepere rugginipere rugginosepere sbucciatepere sciroppatepere tipo abatepere williamspere williams mature ma molto sodepere williams rosseperline di zucchero coloratepernicipernici giovani pronte per la cotturapernici grassepernodpernod (facoltativo)pero (foglie secche)pervinca (foglie secche)pervinca (foglie)pescapesca (facoltativo)pesca biancapesca drink boeropesca frullatapesca grande maturapesca lightpesca maturapesca matura grandepesca sbucciatapesca sciroppatapesca sugosapescepesce (es. palombo) in fette da 400 gpesce (merluzzo, pesce persico)pesce (orata, branzino, mormora, sarago)pesce (orata, cernia, triglia) da 1000 gpesce (palombo, scorfano, rombo, scampi)pesce (sebaste o merlano)pesce (sogliola, trota, salmone)pesce (tonno fresco, coda di rospo (rana pescatrice))pesce a carne bianca (eglefino, nasello)pesce a tranci (merluzzo, dentice)pesce assortito (coda di rospo (rana pescatrice), rombo, scorfani, triglie)pesce azzurropesce azzurro (sarde, sgombri)pesce azzurro mistopesce bianco (orata, nasello) a pezzipesce bianco spinatopesce capponepesce con polpa bianca e sodapesce condito con besciamella densapesce cotto lesso o a vaporepesce crudopesce da zuppapesce di lago (persico, carpa, storione)pesce di mare misto (scortano, pesce capone, nasello)pesce fresco per zuppepesce gattopesce già cottopesce intero di 1.5 kg (orata, dentice)pesce lessatopesce mistopesce misto (scorfano, triglie, polipi)pesce per zuppapesce persicopesce ragnopesce san pietro da 1500 gpesce sciroppatepesce spadapesce spada (150 g ognuna)pesce spada (200 g ognuna)pesce spada (800 g)pesce spada (altezza 2 cm)pesce spada (fette da 200 g)pesce spada (fette di 200 g)pesce spada (trance di 150 g)pesce spada (tranci alti 1 cm)pesce spada (tranci da 1000 g)pesce spada (tranci da 150 g ognuno)pesce spada (tranci da 150 g)pesce spada (tranci da 200 g ognuno)pesce spada a fette di 2 cm di spessorepesce spada a fette sottilipesce spada affumicatopesce spada da 1000 gpesce spada nero di 1000 gpesce spada tagliato a fettine sottilipeschepesche a dadinipesche a polpa biancapesche affettatepesche al naturalepesche bianchepesche frullatepesche giallepesche gialle a pezzettipesche gialle a polpa dura non troppo grossepesche gialle duracinepesche gialle grandipesche grandipesche grandi maturepesche maturepesche mature a pasta giallapesche non ancora maturepesche saporite non troppo maturepesche sciroppatepesche-nocipesche-noci (circa 400 g)pesci azzurri mistipesci e crostacei (triglie, gamberetti)pesci puliti di circa 350 g ognunopesci:pestata di lardopestopesto (confezioni da 250 g)pesto alla genovesepesto di nocipesto genovesepesto:petalipetali d'arancio freschipetali di calendulapetali di garofani rossipetali di garofano rosapetali di rosapetali di rosa freschipetali di rosa freschi e profumatipetali di rosa gallica essiccatipetali di rosa gallica secchipetali di rosepetali di rose rossepetali di rosolacciopetalopetti d'anatrapetti d'anatra con la pellepetti d'anatra cotti e spellatipetti d'anatra da 350 gpetti d'anatra della stessa dimensionepetti d'anatra disossati (300 g ognuno)petti d'anatra selvatica cotti, spellatipetti di faraonapetti di pernice (di 70 g ciascuno)petti di piccione (di circa 80 g ognuno)petti di piccole anatrepetti di pollopetti di pollo petti di pollo (600 g)petti di pollo con la pellepetti di pollo da 125 gpetti di pollo di 400 gpetti di pollo divisi a metàpetti di pollo divisi in filettipetti di pollo grandipetti di pollo in scaloppinepetti di pollo interipetti di pollo interi (tagliati a metà)petti di pollo lessatipetti di pollo lessato freddopetti di pollo piuttosto grandipetti di pollo sfilettatipetti di pollo surgelatipetti di pollo tagliati a dadinipetti di pollo tagliati a metàpetti di tacchinopetto d'agnello a pezzipetto d'agnello senz'ossopetto d'anatrapetto d'ocapetto di maialepetto di montonepetto di pollopetto di pollo (o arrosto sfilettato)petto di pollo a dadinipetto di pollo a fettinepetto di pollo a tocchettipetto di pollo arrostopetto di pollo da 350 gpetto di pollo di 450 gpetto di pollo disossatopetto di pollo già lessatopetto di pollo interopetto di pollo lessatopetto di pollo piccolopetto di pollo sgrassatopetto di pollo tagliato a pezzettipetto di tacchinapetto di tacchinopetto di tacchino a fettepetto di tacchino a fettinepetto di tacchino lessato o arrostopetto di vitellopetto di vitello (tasca di vitello)peychaudpezzettipezzetti di cedro e d'arancia canditapezzetti di polpa di vitellopezzetti di pomodoro rosso e sodopezzettinopezzettopezzetto di peperoncino rosso tritatopezzipezzi di pomodoro pelati e senza semipezzopezzo di carne di manzo da 500 gpezzo di pancetta da 2 kgpezzo di sella di capriolo di 4000 gpezzo grandepezzo interopezzo per arrosto di maialephiladelphiapiadine romagnolepiantapianta fresca di parietariapianta secca di bocca di lupopiantinapiantinepiattinopiattopiattonipiccantepiccioli di ciliegiepiccionepiccionipiccioni molto giovanipiccioni pronti per la cotturapiccola aragostapiccola cipollapiccole aragoste (300-400 g ciascuna)piccole rape bianchepiccole trigliepiccoli limoni (succo)piccoli pomodori maturipiccoli scalognipiccolo cestopiccolo cuorepiedepiede di maiale (facoltativo)piedini di maialepiedini di porcopiedini di vitellopiedino di maialepiedino di vitellopilosella (foglie, fusto e radici)pimentopimento (pepe garofanato)pimento in polverepinapple juicepinolipinoli (facoltativo)pinoli (o noci)pinoli e nocciole tritatipinoli freschipinoli sgusciatipinoli spezzettatipinoli tostatipinoli tritatipinoli tritati (facoltativi)pinoli tritati grossolanamentepipi russu (peperoncino dolce essiccato)pippermintpippermint getpiscopisellipiselli (o pisellini surgelati)piselli abbastanza grandipiselli al burropiselli da sgranarepiselli da sgusciarepiselli dolci surgelatipiselli e carote surgelatipiselli e fave sbollentatipiselli fantasia finduspiselli finipiselli freschipiselli freschi (o piselli surgelati)piselli freschi da sgranarepiselli freschi e teneripiselli freschi nei loro baccellipiselli freschi sbucciatipiselli freschi sgranatipiselli già lessatipiselli già sgranatipiselli già sgusciatipiselli grandi sgusciatipiselli in scatolapiselli lessatipiselli mangiatuttopiselli novellipiselli novelli surgelatipiselli secchipiselli sgranatipiselli sgranati o surgelatipiselli sgusciatipiselli surgelatipiselli surgelati finduspiselli surgelati già scongelatipisellinipisellini dolcipisellini freschipisellini freschi o surgelatipisellini freschi sgranatipisellini già sgusciatipisellini in scatolapisellini lessatipisellini novellipisellini primaverapisellini sgranatipisellini sgusciatipisellini surgelatipisellini surgelati finduspisellini verdipispolepistacchipistacchi pelatipistacchi pelati e tritatipistacchi sbucciatipistacchi sbucciati e pelatipistacchi sgusciatipistacchi sgusciati e pelatipistacchi spellatipistacchi spellati e tritatipistacchi tostati non salatipistacchi tritatipistacchi tritati finementepistacchi tritati per guarnirepistillipistilli di zafferanopizze margheritepizzichipizzichinopizzicopizziconepizzicottoplatani non troppo maturipocapoca farinapoca maionesepochepoche bacchepoche fettinepoche fogliepoche goccepochipochi granipochi semipochissimapochissimopocopoco burropoco lattepolentapolenta avanzatapolenta bianca già prontapolenta da 500 g alta 2 cmpolenta di mais freddapolenta freddapolenta già cottapolenta già prontapolenta precottapolenta preparata con 100 g di farinapolenta prontapolenta pronta polenta pronta (in vendita sottovuoto)polenta sbriciolatapolipettipolipetti (o calamaretti)polipetti (o seppie)polipetti pulitipolipipolipi da 700 gpolipi piccolipolipi piccoli (fragolini) pulitipolipi piccoli già pulitipolipi surgelati puliti di 500 gpolipi veracipolipopolipo da 1000 gpolipo di 1000 gpolipo di circa 1000 gpolipo già pulitopolipo grandepolipo piccolopollastra pronta per la cotturapollastri di 800 gpollastrini novellipolletti o gallettipolli di grandezza mediapollicepollopollo (collo, ali, fegato, cuore)pollo (galletto)pollo (o 1 gallina)pollo a pezzettipollo a pezzipollo a pezzi piccolipollo aperto e appiattitopollo arrostopollo arrosto (senza pelle)pollo arrosto disossatopollo arrosto freddopollo bollitopollo cottopollo da 1,200 kgpollo da 1000 gpollo da 1000 g tagliato a pezzipollo da 1200 gpollo da 1300 gpollo da 1500 gpollo da 1500 g a pezzettipollo da 1500 g circapollo da 1500 g tagliato a pezzipollo da 500 g già pulitopollo di 1000 gpollo di 1000 g circapollo di 1000 g pronto per la cotturapollo di 1200 gpollo di 1300 gpollo di 1400 g pronto per la cotturapollo di 1500 gpollo di 1500 g in 4 partipollo di 1500 g in pezzi da 375 gpollo di 1600 gpollo di 1700 gpollo di 500 gpollo di 900 g circapollo di circa 1 kgpollo di circa 1000 gpollo di circa 1300 gpollo di circa 1500 gpollo disossato senza grasso a pezzipollo giovanepollo giovane di 1000 g già pulitopollo grandepollo grande tagliato in sei parti (o 1000 g di carne di montone a pezzi)pollo in 8 partipollo in pezzipollo lessatopollo lessato disossatopollo lessopollo lesso avanzatopollo lesso disossato e senza pellepollo mediopollo novellopollo novello del peso di 900 gpollo novello di 1000 gpollo piccolo da 800 gpollo piccolo di 800 g circapollo pronto 1.8 kg con cuore e stomacopollo pronto per la cottura (da 1.6 kg)pollo pulito di circa 1400 gpollo ruspante di 1200 gpollo senza pelle tagliato a pezzipollo tagliato a pezzettipollo tagliato a pezzipollo tagliato in 8 partipollo tagliato in 8 pezzipollo tenero a pezzipolmonepolmone di camosciopolmone di maialepolmone di vitellopolpa d'agnellopolpa d'agnello macinatapolpa d'agnello tritatapolpa d'ananaspolpa d'ananas a dadinipolpa d'ananas frescopolpa d'ananas schiacciatapolpa d'ananas schiacciatopolpa d'anguriapolpa d'aragostapolpa d'aragosta in scatolapolpa d'aragosta lessapolpa d'astice in scatolapolpa d'olivepolpa di agnellonepolpa di ananaspolpa di anatrapolpa di anguriapolpa di asticepolpa di astice bollitapolpa di astice bollitopolpa di bananapolpa di banana schiacciatapolpa di branzino senza scartipolpa di carne tritapolpa di cavallo a fettine non sottilipolpa di cervopolpa di ciliegiepolpa di coccopolpa di cocco grattugiatapolpa di conigliopolpa di coniglio arrostopolpa di cosce di pollopolpa di dainopolpa di frutta (pesche o albicocche)polpa di gamberettipolpa di gamberipolpa di granchi in scatolapolpa di granchiopolpa di granchio (o polpa di astice)polpa di granchio (o una surimi)polpa di granchio (scatole da 250 g)polpa di granchio al naturalepolpa di granchio bollitopolpa di granchio in scatolapolpa di leprepolpa di maialepolpa di maiale a cubettipolpa di maiale a dadinipolpa di maiale macinatapolpa di maiale magrapolpa di maiale magra commista con lardopolpa di maiale magra tagliata tipo spezzatinopolpa di maiale tagliata a cubettipolpa di maiale tagliata a dadolinipolpa di maiale tritatapolpa di maiale tritata con la ricottapolpa di mangopolpa di mango maturopolpa di manzopolpa di manzo polpa di manzo (cappello del prete)polpa di manzo (fette di 600 g)polpa di manzo (o polpa di vitellone)polpa di manzo a cubettipolpa di manzo a pezzipolpa di manzo affettata sottilepolpa di manzo in un pezzo solopolpa di manzo macinatapolpa di manzo magrapolpa di manzo magra macinatapolpa di manzo magra tenerapolpa di manzo magra tritatapolpa di manzo per bollitopolpa di manzo poco grassapolpa di manzo salamella di suinopolpa di manzo tagliata a cubettipolpa di manzo tagliata a fettinepolpa di manzo tenerapolpa di manzo tritatapolpa di manzo, fesa di vitello e lonza di maiale, tritatepolpa di mele cottapolpa di melonepolpa di montonepolpa di noce di cocco grattugiatapolpa di pere cottapolpa di pesce lessato (palombo, merluzzo, dentice) anche surgelatopolpa di peschepolpa di pesche giallepolpa di pollopolpa di pollo già lessatapolpa di pollo lessata e tritatapolpa di pomodoripolpa di pomodoropolpa di pomodoro (o pomodori pelati)polpa di pomodoro a cubettipolpa di pomodoro a dadinipolpa di pomodoro a pezzettipolpa di pomodoro frescopolpa di pomodoro in scatolapolpa di pomodoro non passatapolpa di pomodoro passata al setacciopolpa di pomodoro prontapolpa di pomodoro strizzata e a filettipolpa di pomodoro tritatapolpa di renna surgelatapolpa di salmone conservata al naturalepolpa di salmone frescopolpa di scampipolpa di selvaggina cotta a pezzettinipolpa di semi di melagranapolpa di sgombropolpa di spalla d'agnello disossatapolpa di spalla di manzopolpa di spigola senza scartipolpa di storione frescopolpa di tacchinopolpa di tacchino macinatapolpa di trotapolpa di vitellopolpa di vitello (spalla o petto)polpa di vitello a fettinepolpa di vitello affettata a macchinapolpa di vitello in fette da 100 gpolpa di vitello macinatapolpa di vitello magro a piccoli pezzipolpa di vitello tagliata a fettepolpa di vitello tagliata a fettinepolpa di vitello tagliata in un solo pezzo e legatapolpa di vitello tenerapolpa di vitello tritatapolpa di vitellonepolpa di vitellone a fettepolpa di zuccapolpa di zucca pulitapolpa e sugo di melonepolpa magra d'agnellopolpa magra di manzo macinatapolpa magra di vitellopolpa mista di maialepolpa pulita di zuccapolpettinipolvere aromatica per arrostipolvere di baobab (facoltativo)polvere di biscottipolvere di biscottopolvere di cacaopolvere di cacao amaropolvere di caffépolvere di caffé finissimapolvere di caffé lavazzapolvere di caffé solubilepolvere di cannellapolvere di cardamomopolvere di chilipolvere di chiodo di garofanopolvere di cioccolatopolvere di cioccolato non zuccheratopolvere di currypolvere di mandorlepolvere di peperoncinopolvere di zenzeropolvere lievitantepolvere per acqua da tavolapomodorettipomodoripomodori (o pelati di pomodoro)pomodori (o pomodori pelati)pomodori (polpa)pomodori a dadolatapomodori a fettepomodori a fettinepomodori a grappolipomodori a grappolopomodori a perapomodori a pezzettipomodori a pezzettonipomodori a pezzipomodori a spicchipomodori a tocchettipomodori affettatipomodori affettati sottilmentepomodori ben maturipomodori ciliegiapomodori cilieginapomodori cuor di buepomodori da insalatapomodori da insalata maturipomodori da insalata tagliati a dadinipomodori da risopomodori da sugopomodori da sugo maturipomodori da sugo molto maturipomodori da sugo pelati e senza semipomodori di media maturazionepomodori di uguale grandezzapomodori di uguali dimensionipomodori freschipomodori freschi (o pomodori pelati)pomodori freschi (o pomodorini)pomodori freschi da salsapomodori freschi maturipomodori freschi o pelatipomodori freschi passatipomodori freschi passati al setacciopomodori freschi pelatipomodori freschi pelati tagliati a pezzipomodori grandipomodori grandi maturipomodori grandi maturi e sodipomodori grandi maturi ma non troppopomodori grandi maturi spezzettatipomodori grandi sodipomodori in scatolapomodori in spicchipomodori maturipomodori maturi (o 200 g di pomodori pelati)pomodori maturi (o pomodori pelati)pomodori maturi a grappolopomodori maturi a pezzipomodori maturi ben sodipomodori maturi e ben sodipomodori maturi e carnosipomodori maturi e sodipomodori maturi freschipomodori maturi grandipomodori maturi ma sodipomodori maturi pelatipomodori maturi pelati e privi di semipomodori maturi pelati e senza semipomodori maturi pelati e tritatipomodori maturi pelati privati dei semi e spezzettati (o pomodori pelati in scatola)pomodori maturi privati di scorza e semipomodori maturi sbucciati e senza semipomodori maturi sbucciati e tagliatipomodori maturi sbucciati tagliati a pezzipomodori maturi senza pelle e scorzapomodori maturi sodipomodori maturi sodi (o pomodori pelati)pomodori maturi spellati e a pezzettipomodori maturi spellati spezzettatipomodori maturi tagliati a fettinepomodori maturi tritatipomodori maturi ugualipomodori maturi un po' sodipomodori medipomodori medi a concassèpomodori medi maturi e sodipomodori medi maturi sodipomodori medi puliti dai semipomodori nanipomodori non molto grandipomodori non troppo maturipomodori pachinopomodori pachino ben maturipomodori pachino maturipomodori passatipomodori pelatipomodori pelati (da 250 g)pomodori pelati (o maturi freschi)pomodori pelati (o salsa di pomodoro)pomodori pelati (scatole da 250 g)pomodori pelati (scatole da 450 g)pomodori pelati (scatole da 500 g)pomodori pelati (scatole da 600 g)pomodori pelati a fettepomodori pelati a filettipomodori pelati a pezzettipomodori pelati a pezzipomodori pelati freschipomodori pelati freschi (o pomodori pelati in scatola)pomodori pelati in scatolapomodori pelati o a filettipomodori pelati passatipomodori pelati privati dei semipomodori pelati privati dei semi (2 cucchiai circa)pomodori pelati privati dei semi e tagliati a filettipomodori pelati schiacciatipomodori pelati senza semipomodori pelati senza semi a pezzipomodori pelati spezzettatipomodori pelati tagliati a filettipomodori pelati tritatipomodori pelati,pomodori penna maturipomodori peretti maturipomodori perinipomodori perini a dadinipomodori perini a fettepomodori perini da sugopomodori perini grandipomodori perini maturipomodori perini maturi pelati senza semipomodori perini pelatipomodori perini pelati privati dei semipomodori perini rossi e duripomodori perini san marzanopomodori perini sodipomodori piccolipomodori piccoli (delle canarie)pomodori piccoli maturipomodori piccoli non troppo maturipomodori poco maturipomodori ramatipomodori ripienipomodori rossipomodori rossi ben sodipomodori rossi da insalatapomodori rossi grandi e carnosipomodori rossi maturipomodori rossi piccolipomodori rossi sodipomodori rossi tondipomodori rotondipomodori rotondi grandi maturi sodipomodori rotondi maturipomodori san marzanopomodori san marzano maturipomodori san marzano maturi sodipomodori san marzano maturi tritatipomodori san marzano non troppo grandipomodori san marzano pelati e tritatipomodori sbucciati senza semi a pezzettipomodori secchipomodori secchi sott'oliopomodori secchi sott'olio (100 g)pomodori secchi tritati grossolanamentepomodori senza semi e pelle a cubettipomodori sodipomodori sodi e maturipomodori sodi maturipomodori sodi maturi senza semipomodori spellatipomodori spellati a filettipomodori spellati privi di semipomodori tagliatipomodori tagliati a cubettipomodori tagliati a dadinipomodori tagliati a fettepomodori tagliati a spicchipomodori tagliati finipomodori tagliuzzatipomodori tondipomodori tondi da sugopomodori tondi e maturipomodori tondi maturipomodori verdipomodori verdi grandipomodori verdi grandi (circa 600 g)pomodori verdi rotondi da insalatapomodori verdi tondi grandipomodorinipomodorini (tipo ciliegino o sardo)pomodorini a ciliegiapomodorini a grappolipomodorini a grappolopomodorini a grappolo maturi e sodipomodorini ciliegiapomodorini cilieginopomodorini da cocktail (facoltativo)pomodorini da sugopomodorini da sugo maturipomodorini del pendolopomodorini del pendolo (essiccati)pomodorini essiccatipomodorini maturipomodorini maturi (detti ciliegini)pomodorini pachinopomodorini pelatipomodorini perinipomodorini pugliesipomodorini rossipomodorini rossi ben sodipomodorini rotondipomodorini secchipomodorini sodipomodorini sott'oliopomodorini tagliati a cubettipomodorini tondipomodorinopomodoropomodoro (100 g)pomodoro (facoltativo)pomodoro (per pomodoro concassè)pomodoro (pomodorini rossi)pomodoro a cubettipomodoro a dadipomodoro a dadolatapomodoro a fettepomodoro a pezzettipomodoro a pezzipomodoro affettatopomodoro ben maturopomodoro concentratopomodoro crudo passatopomodoro da insalatapomodoro frescopomodoro fresco (facoltativo)pomodoro fresco a pezzettipomodoro fresco maturopomodoro fresco pelato a dadinipomodoro fresco tagliato a filettipomodoro grandepomodoro grande maturopomodoro grande maturo a dadipomodoro grande maturo e sodopomodoro in cubettipomodoro in pureapomodoro in scatolapomodoro in scatola a pezzettipomodoro maturopomodoro maturo fresco a cubettipomodoro non troppo maturopomodoro passatopomodoro pelatipomodoro pelatopomodoro pelato (150 g)pomodoro pelato privato dei semipomodoro perinopomodoro piccolopomodoro rossopomodoro rosso grandepomodoro san marzanopomodoro spellatopomodoro tagliato a brunoisepomodoro tagliato a cubettipomodoro tagliato a fettinepomodoro tritato e sgocciolatopomodoro verdepompelmipompelmi (succo)pompelmi giallipompelmi grandipompelmi maturipompelmi rosapompelmi rosa grandipompelmopompelmo (facoltativo)pompelmo (spicchi tagliati a metà)pompelmo (succo filtrato)pompelmo drink boeropompelmo drypompelmo frescopompelmo giallo (succo)pompelmo grandepompelmo pelatopompelmo rosapompelmo rossopompelmo schweppesporcini secchiporriporri (o cipolle)porri (o cipollotti)porri (parte bianca)porri affettatiporri di media grandezzaporri grandiporri invernaliporri mediporri mondatiporri mondati e spuntatiporri non troppo grossiporri piccoliporri piccoli novelliporri pulitiporri senza il verde duro e affettatiporri sminuzzatiporri tagliati a bastoncinoporri tagliati a julienneporri tagliati a metàporri tagliati a strisciolineporri tritatiporroporro (la parte verde)porro (parte bianca)porro (per bouquet garni)porro a listerelleporro affettatoporro affettato sottilmenteporro grandeporro piccoloporro sottileporro tagliato a dadiporro tritatoporro verdeportoporzionipoundspower's irish whiskypradè intero di pollopratoline (margherite di prato)preboggionpreparato per 50 cl di gelatinapreparato per crème caramelpreparato per la confezione d'un budino alla vanigliapreparato per pizzapreparato per pizza lievitazione rapidapreparato per torta margheritapresapresa grandepresa piccolaprescinsoea (cagliata di latte) (o ricotta)presepresinaprezzemoloprezzemolo prezzemolo ( o aneto)prezzemolo (facoltativo)prezzemolo (foglie)prezzemolo (o basilico se si usa la mozzarella)prezzemolo (o erba cipollina)prezzemolo (per bouquet garni)prezzemolo (per decorare)prezzemolo (solo le foglioline)prezzemolo a foglieprezzemolo a foglie piccoleprezzemolo abbondanteprezzemolo e basilicoprezzemolo e basilico tritatiprezzemolo e dragoncello tritatiprezzemolo e estragone tritati assiemeprezzemolo finemente sminuzzatoprezzemolo finemente tritatoprezzemolo freschissimoprezzemolo frescoprezzemolo fresco tritatoprezzemolo in polvereprezzemolo o anetoprezzemolo per bouquet garniprezzemolo per decorareprezzemolo per guarnireprezzemolo per la decorazioneprezzemolo riccioprezzemolo riccio (per decorare)prezzemolo senza gamboprezzemolo sminuzzatoprezzemolo tagliato finementeprezzemolo tagliuzzatoprezzemolo tritate finementeprezzemolo tritatoprezzemolo tritato prezzemolo tritato (facoltativo)prezzemolo tritato con 1 pezzetto di cipollaprezzemolo tritato con 1 spicchietto d'aglioprezzemolo tritato con 1 spicchio aglioprezzemolo tritato con 1 spicchio d'aglioprezzemolo tritato con 2 spicchi d'aglioprezzemolo tritato fineprezzemolo tritato finementeprezzemolo tritato finissimoprezzemolo tritato grossolanamenteprezzemolo, basilico e aglio tritatiprezzemolo, basilico, maggiorana, salviaprezzemolo, cerfoglio, dragoncello tritiprezzemolo, salvia e rosmarino tritatiprezzemolo, timo, alloroprimo sciroppo:primuleprosciuttoprosciutto (fette da 60 g)prosciutto a dadiniprosciutto a fetteprosciutto a fettineprosciutto a pezzettiprosciutto affumicatoprosciutto affumicato (fette da 100 g)prosciutto affumicato di maialeprosciutto con cotica in tocchettiprosciutto cottoprosciutto cotto (120 g)prosciutto cotto (150 g)prosciutto cotto (circa 300 g)prosciutto cotto (da 150 g)prosciutto cotto (fette 200 g a cubetti)prosciutto cotto (fette alte 1 cm)prosciutto cotto (fette alte 1/2 cm)prosciutto cotto (fette alte)prosciutto cotto (fette da 100 g)prosciutto cotto (fette da 120 g)prosciutto cotto (fette da 150 g)prosciutto cotto (fette da 200 g)prosciutto cotto (fette da 40 g)prosciutto cotto (fette da 50 g)prosciutto cotto (fette da 60 g)prosciutto cotto (fette da 70 g)prosciutto cotto (fette da 80 g)prosciutto cotto (fette di 100 g)prosciutto cotto (fette di 150 g)prosciutto cotto (fette di 250 g)prosciutto cotto (fette fa 100 g)prosciutto cotto (fette spesse)prosciutto cotto (meglio se di praga) (fette spesse 1 cm, 50 g ognuna)prosciutto cotto (o prosciutto crudo)prosciutto cotto a dadiniprosciutto cotto a fetteprosciutto cotto a fette sottiliprosciutto cotto a fette spesseprosciutto cotto affettatoprosciutto cotto affettato spessoprosciutto cotto affumicatoprosciutto cotto alla braceprosciutto cotto alla brace a fettineprosciutto cotto da 100 gprosciutto cotto di maialeprosciutto cotto in 2 fette spesseprosciutto cotto in fette da 35 gprosciutto cotto magroprosciutto cotto magro (fette da 80 g)prosciutto cotto magro in fette spesseprosciutto cotto magro tritato finementeprosciutto cotto senza conservantiprosciutto cotto senza grassoprosciutto cotto senza grasso (fette da 100 g)prosciutto cotto sgrassato e tritato finementeprosciutto cotto stagionato a fettineprosciutto cotto tagliato a dadiniprosciutto cotto tagliato a fetteprosciutto cotto tagliato a fette spesseprosciutto cotto tagliato a listarelle sottiliprosciutto cotto tagliato altoprosciutto cotto tagliato spessoprosciutto cotto tritatoprosciutto cotto tritato con la carneprosciutto crudoprosciutto crudo (150 g)prosciutto crudo (fette da 100 g)prosciutto crudo (fette da 120 g)prosciutto crudo (fette da 150 g)prosciutto crudo (fette da 200 g)prosciutto crudo (fette da 300 g)prosciutto crudo (fette da 50 g)prosciutto crudo (fette da 80 g)prosciutto crudo (numero degli asparagi)prosciutto crudo (o pancetta stesa)prosciutto crudo (pezzi da 80 g)prosciutto crudo a dadiniprosciutto crudo a fetteprosciutto crudo a fettineprosciutto crudo affettatoprosciutto crudo di 3000 gprosciutto crudo di montagnaprosciutto crudo di parmaprosciutto crudo di parma o san danieleprosciutto crudo di pragaprosciutto crudo dolce e magroprosciutto crudo grassoprosciutto crudo grasso e magroprosciutto crudo grasso e magro tritatoprosciutto crudo in bloccoprosciutto crudo in fette non sottiliprosciutto crudo leggermente grassoprosciutto crudo magroprosciutto crudo molto magroprosciutto crudo non tanto magroprosciutto crudo piuttosto grassoprosciutto crudo san danieleprosciutto crudo semidolceprosciutto crudo sminuzzatoprosciutto crudo spessore 1 cmprosciutto crudo tagliato a dadiniprosciutto crudo tagliato a fettineprosciutto crudo tagliato a listarelleprosciutto crudo tagliato sottileprosciutto crudo tagliato sottilmenteprosciutto crudo tagliato spessoprosciutto crudo tritatoprosciutto crudo tritato finementeprosciutto di cinghialeprosciutto di maialeprosciutto di maiale (pezzi da 1000 g)prosciutto di maialino già cottoprosciutto di montagna (pezzi da 200 g)prosciutto di parmaprosciutto di pragaprosciutto di praga affumicatoprosciutto di praga affumicato (fette da 150 g)prosciutto pragaprosciutto san danieleprosciutto san daniele affettato sottileprosciutto tagliato a dadiprosciutto tagliato a dadiniprosciutto tipo praga di 3000 gprosecco ben freddoprovaturaprovola affumicataprovola grandeprovoline di bufalaprovoloneprovolone a scaglieprovolone dolceprovolone piccanteprugnaprugna frescaprugna seccaprugna umeboshiprugneprugne con la scorzaprugne matureprugne mirabella ('goccia d'oro')prugne nereprugne nere con la scorzaprugne nere seccheprugne piccoleprugne rosse (santa rosa o california)prugne seccheprugne secche californiaprugne secche grandi disossateprugne secche senza noccioloprugne secche snocciolateprugne selvaticheprugne snocciolateprugne un po' acerbeprugnoli selvaticiprunellaprunella (acquavite di prugne)prunellepugnettipugnettopugnipugnopulsatillapunch svedesepunt e mespuntapunta di culaccio di manzopunta di petto di vitellopunta di vitellopunta di vitello disossato e con tascapuntarellepuntepunte d'asparagipunte d'asparagi finduspunte d'asparagi lunghe circa 6 cmpunte d'asparagi verdi teneripunte d'asparagopunte d'ortica bollite e strizzatepunte di asparagipunte di asparagi già lessatepunte di asparagi in scatolapunte di asparagi lessatepunte di asparagi surgelatepunte di insalata catalognapuntinapuntinepuntine di maialepurea di bananepurea di carotepurea di castagnepurea di fragolepurea di guavapurea di marronipurea di olive nerepurea di patatepurea di pomodoropurea di prugnepurea di tartufi neri in scatola (facoltativi)purèpurè di castagne non dolcificatopurè di funghipurè di marronipurè di marroni da 400 gpurè di patatepurè di patate liofilizzatopurè di spinacipurè ricco findusquadratiquadratoquadrato di maialequadrettiquadrettoquadrettoniquadrucciquagliataquagliata (v. ricetta)quagliequaglie pronte per la cotturaquaglie pronte per la cottura (di 160 g)quaglie pulitequalche gocciaquarkquartoquarto anteriore d'agnello a tocchettiquarto anteriore di capretto a tocchettiquarto di pollo (parte della coscia)quarto posteriore di capretto a pezzettiquercia (corteccia)quercia marinarabarbarorabarbaro (coste)rabarbaro (piccioli a pezzetti)rabarbaro (piccioli delle foglie grandi)rabarbaro (piccioli delle foglie)rabarbaro in foglierabarbaro pulitorabarbaro zuccaradicchi tritati (insalata scarola, insalata cicoria)radicchioradicchio di castelfrancoradicchio di chioggiaradicchio di chioggia piccoloradicchio di trevisoradicchio di treviso lungo a foglia largaradicchio di veronaradicchio rossoradicchio rosso di chioggiaradicchio rosso di trevisoradicchio rosso di veronaradicchio rosso pulitoradicchio trevigianoradicchio trevisanoradicchio variegatoradicchio verderadicchio veroneseradiceradice (o foglie) di prezzemoloradice di angelicaradice di angelica frescaradice di artiglio di diavoloradice di bardanaradice di cren (rafano grattugiato) piccolaradice di cren fresca (rafano fresco)radice di genzianaradice di genziana pestataradice di insalata cicoriaradice di irisradice di liquiriziaradice di prezzemoloradice di prezzemolo a listerelleradice di rafano (cren)radice di tarassaco radiceradice di zenzeroradice di zenzero frescaradice di zenzero fresca pelata e tritataradice di zenzero frescoradice di zenzero grattugiataradice di zenzero grattugiatoradice di zenzero piccolaradice fresca di zenzeroradici d'acetosaradici di eringio seccheradici di genzianaradici di genziana maggioreradici di prezzemoloradici di sedanoradici fresche di bardanaradici fresche di insalata valerianaradici odoroseradici secche di cardo dei lanaioliradici secche di liquiriziaradisrafanorafano frescorafano grattugiatorafano grattugiato (in vasetto)rafano in pastarafano in polvererafano sminuzzato finemente nel mixerragùragù d'agnello (o ragù di maiale)ragù di carneragù di maialeragù di maiale (o ragù d'agnello)ragù già pronto (per la pasta al forno)ramaioliramaioloramazzotti mentaramerinoramettirametti di dulcamara spezzettatirametti di maggioranarametti di mentarametti di prezzemolo e di timorametti di rosmarinoramettorametto di rosmarinoramirami di dulcamara giovani essiccatiramoramolaccioramoscelliramoscelloraneraparapa biancarapa piccolaraperape biancherape bianche affettaterape bianche piccolerape già lessaterape lessaterape piccolerape rosserape rosse bolliterape rosse cotterape rosse piccolerape tagliate a bastonciniraponzolo (radici tagliate)ras el hanoutraschiatura di gambi di angelica verderavanelliravanelli affettatiravanelli bianchiravanelli bianchi grandiravanelli con foglie tenereravanelli rossiravanelloravanello tondoravanello tondo (facoltativo)ravioli di magroravioli ricotta e spinacirazzarazza (250 g ogni fetta)razza (400 g)razza da 1000 greale di manzoregaglieregaglie di polloremy martinrete di maialereticella di maialeretina di maialerettangolirettangoli di pasta per cannelloniribesribes (facoltativo)ribes già sgranatoribes mistoribes neroribes nero privato dei gambiribes rossiribes rossoricardricci di marericcioli di cioccolatoricciolorice krispiesricottaricotta ricotta (a temperatura ambiente)ricotta (facoltativo)ricotta (grasso 10%)ricotta (o formaggi caprini)ricotta (o formaggio molle)ricotta affumicataricotta affumicata grattugiataricotta al fornoricotta amararicotta da grattugiarericotta di capraricotta di muccaricotta di pecoraricotta di pecora affumicata stagionataricotta di pecora frescaricotta di pecora setacciataricotta dolcericotta dolce freschissimaricotta duraricotta dura grattugiataricotta frescaricotta fresca (facoltativo)ricotta fresca (o formaggino fresco)ricotta fresca (o mezza porzione di formaggino in vasetto)ricotta fresca non salataricotta fresca setacciataricotta freschissimaricotta magraricotta morbidaricotta morbida freschissimaricotta ovina pugliesericotta passata al colinoricotta piacentinaricotta piemontesericotta piemontese (o ricotta romana)ricotta piemontese freschissimaricotta romanaricotta romana doppia pannaricotta romana freschissimaricotta salataricotta salata grattugiataricotta salata secca grattugiataricotta salata stagionataricotta scremataricotta stagionatariesling seccorigaglie del tacchinorigaglie di pollorigatinarigatonirimacinato di grano durorimbeergeist schladererripieno di salameripieno:risoriso riso (o pasta tipo pasta corta)riso a chicchi lunghiriso a chicco lungoriso a cottura rapidariso a grana lungariso a grani lunghi bollitoriso a grano lungoriso arborioriso basmatiriso basmati ( o riso integrale)riso basmati (chicco lungo)riso biancoriso bollitoriso bollito freddo non molto granderiso carnaroliriso carnaroli (o arborio o baldo)riso che non scuoceriso crudoriso da minestrariso e latte già cottoriso finoriso fino ribe parboiledriso gialloriso già cottoriso indianoriso integraleriso integrale cottoriso lessatoriso lessato al denteriso lessato con 2 dadiriso lessoriso lungoriso originarioriso parboiledriso patnariso per insalateriso per minestre (vialone)riso per risottiriso per risottoriso pilafriso romariso selvaggio lessoriso semifinoriso semifino vialone nanoriso semilavoratoriso soffiatoriso superfinoriso superfino arborioriso vialoneriso vialone nanoriso vialone o carnaroliriso vialone parboiledrisotto alla milanese avanzatorisotto alla pescatorarisotto avanzatoristretto di pomodororitagli di funghiritagli di pesce (code, teste, lische)ritagli di salmone affumicatoritagli e lische di pesceritagli e lische di pesce freschissimoritagli e lische di pesce varioritagli piccoli di carne di pecoraritagli, lische e teste di pesce variorizoma di cinquefoglio essiccatorizoma di tormentilla seccoroast beefroast-beefroast-beef (pezzi da 700 g)roast-beef al sangueroast-beef di manzoroast-beef in un solo pezzoroastbeef di manzo (pezzi di 180 g)roastbeef di manzo (pezzi di 200 g)robiole (formaggio)rocherrognonate complete d'abbacchiorognoncini di vitellorognone di vitellorognone e cuorerognonirognoni di conigliorognoni di vitellorognoni di vitello da 300 g ognunoromborombo da 2000 grombo di 1200 grombo gigante (o altro pesce bianco)rombo pulito da 1200 gron bacardiron pampero anejoron pampero especialron pampero whiterondellarondelleronymas (rum alla fragola)ronymas coccoronymas limerosarosa caninarosa canina (bacche)rosa canina essiccatarosa fresca (petali)rosa per decorarerose (petali tagliati a striscioline)rose di carota per guarnirerose rosarose rosa (petali)rose's lime juicerose's lime juice cordialrose's lime mixerrosellina selvatica (facoltativo)rosetta di manzo (o scannello di manzo)rosette di meringarosmarinorosmarino (aghi tritati)rosmarino (facoltativo)rosmarino (o alcune cipolline fresche affettate sottili)rosmarino (o salvia)rosmarino frescorosmarino fresco (facoltativo)rosmarino fresco tritatorosmarino fresco tritato finerosmarino in aghirosmarino in polvererosmarino legato con filo incolorerosmarino tritatorosmarino tritato con gli altri aromirosmarino tritato finerosmarino tritato finementerosmarino, salvia, maggiorana, origanorosmarino, timo e maggioranarosolio di mentarosso anticorosso d'uovorotolirotolini di cioccolatorotoloroux brunoruchettarughettarughetta selvaticarughetta selvatica in foglierumrum rum (facoltativo)rum (o acquavite)rum (o brandy)rum (o cognac)rum (o grappa)rum (o latte)rum (o liquori dolci)rum (o vino marsala o cognac)rum 75°rum a 50-60 gradirum a 75 gradirum ambratorum bacardirum bacardi biancorum bacardi carta blancarum bacardi carta ororum bacardi scurorum barbancourtrum biancorum bianco bacardirum bianco capitan morganrum bianco cubanorum brunorum chiarorum chiaro brugalrum della giamaicarum demerararum des antilles barberorum di giamaicarum e zucchero per lo sciropporum forte (per fiammeggiare)rum giamaicarum havan clubrum havana clubrum havana club chiarorum havana club lightrum jamaicarum jamaica (scuro)rum light dryrum mount bayrum negritarum o altro liquore a sceltarum o sherry seccorum pampero chiarorum puerto ricorum reddish francolirum rosso di giamaicarum saint james ambrèrum scurorum scuro brugalrum st. james ambrèrusschian schweppesrussuliddu (triglie)rutaruta frescarye whiskysacca di inchiostro di seppiasacchettisacchettinosacchettosafarisakesakèsakè (o sherry secco)sakè (o sherry)salamesalame (o prosciutto)salame a pasta fine (ungherese)salame a pasta grossa (salsiccione)salame cacciatorinosalame calabrese piccantesalame contadinosalame cottosalame crudosalame crudo a pezzettisalame di milanosalame di napolisalame di napoli piccantesalame di varzisalame e salsicciasalame magrosalame napoletanosalame piccantesalame tagliato a dadinisalame tagliato a listerelle piuttosto spessesalame tipo cacciatoresalame ungheresesalamella mantovana (o salsiccia dolce)salamellesalami locali molto saporitisalaminisalamini da verzata (o salsicce)salamino affettatosalamino piccante affettatosalamino piccante napoletanosalamino tipo cacciatoresalamino tipo ungheresesalciccesalcicciasalesale sale (eventuale)sale (facoltativo)sale (se necessario)sale a scagliesale abbastanza grossosale alle erbesale aromatizzato alle erbesale da cucinasale da cucina grossettosale di sedanosale doppiosale finosale grossettosale grossosale grosso sale grosso e finosale grosso integralesale integralesale marinosale marino (o salsa di soia)sale marino integralesale non ben raffinatosale-sole bollite e strizzatesale.salicornia (per guarnire)salicornia o asparagi selvaticisalmerinisalmonesalmone (fette di 200 g)salmone (scatole da 500 g)salmone (tranci da 200 g l'uno)salmone (tranci da 250 g ciascuno)salmone affumicatosalmone affumicato salmone affumicato (fette non troppo grandi)salmone affumicato a fettesalmone affumicato a fettinesalmone affumicato a fettine sottilisalmone affumicato a listarellesalmone affumicato affettatosalmone affumicato in fettinesalmone affumicato in ritagli salmone affumicato tagliato a strisciolinesalmone al naturalesalmone al naturale in scatolasalmone conservato al naturalesalmone crudosalmone da 1000 gsalmone da 600 gsalmone di 1000 gsalmone frescosalmone fresco (fette di 600 g)salmone fresco (tranci da 200 g l'uno)salmone fresco (tranci da 200 g)salmone fresco (tranci da 80 g)salmone fresco in tranci di 100 g ognunosalmone fresco in una sola tranciasalmone in filettisalmone in scatolasalmone in scatola al naturalesalmone tagliate a dadini di 1 cmsalnitrosalsasalsa al burrosalsa al burro (v. ricetta)salsa al chilisalsa al cioccolatosalsa al cren (radice di rafano)salsa al currysalsa al peperoncino di caiennasalsa al pomodorosalsa al pomodoro napoletanasalsa al pomodoro ridottasalsa al rafanosalsa all'aranciasalsa all'arancia (v. ricetta)salsa arissasalsa aurorasalsa base al tartufosalsa base di tartufosalsa bearnesesalsa bechamelsalsa besciamellasalsa blue cheesesalsa brunasalsa cocktailsalsa d'olio d'oliva e limonesalsa d'ostricasalsa demi-glacesalsa demi-glace (v. ricetta)salsa derni-glacesalsa di burro biancosalsa di cioccolatosalsa di corallosalsa di fragolesalsa di lamponisalsa di nocisalsa di peperoncinosalsa di pomodorosalsa di pomodoro salsa di pomodoro (facoltativo)salsa di pomodoro (o pomodori pelati)salsa di pomodoro casalingasalsa di pomodoro concentratasalsa di pomodoro densasalsa di pomodoro fatta in casasalsa di pomodoro già prontasalsa di pomodoro liquidasalsa di pomodoro piccantesalsa di pomodoro ridottasalsa di pomodoro ristrettasalsa di rafanosalsa di semi gialli di soiasalsa di soiasalsa di soia (shoyu)salsa di soia chiarasalsa di soia dolcesalsa di soia scurasalsa di soia, dragoncello.salsa di tabascosalsa di vino biancosalsa di vino bianco (v. ricetta)salsa hoisinsalsa inglesesalsa ketchupsalsa maderasalsa mornaysalsa olandesesalsa pariginasalsa peveradasalsa remouladesalsa rosasalsa rubrasalsa spagnolasalsa spagnola (o 1 dado per brodo di carne)salsa supremasalsa suprema (v. ricetta)salsa tabascosalsa tabasco (2 gocce)salsa tartarasalsa tempura (v. ricetta)salsa tomato ketchupsalsa tonnatasalsa vellutatasalsa vellutata (v. ricetta)salsa vellutata caldasalsa vellutata di pescesalsa vellutata di pollosalsa vellutata per pollame (v. ricetta)salsa vellutata per verdure (v. ricetta)salsa verdesalsa worcestersalsa worcester piccantesalsa:salse variesalsiccesalsicce affumicatesalsicce di carnesalsicce di carne di maialesalsicce di maialesalsicce di maiale fresche piccolesalsicce di perugiasalsicce freschesalsicce piccolesalsiccettesalsiccette di maialesalsicciasalsiccia (facoltativo)salsiccia a metrosalsiccia a nastrosalsiccia a pasta finasalsiccia affumicata a pezzisalsiccia con peperoncino piccantesalsiccia del tipo a metrosalsiccia di maialesalsiccia di pollosalsiccia frescasalsiccia fresca salsiccia fresca (facoltativo)salsiccia fresca spellata e sbriciolatasalsiccia fresca tipo luganegasalsiccia groppinosalsiccia magrasalsiccia morbidasalsiccia morbida sardasalsiccia piccantesalsiccia piccolasalsiccia sardasalsiccia sbriciolatasalsiccia sbudellatasalsiccia seccasalsiccia secca piccante (chorizos)salsiccia sottile tipo luganigasalsiccia spellatasalsiccia tipo luganegasalsicciottosalsina di pomodorosalviasalvia (facoltativo)salvia (foglie essiccate)salvia a foglie piccolesalvia essiccata tritatasalvia frescasalvia in polveresalvia o finocchio selvaticosalvia pestatasalvia tritatasalvia tritata finementesambucasambuca (o rum)sambuca biancasambuca molinarisan bittersan marzano borscisangue di maialesangue di selvagginasanguinacciosanicola (foglie secche)santoreggiasantoreggia (o basilico)santoreggia frescasantoreggia tritatasaponaria (foglie secche)sarago da 1000 gsarago da 1500 gsarago da 800 gsardesarde di lagosarde freschesarde fresche e senza lischesarde freschissimesarde piccole freschissimesarde, acciughe, sgombrisardellasardellesardina sott'oliosardinesardine (80 g ognuna)sardine all'oliosardine freschesardine sott'oliosassolinosauternesscaglie di cioccolatoscaglie di cioccolato biancoscaglie di cioccolato fondentescaglie di cioccolato per guarnirescaglie di mandorlescaglie di mandorle e panna per decorarescagliette di cioccolata fondentescagliette di cioccolatoscagliette di formaggio granascagliette di mandorlescalogniscalogni (o 1 cipolla)scalogni (o cipolline)scalogni affettatiscalogni mediscalogni piccoliscalogni piccoli tritatiscalogni tagliati a cubettiscalogni tritatiscalogni tritati finementescalogni tritati finiscalognoscalogno (o cipolla)scalogno (o parte bianca di 1 cipollina)scalogno affettato finescalogno interoscalogno piccoloscalogno tagliato a brunoisescalogno tagliato a cubettiscalogno tagliato a dadiniscalogno tagliato a rondellescalogno tritatoscalogno tritato finescalogno tritato finementescaloppe di manzoscaloppe di salmone frescoscaloppe di storionescaloppe di vitelloscaloppe di vitello (da 100 g ognuna)scaloppine di fesa di vitelloscaloppine di maialescaloppine di tacchinoscaloppine di vitelloscaloppine di vitello (o di tacchino)scaloppine di vitello da 50 g ognunascaloppine di vitellonescamone di manzoscamone di vitello sgrassatoscamorzascamorza affumicatascamorza affumicata piccolascamorza biancascamorze asciuttescampetti sgusciatiscampiscampi (circa 100 g l'uno)scampi (code sgusciate)scampi al naturalescampi bollitiscampi col guscioscampi con il guscioscampi cottiscampi di 45 g ognunoscampi freschiscampi freschi sgusciatiscampi freschissimiscampi grandiscampi in vasettoscampi lessatiscampi non troppo grandiscampi piccoliscampi realiscampi sgusciatiscampi surgelatiscannello di manzoscatolascatola d'ananas sciroppato da 500 gscatola di polpa di granchioscatola di salmone da 150 gscatolescatole di tonno grandiscatolettascatoletteschiena di coniglio grandeschiuma di latteschizzoschnappsschnapps alle fragoleschnapps pescaschweppesschweppes limoneschweppes tonicsciropposciroppo (v. ricetta)sciroppo al caramellosciroppo al lamponesciroppo all'aranciasciroppo alla mentasciroppo alle fragolesciroppo allo zenzerosciroppo d'acerosciroppo d'amarenasciroppo d'amarena toschisciroppo d'amarenesciroppo d'amarene (facoltativo)sciroppo d'ananassciroppo d'aranciasciroppo d'arancia amarasciroppo d'orzatasciroppo d'orzosciroppo di acerosciroppo di amarenasciroppo di amarenesciroppo di cedrosciroppo di ciliegiesciroppo di cocco moninsciroppo di cocco toschisciroppo di fragolasciroppo di fragola toschisciroppo di fragolesciroppo di fruttasciroppo di granatinasciroppo di granatina francolisciroppo di granatina toschisciroppo di kiwi francolisciroppo di kiwi toschisciroppo di lamponesciroppo di lampone boerosciroppo di lampone saccosciroppo di lampone toschisciroppo di lamponisciroppo di lamponi (o d'altra frutta)sciroppo di latte di cocco fabbrisciroppo di limesciroppo di limonesciroppo di mandarinosciroppo di maracujasciroppo di melagrana (granatina)sciroppo di mentasciroppo di menta biancasciroppo di menta saccosciroppo di menta toschisciroppo di menta verdesciroppo di moresciroppo di mostardasciroppo di orzata boerosciroppo di palma o sciroppo di zuccherosciroppo di papaiasciroppo di papaia francolisciroppo di pescasciroppo di pesca toschisciroppo di pistacchiosciroppo di ribessciroppo di rosasciroppo di rosesciroppo di rose boerosciroppo di tamarindosciroppo di zenzerosciroppo di zuccherosciroppo di zucchero (20°)sciroppo di zucchero boerosciroppo di zucchero di cannasciroppo lamponesciroppo semplicesciroppo semplice di zuccherosciroppo tropicale toschisciroppo zuccherinosciroppo:scodellascodellescolopendrio (foglie fresche)scorfaniscorfani da 150 g ognunoscorfani da 300 gscorfani, murene, polipi, seppie,vongolescorfanoscorfano di 1000 gscorzascorza bianca di arancia amarascorza d'aranciascorza d'arancia (parte gialla)scorza d'arancia a filettiscorza d'arancia amarascorza d'arancia amara (parte gialla)scorza d'arancia canditascorza d'arancia candita 8 ore nel rumscorza d'arancia candita a pezzettiscorza d'arancia candita tritata finescorza d'arancia e cedro canditiscorza d'arancia finemente grattugiatascorza d'arancia grattugiatascorza d'arancia lungascorza d'arancia senza il biancoscorza d'arancia tritatascorza d'arancia tritata finementescorza d'arancio dolcescorza di cedroscorza di cedro (solo parte colorata)scorza di cedro canditascorza di cetrioloscorza di cetriolo freschissimoscorza di limescorza di lime grattugiatascorza di lime tagliata a juliennescorza di limonescorza di limone (o oliva verde)scorza di limone (o vaniglina)scorza di limone (parte gialla)scorza di limone (succo)scorza di limone grattugiatascorza di limone lungascorza di limone piccola (parte gialla)scorza di limone verdescorza di mandarinoscorza di mandarino tritata finementescorza di maposcorza di pompelmoscorza di radici secche di capperiscorza gialla d'aranciascorza gialla di limonescorza grattugiatascorza grattugiata di limonescorza lungascorze d'aranciascorze d'arancia (solo parte gialla)scorze d'arancia canditescorze d'arancia caramellatescorze di arance amarescorze di arance o cedro canditoscorze di limescorze di limonescorze di limone canditescorze di mandarinoscorze di pompelmoscorzettascorzetta d'aranciascorzetta d'arancia (o scorzetta di limone)scorzetta d'arancia canditascorzetta d'arancia lungascorzetta d'arancia tritatascorzetta di limonescorzetta di pompelmoscorzetta tritata di mezzo limonescorzettescorzette d'aranciascorzette d'arancia canditescorzette di arancia canditascorzette di limonescorzinascorzobiancascorzonerascotch whiskyscotch whisky clan campbellscotch whisky teacher'sseagram's 7 whiskysecondo sciroppo:secrestatsedanisedani bianchisedani rapasedani rapa piccolisedanosedano (a fettine)sedano (comprese le foglie)sedano (facoltativo)sedano (gambi e foglie)sedano (o olive nere)sedano (per bouquet garni)sedano a fettinesedano a listerellesedano a pezzettisedano a rondellesedano affettatesedano affettatosedano biancosedano bianco (cuori piccoli)sedano bianco molto tenerosedano bianco tenerosedano con alcune fogliesedano di veronasedano di verona non tanto grandesedano frescosedano grandesedano in costesedano interosedano lavato e tritatosedano piccolosedano rapasedano rapa (per bouquet garni)sedano rapa grandesedano rapa lessatosedano rapa piccolosedano rapa tagliato a brunoisesedano rapa tagliato a dadinisedano rapa tagliato a juliennesedano selvatico (radici secche)sedano sfilettato e nettatosedano tagliatosedano tagliuzzatosedano tenerosedano tritatosedano tritato finementesedano tritato finissimosedano verdesedano verde (facoltativo)sedano verde con fogliesedano verde non troppo grandesedano verde tenero con le fogliesegrigiola (o maggiorana)seitansellasella di capriolosella di conigliosella di coniglio (circa 800 g)sella di coniglio (da circa 800 g)sella di lepre grande (le due parti)selle di lepre pulite di 300 g ognunaseltzseltz (facoltativo)seltz (o acqua frizzante)seltz (o acqua minerale frizzante)seltz (o soda)seltz freddoseltz ghiacciatoselz (o soda schweppes)semisemi d'anetosemi d'angelicasemi d'anicesemi d'anice verdesemi d'anice verde schiacciatisemi di ammisemi di angelicasemi di anicesemi di anice verdesemi di cardamomosemi di cardamomo macinatisemi di cardamomo tritatisemi di comino in polveresemi di coriandolisemi di coriandolosemi di coriandolo in polveresemi di coriandolo pestatisemi di coriandolo tritatisemi di cotognasemi di cuminosemi di cumino dei pratisemi di cumino in polveresemi di cumino pestatisemi di cumino tritatisemi di finocchiosemi di finocchio (o anice)semi di finocchio (o sedano)semi di finocchio selvaticosemi di garofanosemi di girasolesemi di papaverosemi di papavero macinatisemi di porrosemi di sedanosemi di senapesemi di senape freschisemi di sesamosemi di soiasemi di zucca sbucciatisemolasemola a grana mediasemola d'orzosemola di couscoussemola di grano (o semola di miglio)semola di grano durosemola di grano duro rimacinatasemola di grano sardosemola finesemola grossolanasemolinosemolino (o pangrattato)semolino a grana finesemolino bianco (o semolino integrale)semolino di grana finesemolino di granosemolino di grano tenerosemolino di risosemolino grossosemolino integralesemolino istantaneosemolone di grano precottosenapesenape (facoltativo)senape al dragoncellosenape aromaticasenape biondasenape delicatasenape di digionesenape di digione in granisenape di thomysenape dolcesenape fortesenape francesesenape francese tipo digione (facoltativo)senape giallasenape in cremasenape in granisenape in polveresenape inglesesenape inglese in polveresenape inglese in polvere sciolta in un cucchiaino di acetosenape marronesenape non troppo piccantesenape piccantesenape rusticasenape semi-piccantesenape semidolcesenape semipiccantesenecione (foglie secche)seppia di 300 gseppieseppie di 150 gseppie di 250 g ognunaseppie freschissimeseppie grandiseppie piccoleseppie puliteseppie pulite tagliate a tocchettiseppie tagliate a strisceseppiolineseppioline (anche surgelate)seppioline (senza tentacoli)seppioline con il neroseppioline frescheseppioline già puliteseppioline puliteseppioline surgelateseremeq vodka alla pescasesamosesamo tostatosfilatini campagnolisfilatino di pane da 500 gsfilatino francesesfoglia di pasta all'uovo surgelatasfoglia di pasta all'uovo tirata a manosfogliatinesfogliatine biscottatesfogliesgombrisgombri da porzionesgombri freschisgombri grandi (o 12 piccoli)sgombri medisgombri sott'oliosgombrosgombro (pesci da 250 g l'uno)sgombro in scatolasgombro sott'oliosherrysherry (o vino bianco secco)sherry (o vino bianco)sherry (o vino marsala secco)sherry (o vino marsala)sherry (o vino porto)sherry brandysherry creamsherry dolcesherry drysherry dry tio pepesherry la inasherry seccosherry vinosidrosidro seccosieroslivovizsloe-ginsodasoda (o acqua di seltz)soda (o acqua)soda (o ginger ale)soda ben freddasoda causticasoda freddasoda freddissimasoda ghiacciatasoda o acquasoda o acqua di seltzsoda schweppessoda watersoda water (o seltz)soda water freddasoda water freddissimasoda water ghiacciatasoda water schweppessofficini mozzarella e pomodorosoffritto findussogliolasogliola (pesci da 250 g l'uno)sogliola da 1000 g pulitasogliola grandesogliola pulitasogliolesogliole (400 g)sogliole (lische e teste)sogliole (pesci da 250 g l'uno)sogliole a filettisogliole grandisogliole interesogliole pulite e sfilettatesogliole sfilettate a strisciolinesogliole spellate sfilettatesogliole surgelatesogliolettesoiasoia verdesolidificante panna cotta cameosommità fiorita di achilleasommità fiorite di artemisiasommità fiorite di ballotasommità fiorite e foglie di camedriosommità fiorite e foglie di veronicasommità fiorite essiccate di camedriosommità fiorite secche di stachyssoppressa venetasoppressatasorbetto al limonesorbetto al limone (v. ricetta)sorbetto al mangosorbetto di albicocche (v. ricetta)sorbetto di ananas (v. ricetta)sorbetto di arancesorbetto di arance (v. ricetta)sorbetto di banana (v. ricetta)sorbetto di ciliegie (v. ricetta)sorbetto di fragole (v. ricetta)sorbetto di frutta (v. ricetta)sorbetto di frutta a sceltasorbetto di melone (v. ricetta)sorbetto di pompelmo (v. ricetta)sorbetto di prugne (v. ricetta)sorsosott'oliosottacetisottaceti (funghetti, cetrioli)sottaceti mistisottaceti varisottilette di formaggiosottilette di formaggio piccadolcesottili strisce di carne di cavallosottocosce di pollosottocoscia di tacchino disossatosottofiletto di vitellosottofiletto di vitello (fette da 100 g)sottonoce di vitellosour drink lemon boerosouthern comfortspaghettispaghetti di soia (pacchetti da 100 g)spaghetti freddi con salsa di pomodorospaisequarkspalla cotta a dadinispalla cotta a pezzettispalla d'agnellospalla d'agnello di 1200 gspalla d'agnello di circa 1000 gspalla d'agnello disossataspalla d'agnello disossata arrotolataspalla d'agnello disossata di 1000 gspalla di capriolo giovane (da 1.2 kg)spalla di cervospalla di cervo pronta per la cotturaspalla di maialespalla di manzospalla di manzo disossataspalla di manzo tagliata a dadispalla di montonespalla di vitellospalla di vitello (o petto di vitello)spalla di vitello disossataspalla disossata di 1000 gspalle d'agnello da lattespalle d'agnello piccolespalle di agnellino da latte (1 kg)speckspeck (fette da 100 g)speck (fette da 150 g)speck (fette da 25 g)speck (fette di 120 g)speck (o pancetta affumicata)speck (o prosciutto crudo o mortadella)speck (o prosciutto)speck a dadinispeck a fettespeck a fette non troppo sottilispeck a fettinespeck a fettine sottilispeck affettato non troppo sottilespeck affumicatospeck dell'alto adigespeck grassospeck magrospeck per lardellarespeck tagliato a dadinispeck tagliato a listarellespeck tagliato spessospeck tritatospeziespezie (cannella, coriandolo, pepe)spezie (noce moscata, cannella)spezie finispezie in polvere (cannella, vaniglia, cumino, chiodi di garofano, noce moscata)spezie in polvere (zenzero, cannella)spezie legate insieme (alloro, salvia)spezie macinate miste (cannella, noce)spezie mistespezie miste (chiodi di garofano, noce moscata, cannella)spezie miste in polverespezie miste macinatespezie variespezie varie per carnespezzatinospezzatino d'agnellospezzatino di conigliospezzatino di maialespezzatino di manzospezzatino di polpa di manzospezzatino di soiaspezzatino di tacchinospezzatino di vitellospezzatino magro di vitellospezzatino misto di vitello e di maialespianata sarda raffermaspicchispicchi d'agliospicchi d'aglio mondati e tagliuzzatispicchi d'aglio tritatispicchi d'aglio tritati col prezzemolospicchi d'aglio tritatospicchi di limonespicchi di pompelmo piccoli spellatispicchiettospicchiospicchio d'agliospicchio d'aglio schiacciatospicchio d'aglio tritatospicchospiedino di frutta (ananas, fragola, pero, mirtillo)spiga di farrospigolaspigola da 1000 gspigola di 1000 gspigolespigole di 300 gspinacispinaci al burrospinaci bollitispinaci bolliti (o bietole bollite)spinaci cotti al vaporespinaci cotti tritatispinaci crudispinaci filanti findusspinaci freschispinaci freschi mondatispinaci già cottispinaci già pulitispinaci in fogliaspinaci in foglia surgelatispinaci lessatispinaci lessati e strizzatispinaci lessati e tritatispinaci lessati tritatispinaci lessispinaci lessi strizzati e tritatispinaci lessi tritatispinaci mondatispinaci nani tenerissimispinaci novellispinaci per insalataspinaci piccolispinaci piccoli tenerispinaci pulitispinaci saltati in padellaspinaci surgelatispinaci surgelati in fogliaspinaci surgelati tritatispinaci tenerispinaci tritatispinaci tritati surgelatispinacino di vitellospiralespirale spirale lungaspirito di vinospolverataspolveratinaspremuta d'ananasspremuta d'aranciaspremuta d'arancia filtrataspremuta di arance biondespremuta di cedrospremuta di limonespremuta di limonispremuta di mandaranciospremuta di mandarinospremuta di mapospremuta di pompelmospremuta di pompelmo rosaspricchispriralespritesprite (o gazzosa)sprizzisprizzosprizzo di scorza d'aranciaspruzzataspruzzatinaspruzzispruzzospumantespumante brutspumante seccospumone alla frutta (v. ricetta)spuntatelle di maialestampinistampo caramellatosteccastecca di cannellastecca di vanigliastecchestecchinistecchini di legnosteinhagerstelisteli d'orticastelostigmi di zafferanostimmi di maisstinchi di maialestinchi posteriori di vitello di 2200 gstinco di maialestinco di vitellostinco di vitello di 1.5 kgstoccafissostoccafisso ammollatostoccafisso bagnatostoccafisso già ammollatostoccafisso già bagnatostoccafisso norvegese già ammollatostoccafisso secco (o 800 g di stoccafisso bagnato)stock 84 con strega e mandarinostomaci di pollamestorionestorione affumicato (da 300 g)storione affumicato a fettinestorione fresco pulitostraccetti di carnestracotto di manzostradivari della floriostratostravei corastregastrigulistrisciolinestriscioline di seppiastrozzapretistruttostrutto (o burro o margarina)strutto (o burro)strutto (o olio d'oliva)strutto di burrostrutto di maialestrutto fusostufato di manzosucco d'agliosucco d'albicoccasucco d'albicocca del montesucco d'amarenasucco d'ananassucco d'ananas bluebirdsucco d'ananas del montesucco d'ananas e acqua di coccosucco d'ananas frescosucco d'ananas toschisucco d'anguria passato al setacciosucco d'aranciasucco d'arancia (o succo di mandarino)succo d'arancia bluebirdsucco d'arancia bluebird toschisucco d'arancia del montesucco d'arancia filtratosucco d'arancia frescosucco d'arancia toschisucco d'avocadosucco d'avocado e fragolesucco d'avocado e ribessucco d'uvasucco d'uva biancasucco d'uva chiarasucco d'uva fragolasucco d'uva frescosucco d'uva nerasucco d'uva nera eckessucco d'uva scurasucco d'uva scura e mirtillisucco d'uva spinasucco di albicocche e latte di mandorlesucco di amarenesucco di ananassucco di arance biondesucco di asparagisucco di avocadosucco di avocado e papaiasucco di bananasucco di banana e mirtillisucco di banana e ribessucco di bananesucco di banane e albicocchesucco di banane, ananas e acqua di coccosucco di barbabietolasucco di cachisucco di carciofisucco di carciofosucco di carotasucco di carota e lattugasucco di carota e patatasucco di carota e peperone dolcesucco di carota e rapasucco di carota e sedanosucco di carotesucco di cavolosucco di cavolo e insalata lattugasucco di cedrosucco di cetriolosucco di ciliegiasucco di ciliegiesucco di cipollasucco di citronellasucco di coccosucco di d'albicoccasucco di datteri freschisucco di fichisucco di ficosucco di fico d'indiasucco di finocchisucco di finocchiosucco di finocchio e insalata cicoriasucco di finocchio e insalata lattugasucco di finocchio e insalata romanasucco di finocchio e insalata trevisanasucco di finocchio e lattugasucco di finocchio e pesca biancasucco di fragolasucco di fragolesucco di fragole e albicoccasucco di fragole e lamponisucco di fragole e limonesucco di fragole maturesucco di fragoline di boscosucco di frutta all'albicoccasucco di frutta alla pesca da 125 mlsucco di frutta frescasucco di frutta passion fruitsucco di frutta tropicalesucco di frutti di boscosucco di insalata cicoriasucco di insalata di trevisosucco di insalata lattugasucco di insalata romanasucco di insalata trevisanasucco di insalata trevisana rossasucco di kiwisucco di kumquatsucco di kumquat e bananasucco di lamponesucco di lamponisucco di lamponi e mirtillisucco di lattuga e insalata romanasucco di limesucco di lime (o succo di limone)succo di lime (o succo di limoni verdi)succo di lime rose'ssucco di limonesucco di limone (facoltativo)succo di limone (o aceto di vino bianco)succo di limone (o salsa di soia)succo di limone boerosucco di limone e pompelmo filtratosucco di limone filtratosucco di limone non zuccheratosucco di limone verdesucco di limone, angostura e maraschinosucco di litchisucco di mandaranciosucco di mandarinosucco di mandarino e fico d'indiasucco di mandarino e kumquatsucco di mandarino filtratosucco di mangosucco di mango (o succo tropicale)succo di mango e ananassucco di mango e avocadosucco di mango e papaiasucco di mango e prugne giallesucco di maposucco di maracujasucco di melasucco di mela e bananasucco di mela e kumquatsucco di mela naturalesucco di mela senza zuccherosucco di mela verdesucco di mela, ananas e limonesucco di melagranasucco di melesucco di melonesucco di mentasucco di menta frescasucco di mirtillisucco di mirtillosucco di moresucco di more di gelsosucco di more di rovosucco di more e mirtillisucco di noce di coccosucco di papaiasucco di papaia e ananassucco di papaia e ciliegiesucco di papaia e mangosucco di papaia e pesche bianchesucco di patatasucco di peperonesucco di perasucco di pera e uva scurasucco di pere e litchisucco di pescasucco di pesca biancasucco di pesca del montesucco di pesca e ribessucco di pesca giallasucco di pesca gialla e mangosucco di pesca nocesucco di pesche bianchesucco di pesche giallesucco di pomodorosucco di pomodoro e fragolesucco di pomodoro ghiacciatosucco di pompelmosucco di pompelmo blue birdsucco di pompelmo bluebirdsucco di pompelmo del montesucco di pompelmo e amarenesucco di pompelmo e ananassucco di pompelmo e fragolesucco di pompelmo e kiwisucco di pompelmo toschisucco di prezzemolo frescosucco di prugnasucco di prugna giallasucco di prugnesucco di prugne giallesucco di prugne gialle dolcisucco di rapasucco di ravanellosucco di ribessucco di ribes e perasucco di ribes rossisucco di sedanosucco di sedano di veronasucco di sedano e finocchiosucco di spinacisucco di tamarindosucco di uva chiarasucco di verzasucco di zenzerosucco di zuccasucco di zucchinesucco e polpa di pescasucco exoticsucco tropicalsucco tropicalesucco tropicale del montesucco tropicale toschisugnasugna (o burro)sugna di maialesugna per dolcisugo ai funghisugo d'agnello (o ragù di maiale)sugo d'arrostosugo di arrostosugo di carnesugo di carne alla genovesesugo di faraonasugo di pesce di mare mistosugo di pomodorosugo di pomodoro (facoltativo)sugo di pomodoro maturosugo di pomodoro passato al colinosugo di ragù (o sugo di pomodoro fresco)sugo:sumac (spezia medio-orientale - facoltativo)surimi in bastoncinisusina piccolasusinesusine freschesvizzeretabascotacchinellatacchinella da 1500 gtacchinella di 3000 gtacchinella di 3500 gtacchinotacchino (circa 400 g)tacchino a pezzitacchino a pezzi (cosce, ali, petto)tacchino di 3000 gtacchino di circa 3 kgtacchino giovane di circa 2 kgtacchino in 8 fettinetacchino lessatotacchino omogeneizzatotacchino piccolo (da 3-4 kg)tacchino pronto per la cottura (da 5 kg)taccoletaccole (legumi)taccole (piselli mangiatutto)tagliolinitagliolini all'uovotahintahin (crema di sesamo)tahina (salsa di sesamo)tahinitamaritamari (salsa a base di soia di origine orientale)tamari (salsa di soia)tamarillitamarinditamarindotanqueray gintapiocatappo di sugherotarassacotartellette di pasta brisée a conchigliatartellette di pasta brisée salatatartellette di pasta sfogliatartellette vuotetartinetartine al lattetartufitartufi a fettine o in patètartufi bianchitartufi bianchi affettati o in purètartufi bianchi puliti dalla terra e lavati o l'equivalente in tartufo a fettine o in patètartufi bianchi tritati o in patètartufi di maretartufi interi puliti dalla terra e lavati o tartufo in fettine o in patètartufi neritartufi neri a fettine o in patètartufi o funghi porcini (facoltativo)tartufi piccolitartufotartufo (facoltativo)tartufo biancotartufo bianco (facoltativo)tartufo bianco d'albatartufo bianco d'alba a lamelle sottilitartufo bianco piccolotartufo d'albatartufo da 60 gtartufo frescotartufo fresco macinatotartufo nerotartufo nero (a striscioline)tartufo nero (facoltativo)tartufo nero frescotartufo nero in scatolatartufo nero piccolotartufo nero pulito della terra e lavato o l'equivalente in fettinetartufo passato al setacciotartufo per guarniretartufo pestatotartufo piccolotavolettatavoletta da .5 l di gelatina istantaneatavoletta per brodo sciolta in poca acquatavolettetazzatazza di brodotazza grandetazzetazze granditazzinatazzinete qi mentellinetempia di maialetentacolitequilatequila (o gin)tequila biancatequila safada francolitequila sauzateriacaterrinaterrina di caffé ristrettoterrina di fegato grassotestatesta, gambe e schiena di conigliotesteteste di funghi champignonteste di merluzzoteste di pesceteste di scampettiteste di sogliole e rombiteste e lische di pesce varioteste, lische e pinne di pesceteste, lische e ritagli di pesce frescotestinatestina di vitellotestina di vitello arrotolatathe dubliner irish creamtia mariatigliotimotimo (facoltativo)timo (o origano)timo (pianta intera senza radice)timo disidratatotimo e alloro in polveretimo e maggioranatimo ed erba cipollinatimo frescotimo fresco tritatotimo fresco tritato finetimo grattugiatotimo in polveretimo per bouquet garnitimo sbriciolatotimo seccotimo selvaticotimo tritatotimo tritato assieme al pepetimo, prezzemolo e allorotincatinca da 1000 gtinche da 250 gtinche da porzionetinche di 500 g ciascunatinche pulite da 150 g ognuna fatte a filettitinta vegetaletintura di muschiotio pepetofutofu (formaggio di soia)tofu frescotofu tagliato a cubettitomatomatotomato ketchuptominitomini freschitomini freschi (o 400 g di ricotta)tonic watertonic water ghiacciatatonic water schweppestonnotonno (da 160 g)tonno (facoltativo)tonno (scatole da 500 g)tonno (scatolette da 85 g)tonno (trance di 200 g)tonno (tranci da 150 g l'uno)tonno (tranci da 170 g circa l'uno)tonno (tranci da 175 g l'uno)tonno a fette sottilitonno a trancetonno al naturaletonno all'olio d'olivatonno all'olio d'oliva (scatole 160 g)tonno all'olio d'oliva da 160 gtonno all'olio d'oliva da 160 g ognunatonno frescotonno fresco (fette di 150 g ognuna)tonno fresco (o tonno in scatola)tonno fresco (pezzetti di 100 g)tonno fresco (pezzi da 1000 g)tonno fresco (tranci di 300 g)tonno fresco tagliato a fette di 3 cmtonno fresco, lavato e tagliato a dadinitonno in olio d'olivatonno in scatolatonno in scatola al naturaletonno in trancetonno sgocciolato (160 g)tonno sminuzzatotonno solt'oliotonno sott'oliotonno sott'olio tonno sott'olio d'olivatonno sott'olio sbriciolatotonno sott'olio scolatotonno sott'olio sgocciolatotopinamburtopinambur sbucciatitorditormentilla essiccatatorronetorrone bianco durotorrone durotorrone sbriciolatotorta di pan di spagnatorta margheritatortellinitotanettitotani (circa 600 g)totani da 20 cm bollititotani di 150 gtotani e calamari piccolitotani tagliati a rondelletotano piccolotournedos di manzo alti 3 cmtragoselino maggiore (radici)trancetrance di palombotrance di tonno di 150 g ognunatrancitranci di nasellotranci di palombo (da 200 g ciascuno)tranci di salmone di 3 cm di spessore con la pelletranci di salmone frescotranci di tonno (da 200 g ciascuno)tranciotrancio di tonno da 600 gtrevisanatriangoli pane a cassetta tostatitriangolinotrifoglio d'acquatriglia di 1000 gtriglia grandetriglietriglie (da 250 g ognuna)triglie (pesci da 150 g l'uno)triglie (pesci da 200 g l'uno)triglie da 200 gtriglie da 200 g ognunatriglie di 100 g ciascunatriglie di 150 gtriglie di scogliotriglie di scoglio di 200 g ognunatriglie di scoglio piccoletriglie e sogliolette piccoletriglie fresche (circa 800 g)triglie medietriglie piccole (300 g)triple sectriple sec bolstriple sec de kuypertriple sec marie brizardtrippatrippa cotta a listarelletrippa di manzotrippa di vitellotrippa di vitello cottatrippa di vitello lessatatrippa di vitello precottatrippa mistatrippetrippe di vitello già bollitetritato di carnetritello (farina integrale)tritotrito (prezzemolo, maggiorana, timo)trito aromatico (maggiorana, basilico, rosmarino, timo, prezzemolo)trito aromatico (maggiorana-erba cipollina-prezzemolo)trito aromatico (menta, timo, salvia)trito aromatico (prezzemolo, maggiorana, timo)trito aromatico (prezzemolo, salvia e rosmarino)trito aromatico (timo, basilico)trito d'aglio e prezzemolotrito di aglio e cipollatrito di aglio e prezzemolotrito di aromi mistitrito di carnetrito di carota, cipolla e grassotrito di cerfoglio e dragoncellotrito di cioccolatotrito di cipolla e prezzemolotrito di cipolla, sedano e carotetrito di dragoncello e erba cipollinatrito di dragoncello, erba cipollina. prezzemolo e cipollatrito di erba cipollina e basilicotrito di erbe (salvia, rosmarino)trito di erbe aromatichetrito di ginepro, timo e rosmarinotrito di maggiorana, prezzemolo e salviatrito di maggiorana, timo, dragoncellotrito di noccioletrito di nocitrito di odoritrito di prezzemolotrito di prezzemolo e agliotrito di prezzemolo e basilicotrito di prezzemolo e salviatrito di prezzemolo, aglio e basilicotrito di prezzemolo, basilico, cerfogliotrito di prezzemolo, basilico, salviatrito di prezzemolo, cipolla e sedanotrito di prezzemolo, timo, maggioranatrito di salvia, rosmarino, timotrito finissimo di cerfoglio, dragoncello ed erba cipollina in parti ugualitrofie piccoletronchetti di salsicciatronchettotropical blu fabbritropical bluetrotatrota (pesci da 200 g l'uno)trota (pesci da 250 g l'uno)trota (pesci da 300 g l'uno)trota affumicatatrota di 1000 gtrota di 2400 gtrota di 800 gtrota salmonatatrota salmonata affumicatatrota salmonata affumicata da 1 kgtrota salmonata di 1 kgtrota salmonata di 1000 gtrota salmonata di 1200 gtrota salmonata di 300 gtrota salmonata di 800 gtrota salmonata grandetrotetrote (500 g)trote da 300 gtrote da porzionetrote di 200 g ognunatrote di 500 gtrote di torrentetrote medietrote piccoletrote salmonatetrote salmonate di 450 g ciascunatrotelletrotelle (pesci da 250 g l'uno)trotelle da 200 g ciascunatrotelle da porzionetrotelle di torrentetrucioli di cioccolatotuberi di manioca (yuca) sbucciati tagliati a pezzitubettotuicatullamore dew irish whiskytuma (o primo sale) a fettinetuorlituorli d' uovotuorli d'uovatuorli d'uova sbattutituorli d'uova sodetuorli d'uovotuorli d'uovo (a temperatura ambiente)tuorli d'uovo (facoltativo)tuorli d'uovo a temperatura ambientetuorli d'uovo cotti 7 minutituorli d'uovo crudotuorli d'uovo freschissimituorli d'uovo grandituorli d'uovo sbattutituorli d'uovo sodotuorli d'uovo sodo (facoltativo)tuorli di uova sodetuorlotuorlo d'uovotuorlo d'uovo (facoltativo)tuorlo d'uovo crudotuorlo d'uovo freschissimotuorlo d'uovo lessatotuorlo d'uovo lessotuorlo d'uovo sbattutotuorlo d'uovo sbattuto con 1/2 cucchiaio di zucchero in polveretuorlo d'uovo sodotuorlo d'uovo sodo sbriciolatotuorlo uovotutti i tipi di molluschitètè al mandarinotè alla mentatè alla pescatè aromatizzato all'aranciatè aromatizzato alla fruttatè assamtè bollentetè caldotè ceylon flowery orange pekoetè ching wotè cinesetè congou first flushtè darjeelingtè darjeeling first flushtè di ceylontè di saletè earl greytè fortetè lapsang souchongtè mu li hua chatè nerotè ningchowtè orange pekoetè qimentè scurotè scuro freddissimotè szechuantè verdetè verde cinesetè verde in polveretè wu longtè yunnan imperialtè zhong guo lu chauccellettiun cucchiainoun cuoreuovauova (dividere i bianchi dai rossi)uova a temperatura ambienteuova a2uova affogateuova al tegameuova crudeuova di lompouova di lompo nereuova di lompo rosseuova di lompo rosse (50 g)uova di pagliauova di quagliauova di riccio di mareuova di salmoneuova di trotauova frescheuova freschissimeuova fritteuova grandiuova intereuova intere grandiuova non nateuova piccoleuova sbattuteuova sbattute a temperatura ambienteuova separateuova sgusciateuova sodeuova sode a soldoni per decorareuova sode in fettineuova sode in quartiuova sode tagliate a cubettiuova sode tagliate a fetteuova sode tagliate a quartiuova sode tagliate in dueuova strapazzateuova tritateuovouovo battutouovo di struzzo di circa 1500 guovo frescouovo grandeuovo interouovo intero sbattutouovo per pennellareuovo piccolouovo sbattutouovo sodouovo sodo a quadratiniuovo sodo grattugiatouovo sodo tagliato in 6 in lunghezzauovo sodo tritatouvauva (chicchi grandi)uva acerba (o 2 cucchiai di aceto di vino)uva biancauva bianca dolceuva bianca dolce maturauva bianca e uva nerauva bianca senza semiuva bianca tagliata a metà senza semiuva di corintouva di malagauva fragola spremutauva frescauva italiauva maturauva moscatouva nerauva nera fragolauva nera tagliata a metà senza semiuva passauva passa e pinoliuva passa e pinoli (facoltativo)uva privata dei semiuva rosatauva rossauva rossa da vinouva scurauva seccauva spinauva ursina (foglie)uva zibibbouvettauvetta di corintouvetta di smirneuvetta sultaninauvetta sultanina 10 min. in acqua caldauvetta sultanina ammollatauvetta sultanina ammollata e scolatauvetta sultanina ammorbidita in acquauvetta sultanina ammorbidita in acqua caldauvetta sultanina ammorbidita nel limoneuvetta sultanina ammorbidita nel tèuvetta sultanina ammorbidita primauvetta sultanina biologicauvetta sultanina chiara (rosinen)uvetta sultanina di corintouvetta sultanina di pantelleriauvetta sultanina e pinoliuvetta sultanina lavata e asciugatauvetta sultanina marinata vino marsalauvetta sultanina nel rum 1 notteuvetta sultanina nerauvetta sultanina scura (korinten)uvetta sultanina senza semiuvetta sultanina tenuta 8 ore nel rumuvetta sultanina tipo malagauvetta sultanina tritatavan der humvan-der-humvanigliavaniglia vaniglia (o bustina di vaniglina)vaniglia (o bustina vaniglina)vaniglia (scorza di limone grattugiata)vaniglia (stecca tagliata a metà)vaniglia (vaniglina)vaniglia a pezzettivaniglia contusavaniglia in polverevaniglia in stecchevaniglia liquidavaniglia naturalevaniglia naturale in polverevaniglinavaniglina da 1/2 gvaniglina in polverevaniglina puravaniglina purissimavanil zuccavanilzuccavaschettavaschettevasettivasettovaso da 1/2 kg yogurth intero naturalevaso piccolovecchia romagna butonvellutata di pesceveloveneziana da 1000 gventrescaventresca di maialeventresca di tonnoventresca di tonno sott'olioverbenaverbena (sommità fiorite secche)verduraverdura cotta (spinaci, bietole)verdura da minestrone lessataverdura da taglioverdura di stagioneverdura selvaticaverdureverdure (carciofi, carote, piselli)verdure (carote, sedano, porri)verdure (facoltativo)verdure (melanzane, peperoni, zucchine)verdure (melanzane, zucchine, patate)verdure (spinaci o bieta o insalata cicoria)verdure cotte al vapore (facoltativo)verdure da brodoverdure da brodo (sedano, carote)verdure di contorno:verdure di stagioneverdure e ricotta legate con uovoverdure misteverdure miste (carota, porro, sedano)verdure miste (carote, cipolle, porri)verdure miste (carote,porro) a brunoiseverdure miste (zucchine, sedano bianco)verdure miste di stagioneverdure miste di stagione (patate, carote, zucchine, piselli, fagiolini)verdure miste surgelateverdure passate (facoltativo)verdure per minestroneverdure sott'aceto a filiniverdure sott'aceto a pezzi molto piccoliverdure stufateverdure surgelate misteverdure usate per il brodo vegetale passate al passaverduraverdure varieverdure:verga d'oro (pianta secca)vermentinovermouthvermouth amaro cinzanovermouth biancovermouth bianco cinzanovermouth bianco dolcevermouth bianco ganciavermouth bianco martinivermouth bianco seccovermouth chinatovermouth cinzano dolcevermouth cinzano dryvermouth cinzano rossovermouth cinzano rosèvermouth cinzano rosévermouth classico rosso carpanovermouth dolcevermouth dolce (bianco)vermouth dolce biancovermouth dryvermouth dry boscavermouth dry ganciavermouth dry martinivermouth dubonnetvermouth gancia amarovermouth martini biancovermouth martini dryvermouth martini rossovermouth martini rosèvermouth noilly pratvermouth rossovermouth rosso cinzanovermouth rosso coravermouth rosso dolcevermouth rosso ganciavermouth rosso italianovermouth rosso martinivermouth rosso non troppo dolcevermouth rosè martinivermouth seccovermouth torino calissanovernacciavernaccia di oristanoverveine jaune du velayverveine verte du velayverzaverza abbastanza grandeverza da 1600 gverza grandeverza piccolaverza pulitaverza tagliata finementeverze sbollentate e affettatevescica di maialevillacidrovin mousseauxvin santovin santo (o vino marsala)vinaigrettevinaigrette (olio, limone e sale sbattuti insieme)vinovino aleaticovino arneisvino barbarescovino barbaresco (dolcetto, chianti)vino barberavino barolovino barolo (o vino nebbiolo)vino barolo freddissimovino barolo invecchiatovino biancovino bianco vino bianco (facoltativo)vino bianco (o vino marsala o brandy)vino bianco (o vino rosso)vino bianco (o vino spumante)vino bianco ad alta gradazionevino bianco alsazianovino bianco amabilevino bianco 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gialla (o carote)zucca gialla (polpa)zucca gialla ben maturazucca già pulitazucca invernale di 5000 gzucca lessatazucca lungazucca mondatazucca pulitazucca pulita tagliata a dadinizucca senza scorzazucca senza scorza, semi e filamentizucca sott'oliozuccheratazuccherozucchero zucchero (+ poco per la pasta sfoglia)zucchero (1/3 frutta)zucchero (2 volte il peso dei piccioli)zucchero (20 g per ogni pera grande)zucchero (eventuale)zucchero (facoltativo)zucchero (o miele o malto d'orzo)zucchero (o miele)zucchero (per il caramello)zucchero (più alcuni cucchiai)zucchero + 1 cucchiainozucchero a granellizucchero a quadrettizucchero a velazucchero a velozucchero a velo zucchero a velo (facoltativo)zucchero a velo (o zucchero granulato)zucchero a velo (per guarnire)zucchero a velo alla vanigliazucchero a velo da spolverarezucchero a velo leggermente vanigliatozucchero a velo per decorarezucchero a velo per guarnirezucchero a velo per il caramellozucchero a velo per la pannazucchero a velo per spolverizzarezucchero a velo vanigliatozucchero biancozucchero brunozucchero bruno canditozucchero canditozucchero candito biancozucchero caramellatozucchero coloratozucchero cristallinozucchero cristallizzatozucchero demerarazucchero di cannazucchero di canna (facoltativo)zucchero di canna grezzozucchero di canna integralezucchero di melassazucchero dieteticozucchero e burro per gli stampinizucchero finezucchero finozucchero granella guarnì cameozucchero greggiozucchero greggio di cannazucchero grezzozucchero impalpabilezucchero in dadizucchero in granellazucchero in granella per guarnirezucchero in granellizucchero in polverezucchero in zollettezucchero integralezucchero liquidozucchero marronezucchero nerozucchero non raffinatozucchero per bruciarezucchero per il caramellozucchero per il caramello zucchero per il caramello dello stampozucchero per il risozucchero per l'impastozucchero per la pirofilazucchero per spolverizzarezucchero sciroppatozucchero scurozucchero scuro 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